Osteria la Francigena

SELEZIONE DI PECORINI CON MARMELLATE

Selection of local pecorino wheeses with jams

ANTIPASTO LA FRANCIGENA

Mixed starter with grilled bread cured meats, cheeses and spetialities

COREGONE MARINATO

Lake fish marinated

FEGATINI AL COCCIO

Polpettine croccanti di porchetta patate e fiordilatte su vellutata di maionese al limone

Polpette di mortadella e burrata su crema di pistacchio

Olive ascolane (al pezzo)

Fried olives with meat

Fiori di zucca (al pezzo)

Fried pumpkin flower

Supplì (al pezzo)

Fried rice balls with meat sauce

Filetti di baccala’ (al pezzo)

Fried cod fish

Patate fritte

RAVIOLO DI PORCHETTA E PATATE Al FORNO CON VELLUTATA DI DATTERINI ALLA AMATRICIANA

PICI CACIO E PEPE

Pici cheese and pepper

LUNGHETTI RIPIENI ALLA CREMA DI CACIO E PEPE , CON VELLUTATA DI CARBONARA TARTUFATA

PICI ALLA CARBONARA

Pici with egg, bacon,and pecorino cheese

PAPPAREDELLE AL RAGU’ DI CINGHIALE

Long pasta with wild boar with tomato sauce or without

PICI AL RAGU’ MAREMMANO

Pici with meat sauce, pork and beef

Zuppa di legumi

Stinco di maiale con patate

Il maialino viene fatto al forno accompagnata da crema di cipolle di Tropea mele e aceto balsamico accompagnato con patate arrosto

Spezzatino di cinta senese

Spezzatino di cinghiale al vino rosso

Trippa alla romana

Lumache al sugo piccante

Mezzo Galletto al tegame con patate e olive

PATATE ARROSTO

Roast potatos

INSALATA MISTA

Mix salad

CICORIA ALL’AGRO O RIPASSATA

Chicory auteed in a pan or with oil and lemon

FAGIOLI ALL’UCCELLETTO

Beans with tomato

INSALATA PERE ARANCE E OLIVE

Salad pears oranges olives

Tiramisù

Panna Cotta

Frutti di Bosco - Caramello - Cioccolata

Crema Catalana

Semifreddo cioccolato bianco e croccante di pistacchio

Semifreddo al cioccolato fondente e amaretto

Tartufo bianco

Tartufo nero

Sorbetto al limone