La nostra filosofia. Per ottenere un impasto leggero e altamente digeribile non ci facciamo prendere dalla fretta. Un elogio al ritmo lento della lievitazione. Non c’è fretta. La QUALITÀ’ fa da padrona in ogni scelta. Abbiamo scelto come nostri fornitori piccole e sane realtà. Perché questa scelta quando sarebbe stato più facile scegliere grandi distributori?