€€ ● Birreria, Hamburgeria, Steak House ● Piazza Mercantile, 69, Bari, BA, Italia
Posizione:Piazza Mercantile, 69, Bari, BA, Italia
Orari di apertura
Martedì:
12:00 - 16:00 / 19:00 - 00:00
Posizione
Piazza Mercantile, 69, Bari, BA, Italia
Recensioni
TARALLI
3 €
OLIVE
3 €
PATATINE FRITTE
3 €
CHIP HOMEMADE
3.5 €
CHIPS HOMEMADE
CACIO, PEPE
4 €
NACHOS
SALSA CHEDDAR
4 €
POLPETTE DI CARNE FRITTE
4.5 €
PATATE AL FORNO
3 €
MORTADELLA ALLA BRACE
3 €
MISTO FRITTO
5 €
NUGGETS DI POLLO
4.5 €
ARROSTICINI DI PECORA
5 €
PROSCIUTTO CRUDO ALLA BRACE
5 €
ALETTE DI POLLO FRITTE
5 €
TARTARE DI FILETTO DI MANZO
CRUMBLE DI TARALLI, CAPRINO, CIPOLLA ROSSA, TIMO, CAPPERO DI PANTELLELLERIA
18 €
TARTARE DI FILETTO DI MANZO
MELA VERDE, PEPE ROSA, LIME, GRANELLA DI NOCCIOLE
18 €
CARPACCIO DI FILETTO DI MANZO
FINOCCHI MARINATI, SUCCO D'ARANCIA
10 €
CARPACCIO DI FILETTO DI MANZO
ARANCIA, SEDANO, PEPE ROSA, PANNA ACIDA
10 €
CARPACCIO DI BRESAOLA
GRANA PADANO, RUCOLA SELVATICA
8 €
COUS COUS
VERDURE DI STAGIONE
7.5 €
CARPACCIO
FUNGHI, SPINACI
7.5 €
POLLO
LA CARNE DI POLLO FA PARTE DELLE CARNI BIANCHE, ASSIEME A QUELLA DEL CONIGLIO E DEL TACCHINO; LE SUE PECULIARITÀ DERIVANO DALL’ESSERE RICCA DI PROTEINE NOBILI E DI AMINOACIDI RAMIFICATI, OLTRE CHE DI FERRO, NONOSTANTE IL COLORE FACCIA PENSARE IL CONTRARIO. IL SUO SUCCESSO È DOVUTO ANCHE AL MINOR COSTO, TANTO CHE NEGLI ULTIMI DECENNI SI È REGISTRATO UN NOTEVOLE INCREMENTO DELL’INDUSTRIA AVICOLA, PROVOCATO SOPRATTUTTO DAI MINORI COSTI DI ALLEVAMENTO.
7.5 €
SCOTTONA
LA SCOTTONA È UNA CARNE RAFFINATA E SI DISTINGUE PER IL SUO GUSTO SUCCULENTO E PER LA PARTICOLARE MORBIDEZZA. LA CARNE DI SCOTTONA È CONSIGLIATA A TUTTI GLI AMANTI DELLA CARNE ROSSA, È PERFETTA DA GUSTARE ALLA PIASTRA E ALLA GRIGLIA; CONSERVA TUTTO IL SUO GUSTO CON TEMPI DI COTTURA MEDIO-BASSI
8.5 €
BLACK ANGUS USA
IL BLACK ANGUS RAPPRESENTA IL TOP ASSOLUTO DEGLI ANGUS DI RAZZA PURISSIMA 100% ANGUS, SONO ANIMALI CON MANTO NERO E A PELO LUNGO. É LA SUA STESSA COSTITUZIONE MORFOLOGICA A RENDERLO UN BOVINO TIPICAMENTE DA CARNE: LA STATURA È RIDOTTA, IL TRONCO È COMPATTO E ARROTONDATO E LO SVILUPPO DELLE MASSE MUSCOLARI È NOTEVOLE. LA CARNE SI CARATTERIZZA PER ESSERE MOLTO TENERA E CON UN SAPORE PARTICOLARMENTE ELEGANTE, DECISO E PERSISTENTE, DOVUTO AL TIPO DI ALIMENTAZIONE E ALLEVAMENTO.
