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Bari/CICLATERA SOTTO IL MARE

CICLATERA SOTTO IL MARE

Bar, PREMIUM COCKTAIL BAR, Wine Bar Via Venezia, 16, Bari, BA, Italia

Orari di apertura

Giovedì

:

11:00 - 01:00

    Menù pranzo

Americano

Campari, Cinzano Vermouth Rosso, Seltz

7

Negroni

Campari, Cinzano Vermouth Rosso, Bulldog Gin

7

Wild & Ginger

Wild Turkey Bourbon, Thomas Henry Ginger Ale, Aromatic Bitter

7

Whiskey Sour

Wild Turkey Bourbon, Succo di lime, Sciroppo di zucchero

8

Old Fashioned

Wild Turkey 101, Zucchero, Acqua, Aromatic Bitter

8

Espolon Paloma

Tequila Espolon Blanco, Succo di lime, Sciroppo di agave, Thomas Henry Pink Grapefruit

8

Spritz: Aperol/Campari/Select/Cynar/Hugo

6

Bouleverdier

Bourbon Whiskey, Vermouth Rosso, Campari

8

Margarita / Tommy's Margarita

Tequila, Triple sec, succo di Lime, Crosta di Sale / tequila, sciroppo di agave, lime

8

Cocktail Martini

Tanquerey Gin, Vermoth Dry

8

Caipiroska/Capirissima/Capirinha

Lime, Zuchero, Vodka/Rum/Cachaca

7

Mojito/Black Mojito

Lime, Menta, Zucchero, Soda/liquirizia

7

Moscow Mule / Dark 'n' Stormy

Vodka, Succo di Lime, Ginger Beer / Gosling's Rum, Ginger Beer

7

Cosmopolitan

Vodka, Triple Sec, Cranberry, Lime

7

Black Russian

Vodka, Liquore al Caffè

7

Espresso Martini

Caffè Espresso, Vodka, Liquore al Caffè

8

Daiquiri

Rum chiaro, succo di Lime , Zucchero

8

Bloody Mary

Vodka, Succo di Pomodoro, succo di Limone

8

Long Island Iced Tea

Vodka, Gin, Tequila, Triple Sec, Rum, succo di Limone, Zucchero, Coca Cola

7

Gin Fizz

Gin, Succo di Limone, Zucchero, Soda

7

Pina Colada

Rum Chiaro, succo di Ananas, Latte di Cocco

7

Mai Tai

Rum Jamaicano, Rum Agricolo, Triple sec, Orzata, succo di Lime

8

Cuba Libre

Rum chiaro, succo di Lime, Coca Cola

7

Jungle birds

rum Jamaicano, campari, succo all'ananas, lime.

8

Hugo St-Germain

8

Virgin Mule

Ginger beer, lime, sciroppo allo zenzero home made, cetriolo.

6

Succo di Pomodoro condito

Succo di pomodoro,pepe, sale, lemon worcester sauce, tabasco.

6

Tio Tonico (Tanqueray 0%)

Tanqueray 0 alcol free, un profilo agrumato dominato dal ginepro

6

Puesta de Sol

cranberry, sciroppo allo zenzero, lime e gingr beer

6

Negroni Sbagliatissimo

tanqueray 0, vermoth 0, cortesino rosso

6

Hurricane

succo di arancia, cocco e sciroppo di vaniglia

6

Tropical Sunset

succo di ananas, sciroppo di cannella e soda al pompelmo

6

Berry Sapphire

Bombay, liquore di grappa al mirtillo, coulis di mirtillo e fragola, limone

8

Rocket Man

Bacardi bianco, rucola, lime, latte di mandorla e lemonsoda

8

Sex Appear

Liquore alla pera, lime e ginger beer

8

Mango Tango

Bulleit Bourbon, Cointreau, Mango, demerara, lime tabasco

8

Orange Passion

Aperol, Vodka, passion fruit e lime

8

New Fashioned

Gin N° 3, St Germain, bitter 'Violento', demerara

8

Bombay Tonic

London Dry con sentori di : ginepro, pepe

6

Tanqueray Tonic

London Dry con sentori di: ginepro, liquirizia

8

Opihr Tonic

London Dry con sentori di : pepe, coriandolo

8

Hendrick's Tonic

Distilled Gin con sentori di: rosa, cetriolo

9

Gin Mare Tonic

Distilled Gin con sentori di: olive, rosmarino

9

Nordès Tonic

salvia, menta piperita e brezze marine dell'oceano Atlantico

9

Number 3 Tonic

london dry con sentori di: bacche di ginepro, coriandolo , pompelmo

9

Jinzu Tonic

fonde il gusto classico dei gin alle botaniche giapponesi e sakè.

