facebook-noscriptMyCIA | CASA MIA,Dolo
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Dolo/CASA MIA

CASA MIA

€€ FASHION COCKTAIL BAR Piazza Cantiere, 31, Dolo, Metropolitan City of Venice, Italy

Orari di apertura

Mercoledì

:

17:30 - 02:00

APERITIVI

Campari Spritz

Campari, Prosecco, Seltz

4

Americano

Campari, Cinzano Vermouth Rosso, Seltz

6

Negroni

Campari, 1757 Vermouth di Torino, Bulldog Gin

7

APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, Seltz

4

NEGRONI PREMIUM

Bitter, Vermouth, Gin. A partire da 8€

8

PIMM’S N.1

Pimm’s, Ginger Ale

8

CLOVER CLUB

Gin, Cramberry, Succo di Limone

8

CASANOVA DRY

Martini Extra Dry, Fragole, Succo di Lime

8

BELLINI

Pesca, Prosecco

7

ROSSINI

Fragola, Prosecco

7

CAMPARI ORANGE

Campari, Spremuta d’arancia

7.5

CAMPARISODA

3.5

ALCOLICO ALLA FRUTTA

Vodka, Frutta fresca di Stagione

7.5

CYNAR SPRITZ

Cynar, Prosecco, Seltz

4

SELECT SPRITZ

Select, Prosecco, Seltz

4

HUGO

Prosecco, Sambuco, Menta, Lime

4.5

HUGO ALLA VIOLETTA

Prosecco, violetta, menta, lime

4.5

I NOSTRI AMERICANI

GREEN AMERICA

Bitter Verde, Vermouth Bianco, Soda

7

LEUCI

Campari, Carpano, Rabarbaro Zucca

7

MILANO-TORINO

Bitter, Vermouth

7

ITALIANO

Campari, Biancosarti, Cynar, Orange bitter

7

AMERICANO PREMIUM

Con variante di bitter o vermouth

7

AMERICANO CLASSICO

6

AMERICANO KASC

l'americano che invecchiamo in botte

7

VARIANTE BITTER PER AMERICANO PREMIUM

LUXARDO

Bitter Luxardo deriva da un'infusione ben bilanciata di erbe amaricanti, piante aromatiche ed agrumi. Tali infusioni vengono poi miscelate insieme secondo una ricetta originale della famiglia Luxardo prima di essere filtrate e imbottigliate. Il colore rosso brillante, l’aroma erbaceo e agrumato insieme ai sapori caratteristici della genziana e dell’assenzio, contraddistinguono il Bitter Luxardo. Ideale in molti cocktail classici come Americano o Negroni, può essere gustato liscio anche come aperitivo o shakerato con ghiaccio.

ROUGE

Bitter elaborato nel 1920 dalla storica cantina vinicola e fabbrica liquoristica “Baracco de Baracho” con sede a Torino appena al di fuori della cinta daziale della città. Fu proprio il successo dei vini del Roero, terra votata alla produzione di Arneis e Nebbiolo, a determinare la scelta di ampliare la proposta integrando altri prodotti come bitter e vermouth. Riproposto nel 2013 dopo che la legge del 1962 vietò la produzione di amari, vermouth e liquori sotto la stessa cantina vinicola. Ideale in miscelazione, di corpo fresco e asciutto, bouquet di 17 erbe e frutti. Bitter Rouge

GAGLIARDO

Dall’infusione per oltre 18 giorni di erbe, radici e spezie e rimescolato a mano con la tecnica del bâtonnage, è stato ottenuto questo Bitter Radicale che ben si presta alla costruzione dell’Aperitivo Italiano. Ideale servito on the rocks con twist d’arancio, shakerato su coppa Martini, oppure come base per i classici Milano-Torino, Americano, Negroni ma con un gusto diverso, un gusto Radicale. Al naso spicca il profumo erbaceo e speziato, con note di Arancio: in bocca esplode il gusto balsamico, con forti note di spezia e un retrogusto amaricante che persiste molto.