10 €
CHIANINA
LA CHIANINA È UNA RAZZA BOVINA ITALIANA AUTOCTONA DELLA TOSCANA E DELL’UMBRIA, CHE UN TEMPO VENIVA UTILIZZATA PRATICAMENTE SOLO COME ANIMALE DA LAVORO E ORA È ALLEVATA ESCLUSIVAMENTE PER LA SUA PRODUZIONE DI CARNE, IL CUI NOME DERIVA DALLA VAL DI CHIANA. LA CHIANINA FORNISCE UNA CARNE MAGRA, CON INFILTRAZIONI DI GRASSO TRA LE MASSE MUSCOLARI CHE NE ACCENTUANO IL SAPORE SOLO IN SOGGETTI MOLTO GRANDI E PRODOTTA DA BOVINI MASCHI E FEMMINE DI PURA RAZZA CHIANINA DI ETÀ COMPRESA TRA I 12 E I 24 MESI
11 €
CANGURO
IL CANGURO È UN ALTRO ANIMALE PRIVO DI ORMONI ED ANTIBIOTICI, LA CARNE DI CANGURO HA UN SAPORE LEGGERMENTE PIÙ SELVATICO DELLE CARNI TRADIZIONALI. OVVIAMENTE LA CARNE DI CANGURO È STATA STORICAMENTE UNA FONTE DI CIBO PER GLI INDIGENI AUSTRALIANI. LA CARNE DI CANGURO È UNA GRANDE FONTE DI PROTEINE DI ALTA QUALITÀ, A BASSO CONTENUTO DI GRASSI, BASSO CONTENUTO DI GRASSI SATURI E UNA BUONA FONTE DI OMEGA-3. LA CARNE DI CANGURO HA ANCHE UNA CONCENTRAZIONE MOLTO ALTA DI ACIDO LINOLEICO CONIUGATO (CLA), RISPETTO AD ALTRI TIPI DI CARNE. CLA PUÒ ESSERE ATTRIBUITO AD UNA VASTA GAMMA DI BENEFICI PER LA SALUTE INCLUSE LE PROPRIETÀ ANTI-CANCEROGENE E ANTIDIABETICHE, OLTRE A RIDURRE L’OBESITÀ E ARTERIOSCLEROSI
11 €
GOLOSO
BURGER CONSIGLIATO CHIANINA BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN BLONDE - BURGER, MAIONESE, SALSA SALE BBQ, CIPOLLA CARAMELLATA, MISTICANZA, POMODORO, CHEDDAR, BACON
ARCO BASSO
BURGER CONSIGLIATO CINGHIALE, BIRRA CONSIGLIATA TUCHER UBERSEE - BURGER, ZUCCHINE ALLA SCAPECE, RUCOLA SELVATICA, MENTA, STRACCIATELLA
CAMPAGNOLO
BURGER CONSIGLIATO BLACK ANGUS, BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN BLONDE - MORTADELLA CROCCANTE, PESTO DI PISTACCHIO DI BRONTE, FIORDILATTE
RUSTICO
BURGER CONSIGLIATO CINGHIALE, BIRRA CONSIGLIATA TUCHER WEIZEN - BURGER, STRACCIATELLA, POMODORI SOTT'OLIO, RUCOLA, PESTO
SANSUVINO
BURGER CONSIGLIATO CANGURO, BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN DOUBLE - BURGER, UOVO, PATATE AL BURRO, BACON, CIPOLLA ROSSA, MAIONESE AL PEPE, FONTINA
CANARUTE
BURGER CONSIGLIATO BLACK ANGUS, BIRRA CONSIGLIATA BROOKLYN IPA - BURGER, UOVO, STRACCIATELLE, CAPOCOLLO
TROPICALE
BURGER CONSIGLIATO SCOTTONA PUGLIESE, BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN BLANCHE - POMPELMO ROSA, MAYONESE AL CAPPERO, INSALATA VERDE, BRESAOLA
NATURALE
BURGER CONSIGLIATO POLLO BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN BLANCHE - BURGER, CACIORICOTTA, POMODORI, CREMA DI BASILICO
GRECO