9

Citadelle Tonic

francia, un distilled gin complesso ma equilibrato, 19 botaniche di cui le principali: ginepro francese, viola, coriandolo del marocco, mandorle e scorza di limone.

8

Il Professore Crocodile Tonic

Old Tom con sentori di vaniglia, pepe giamaicano e fiori di sambuco

9

585.5 Tonic

alghe marine Portogallo

10

Venakki Tonic

Uve portoghesi, citronella.

10

Tanqueray Ten Tonic

Distilled gin con sentori di: camomilla, lime, arancia

9

Malfy Rosa Tonic

distilled gin con sentori di pompelmo rosa e limoni della Costiera

8

Bulldog Tonic

london dry con sentori di fiori di loto, papavero e lavanda

8

Bobby's Tonic

Schiedam dry gin con sentori di: Citronella, chiodi di garofano, pepe di Giava

9

Il Professore Monsieur Tonic

Compound gin con sentori di: Camomilla, cardamomo, lavanda

10

Malfy Tonic

Dry gin con sentori di: Ginepro, cassia, agrumi

9

Olive

Olive in acqua baresane

2

Taralli

taralli

2

Rice

CRACKERS DI RISO LEGGERMENTE PICCANTE

2

Arachidi

arachidi

2

Carote con salsa Cocktail

carote con salsa cocktail

3

Pistacchi

pistacchi

3

Anacardi

anacardi

2.5

Mandorle

mandorle

3

Verdure Essiccate Croccanti

verdure essiccate croccanti

3

Patatine

patatine

2

PANZEROTTINO ARTIGIANALE

1.5

CRUDO ALLA BARESE CON OLIO

100 gr

4

Schola Sarmenti, CANDORA - Chardonay IGT - 13,5°, 2021

fruttato

18

Torrevento, PEZZA PIANA - Bombino Castel del Monte DOC - 12°, 2021

asciutto

18

Produttori di Manduria, ZIN - Fiano IGT Salento - 13°

18

Donna Viola, Verdeca Luna nuova

IGP canosa di Puglia (elegante e fruttato)

20

Cardone, Nausica - Negramaro - GP Salento, 2021

18

Cardone, Castillo - Susumaniello Rosato - I.G.P. Locorotondo, 2021

18

Donna Viola, Bombino Nero Tramonto

IGP Canosa di Puglia 12,5%

20

Donna Viola, Nero di Troia Infranto

IGP Canosa di Puglia 13%

20

Torrevento, TORRE DEL FALCO - Nero di Troia IGT - 13°

18

Donna Viola, Primitivo

IGP Canosa di Puglia 14%

22

Macavero, Negroamaro Curtirussi

IGP Salento 13,5%

22

Varvaglione, Primitivo di Manduria Dolce Chicca

primitivo dolce DOCG Taranto

26

Varvaglione, CHICCA - Primitivo di Manduria dolce DOCG

28

Torrevento, Moscato di Trani - DULCIS IN FUNDO - DOCG

in calice da degustazione

Sandeman Porto Ruby

Carpano

vermouth

5

Punt e Mes

Vermouth

5

Vermouth all'aceto balsamico di Modena

5

Carpano bianco

5

Montelvini, ASOLO - Prosecco Rosè DOCG - 11°

Millesimato Brut

20

D'Araprì, D'ARAPRI' - Pas Dosè Metodo Classico (San Severo FG) - 12,5°

Bombino bianco e Pinot nero

28

Montelvini, ASOLO - Prosecco Superiore DOCG - 11,5°

Millesimato Extra Brut

20

Lisa, Birra del Borgo Piccola 20 cl, 5%

Italia, Lager artigianale a bassa fermentazione con grano cappelli delle campagne pugliesi

