Gaia.bio Cucina Mediterranea Naturale Dall'amore per il buono, per il sano e consapevoli che l'alimentazione sia parte essenziale della nostra vita, Gaia.bio nasce con il chiaro intento di offrire una ristorazione naturale, sana, nutriente; per rispondere alle esigenze di chi desidera coniugare qualità e gusto, piacere e nutrimento. Gaia.bio, ristorante e pizzeria con cucina naturale, propone un menu' tradizionale, vegetariano e vegano, con ampia scelta anche per chi ha delle intolleranze o allergie alimentari‎ al latte, al glutine o altro. Pasta, pane, dolci e molto ancora, rigorosamente "fatti in casa" per garantire una cucina sana, gustosa e genuina. Pizza a lievitazione con pasta madre, con farine tipo 1 di grani antichi delle qualità Gentil rosso e Verna, Farro dicoccum integrale o Grano Khorasan macinate a pietra e di provenienza umbra. Ingredienti sempre freschi e Km 0, comunque legati ad una tradizione artigianale ed espressione di quella cultura popolare che contraddistingue tutto il territorio nazionale italiano. Gaia.bio sulla Via della Salute sceglie solo la Qualità Totale.