BURGER CONSIGLIATO CINGHIALE, BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN DOUBLE - BURGER, FETA GRECA, ORIGANO, POMODORI, SALSA GHERKIN
CACIO E PEPE
BURGER CONSIGLIATO CHIANINA, BIRRA CONSIGLIATA TURCHER UBERSEE - BURGER, CREMA DI PECORINO, PANCETTA COPPATA, PEPE, SCAGLIE DI PECORINO STAGIONATO DI GROTTA
VANITOSO
BURGER CONSIGLIATO BLACK ANGUS, BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN BLONDE - BURGER, FRIGGITELLI, POMODORINO CONFIT, PESTO DI BASILICO, SCAGLIE DI GRANA
DIVERSO
BURGER CONSIGLIATO VEGAN, BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN BLONDE - BURGER, RUCOLA, CIPOLLA CARAMELLATA, FIORDILATTE, UOVA SODE
GRATINATO
BURGER CONSIGLIATO CINGHIALE, BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN DOUBLE - MELANZANE AL GRATIN, MOZZARELLA DI BUFALA, RUCOLA, SALSA BACONNAISE
CALABRESE
BURGER CONSIGLIATO CANGURO, BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN BLONDE - BURGER, VENTRICINA PICCANTE, CACIOCAVALLO, CIPOLLA ROSSA, INSALATA, MAYONESE AL TABASCO
AUDACE
BURGER CONSIGLIATO CHIANINA, BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN BLONDE - BURGER, CARPACCIO DI SPINACI, SALSA ALL'AGLIO, SCAGLIE DI GRANA, POMODORINI CONFIT
CIABATTA CON BRESAOLA
GRANA, RUCOLA, CARPACCIO DI FUNGHI, DRESSING AL LIMONE
6.5 €
CIABATTA CON CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA DOP
FIORDILATTE, MELANZANE SOTT'OLIO, POMODORO CILIEGINO, PATE DI OLIVE NERE
6.5 €
CIABATTA CON CRUDO DI PARMA STAGIONATO 18 MESI
MOZZARELLA DI BUFALA, PESTO DI BUFALA PESTO DI RUCOLA, POMODORO CILIEGINO
6.5 €
CIABATTA CON VENTRICINA PICCANTE
MELANZANE SOTT'OLIO, INSALATA VERDE, CACIOCAVALLO SILANO, CIPOLLA ROSSA
7 €
CIABATTA CON COPPATA
STRACCIATELLA, RADICCHIO, POMODORI SECCI
6.5 €
CIABATTA CON SPECK
MOZZARELLA DI BUFALA, POMODORI, RUCOLA
7 €
SELEZIONE DI SALUMI
12 €
SELEZIONE DI FORMAGGI
12 €
SELEZIONE DI SALUMI
FORMAGGI
18 €
L'ESCLUSIVO HAMBURGER WAGYU
LA CARNE WAGYU, TERMINE CHE LETTERALMENTE SIGNIFICA BUE GIAPPONESE, VIENE SPESSO DESCRITTA COME LA CARNE MIGLIORE DEL MONDO. LA PAROLA WAGHU IDENTIFICA RAZZE DI BOVINI DA UNA CARNE MARMORIZZATA (CON UNA TEXTURE CARATTERIZZATA DA FITTE E SOTTILI STRIATURE DI GRASSO CHE, ALLA VISTA, RICORDANO QUELLE DEL MARMO), CARATTERISTICA CHE OFFRE ALLA CARNE UNA PRELIBATEZZA ASSOLUTA E UNA MORBIDEZZA DAVVERO SORPRENDENTE. I BOVINI WAGYU SONO ALLEVATI IN MEZZO ALLA NATURA, DOVE SI NUTRONO PRINCIPALMENTE DIO ERBA FINO AI 28/30 MESI.OGNI ANIMALE NON SOLO VIENE REGISTRATOALLA NASCITA E CERTIFICATO NELLE SUO ORIGINI, MA POSSIEDE ADDIRITTURA UNA SORTA DI CARTA D'IDENTITA' CON TANTO DI IMPRONTA DEL NASO, E QUESTA PRECISIONE CONTINUA ANCHE DOPO LA MACELLAZIONE, CON SISTEMI DI TRACCIABILITA' ESTREMAMENTE ACCURATI. SENAPE HOMEMADE, CIPOLLA CARAMELLATA, CHIPS, HAMBURGER DI CARNE WAGHY, UOVO IN CAMICIA, BACON
