Trattoria do Spadin

Cantina Pellegrino, Catarratto Biologico Biosfera, 2022

SOLO 1

Ruinart, Champagne Blanc de Blanc

Ruinart, Champagne Rosè

Col Sandago, Prosecco Superiore D.O.C.G. Undici, 2022

Valdobbiadene

Col Sandago, Prosecco Rose Brut Millesimato DOC, 2022

SOLO 2 BOTTIGLIE Glera e Pinot nero - Valdobbiadene

Durin, Basura rosa Metodo classico pas dosè

Vino spumante da uve di Rossese e Granaccia affinato nelle grotte di Toirano tra le stalattiti

Louis Roeder, Champagne Brut Premier Collection

Bianco dei Dogi sfuso ( Chardonnay) 75clcl

Baron de Ladoucette, Pouilly Fumé, 2021

100% sauvignon il Pouilly Fumé 2015 ci piace per le sue innate note minerali e fruttate, rese ancor più vivaci dai sentori agrumati in sottofondo. Ottenuto con uve provenienti da diversi vigneti il Pouilly Fumé 2015 Baron de Ladoucette viene lasciato fermentare sui suoi lieviti per un periodo compreso tra 3 e 6 mesi per essere poi lasciato a maturare in vasche di vetro.

Anselmet, Chambave Muscat DOC, 2021

Val d'Aosta chambave muscat 100%

MARC BREDIF, ROYAL OŸSTER AOC, 2022

100% Melon de Bourgogne - Muscadet Loira (Francia)

Hauner, Salina bianco, 2022

Insolia e Catarratto - Isole Eolie

Cloudy Bay New Zeland, Sauvignon Blanc, 2022

Ante Hirpis, Falanghina, 2022

100% Falanghina Beneventina

Cantina Toblino, Kerner, 2021

i Vigneti, Bianchetta DOC Golfo del Tigullio, 2022

Bianco dei Dogi sfuso 0,500

Chardonnay

La Bollina, Gavi DOCG, 2022

Cantina Terrae Ortovero, Vermentino Terrae, 20232

Liguria di Ponente

Cantina Terrae Ortovero, Pigato di Ponente, 2023

Liguria di Ponente

Toblino, Lagrein rosè

SOLO 2 BITTIGLIE

Cotes Provence, By Ott, 2022

ZEROCINQUANTA, AMLETO birra rossa 50cl

Alcol 6,5 Vol % non filtrata

Birrificio del Golfo, Anciua 33cl

4.6% Bionda German Ale, note fresche e sentori fruttati

Cantina dei Dogi, Chardonnay leggermente mosso

alla spina

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Cantina Pellegrino, Zibibbo

Bottiglia da 0,75

Cantina Pellegrino, Zibibbo

Bottiglia da 0,50cl