La filosofia della pizza biscottata gourmet, nasce nell’ottobre del 2014 dal connubio tra il forno da pizza e la stufa dello stellato. SEMPLICE, ELEGANTE, RAFFINATA Pizza Biscottata Gourmet è un nuovo modo di interpretare la pizza, che abbraccia il desiderio di poter trovare un luogo dove lo star bene è parte integrante del concetto di gourmet e che trova la sua massima espressione nel piacere di gustare ed ammirare un’opera d’arte. Un bled di 5 differenti farine, che attraversano tutta l’Italia dalla Lombardia alla Sicilia, rende unico e inimitabile l’impasto frutto di ricerca e di interpretazione chimica dello stesso. Utilizziamo materie prime di altissima qualità nel totale rispetto della stagionalità, della freschezza e della genuinità della terra, partendo dal pomodoro.