18 €
ZAMPINA DI VITELLO
PATATE AL FORNO
10 €
HAMBURGER DI CHIANINA
UOVO IN CAMICIA, CIPOLLA CARAMELLATA, SENAPE HOMEMADE
12 €
COTOLETTA DI POLLO
PATATE FRITTE
10 €
STRACCETTI DI POLLO
PANATI, POMODORO PACHINO
10 €
STRACCETTI DI MANZO
ACETO BALSAMICO, ARANCIA
10 €
PORK RIBS
SALSA BBQ, PATATE FRITTE
14 €
TAGLIATE DI CUBE ROLL
RUCOLA, GRANA, GRANELLA DI PISTACCHIO
15 €
ENTRECOTE DI CUBE ROLL ARGENTINO
VERDURE GRIGLIATE, PATATE AL FORNO
15 €
T BONE
SALI DAL MONDO, CRUDITE' DI VERDURE
25 €
FILETTO DI BLACK ANGUS ALLA PIASTRA
PATATE AL FORNO
20 €
TAGLIATA DI POLLO
GRANA, RUCOLA, POMODORINI
10 €
1 INSALATA VERDE
PROSCIUTTO CRUDO ALLA BRACE, POMODORINI, CAROTE JULIENNE, FINOCCHI
7 €
2 INSALATA VERDE
FETA GRECA, CETRIOLI, OLIVE, POMODORINI
7 €
3 INSALATA VERDE
TONNO, CIPOLLA ROSSA, RUCOLA, POMODORINI
7 €
4 INSALATA VERDE
FUNGHI, BRESAOLA, RUCOLA, GRANA PADANO
7 €
5 INSALATA VERDE
POLLO ALLA PIASTRA, POMODORINI, MAIS, GRANA, CAROTE
7 €
6 INSALATA VERDE
POMPELMO ROSE, FESA DI TACCHINO, GRANA, POKODORINI
7 €
DOLCI DEL GIORNO
4.5 €
TARALLI
3 €
OLIVE
3 €
PATATINE FRITTE
3 €
CHIP HOMEMADE
3.5 €
CHIPS HOMEMADE
CACIO, PEPE
4 €
NACHOS
SALSA CHEDDAR
4 €
POLPETTE DI CARNE FRITTE
4.5 €
PATATE AL FORNO
3 €
MORTADELLA ALLA BRACE
3 €
MISTO FRITTO
5 €
NUGGETS DI POLLO
4.5 €
ARROSTICINI DI PECORA
5 €
PROSCIUTTO CRUDO ALLA BRACE
5 €
ALETTE DI POLLO FRITTE
5 €
TARTARE DI FILETTO DI MANZO
CRUMBLE DI TARALLI, CAPRINO, CIPOLLA ROSSA, TIMO, CAPPERO DI PANTELLELLERIA
18 €
TARTARE DI FILETTO DI MANZO
MELA VERDE, PEPE ROSA, LIME, GRANELLA DI NOCCIOLE
18 €
CARPACCIO DI FILETTO DI MANZO
FINOCCHI MARINATI, SUCCO D'ARANCIA
10 €
CARPACCIO DI FILETTO DI MANZO
ARANCIA, SEDANO, PEPE ROSA, PANNA ACIDA
10 €
CARPACCIO DI BRESAOLA
GRANA PADANO, RUCOLA SELVATICA
8 €
COUS COUS
VERDURE DI STAGIONE
7.5 €
CARPACCIO
FUNGHI, SPINACI
7.5 €
POLLO
LA CARNE DI POLLO FA PARTE DELLE CARNI BIANCHE, ASSIEME A QUELLA DEL CONIGLIO E DEL TACCHINO; LE SUE PECULIARITÀ DERIVANO DALL’ESSERE RICCA DI PROTEINE NOBILI E DI AMINOACIDI RAMIFICATI, OLTRE CHE DI FERRO, NONOSTANTE IL COLORE FACCIA PENSARE IL CONTRARIO. IL SUO SUCCESSO È DOVUTO ANCHE AL MINOR COSTO, TANTO CHE NEGLI ULTIMI DECENNI SI È REGISTRATO UN NOTEVOLE INCREMENTO DELL’INDUSTRIA AVICOLA, PROVOCATO SOPRATTUTTO DAI MINORI COSTI DI ALLEVAMENTO.