CARPANO

Q-BITTER

VARIANTE VERMOUTH PER AMERICANO PREMIUM

CINZANO

COCCHI

La ricetta originale di Giulio Cocchi prevede l’uso di erbe come la china e il rabarbaro che tingono leggermente di bruno il bel vino chiaro. Per accentuare la tonalità ambrata si aggiunge lo zucchero imbiondito preparato sul fuoco come per il crème caramel che, con il colore, dona anche una nota speciale al gusto: croccante e zucchero filato in grado di arrotondare tutti i gusti amari senza far uso di vaniglia. Un vermouth che emoziona, ricco di sensazioni: tra le erbe e spezie aromatizzanti sono protagonisti l’artemisia e gli agrumi che con la china donano equilibrati toni amaricati e agrumati, che caratterizzano lo stile di Cocchi. Il gusto è dunque ricco, con vibranti note di cacao e arancio amaro. Dall’infusione di alcuni legni nobili e balsamici arrivano in finale sentori lievemente canforati e note di rosmarino.

PUNT & MES

Un prodotto dalla storia leggendaria, che unisce la dolcezza del Vermouth e l'amaro della china. Punt e Mes è un prodotto dalla storia leggendaria. Il 19 aprile del 1870 nella bottega Carpano, un agente di borsa preso da una discussione sulla crescita di certi titoli di borsa saliti di un punto e mezzo, ordinò il solito Carpano ma questa volta corretto con una mezza dose di china, utilizzando un’espressione dialettale “Punt e Mes”. Era prima di pranzo e nacque così un aperitivo completo che piacque da subito, come ha ricordato il barista dell’epoca Maurizio Boeris.

ANTICA FORMULA

Il vermouth italiano per eccellenza, dal gusto inconfondibile e sempre più internazionale, per cocktail raffinati ed esclusivi. Si contraddistingue da tutti gli altri Vermouth per il suo bouquet unico e dalle sue inconfondibili note di vaniglia.

DEL PROFESSORE

Il Vermouth del Professore Rosso è l’unico vermouth al mondo che viene creato a partire da vini bianchi e rossi 100% italiani, con aromatizzanti dati al 100% da vegetali e prodotti internamente all’azienda. Un procedimento che vede la mano del mastro distillatore Carlo Quaglia e l'estro dei ragazzi del jerry Thomas Speakeasy di Roma, il cui intento è quello di ridare lustro al classico aperitivo all'italiana.

ETRUSCO NERO

Nasce dalla miscelazione di pregiato vino rosso Fertuna, aromatizzato con estratti naturali di erbe aromatiche e spezie provenienti dalla zona della Maremma che rimarranno in infusione per oltre 45 giorni. Un sapiente mix di spezie ed erbe conferisce all’infuso sia note fresche e resinate di anice, coriandolo, zenzero e ginepro, sia note calde ed avvolgenti di rabarbaro, macis, vaniglia e assenzio romano.

VOLUME PRIMO

Volume Primo è un vermouth rosso creato per il bisogno di avere un vermouth che unisse lo stile torinese a quello spagnolo. È così che, Tommaso e Raffaele, assieme a Federico Ricatto, Maestro vermouttista, intraprendono per Volume Primo una strada “mediterranea”, che profuma di note erbacee tra le quali spiccano timo fresco e camomilla.I ragazzi di Archivio lasciano che il tempo faccia il più del lavoro: si prendono cura di ogni infusione separatamente, affinché le erbe fresche della ricetta rilascino tutto il loro sapore e siano pronte per esser miscelate insieme. È un vermouth ricco di charme, rotondo, vellutato, con la giusta dose di acidità. Note di liquirizia, scorza d’arancia e vaniglia si distinguono fin da subito, mentre le due varietà di artemisia e i luppoli lasciano un lungo finale verde, caratterizzato da un amaro agrumato. Mescolate Volume Primo gentilmente con i vostri bitter e distillati preferiti, oppure servitelo con soda per un rinfrescante drink estivo.

