facebook-noscriptMyCIA | CICLATERA SOTTO IL MARE,Bari
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Bari/CICLATERA SOTTO IL MARE

CICLATERA SOTTO IL MARE

Bar, PREMIUM COCKTAIL BAR, Wine Bar Via Venezia, 16, Bari, BA, Italia

Orari di apertura

Domenica

:

11:00 - 01:00

CLASSIC cocktail

Americano

Campari, Cinzano Vermouth Rosso, Seltz

6

Negroni

Campari, Cinzano Vermouth Rosso, Bulldog Gin

6

Wild & Ginger

Wild Turkey Bourbon, Thomas Henry Ginger Ale, Aromatic Bitter

6

Whiskey Sour

Wild Turkey Bourbon, Succo di lime, Sciroppo di zucchero

7

Old Fashioned

Wild Turkey 101, Zucchero, Acqua, Aromatic Bitter

7

Espolon Paloma

Tequila Espolon Blanco, Succo di lime, Sciroppo di agave, Thomas Henry Pink Grapefruit

6

CLASSIC COCKTAIL

Spritz: Aperol/Campari/Select/Cynar/Hugo

5

Bouleverdier

Bourbon Whiskey, Vermouth Rosso, Campari

7

Mint Julep

Bourbon Whiskey, Menta, Zucchero, Angostura

7

Margarita / Tommy's Margarita

Tequila, Triple sec, succo di Lime, Crosta di Sale / tequila, sciroppo di agave, lime

7

Cocktail Martini

Tanquerey Gin, Vermoth Dry

7

Caipiroska/Capirissima/Capirinha

Lime, Zuchero, Vodka/Rum/Cachaca

6

Mojito/Black Mojito

Lime, Menta, Zucchero, Soda/liquirizia

7

Moscow Mule / Dark 'n' Stormy

Vodka, Succo di Lime, Ginger Beer / Gosling's Rum, Ginger Beer

6

Cosmopolitan

Vodka, Triple Sec, Cranberry, Lime

6

Black Russian

Vodka, Liquore al Caffè

6

Espresso Martini

Caffè Espresso, Vodka, Liquore al Caffè

6

Daiquiri

Rum chiaro, succo di Lime , Zucchero

7

Vodka Sour allo Zenzero

Vodka, Sciroppo allo Zenzero, Limone, Acquafaba

6

Bloody Mary

Vodka, Succo di Pomodoro, succo di Limone

7

Long Island Iced Tea

Vodka, Gin, Tequila, Triple Sec, Rum, succo di Limone, Zucchero, Coca Cola

6

Gin Fizz

Gin, Succo di Limone, Zucchero, Soda

6

Passion Kamikaze

Vodka, succo d'Arancia, Latte di Cocco, Succo d'Ananas, Passoa

6

Pina Colada

Rum Chiaro, succo di Ananas, Latte di Cocco

6

Mai Tai

Rum Jamaicano, Rum Agricolo, Triple sec, Orzata, succo di Lime

7

Cuba Libre

Rum chiaro, succo di Lime, Coca Cola

6

COCKTAIL SOTTO IL MARE

l'Uomo col Mantello

LEGGERMENTE DOLCE, DECISO: Tanqueray gin, punt e mes, campari, bitter al cioccolato homemade.

7

il Cuoco

CITRICO: vodka, cetriolo pestato, zucchero, succo di lime, menta liquinda, acqua faba

7

la Bionda

PROFUMATO, AROMATICO: gin, zucchero, succo di limone, basilico in foglie, acqua faba

7

Il Barista

ABBASTANZA SECCO, DECISO: whisky infuso all'albicocca, zucchero, bitter all'assenzio, bitter alla pesca.

7

Il Ragazzo col Ciuffo

FRESCO E SPEZIATO: Tè + (liquore al tè), opihr gin, peach tree, succo di limone, zucchero liquido.

7

La Sirena

PROFUMATO, CITRICO: gin bombay, succo di limone zucchero, soda all'ibisco homemade.

