Castello Coffee & Mixology

American coffee

Espresso

Espresso deca

Cappuccino

Cappuccino vegetale

Mocaccino

Flat white

Hot milk

Hot milk vegetale

AMERICANO

CAMPARI - VERMUTH - SODA

NEGRONI

CAMPARI - VERMUTH CINZANO - GIN BULLDOG

NEGRONI SBAGLIATO

CAMPARI - VERMUTH CINZANO - PROSECCO

GIN TONIC

GIN BULLDOG - ACQUA TONICA THOMAS HENRY

SPRITZ

APEROL - PROSECCO - SODA

SIGNATURE DRINK

Adamus

Arte

Animus

Brockmans

Bulldog

Eolo

Ghiaccio

Hendrick's Amazonia

In bicchiere plastica

Langtons n°1

London n°3

Malfy

Mare Capri

Menta

Monkey 47

Nordès

Portofino

Roku

Sabatini

Tanqueray ten

Temperatura ambiente

The Illusionist

Hendrick's

La madame, del professore

Sabatini Analcolico

Zuidam old tom's

Ionico

Tann's

MONZIO COMPAGNONI, Saten Brut Franciacorta DOCG, 2019

100% Chardonnay

CAVALLERI, Blanc de Blancs, 2018

100% Chardonnay

CAVALLERI, SE...Brut Nature 2016 Riserva, 2016

100% Chardonnay

CAVALLERI, Au Contraire 2011 Riserva, 2011

100% Pinot Nero

CAVALLERI, Au Contraire 2008 Riserva, 2008

100% Pinot Nero

UBERTI, Francesco I Brut Rosè Franciacorta DOCG, 2020

60% Chardonnay, 40% Pinot Nero

LETRARI, Brut Trento Doc, 2019

Chardonnay, Pinot nero

LETRARI, Dosaggio Zero Riserva Trento Doc, 2019

Chardonnay, Pinot nero

DOMAINE BARRAT MASSON, La Jancelie Blanc de Blanc Brut Nature Non Dosè, 2019

100% Chardonnay

DOMAINE BARRAT MASSON, Grain D'argile Extra Brut Non Dosè

50% Chardonnay - 50% Pinot Noir - 70% 2018 - 30% 2017

J. CHARPENTIER, Champagne Blanc de Blancs Brut, 2018

100% Chardonnay

J. CHARPENTIER, Champagne Tradition Brut, 2019

100% Meunier

Sadi Malot, Champagne Premier Cru L’Equilibre Brut, 2019

50% Chardonnay - 50% Pinot Noir

LE MANZANE, Prosecco Superiore DOCG Brut

Glera

LE MANZANE, Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

Glera

CARUSO E MININI, Metodo Classico Brut Bio, 2018

Catarratto

MILAZZO, Metodo Classico Brut Bio

Chardonnay e Insolia

MILAZZO, Terre della Baronia Gran Cuvée Brut, 2015

Chardonnay e Insolia

MILAZZO, D. ZERO Rosè Pas Dose, 2019

Chardonnay e Insolia rosa

MILAZZO, Federico II Millesimato Brut, 2015

Chardonnay

LONGARICO, Metodo Classico Pas dosé, 2020

Catarratto

CRIANTE, Niente Panico, 2021

Catarratto

AZIENDA AGRICOLA GAUDIOSO, FRITZ, 2021

Chardonnay

TENUTE VALSO, Australis, 2021

Cuveè

POSSENTE, Bahira Catarratto Bio frizzante, 2021

Catarratto

MILAZZO, Brut Nature, 2017

Chardonnay

COLTERENZIO, Chardonnay Altkirch 2022, 2022

Chardonnay

COLTERENZIO, Gewurztraminer 2022, 2022

Gewurztraminer

COLTERENZIO, Sauvignon Prail 2021, 2021

Sauvignon Blanc

TERLAN, Pinot bianco DOC 2022, 2021

Sauvignon

TERLAN, Gewurztraminer DOC 2022, 2022

Gewurztraminer

TERLAN, Terlano Cuveé Terlaner 2020, 2020

60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc

TERLAN, Terlano Cuveé Terlaner 2021, 2021