MACCHIA

L’unione tra selezionati vini bianchi e aromatici sardi, erbe fragranti, foglie e bacche di mirto e zucchero cristallino genera un classico vermouth rosso. La lenta maturazione in vasche di acciaio conferisce al prodotto un sorprendente color granato con riflessi ambrati e violacei che accompagna elegantemente al naso la classica impronta olfattiva vinosa supportata dai sentori di macchia mediterranea e bacche selvatiche. Al momento dell’assaggio sprigiona tutta la sua eleganza dischiudendosi in un lieve abbraccio alcolico che prelude a una persistenza lunga e appagante ricca di sottili ritorni speziati e amaricanti. Al naso si colgono le intense sensazioni del mirto fresco, della vaniglia e degli agrumi, il tutto avvolto da un delicato manto di caramello.

GIUSEPPE GIUSTI

Il vermouth Giusti è prodotto artigianalmente con una selezione di vini bianchi e rossi italiani tra cui il Lambrusco, aromatizzato con 19 botaniche tra spezie, radici amare ed erbe officinali e addolcito con la Saba, il mosto d'uva cotto. Viene poi lasciato maturare lentamente in antiche barriques di Aceto Balsamico dell' acetaia Giusti, la più antica casa produttrice di Aceto Balsamico di Modena.

CARLO ALBERTO RISERVA

Aromatizzato con 27 erbe e spezie. Ha una tonalità chiara di bruno rame medioevale. Sapore: al naso sentori di ciliegia con fresca frutta estiva, fiori di achillea e fava Tonka, erbe selvatiche (tarassaco e menta), un cuore di calde spezie, frutta rossa, scorza d’arancia e quassia esotica. Bilanciato a perfezione. Perfetto per tutti i cocktail classici (In origine era utilizzato per essere degustato appena prima dei pasti per stimolare la digestione).

COCKTAIL ANALCOLICI

ANALCOLICO ALLA FRUTTA

Frutta fresca di Stagione, Succo

6

Immagine drink

VIRGIN MOJITO ZEN

Lime, Zenzero, Menta, Ginger Beer

6

VIRGIN MARY

Succo al pomodoro condito

6

SABAGINO

Sabatini gin zero alcol, succo limone, salvia, aceto balsamico, top tonica

10

GINO° TONIC

Sabatini gin zero alcol, acqua tonica premium

10

TOM SEEDLIP

Seedlip gin zero alcol, succo limone, top ginger beer

10

APPLE GINO°

Sabatini gin zero alcol, mela verde, succo limone, top tonica

10

BIBITE ANALCOLICHE

SAN BITTER EMOZIONI DI FRUTTA PASSION FRUIT

4.5

GINGER BEER

4

THE AL LIMONE

3.5

THE ALLA PESCA

3.5

SUCCO ANANAS

3.5

SUCCO PESCA

3.5

SUCCO PERA

3.5

CHINOTTO CORTESE

Cortese

3.5

Immagine drink

ARANCIATA BIONDA CORTESE

Cortese

3.5

Immagine drink

COCA-COLA

3.5

COCA-COLA ZERO

3.5

SCHWEPPES LEMON

3.5

SCHWEPPES TONIC

3.5

CEDRATA CORTESE

Cortese

3.5

Immagine drink

REDBULL

4

ACQUA NATURALE

2

ACQUA FRIZZANTE

2

CAFFÈ

2

SUCCO ARANCIA

3.5

CORTESINO GINGER BIANCO

Cortese

3.5

Immagine drink

GIN FIZZ

ANANAS E PEPE ROSA

gin all'ananas e pepe rosa HomeMade, Succo di limone, soda

9

POMPELMO ROSA

Bickens gin al pompelmo, Succo di Limone, Soda.

9

ZENZERO E LIQUIRIZIA

Gin allo zenzero e liquirizia HomeMade, Succo di limone, soda

9

Immagine drink

BRAMBLE FIZZ

Bombay Bramble, Succo di Limone, Soda.