7

La Signora col Cappello

DOLCE, ALCOLICO, PROFUMATO: Liquore di prugna mandorlata, grappa bianca, bitter al cioccolato.

7

GIN TONIC

Gin Tonic (Bikens)

London Dry con sentori di : arancia,limone e coriandolo

5

Bombay Tonic

London Dry con sentori di : ginepro, pepe

7

Tanqueray Tonic

London Dry con sentori di: ginepro, liquirizia

7

Opihr Tonic

London Dry con sentori di : pepe, coriandolo

8

Hendrick's Tonic

Distilled Gin con sentori di: rosa, cetriolo

8

Gin Mare Tonic

Distilled Gin con sentori di: olive, rosmarino

8

Villa Ascenti Tonic

Distilled Gin con sentori di: timo, uva di moscato

8

Barentsz Tonic

Distilled Gin con sentori di: gelsomino cinese, iris

8

Gun Powder Tonic

Distilled Gin Irish dry con sentori di: pompelmo, gunpowder tea

8

Nordès tonic

salvia, menta piperita e brezze marine dell'oceano Atlantico

8

COCKTAIL ANALCOLICI

Kayo Largo

Fragola, succo d'Arancia, succo d'Ananas

5

Virgin Mule

Ginger beer, lime, sciroppo allo zenzero home made, cetriolo.

5

Virgin Colada

Succo Anana, Cocco.

5

Virgin Mojito

Soda, Lime, menta e zucchero.

5

Lampara Roca

Succo di lime, succo d'arancia,succo d'anans e menta.

5

succo di Pomodoro condito

Succo di pomodoro,pepe, sale, lemon worcester sauce, tabasco.

5

Nightingale

soda di ibisco, succo di lime, sciroppo di cannella, salvia, lemonsoda

5

STUZZICHINI

Olive

Olive in acqua baresane

1.5

Taralli

1.5

Rice

1.5

Patatine

1.5

Arachidi

1.5

Carote con salsa Cocktail

2.5

Pistacchi

2.5

Anacardi

2.5

Mandorle

2.5

Verdure Essiccate Croccanti

2.5

VINI BIANCHI

Schola Sarmenti, CANDORA - Chardonay IGT - 13,5°, 2021

fruttato

15

Torrevento, PEZZA PIANA - Bombino Castel del Monte DOC - 12°, 2021

asciutto

15

Varvaglione, 12 e MEZZO - Malvasia IGP Salento - 12,5°, 2021

morbido

15

Carpentieri, COME D'INCANTO - Nero di Troia IGP

20

Produttori di Manduria, ZIN - Fiano IGT Salento - 13°

18

Produttori di Manduria, ALICE - Verdeca IGT Salento - 13°

18

VINI ROSSI

Racemi Manduria, ANARKOS - Malvasia nera, Primitivo, Negramaro - IGP Puglia - 13°

Malvasia Nero, Primitivo, Negramaro

15

Torrevento, TORRE DEL FALCO - Nero di Troia IGT - 13°

15

Torrevento, GHENOS - Primitivo di Manduria DOC - 14°

20

Schola Sarmenti, ANTIERI - Susumaniello IGT Salento - 15°

20

VINI ROSATI

Torrevento, VERITAS - Bombino Nero DOCG Castel del Monte - 12°, 2021

18

Cardone, Nausica - Negramaro - GP Salento, 2021

15

Cardone, Castillo - Susumaniello Rosato - I.G.P. Locorotondo, 2021

18

Produttori di Manduria, Aka - Primitivo rosato - I.G.T. Salento, 2021

18

BOLLICINE

Montelvini, ASOLO - Prosecco Rosè DOCG - 11°

Millesimato Brut

20

D'Araprì, D'ARAPRI' - Pas Dosè Metodo Classico (San Severo FG) - 12,5°

Bombino bianco e Pinot nero

24

Montelvini, ASOLO - Prosecco Superiore DOCG - 11,5°

Millesimato Extra Brut

18

VINI DOLCI & VERMOUTH

Varvaglione, CHICCA - Primitivo di Manduria dolce DOCG

24

Torrevento, Moscato di Trani - DULCIS IN FUNDO - DOCG

in calice da degustazione

Sandeman Porto Ruby

Carpano

vermouth

4

Martini Rubino Riserva

Vermouth

4

Punt e Mes

Vermouth

4

BIRRA ALLA SPINA

Lisa, Birra del Borgo Piccola 20 cl, 5%

Italia, Lager artigianale a bassa fermentazione con grano cappelli delle campagne pugliesi

