Trattoria Antica Bettola

Acqua nat./ gas - lt. 0,750

Bibite Vap (Coca Cola, Fanta, Sprite, Coca 0)

Poretti Alla Spina cl. 20

Lager a bassa fermentazione che si distingue per una spiccata armonia nel gusto, con note aromatiche fruttate che ne addolciscono l'amaro moderato. Gradazione alcolica 4,6%

Poretti alla Spina cl. 40

Lager a bassa fermentazione che si distingue per una spiccata armonia nel gusto, con note aromatiche fruttate che ne addolciscono l'amaro moderato. Gradazione alcolica 4,6%

Moretti cl. 33

Birra a bassa fermentazione, ottenuta dalla miscela di luppoli pregiati, che le danno un gradevole sapore finemente amaro e bilanciano, con note floreali, gli iniziali profumi di malto d'orzo. Gradazione alcolica 4,6%

Moretti cl.66

Birra a bassa fermentazione, ottenuta dalla miscela di luppoli pregiati, che le danno un gradevole sapore finemente amaro e bilanciano, con note floreali, gli iniziali profumi di malto d'orzo. Gradazione alcolica 4,6%

Becks cl.33

Birra a bassa fermentazione, emergono i profumi freschi e pungenti del luppolo che ricordano l'erba appena tagliata, uniti ad una leggera nota agrumata. Gradazione alcolica 5,5%

Ceres cl.33

Birra caratterizzata da corpo rotondo, gusto orientato al malto e da un'articolata ricchezza retrolfattiva, in cui si riconoscono sentori di frutta secca. Gradazione Alcolica: 7,7%

Ichnusa non filtrata cl.33

Birra corposa e rustica, Ichnusa non filtrata è realizzata con puro malto d'orzo e, proprio perché non è filtrata, presenta un aspetto piacevolmente torbido Gradazione alcolica 5%

Peroni Gran riserva cl 50 Rossa

È una birra rossa di altissima qualità prodotta con selezionate materie prime e una particolare qualità di Malto Italiano Ambrato, che le conferiscono una struttura corposa, un caldo aroma di caramello e malto, e il suo caratteristico colore rosso rubino. Gradazione alcolica 5,2%

Messina Cristalli di Sale cl.50

Lager non filtrata, nata dall’ispirazione dei birrari che hanno selezionato un ingrediente speciale, I Cristalli di sale siciliani Gusto morbido aromi floreale e fruttato

Canediguerra - Boheminian Pilsner cl. 33 alc. 5%

Birra tradizionale ceca dal color dorato carico, corposa e con note di malto che ricordano il sapore di cereali e di crosta di pane. Livello di amaro medio.

Canediguerra - Blanche cl.33 alc. 5,4%

Rinfrescante e delicata birra di frumento di antica tradizione belga, dal color paglierino chiaro. Ill tenue amaro lasciano spazio ad un finale floreale.

Canediguerra – Summer Ale cl. 33 alc. 4%

Session IPA chiara e rinfrescante, prodotta utilizzando le più espressive varietà di luppoli americani che le conferiscono un ricco profilo aromatico, con spiccati sentori di cocco, pesca e lime.

Canediguerra – Cream Ale cl. 33 alc. 4,4%

Prodotta utilizzando una piccola percentuale di mais, per conferirle morbidezza, ed eseguendo una fermentazione a basse temperature per enfatizzarne il corpo assai delicato. L’amaro è legger

Canediguerra – Berliner Weisse alc. 3,2%

Birra acida di frumento dalla tradizione secolare, Color giallo paglierino, corpo elegante e leggero, con un caratteristico sapore di cereali e spezie. Adatta per accompagnare piatti di pesce

Canediguerra – Tripel alc. 9%

Corposa ed elegante birra belga, dal sapore intenso con evidenti sentori di frutta gialla, spezie e tenui note di luppolo, considerevole tenore alcolico ben sostenuto da una carbonazione elevata e da un finale moderatamente amaro.

