Zighni, doro wet, derek tips e birra St George. Potrebbe cominciare così la vostra esperienza nel mondo della cucina etiope ed eritrea, ai tavoli del nostro Habesha. Ci troviamo a ridosso del centro storico di Bologna, in un locale casual e dal tocco familiare in cui, vi promettiamo, vi sentirete subito a casa. Infatti, quando si tratta di cibo, la convivialità è sempre alla base della tradizione etiope. E allora accomodatevi, strappate un pezzo di pane e cominciate ad assaporare piatti a base di carne ma anche vegetariani, che raccontano di terre lontane. Concludete questo viaggio in Africa settentrionale con il rito etiope del caffè, che vi riproponiamo fedele alla tradizione, e vorrete ricominciare tutto da capo!