60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc

MARCO FELLUGA, Pinot Bianco Collio DOC Russiz Superiore, 2020

Pinot Bianco

MEROI, Ribolla Gialla, 2021

Ribolla Gialla

MEROI, Friulano, 2021

Friulano

MEROI, Sauvignon, 2021

Sauvignon Blanc

PRA, Ottò Soave DOC Classico, 2021

Garganega

OMINA ROMANA, Viogner Linea Ars magna -2017, 2017

Viogner

CARUSO E MININI, Catarratto Bio, 2021

Catarratto

CARUSO E MININI, Grillo Bio, 2022

Grillo

CARUSO E MININI, Terre di Giummara, 2022

Zibibbo

CARUSO E MININI, CUSORA Chardonnay, 2022

Chardonnay

CASE ALTE, 12 Filari, 2021

Catarratto

ALDO VIOLA, Krimiso, 2019

Catarratto

ALESSANDRO VIOLA, Note di bianco, 2022

Grillo

ALESSANDRO VIOLA, Le mie origini, 2021

Catarratto

CRIANTE, C21, 2021

Catarratto

CRIANTE, G22, 2021

Grillo

CRIANTE, G22, 2021

Grillo

SERGIO DRAGO, Macerato, 2020

Catarratto

CANTINA MARILINA, Sketta, 2021

Grecanico

PRINCIPI DI SPADAFORA, Catarratto Bio, 2022

Catarratto

PRINCIPI DI SPADAFORA, Il Principe G Bio, 2019

Grillo

PRINCIPI DI SPADAFORA, Schietto chardonnay, 2016

Chardonnay

Siriki bianco grillo, PRINCIPI DI SPADAFORA, 2015

Grillo

PAOLETTI, L'Aura della Vigna Bio, 2022

Grillo

PAOLETTI, La Pernice, 2022

Sauvignon

TENUTE MALTESE, Gales, 2021

Zibibbo

BIOLOGICA STELLINO, Chianu, 2018

Catarratto

BIOLOGICA STELLINO, Insolia Macerato, 2020

Insolia

TENUTE VALSO, Aphor, 2021

Grillo

TENUTE VALSO, 91011 - Alcamo DOC, 2021

Catarratto

TENUTE VALSO, 91011 - Alcamo DOC, 2021

Catarratto

ALESSANDRO di CAMPOREALE, MNRL Vigne di Mandranova - Monreale DOC, 2020

Catarratto

ALESSANDRO di CAMPOREALE, Trainara ETNA BIANCO DOC, 2020

Carricante

ALESSANDRO di CAMPOREALE, Trainara ETNA BIANCO DOC, 2020

Carricante

AZIENDA AGRICOLA GAUDIOSO, Pinot Grigio, 2021

Pinot Grigio

AZIENDA AGRICOLA GAUDIOSO, Zibibbo, 2021

Zibibbo

POSSENTE, Bahira Catarratto Bio frizzante, 2021

Catarratto

POSSENTE, Kima Catarratto Bio, 2022

Catarratto

POSSENTE, Acini di Grillo DOC Sicilia Bio, 2022

Grillo

TRAMIN, Maglen Pinot Nero Riserva, 2020

Pinot Nero

TRAMIN, Urban Lagrein Riserva, 2020

Lagrein

TERLAN, Lagrein DOC, 2022

Lagrein

MASSIMAGO, Profasio - Valpolicella Superiore, 2019

Corvina, Corvinone, Rondinella

MASSIMAGO, Amarone della Valpolicella DOCG, 2017

Corvina, Corvinone, Rondinella

VIETTI, Barolo Castiglione, 2018

Nebbiolo

CASTELLO DI VERDUNO, Barbaresco, 2018

Nebbiolo

REVA, Barolo, 2018

Nebbiolo

PELISSERO, Munfrina - Dolcetto d'Alba DOC, 2021

Dolcetto

PELISSERO, I Piani - Barbera d'Alba DOC, 2019

Barbera

CASTELLO DI AMA, Chianti Classico Ama, 2020

Sangiovese

POGGIO AL SOLE, Chianti Classico, 2019

Sangiovese

GUADO AL MELO, Rute Bolgheri rosso DOC, 2019

Cabernet Sauvignon, Merlot

CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA, Brunello di Montalcino DOCG, 2016