7.5 €
SCOTTONA
LA SCOTTONA È UNA CARNE RAFFINATA E SI DISTINGUE PER IL SUO GUSTO SUCCULENTO E PER LA PARTICOLARE MORBIDEZZA. LA CARNE DI SCOTTONA È CONSIGLIATA A TUTTI GLI AMANTI DELLA CARNE ROSSA, È PERFETTA DA GUSTARE ALLA PIASTRA E ALLA GRIGLIA; CONSERVA TUTTO IL SUO GUSTO CON TEMPI DI COTTURA MEDIO-BASSI
8.5 €
BLACK ANGUS USA
IL BLACK ANGUS RAPPRESENTA IL TOP ASSOLUTO DEGLI ANGUS DI RAZZA PURISSIMA 100% ANGUS, SONO ANIMALI CON MANTO NERO E A PELO LUNGO. É LA SUA STESSA COSTITUZIONE MORFOLOGICA A RENDERLO UN BOVINO TIPICAMENTE DA CARNE: LA STATURA È RIDOTTA, IL TRONCO È COMPATTO E ARROTONDATO E LO SVILUPPO DELLE MASSE MUSCOLARI È NOTEVOLE. LA CARNE SI CARATTERIZZA PER ESSERE MOLTO TENERA E CON UN SAPORE PARTICOLARMENTE ELEGANTE, DECISO E PERSISTENTE, DOVUTO AL TIPO DI ALIMENTAZIONE E ALLEVAMENTO.
10 €
CHIANINA
LA CHIANINA È UNA RAZZA BOVINA ITALIANA AUTOCTONA DELLA TOSCANA E DELL’UMBRIA, CHE UN TEMPO VENIVA UTILIZZATA PRATICAMENTE SOLO COME ANIMALE DA LAVORO E ORA È ALLEVATA ESCLUSIVAMENTE PER LA SUA PRODUZIONE DI CARNE, IL CUI NOME DERIVA DALLA VAL DI CHIANA. LA CHIANINA FORNISCE UNA CARNE MAGRA, CON INFILTRAZIONI DI GRASSO TRA LE MASSE MUSCOLARI CHE NE ACCENTUANO IL SAPORE SOLO IN SOGGETTI MOLTO GRANDI E PRODOTTA DA BOVINI MASCHI E FEMMINE DI PURA RAZZA CHIANINA DI ETÀ COMPRESA TRA I 12 E I 24 MESI
11 €
CANGURO
IL CANGURO È UN ALTRO ANIMALE PRIVO DI ORMONI ED ANTIBIOTICI, LA CARNE DI CANGURO HA UN SAPORE LEGGERMENTE PIÙ SELVATICO DELLE CARNI TRADIZIONALI. OVVIAMENTE LA CARNE DI CANGURO È STATA STORICAMENTE UNA FONTE DI CIBO PER GLI INDIGENI AUSTRALIANI. LA CARNE DI CANGURO È UNA GRANDE FONTE DI PROTEINE DI ALTA QUALITÀ, A BASSO CONTENUTO DI GRASSI, BASSO CONTENUTO DI GRASSI SATURI E UNA BUONA FONTE DI OMEGA-3. LA CARNE DI CANGURO HA ANCHE UNA CONCENTRAZIONE MOLTO ALTA DI ACIDO LINOLEICO CONIUGATO (CLA), RISPETTO AD ALTRI TIPI DI CARNE. CLA PUÒ ESSERE ATTRIBUITO AD UNA VASTA GAMMA DI BENEFICI PER LA SALUTE INCLUSE LE PROPRIETÀ ANTI-CANCEROGENE E ANTIDIABETICHE, OLTRE A RIDURRE L’OBESITÀ E ARTERIOSCLEROSI
11 €
GOLOSO
BURGER CONSIGLIATO CHIANINA BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN BLONDE - BURGER, MAIONESE, SALSA SALE BBQ, CIPOLLA CARAMELLATA, MISTICANZA, POMODORO, CHEDDAR, BACON
ARCO BASSO
BURGER CONSIGLIATO CINGHIALE, BIRRA CONSIGLIATA TUCHER UBERSEE - BURGER, ZUCCHINE ALLA SCAPECE, RUCOLA SELVATICA, MENTA, STRACCIATELLA