3

Lisa, Birra del Borgo Media 45 cl, 5%

Italia, Lager artigianale a bassa fermentazione con grano cappelli delle campagne pugliesi

6

Leffe Rouge 33 cl, 6,6%

Belgio, colore ambrato schiuma abbondante, sentori di caffè tostatofrutta e paglia

5.5

BIRRE IN BOTTIGLIA

Beck's (Germania) 5% 33 cl,

l'autentica pilsner dal 1873.

3

Stella Artois (Belgio) 5% cl 33.

La belga più venduta al mondo, dal sapore fresco e piacevolmente amaro.

3

Corona Extra (Messico) 4,5% cl 33.

da servire con una fetta di lime e bere alla bottiglia.

3

Tennent's Super (Scozia) 9% cl 33.

La doppio malto dal gusto forte sapore distintivo e autentico.

3.5

Leffe Blonde (Belgio) 6,6% cl 33

Bionda da gusto morbido, leggermente amaro con note di vaniglia e spezie

5

Leffe Triple ( Belgio) 8,5% cl 33.

Gusto marcato con accenni di arancia, vaniglia e limon, notevole speziatura nel retrogusto.

5.5

Franziskaner hell (Germania) 5% 50 cl

Weissbier per eccellenza dl 1363

4

Reale IPA (Italia) 33 cl 6.4% 33 cl.

5

Caulier Gluten Free 6,8% cl 33

Blonde-ale senza glutine dalla schiuma vaporosa che lascia un senso di lupposità e leggerezza al palato.

5

CAFFETERIA

Caffè Americano/ Filtro monorigine torrefazione 'il Manovale'

varietà Red Bourbon - Burundi Mubuga - processing naturale

3.5

Caffè al Ghiaccio

1.5

Caffè Shakerato al Baileys

3

Caffè Dec

1.5

Ginseng / Orzo

1.5

Cappuccino

2

Cappuccino Soia/Zymil

2.5

Cappuccino dec

2.5

Espressino

1.5

Latte Macchiato

2

Caffè Leccese

caffè, latte di mandorla e ghiaccio

2

Irish Coffee

whisky, zucchero, caffe, panna

6

Jamaica Coffee

rhum, zucchero, caffe, panna

6

Caffè Polignano

amaretto di saronno, panna, caffè e scorza di limone

3

Cornettini

crema, vuoti, nutella, marmellata arance

1

Torta al Cioccolato

Impasto Muffin (senza lattosio)

4

Ciambellone Americano

2

Ciambellone Americano crema e nutella

4

Tiramisù

4

Caffè Espresso artigianale torrefazione 'il Manovale'

50% ARABICA Brasile Cerrado e 50% CANEPHORA Indonesia Flores

1.2

Espressino Freddo

senza glutine

2

Caffè Sotto Il Mare (by Michele)

espresso, crema di caffè fredda, liquore di caffè, ghiaccio e scorza di arancia.

