Nasce in un contesto ampio e moderno. Utilizza attrezzature avanzate e nel massimo rispetto delle norme igieniche, ma al tempo stesso, usa antichi sistemi come il forno a legna realizzato in tradizionale cotto siciliano, alimenti genuini, freschi e preparati giornalmente principalmente di produzione locale. Per riscoprire gli antichi odori e sapori delle pizza dei nostri. Usiamo esclusivamente bocconcini di mozzarella fresca e olio extra vergine di oliva