9

LONG DRINK

GIN LEMON

A partire da 8,.00€ (bombay sapphire e tanqueray 8,50 €)

8

GIN TONIC

A partire da 8.00€ (bombay sapphire e tanqueray 8,50 €)

8

VODKA TONIC / LEMON

8

VODKA REDBULL

A partire da 8,00€ (Con Vodka premium a scelta tra Belvedere, Grey Goose, Beluga, Zytnia € 10,00)

8

RUM & COLA

Di base usiamo Havana 7

8.5

VODKA PREMIUM TONIC / LEMON

Vodka premium a scelta tra Belvedere, Grey Goose, Beluga, Cristal Head, Kauffman, Zytnia. Con vodka premium serviamo tonica o lemon premium.

10

WHISKY COLA

8.5

HARVEY WALLBANGER

Vodka, Galliano, Succo Arancia

8.5

COCKTAIL

TOMMY’S MARGARITA

Tequila, Agave, Succo di Limone, Sale

8.5

WILD & GINGER

Wild Turkey Bourbon Whiskey 101, Fever Tree Ginger Ale, Angostura Bitter

8.5

WHISKEY SOUR

Wild Turkey Bourbon Whiskey, Succo di Limone, Zucchero, Albume

8.5

OLD FASHIONED 101

Wild Turkey 101, Succo di Limone, Zolletta di Zucchero, Bitter

10

MOSCOW MULE

Skyy vodka, Thomas Henry Ginger Beer, Succo di Lime

8.5

MAI TAI

J.Wray rum Silver, J.Wray rum Gold, Triple Sec, Lime, Orzata, Granatina

8.5

BLACK RUSSIAN

Skyy vodka, Kahlua

8.5

WHITE RUSSIAN

Skyy vodka, Kahlua, Panna

8.5

COSMOPOLITAN

Succo di Lime, Skyy vodka, Triple Sec, Cranberry

8.5

Immagine drink

BLOODY MARY

Succo di Pomodoro, Skyy Vodka

8.5

Immagine drink

MARGARITA

Tequila, Triple Sec, Succo di Limone. A partire da 8€

8.5

JAPANESE ICE TEA

Midori, Bickens gin, Skyy vodka, J.Wray Rum, Lemon

8.5

LONG ISLAND ICE TEA

Cola, Bickens gin, Skyy vodka, J.Wray rum, Triple Sec

8.5

DAIQUIRI

Appleton rum, Succo di Lime

8.5

DAIQUIRI FRAGOLA

Appleton rum, Succo di Lime, Fragola

8.5

CUBA LIBRE

J.Wray rum, Cola, Succo di Lime

8.5

TEQUILA SUNRISE

Espolon Tequila, Succo d’Arancia, Granatina

8.5

CAIPIROSKA

Skyy Vodka, Succo di Lime

8.5

CAIPIRINHA

Sagatiba Cachaca, Lime

8.5

PIACCIONE

Vodka, Triple Sec, Passion Fruit, Succo di Lime

8.5

PINA COLADA

J.Wray rum, Cocco, Ananas

8.5

BUONANOTTE

Skyy vodka, Zenzero, Cranberry, Succo di Lime

8.5

PURPLE RAIN

J.Wray rum, Peach Tree, Blue Curacao, Granatina, Lemon

9

LONDON MULE

Bickens gin, Thomas Henry Ginger Beer, Succo di Lime

8.5

JAMAICAN MULE

Appleton Estate rum, Thomas Henry Ginger Beer, Succo di Lime

8.5

ITALIAN MULE

Roby Marton gin, Pimento, Succo di Lime

10

NO NAME

Bickens gin, Succo di Pompelmo, Succo di Lime

8.5

SEX ON THE BEACH

Skyy vodka, Peach Tree, Succo d’Arancia, Granatina

8.5

BRAMBLE

Bickens gin, Succo di Lime, Liquore alle More

8.5

MINT JULEP

Wild Turkey Bourbon Whiskey, Zolletta di Zucchero, Menta

8.5

GIN FIZZ

Bickens gin, Succo di Limone, Soda. A partire da 7,5€

8

AVIATION COCKTAIL

Aviation gin, Maraschino, Violetta

10

ESPRESSO MARTINI

Vodka,Kahlua,Caffè

8.5

SOUTHSIDE