CAMPAGNOLO
BURGER CONSIGLIATO BLACK ANGUS, BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN BLONDE - MORTADELLA CROCCANTE, PESTO DI PISTACCHIO DI BRONTE, FIORDILATTE
RUSTICO
BURGER CONSIGLIATO CINGHIALE, BIRRA CONSIGLIATA TUCHER WEIZEN - BURGER, STRACCIATELLA, POMODORI SOTT'OLIO, RUCOLA, PESTO
SANSUVINO
BURGER CONSIGLIATO CANGURO, BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN DOUBLE - BURGER, UOVO, PATATE AL BURRO, BACON, CIPOLLA ROSSA, MAIONESE AL PEPE, FONTINA
CANARUTE
BURGER CONSIGLIATO BLACK ANGUS, BIRRA CONSIGLIATA BROOKLYN IPA - BURGER, UOVO, STRACCIATELLE, CAPOCOLLO
TROPICALE
BURGER CONSIGLIATO SCOTTONA PUGLIESE, BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN BLANCHE - POMPELMO ROSA, MAYONESE AL CAPPERO, INSALATA VERDE, BRESAOLA
NATURALE
BURGER CONSIGLIATO POLLO BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN BLANCHE - BURGER, CACIORICOTTA, POMODORI, CREMA DI BASILICO
GRECO
BURGER CONSIGLIATO CINGHIALE, BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN DOUBLE - BURGER, FETA GRECA, ORIGANO, POMODORI, SALSA GHERKIN
CACIO E PEPE
BURGER CONSIGLIATO CHIANINA, BIRRA CONSIGLIATA TURCHER UBERSEE - BURGER, CREMA DI PECORINO, PANCETTA COPPATA, PEPE, SCAGLIE DI PECORINO STAGIONATO DI GROTTA
VANITOSO
BURGER CONSIGLIATO BLACK ANGUS, BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN BLONDE - BURGER, FRIGGITELLI, POMODORINO CONFIT, PESTO DI BASILICO, SCAGLIE DI GRANA
DIVERSO
BURGER CONSIGLIATO VEGAN, BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN BLONDE - BURGER, RUCOLA, CIPOLLA CARAMELLATA, FIORDILATTE, UOVA SODE
GRATINATO
BURGER CONSIGLIATO CINGHIALE, BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN DOUBLE - MELANZANE AL GRATIN, MOZZARELLA DI BUFALA, RUCOLA, SALSA BACONNAISE
CALABRESE
BURGER CONSIGLIATO CANGURO, BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN BLONDE - BURGER, VENTRICINA PICCANTE, CACIOCAVALLO, CIPOLLA ROSSA, INSALATA, MAYONESE AL TABASCO
AUDACE
BURGER CONSIGLIATO CHIANINA, BIRRA CONSIGLIATA GRIMBERGEN BLONDE - BURGER, CARPACCIO DI SPINACI, SALSA ALL'AGLIO, SCAGLIE DI GRANA, POMODORINI CONFIT
CIABATTA CON BRESAOLA
GRANA, RUCOLA, CARPACCIO DI FUNGHI, DRESSING AL LIMONE
6.5 €
CIABATTA CON CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA DOP
FIORDILATTE, MELANZANE SOTT'OLIO, POMODORO CILIEGINO, PATE DI OLIVE NERE
6.5 €
CIABATTA CON CRUDO DI PARMA STAGIONATO 18 MESI