3

Lisa, Birra del Borgo Media 45 cl, 5%

Italia, Lager artigianale a bassa fermentazione con grano cappelli delle campagne pugliesi

6

MALEDETTA BELGIAN ALE AMBRATA 6,2% 20 CL

ITALIANA BIRRIFICIO DEL BORGO

4.5

MALEDETTA BELGIAN ALE AMBRATA 6,2% 40 CL

ITALIANA BIRRIFICIO DEL BORGO

8

Beck's (Germania) 5% 33 cl

l'autentica pilsner dal 1873.

3

Stella Artois (Belgio) 5% 33 cl

La belga più venduta al mondo, dal sapore fresco e piacevolmente amaro.

3.5

Corona Extra (Messico) 4,5% 33 cl

da servire con una fetta di lime e bere alla bottiglia.

4

Tennent's Super (Scozia) 9% 33 cl

La doppio malto dal gusto forte sapore distintivo e autentico.

4

Franziskaner hell (Germania) 5% 50 cl

Weissbier per eccellenza dl 1363

5

Reale IPA (artigianale) 33 cl 6.4% 33 cl

Birrificio del Borgo Italia American Pale Ale

6

Caulier Gluten Free 6,8% 33 cl

Blonde-ale senza glutine dalla schiuma vaporosa che lascia un senso di lupposità e leggerezza al palato.

6

Leffe Rouge 33cl 6,6%

6

Birraa analcolica Forst 0% 33 cl

4

My Antonia (artigianale) 7,5% 33 cl

Birrificio del Borgo Italia Imperial Pilsner dorata

6

Duchessa (artigianale) 5,8% 33 cl

Birrificio del Borgo Italia saison dorata

6

Caffè Americano/ Filtro monorigine torrefazione 'il Manovale'

varietà Red Bourbon - Burundi Mubuga - processing naturale

4

Caffè al Ghiaccio

1.8

Caffè Shakerato al Baileys

3.5

Caffè Dec

1.8

Ginseng / Orzo

2

Cappuccino

2.5

Cappuccino Soia/Zymil

3

Cappuccino dec

3

Espressino

2

Latte Macchiato

2.5

Caffè Leccese

caffè, latte di mandorla e ghiaccio

2.5

Irish Coffee

whisky, zucchero, caffe, panna

6

Jamaica Coffee

rhum, zucchero, caffe, panna

6

Caffè Polignano

amaretto di saronno, panna, caffè e scorza di limone

3.5

Caffè Espresso artigianale torrefazione 'il Manovale'

30% Arabica Brasile, 20% Arabica perù, 50%Canephora India

1.5

BISCOTTI ARTIGIANALI (3 pz)

cacao e nocciole - zenzero e limone - farro, fichi e mandorle

1.5

Espressino Freddo

crema di caffè fredda

3

Caffè 'sotto il mare' by Michele

espresso, crema fredda di caffè, liquore al caffè, scorza di arancio e ghiaccio

4

Acqua Minerale

liscia o effervescente

1

Spremuta D'arancia

4

Succhi di Frutta bio Ananas

3

Succo di Frutta Bio Pesca

3

Succo di Frutta Bio Melograna

4

Smoothie Mirtillo & c

frullato di sola frutta 100% bio senza conservanti e zuccheri aggiunti

4.5

Smoothie Mango &c

frullato di sola frutta 100% bio senza conservanti e zuccheri aggiunti

4.5

Smoothie ACE

frullato di sola frutta 100% bio senza conservanti e zuccheri aggiunti

4.5

Smoothie Frutti Rossi

frullato di sola frutta 100% bio senza conservanti e zuccheri aggiunti

4.5

Tonica Schweeps

3

Coca Cola / Coca Cola 0

3

Cedrata Tassoni

3

Fanta

3

Cocktail Sanpellegrino

3

Ginger Beer

3

Crodino

3.5

Chinotto bio 'cortese'

3.5

Bitter Rosso' cortesino'