Brunello di Montalcino DOCG

OMINA ROMANA, Diana Nemorensis I - 2017, 2017

Viogner

OMINA ROMANA, Cesanese - 2017, 2017

Cesanese

CARUSO E MININI, Perricone, 2020

Perricone

CARUSO E MININI, CUSORA Cabernet, 2020

Cabernet Sauvignon

CARUSO E MININI, Nero D'Avola, 2020

Nero d'Avola

CARUSO E MININI, Syrah riserva Delia Nivolelli, 2015

Syrah

CASE ALTE, 16 filari, 2020

Nero d'Avola

CASE ALTE, Syrah di Macellarotto, 2019

Syrah

PAOLETTI, Altura, 2020

Syrah

PAOLETTI, Altura, 2017

Syrah

ALDO VIOLA, Coccinella, 2021

Syrah

ALDO VIOLA, Saignee, 2019

60% Nerello Mascalese, 40% Perricone

ALESSANDRO VIOLA, Note di rosso, 2021

80% Nero d'Avola, 20% Syrah

CRIANTE, P21, 2020

Perricone

CRIANTE, N20, 2021

Nero d'Avola

SERGIO DRAGO, Rosa, 2021

Nero d'Avola

SERGIO DRAGO, Rosso, 2021

Nero d'Avola

SERGIO DRAGO, Rosso di botte, 2020

Nero d'Avola

LONGARICO, Insolito, 2021

80% Syrah, 20% Nerello Mascalese

CURTO, EOS - Rosato, 2021

Nero d'Avola

CURTO, FONTANELLE - Eloro DOC, 2015

Nero d'Avola

MASSERIA DEL FEUDO, Syrah, 2021

Syrah

MASSERIA DEL FEUDO, Schietto - Selezione limitata RISERVA, 2014

Nero d'Avola

PRINCIPI DI SPADAFORA, Syrah, 2020

Syrah

PRINCIPI DI SPADAFORA, Nero d'Avola SELEZIONE LIMITATA, 2014

Nero d'Avola

PRINCIPI DI SPADAFORA, Sole dei padri 2012, 2009

Syrah

MILAZZO, Fondirò Rosso, 2018

Perricone

TENUTE MALTESE, Disìo, 2019

Merlot

BIOLOGICA STELLINO, Eroico Nero d'Avola, 2020

Nero d'Avola

BIOLOGICA STELLINO, Crita, 2018

Nero d'Avola

TENUTE VALSO, Conteco, 2021

Nero d'Avola

ALESSANDRO di CAMPOREALE, Croceferro - ETNA ROSSO DOC, 2020

Nerello Mascalese

ALESSANDRO di CAMPOREALE, MNRL Vigna di Mandranova - Monreale DOC, 2017

Syrah

AZ. AGR. CANDELA - SANTA RITA, La Maestra, 2020

Nero d'Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon

AZIENDA AGRICOLA GAUDIOSO, Mogat, 2020

Nero d'Avola

POSSENTE, Zohra Syrah Bio 2021, 2021

Syrah

CURTO, Dolce Nectum

Moscato

CARUSO E MININI, Tagos

Grillo

PRINCIPI DI SPADAFORA, Amnesia

Grillo e Catarratto

Bastiano

Liquore artigianale con infuso di finocchietto selvatico

Il Fico

Liquore artigianale con ficodindia siciliano della zona di Roccapalumba

Vossia

Liquore artigianale con infuso di bucce di Lime siciliano

Turiddu

Liquore artigianale con infuso di bucce di Limone verdello siciliano

L'allorino

Liquore artigianale con infuso di sole foglie d’alloro

Mi...manda-Rino

Liquore artigianale con infuso di bucce di Mandarino Tardivo di Ciaculli

Grazie e Graziella

Liquore artigianale con infuso di Arance siciliane

Sabbenerica

Liquore artigianale con infuso di Carciofo, alloro, limone e altre erbe

Tanino e Rosalia

Liquore artigianale con infuso di Liquirizia,