Il nostro impasto nel corso degli anni è stato rivisto ed aggiornato. Siamo alla costante ricerca di prodotti unici e di qualità: questa scelta ci ha permesso nel tempo di creare una gamma di nuovi impasti che vanno dal tradizionale (composto da un mix di farine) all’integrale, al multicereale, al kamut, al diet (con farine a basso contenuto glicemico). Per non parlare dell’impasto senza glutine, certificato dal 2008 da AIC (Associazione Italiana Celiachia) che garantisce ufficialmente, con controlli periodici, il rispetto di procedure definite ed accurate volte ad eliminare il rischio di qualsiasi contaminazione del prodotto.