Canediguerra – American IPA cl. 33 alc. 6,7%

Birra anglosassone di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani L’elevato livello di amaro, bilanciato dal corpo leggermente maltato, non ne pregiudica una certa freschezza al palato.

Canediguerra – Pacific Ipa cl. 33 alc. 5,6%

Prodotta utilizzando unicamente pregiato malto inglese Mais Otter, le sensibili note esotiche di cocco e frutta tropicale lasciano spazio ad un finale piacevolmente amaro.

Cant. Pellegrino - Inzolia, Tareni

Profumo: Delicato di zagara, accompagnato da dolci note di pera, melone e pesca gialla. Ideale in abbinamento a pesci dal gusto delicato e soutè di cozze.

Duca di Salaparuta – Chardonnay, Calanica Cardonnay

Profumo Delicato e floreale, con sentori di fiori bianchi, agrumi e frutta fresca Ideale per piatti di pesce

Cant. Pellegrino – Cataratto – Zibibbo (vino mosso), Traimari

Bianco frizzante e leggero dal profumo Intenso e persistente con note di agrumi, pesca bianca, glicine e gelsomino Ideale in abbinamento ad aperitivi a base di pesce e crudità di mare. Alc. 11%

Duca di Salaparuta – Frappato (vino spumante), Duca Rosè

Il design dell’etichetta e la personalità fresca e immediata, il moderato grado alcolico e la grande versatilità, rendono questo vino ideale per un consumo giovane ma sempre attento alla qualità. Perfetto come aperitivo ma gradevole anche a tutto pasto.

Duca di Salaparuta – Grillo, Kados

Dai sentori floreali ed agrumati ideale per piatti della tradizione siciliana, a base di pesce, si sposa bene anche con nobili crostacei e carni bianche.

Duca di Salaparuta – Vermentino, Sentiero del Vento

Note fruttate a macchia mediterranea, da abbinare a primi e secondi della cucina di mare, ottimo inoltre con carni bianche delicate

Duca di Salaparuta – Inzolia, Colomba Platino

si presenta al naso molto ben strutturato ed elegante, con decisi sentori di agrumi. Ottimo con antipasti e piatti di pesce in genere

Cant. Donnafugata -Zibibbo in purezza, Lighea

bouquet ricco e fragrante con note di zagara e sentori agrumati Ottimo come aperitivo, è indicato con tutto il pesce azzurro e la frittura di pesce.

Cant. Donnafugata -Grillo, Sur Sur

Profumo Di frutta a polpa bianca, come la pesca e il cedro. Abbinare con piatti della cucina vegetariana e primi di pesce. Ottimo anche come aperitivo

Cant. Pellegrino – Frappato, Tareni

Rosso rubino brillante. Al naso essenze di rose rosse, confettura di mora, liquirizia, amarena sotto spirito, si intrecciano. Vino decisamente versatile, è ottimo su carne e pesce

Cant. Pellegrino – Nero d’Avola, Tareni

Rosso rubino, ha un profumo intenso con sentori di frutta rossa fresca e un sapore caldo e armonico. Consigliato con piatti a base di carni bianche, carni rosse di media struttura e verdure.

Duca di Salaparuta – Frappato, Calanica Frappato

Un armonico equilibrio di note di rosa e viola. Gusto vellutato con tannini gentili, di grande persistenza aromatica. Consigliato per primi di terra, secondi di carne rossa e formaggi mediamente stagionati

Donnafugata - Nero d’Avola, Sherazade

Al naso si sente la frutta rossa, ciliegia, amarena e prugna. ... Nel piacevole bouquet spiccano ribes, amarena e piccoli frutti di bosco. Si presta bene per accompagnare piatti di pasta al sugo di pomodoro, pesce alla brace, salumi e formaggi poco stagionati. Va associato anche alla pizza.

Duca di Salaparuta - Nero d’Avola, Duca Enrico

Profumo - complesso di frutti maturi, iris e spezie. Sapore - possente, rotondo, di buona struttura e personalità con sensazione di legno ben fusa nell'insieme. Elevata persistenza. Eccellente con le carni rosse, è ottimo anche in accompagnamento a formaggi a media stagionatura.