Nel cuore della Franciacorta, ai piedi del maestoso Castello di Bornato e circondato da una splendida distesa di vigneto, il Palafreno si erge a messaggero del gusto. Non si tratta di un semplice ristorante, ma di una galleria d’arte dei sapori, il cui scopo principale è accompagnare i suoi ospiti in un viaggio itinerante alla scoperta dei meandri dei sapori del cibo e del vino della Franciacorta. Unica Accoglienza e Speciale Convivialità sono i due ingredienti che accompagnano tutto il percorso dei nostri ospiti.