La storia del sushi inizia nell'antichità, quando, duemila anni fa, la coltivazione del riso giunse in Giappone. Si narra che una delle aree più estese di coltivazione era denominata “N U K”, l’acronimo era dettato dal semplice fatto che tutta la gente che lavorava sui campi di raccolta, cantava tutto il giorno con il cuore, come se il lavoro non gli pesasse, trasformando la fatica fisica in attimi di gioia e serenità. La “N” rappresentava la parola “Negai” che significa desiderio, la “U” stava per “Utau” che significa cantare e infine la “K” stava per “Kokoro”, che significa cuore. Abbiamo voluto dare vita a questa emozione chiamando il nostro locale “N U K”, perché per noi il lavoro è un piacere di vita, un’occasione unica per stare insieme alla gente, un desiderio costante di dare il meglio di noi stessi con tutto il cuore.... Lascia che il N U K ti conquisti, attraverso un’esperienza unica, di colori e sapori indimenticabili, da una selezione di portate innovative e creative, rispettando i sapori dell’oriente con qualche nota mediterranea della nostra terra……