MOZZARELLA DI BUFALA, PESTO DI BUFALA PESTO DI RUCOLA, POMODORO CILIEGINO
6.5 €
CIABATTA CON VENTRICINA PICCANTE
MELANZANE SOTT'OLIO, INSALATA VERDE, CACIOCAVALLO SILANO, CIPOLLA ROSSA
7 €
CIABATTA CON COPPATA
STRACCIATELLA, RADICCHIO, POMODORI SECCI
6.5 €
CIABATTA CON SPECK
MOZZARELLA DI BUFALA, POMODORI, RUCOLA
7 €
SELEZIONE DI SALUMI
12 €
SELEZIONE DI FORMAGGI
12 €
SELEZIONE DI SALUMI
FORMAGGI
18 €
L'ESCLUSIVO HAMBURGER WAGYU
LA CARNE WAGYU, TERMINE CHE LETTERALMENTE SIGNIFICA BUE GIAPPONESE, VIENE SPESSO DESCRITTA COME LA CARNE MIGLIORE DEL MONDO. LA PAROLA WAGHU IDENTIFICA RAZZE DI BOVINI DA UNA CARNE MARMORIZZATA (CON UNA TEXTURE CARATTERIZZATA DA FITTE E SOTTILI STRIATURE DI GRASSO CHE, ALLA VISTA, RICORDANO QUELLE DEL MARMO), CARATTERISTICA CHE OFFRE ALLA CARNE UNA PRELIBATEZZA ASSOLUTA E UNA MORBIDEZZA DAVVERO SORPRENDENTE. I BOVINI WAGYU SONO ALLEVATI IN MEZZO ALLA NATURA, DOVE SI NUTRONO PRINCIPALMENTE DIO ERBA FINO AI 28/30 MESI.OGNI ANIMALE NON SOLO VIENE REGISTRATOALLA NASCITA E CERTIFICATO NELLE SUO ORIGINI, MA POSSIEDE ADDIRITTURA UNA SORTA DI CARTA D'IDENTITA' CON TANTO DI IMPRONTA DEL NASO, E QUESTA PRECISIONE CONTINUA ANCHE DOPO LA MACELLAZIONE, CON SISTEMI DI TRACCIABILITA' ESTREMAMENTE ACCURATI. SENAPE HOMEMADE, CIPOLLA CARAMELLATA, CHIPS, HAMBURGER DI CARNE WAGHY, UOVO IN CAMICIA, BACON
18 €
ZAMPINA DI VITELLO
PATATE AL FORNO
10 €
HAMBURGER DI CHIANINA
UOVO IN CAMICIA, CIPOLLA CARAMELLATA, SENAPE HOMEMADE
12 €
COTOLETTA DI POLLO
PATATE FRITTE
10 €
STRACCETTI DI POLLO
PANATI, POMODORO PACHINO
10 €
STRACCETTI DI MANZO
ACETO BALSAMICO, ARANCIA
10 €
PORK RIBS
SALSA BBQ, PATATE FRITTE
14 €
TAGLIATE DI CUBE ROLL
RUCOLA, GRANA, GRANELLA DI PISTACCHIO
15 €
ENTRECOTE DI CUBE ROLL ARGENTINO
VERDURE GRIGLIATE, PATATE AL FORNO
15 €
T BONE
SALI DAL MONDO, CRUDITE' DI VERDURE
25 €
FILETTO DI BLACK ANGUS ALLA PIASTRA
PATATE AL FORNO
20 €
TAGLIATA DI POLLO
GRANA, RUCOLA, POMODORINI
10 €
1 INSALATA VERDE
PROSCIUTTO CRUDO ALLA BRACE, POMODORINI, CAROTE JULIENNE, FINOCCHI
7 €
2 INSALATA VERDE
FETA GRECA, CETRIOLI, OLIVE, POMODORINI
7 €
3 INSALATA VERDE
TONNO, CIPOLLA ROSSA, RUCOLA, POMODORINI
7 €
4 INSALATA VERDE
FUNGHI, BRESAOLA, RUCOLA, GRANA PADANO
7 €
5 INSALATA VERDE
POLLO ALLA PIASTRA, POMODORINI, MAIS, GRANA, CAROTE
7 €
6 INSALATA VERDE
POMPELMO ROSE, FESA DI TACCHINO, GRANA, POKODORINI
7 €
DOLCI DEL GIORNO
4.5 €