Ristorante | Pizzeria | Pineta Caldonazzo
€€ ● Ristorante ● Via Pineta, 1, 38052 Caldonazzo TN, Italia
Orari di apertura
Giovedì:
11:30 - 15:30 / 18:00 - 23:00

Recensioni
€€ ● Ristorante ● Via Pineta, 1, 38052 Caldonazzo TN, Italia
Orari di apertura
Giovedì:
11:30 - 15:30 / 18:00 - 23:00
Recensioni
IL NOSTRO SUSHI ALPINO
La nostra rivisitazione del famoso piatto giapponese - Abbinamento consigliato: Karl Trento DOC Cantina Terre del Lagorai (disponibile solo nel weekend o su richiesta)
LA TARTARE DI MANZO
Servita con bufalottine fresche, crostoni di pane casereccio e tuorlo disidratato _ 18 Abbinamento consigliato: Vent Cantina Toblino
IL POLPO AGLI AGRUMI
Servito su crema di cavolfiore, cipolle marinate agli agrumi, sedano croccante e polvere di olive - Abbinamento consigliato: Rosato Cantina Furletti
IL TAGLIERE COL TORTEL
Affettati e formaggi trentini, tortel di patate* e giardiniera dell' Az. Agricola Alpberries - Abbinamento consigliato: Lagrein Cantina Zemmer
LA CARNE DI WAGYU
50 grammi del miglior manzo al mondo - Wagyu è un termine riferito a diverse razze bovine giapponesi, le più famose delle quali sono state selezionate per avere carne intensamente marezzata, ovvero per produrre una elevata quantità di tessuto ricco di grassi insaturi.
I RAVIOLI AI PORCINI
Fatti in casa con ricotta di Bufala, porcini, porri su crema di Trentingrana e olio al rosmarino - Abbinamento consigliato: Chardonnay Cantina Pojer & Sandri
GLI SPAGHETTI AI GAMBERI
Fatti in casa al nero di seppia serviti con gamberi*, pistacchi e pomodorini - Abbinamento consigliato: Rosato Cantina Furletti
LO SCOGLIO
Spaghetti Monograno Felicetti con pomodorini, gamberi, cozze, vongole, seppie e calamari - Abbinamento consigliato: Rosato Cantina Furletti
IL CACIO & PEPE
Spaghetti Monograno Felicetti BIO e pecorino Romano DOP - Abbinamento consigliato: Nosiola Cantina Toblino
LA REGINA MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella di Bufala, bufalottine e basilico fresco - Ingredienti impasto: con farina di canapa, farina di soia e farina di riso
LA LÀLA
Mozzarella, porcini, burrata fresca, prosciutto cotto alla brace e glassa balsamica - Ingredienti impasto: con farina di canapa, farina di soia e farina di riso
LA TONNARA
Pomodoro giallo, stracciatella, filetti di tonno, foglia di cappero, olive taggiasche e pom. verdi - Ingredienti impasto: con farina di canapa, farina di soia e farina di riso
LA CAPRICCIO
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto alla brace, carciofi grigliati e porcini - Ingredienti impasto: con farina di canapa, farina di soia e farina di riso
LA CALABRESOTTA
Nduja, melanzane fritte, cipolla rossa e stracciatella - Ingredienti impasto: con farina di canapa, farina di soia e farina di riso
L’AMATRICIANA
Pomodoro, pancetta, n'duja, aglio, cipolla rossa e pecorino - Ingredienti impasto: con farina di canapa, farina di soia e farina di riso
LA VIGOLANA
Mozzarella Fior di latte, patate al forno, porcini, lardo e rosmarino - Ingredienti impasto: con farina di canapa, farina di soia e farina di riso
IL NOSTRO SUSHI ALPINO
La nostra rivisitazione del famoso piatto giapponese - Abbinamento consigliato: Karl Trento DOC Cantina Terre del Lagorai (disponibile solo nel weekend o su richiesta)
LA TARTARE DI MANZO
Servita con bufalottine fresche, crostoni di pane casereccio e tuorlo disidratato _ 18 Abbinamento consigliato: Vent Cantina Toblino
IL POLPO AGLI AGRUMI
Servito su crema di cavolfiore, cipolle marinate agli agrumi, sedano croccante e polvere di olive - Abbinamento consigliato: Rosato Cantina Furletti
IL TAGLIERE COL TORTEL
Affettati e formaggi trentini, tortel di patate* e giardiniera dell' Az. Agricola Alpberries - Abbinamento consigliato: Lagrein Cantina Zemmer
LA CARNE DI WAGYU
50 grammi del miglior manzo al mondo - Wagyu è un termine riferito a diverse razze bovine giapponesi, le più famose delle quali sono state selezionate per avere carne intensamente marezzata, ovvero per produrre una elevata quantità di tessuto ricco di grassi insaturi.
I RAVIOLI AI PORCINI
Fatti in casa con ricotta di Bufala, porcini, porri su crema di Trentingrana e olio al rosmarino - Abbinamento consigliato: Chardonnay Cantina Pojer & Sandri
GLI SPAGHETTI AI GAMBERI
Fatti in casa al nero di seppia serviti con gamberi*, pistacchi e pomodorini - Abbinamento consigliato: Rosato Cantina Furletti
LO SCOGLIO
Spaghetti Monograno Felicetti con pomodorini, gamberi, cozze, vongole, seppie e calamari - Abbinamento consigliato: Rosato Cantina Furletti
IL CACIO & PEPE
Spaghetti Monograno Felicetti BIO e pecorino Romano DOP - Abbinamento consigliato: Nosiola Cantina Toblino
LA REGINA MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella di Bufala, bufalottine e basilico fresco - Ingredienti impasto: con farina di canapa, farina di soia e farina di riso
LA LÀLA
Mozzarella, porcini, burrata fresca, prosciutto cotto alla brace e glassa balsamica - Ingredienti impasto: con farina di canapa, farina di soia e farina di riso
LA TONNARA
Pomodoro giallo, stracciatella, filetti di tonno, foglia di cappero, olive taggiasche e pom. verdi - Ingredienti impasto: con farina di canapa, farina di soia e farina di riso
LA CAPRICCIO
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto alla brace, carciofi grigliati e porcini - Ingredienti impasto: con farina di canapa, farina di soia e farina di riso
LA CALABRESOTTA
Nduja, melanzane fritte, cipolla rossa e stracciatella - Ingredienti impasto: con farina di canapa, farina di soia e farina di riso
L’AMATRICIANA
Pomodoro, pancetta, n'duja, aglio, cipolla rossa e pecorino - Ingredienti impasto: con farina di canapa, farina di soia e farina di riso
LA VIGOLANA
Mozzarella Fior di latte, patate al forno, porcini, lardo e rosmarino - Ingredienti impasto: con farina di canapa, farina di soia e farina di riso