Gin,Succo Limone,Zucchero,Foglie di Menta

8.5

SMOKING TOMMY'S MARGARITA

Mezcal,Agave,Succo di Limone,Sale

10

WHISKY SOUR MELA E CANNELLA

Whisky aromatizzato alla mela e cannella, Succo di Limone, Zucchero

9

YELLOW BIRD

Rum Bianco, Galliano, Triple Sec, Succo di Lime

9

PALOMA

Tequila,succo di lime,sciroppo d'agave,soda al pompelmo rosa

8.5

OLD SCHOOL

OLD FASHIONED

Whisky, Zolletta di Zucchero, Angostura Bitter

10

BOULEVARDIER

Whiskey, Vermouth rosso, Campari bitter. A partire da 9€

9

MANHATTAN

Whisky, Vermouth, Angostura Bitter. A partire da 10€

10

MARTINI COCKTAIL

Gin, Dry Vermouth. A partire da 9€

9

MARTINEZ

Gin, Vermouth, Maraschino. A partire da 9€

9

ALEXANDER

Brandy, Panna, Crème de Cacao White

8.5

RUSTY NAIL

Scotch Whisky, Drambuie

8.5

STINGER

Brandy, Crème de Menthe White

9

BRONX

Gin, Vermouth Rosso, Dry Vermouth, Succo di Arancia. A partire da 8€

9

GRASSHOPPER

Crème de Cacao White, Crème de Menthe Green, Panna

8.5

GIN & TONIC

BULLDOG

Twist limone, secco

10

TANQUERAY RANGPUR

Twist agrumi, agrumato

10

TANQUERAY N. 10

Twist limone, secco agrumato

10

GIN DEL PROFESSORE CROCODILE

Twist limone, agrumato

10

MACARONESIAN

Twist limone e liquirizia, morbido

10

ROBY MARTON

Zenzero, anice, lime, speziato

10

MONKEY 47

Twist lime, speziato

12

MARTIN MILLER

Pepe nero, fragola, lime, speziato

10

BOBBY’S

Arancia essiccata, chiodi di garofano, speziato

10

NORDES

Arancia essiccata, menta, morbido

10

GIN MARE

Limone essiccato, rosmarino, pomodorino, morbido

10

BROCKMAN’S

Pompelmo, frutti rossi, morbido e fruttato

10

LONDON N.1

Lime essiccato, arancia, cannella, secco

10

LONDON N.3

Pompelmo essiccato, secco

10

BEFEETER 24

Twist limone, secco

10

HENDRICK'S

Cetriolo, lime, secco

10

SIPSMITH

Twist limone e liquirizia, secco

10

BROKER'S

Twist limone, secco

10

PURO

twist limone, secco

10

AMUERTE WHITE

twist limone, pepe, speziato leggero

12

AMUERTE BLACK

twist limone, pepe, speziato

12

AMUERTE RED

ananas fresco, fragole, morbido fruttato

12

HENDRICK'S AMAZONIA

ananas fresco, fruttato

12

HENDRICK'S LUNAR

cetriolo, pepe nero, speziato

10

GIN MARE CAPRI

twist limone, agrumato

10

SABATINI GIN

arancia secca, rosmarino, erbaceo morbido

12

PORTOFINO

rosmarino, limone secco, mediterraneo morbido

12

GIN DEL PROFESSORE THE FIGHTING BEAR

arancia secca, morbido

10

ALKKEMIST

uva, arancia secca, fruttato floreale leggermente speziato

12

GRIFU

rosmarino, limone secco, morbido

10

GUNPOWDER IRISH GIN

twist limone, agrumato speziato secco

10

THE BOTANICAL'S

twist limone, arancia secca, agrumato secco

10

GB CHASE

twist limone, speziato secco

10

GIOVE GIN OF VENETO

uva, erbaceo balsamico secco

12

CUBICAL

