La Cucina che non pù prescindere dal concetto di materia prima d'eccellenza buona, giusta e pulit. Materie prime di piccoli produttori con una infinita passione e amore per il proprio lavoro. Una sosta all'Osteria Al Gigianca è l'occasione per conoscere questo modo di fare e di vivere la ristorazione, con la certezza di trovare nei piatti che assaggerete, tutto l'amore nostro e delle persone che li hanno resi possibili grazie ai preziosi frutti del loro lavoro. La Cucina di Alessia Mazzola è sincera e autentica e abbina un forte legame con tradizione del territorio ad un'idea di continua ricerca e innovazione.