3

BEVANDE

Acqua Minerale

liscia o effervescente

1

Spremuta D'arancia

4

Succhi di Frutta bio Ananas

2.5

Succo di Frutta Bio Pesca

2.5

Succo di Frutta Bio Melograna

3.5

Smoothie Mirtillo & c

frullato di sola frutta 100% bio senza conservanti e zuccheri aggiunti

4

Smoothie Mango &c

frullato di sola frutta 100% bio senza conservanti e zuccheri aggiunti

4

Smoothie ACE

frullato di sola frutta 100% bio senza conservanti e zuccheri aggiunti

4

Smoothie Frutti Rossi

frullato di sola frutta 100% bio senza conservanti e zuccheri aggiunti

4

Tonica Schweeps

2.5

Coca Cola / Coca Cola 0

2.5

Cedrata Tassoni

2.5

Fanta

2.5

Cocktail Sanpellegrino

2.5

Ginger Beer

2.5

Crodino

3

Chinotto bio 'cortese'

3

Bitter Bianco ' cortesino'

3

Bitter Rosso' cortesino'

3

Red Bull

3

Estathè Limone / Pesca

3

Campari Soda

3

RUM

Rum al Miele

4

matusalem 7, Cuba

4

Gosling's, Bermuda

4

El Dorado 12, Guyana

8

Diplomatico 12, Venezuela

8

Appleton 8, Jamaica

8

Kraken, Trinidad e Tobago

6

WHISKEY

Jack Daniels

4

Bushmills

4

Bulleit Bourbon

4

Red Label

4

Glenlivet

6

Bullet Rye

6

knob Creek

8

Talisker 10

8

Oban 14

8

Fuyu (Giappone)

blended. Profumo di segale, torba e sandalo. Sapore di noce moscata, sale e frutta. Il finale è vanigliato.

10

LIQUORI

Amaro Lucano

3

Amaro del Capo

3

Jagermeister

3

Unicum

3

Padre Peppe

3

Amaro Montenegro

3

Amaro del Birraio

4

Amara

5

Snake Oil

4

Limoncello Pallini

3

Sambuca Molinari

3

Liquore alla Liquirizia

3

Martini Bianco

4

Grappa Bianca Nonino

4

Grappa Barrique 18 Lune

5

Baileys

4

Caffe Moka Varnelli

4

Vodka Moskowskaya

4

VodKa Amudsen, Polonia

6

Cognac Martell

6

Gin Roach, Monopoli

Compound Gin con sentori di: ginepro, luppolo, coriandolo, scorza di agrumi

6

Mezcal Peloton De La Muerte

8

Amaro Lusor (gentiana)

4

Mezcal Montelobos Espadin

8

Braulio

4

Tè E TISANE

Tè Nero Jun Chiyabari bio

Tè nero pregiato puro bio di alta montagna nepalese, servito con biscotti

4

Tè Nero Mandorle, Quinoa e Vaniglia

servito con biscotti

4

Tè Nero Brezza Tropicale

Tè Nero con Calendula, Lemongrass, Mirtillo e Mango

4

Tè Verde Pi Lo Chun

Tè Verde Cinese Puro, servito con biscotti

4

Tè Verde Le Notti Bianche

Tè Verde e Bianco con frutti rossi e un tocco speziato di zenzero e anice stellato, servito con biscotti

4

Tè Verde Fiore del Tropico

Tè verde dalle note dolcicon elicriso, mango e frutti tropicali, servito con biscotti

4

Tè Verde Zenzero e Limone Bio

servito con biscotti

4

Tè Oolong alle Noci

servito con biscotti

4

Tisana Dolcezza di Seta

Tisana di mela, gelsi, vaniglia e fiori

4

Tisana Frutti Rossi della salute

Tisana di frutti rossi, pepe nero e karkadè, supe antiossidante

4

Tisana Blue Coconut

Tisana di cocco, lavanda, ananas ebutterfly pea flower

4

Tisana Ayurveda Relax

Tisana rilassante con petali di rosa, finocchio, liquirizia, tiglio, zenzero, cardamomo e cannella

4

Tisana del Sottile

un mix tra relax e digestione con calendula, liquirizia, menta, anice e tiglio

4

Tisana Giardino Fiorito

Tisana di frutta e iori con note di fragola e mele

4

Rooibos Sunrise

Il rooibos è una pianta del Sud Africa ricca di antiossidanti e zero caffeina, dal gusto dolce a basa di cocco, mango e vaniglia

4

Recensioni

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