3.5

Red Bull

3.5

Estathè Limone / Pesca

3.5

Campari Soda

3.5

Succhi di Frutta Bio Pera

3

Rum al Miele

5

matusalem 7, Cuba

5

Gosling's, Bermuda

5

Diplomatico 12, Venezuela

10

Appleton 8, Jamaica

8

Matusalem 15

Cuba

8

S. James agricolo

Martinica

6

Jack Daniels

5

Bushmills

6

Bulleit Bourbon

6

Red Label

5

Glenlivet

7

Bullet Rye

7

knob Creek

9

Talisker 10

9

JAMESON

irish whiskey

5

Amaro Lucano

4

Amaro del Capo

4

Jagermeister

4

Unicum

4

Padre Peppe

4

Amaro Montenegro

4

Amaro del Birraio

5

Amara

5

Sambuca Molinari

4

Liquore alla Liquirizia (artigianale)

5

Martini Bianco

5

Baileys

5

Caffe Moka Varnelli

5

Vodka NEMIROFF

5

Cognac Martell

8

Gin Roach, Monopoli

Compound Gin liquoroso ideale da bere liscio

7

Mezcal Alipus

9

Buiese, Amaro Lusor (gentiana) 26%

5

Braulio

4

Buiese, Liquore Prugna Mandorlata 35%

liquore tipico friulan, ottenuto dalla lavarozione di prugne fresche

6

Buiese, Liquore di Pera 28%

5

Buiese, Grappa al mirtillo 30%

piacevolissimo liquore dolce sviluppato dall'infusione di mirtilli freschi in grappa friulana.

6

Buiese, Grappa Matura 43%

Grappa invecchiata in botti di rovere americano e francese

7

Buiese, grappa 100% friulana 40%

La nostra grappa classica nasce da vinacce rosse e bianche tipiche del Friuli Venezia Giulia

5

Buiese, Grappa alla Ruta 40%

Il Gusto fresco dell'erba Luisa rende questo liquore un pttimo fine pasto.

6

Amaro Lucano

4

Branca Menta

4

Chartreuse verde 55%

8

LIMONCELLO PALLINI

4

Chartreuse giallo 43%

7

Fernet

4

Amaro Bastaldo

Dopopasto pugliese dal gusto fresco con note di rabarbaro

6

Mezcal Montelobos

10

Mezcal Montelobos

Tè Nero Jun Chiyabari bio

Tè nero pregiato puro bio di alta montagna nepalese, servito con biscotti

6

Tè Nero Mandorle, Quinoa e Vaniglia

servito con biscotti

6

Tè Nero Brezza Tropicale

Tè Nero con Calendula, Lemongrass, Mirtillo e Mango

6

Tè Verde Pi Lo Chun

Tè Verde Cinese Puro, servito con biscotti

6

Tè Verde Le Notti Bianche

Tè Verde e Bianco con frutti rossi e un tocco speziato di zenzero e anice stellato, servito con biscotti

6

Tè Verde Fiore del Tropico

Tè verde dalle note dolcicon elicriso, mango e frutti tropicali, servito con biscotti

6

Tè Verde Zenzero e Limone Bio

servito con biscotti

6

Tè Oolong alle Noci

servito con biscotti

6

Tisana Dolcezza di Seta

Tisana di mela, gelsi, vaniglia e fiori

5

Tisana Frutti Rossi della salute

Tisana di frutti rossi, pepe nero e karkadè, supe antiossidante

5

Tisana Blue Coconut

Tisana di cocco, lavanda, ananas ebutterfly pea flower

5

Tisana Ayurveda Relax

Tisana rilassante con petali di rosa, finocchio, liquirizia, tiglio, zenzero, cardamomo e cannella

5

Tisana del Sottile

un mix tra relax e digestione con calendula, liquirizia, menta, anice e tiglio

5

Tisana Giardino Fiorito

Tisana di frutta e iori con note di fragola e mele

5

Rooibos Sunrise

Il rooibos è una pianta del Sud Africa ricca di antiossidanti e zero caffeina, dal gusto dolce a basa di cocco, mango e vaniglia

5

Recensioni

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