liquirizia, arancia secca, speziato agrumato morbido

10

GIN RAW

alloro, uva, limone secco, floreale speziato

10

YU GIN

lime fresco, agrumato pepato

10

I NOSTRI MOJITO

CLASSICO

J.Wray rum, Succo di Lime, Zucchero, Menta

8.5

ZENZERO

J.Wray rum, Zenzero, Succo di Lime, Menta

8.5

CIOCCOLATO

J.Wray rum, Cioccolato Fondente, Succo di Lime, Zucchero, Menta

8.5

TOBACCO

J.Wray rum, Succo di Lime, Menta, Tobacco Syrup

8.5

BLACK

J.Wray rum, Succo di Lime, Zucchero, Liquirizia

8.5

PASSION FRUIT

J.Wray rum, Succo di Lime, Zucchero, Menta, Passion Fruit

8.5

SOUR

WHISKEY SOUR

Il nostro SOUR viene preparato al momento, rigorosamente con agrumi freschi. A partire da 7,5€

8.5

APEROL SOUR

Il nostro SOUR viene preparato al momento, rigorosamente con agrumi freschi. A partire da 7,5€

8.5

CAMPARI SOUR

Il nostro SOUR viene preparato al momento, rigorosamente con agrumi freschi. A partire da 7,5€

8.5

MIDORI SOUR

Il nostro SOUR viene preparato al momento, rigorosamente con agrumi freschi. A partire da 7,5€

8.5

DISARONNO SOUR

Il nostro SOUR viene preparato al momento, rigorosamente con agrumi freschi. A partire da 7,5€

8.5

VODKA SOUR

Il nostro SOUR viene preparato al momento, rigorosamente con agrumi freschi. A partire da 7,5€

8.5

JAMAICAN PUNCH

PUNCH AL LIMONE

Appleton rum, Oleo Saccharum, Succo di Limone

8.5

PUNCH ALLA CANNELLA

Rum alla Cannella HomeMade, Oleo Saccharum al Limone

8.5

PUNCH AI FRUTTI ROSSI

Rum ai frutti di Bosco HomeMade, Oleo Saccharum al Pompelmo

8.5

AMARI

CYNAR 70

4.5

MONTENEGRO

3.5

JAGERMEISTER

3.5

SAMBUCA

3.5

AMARO DEL CAPO

3.5

BAYLEIS

3.5

LIQUIRIZIA

3.5

DISARONNO

3.5

BRANCA MENTA

3.5

BRAULIO RISERVA

4.5

FERNET GAGLIARDO

4.5

AMARO BONAVENTURA SPEZIE

4.5

AMARO BONAVENTURA FIORI

4.5

JEFFERSON

4.5

GRAPPE BIANCHE

NONINO MERLOT

4.5

STORICA BIANCA

4.5

POLI SARPA

4.5

POLI MORBIDA

4.5

POLI CAMOMILLA

4.5

GAIARINE PROSECCO

4.5

GRAPPE BARRIQUE

18 LUNE

4.5

903

4.5

NONINO RISERVA

4.5

GAIARINE CHIANTI

4.5

WHISKY & WHISKEY

GLENLIVET FOUNDER'S RESERVE SCOTCH WHISKY

8

Immagine drink

WILD TURKEY 101 BOURBON

6

Immagine drink

JACK DANIEL’S

5

JACK DANIEL’S FIRE

5

JACK DANIEL’S HONEY

5

BULLEIT 95 RYE

6

Immagine drink

BULLEIT BOURBON

6

Immagine drink

WILD TURKEY RYE

6

Immagine drink

CARN MOR 2011 SINGLE MALT SCOTCH WHISKY TORBATO

10

Immagine drink

SCARABUS SINGLE MALT SCOTCH WHISKY TORBATO

9

Immagine drink

KINAHAN'S IRISH WHISKEY KASC PROJECT

La nuova edizione Kasc Project invecchia in legni di quercia americana, francese, portoghese, ungherese e nocciolo.

8

Immagine drink

JACK DANIEL'S APPLE

5

TULLAMORE D.E.W. IRISH WHISKEY

8

Immagine drink

CONNEMARA IRISH WHISKEY TORBATO

8

Immagine drink

PUNI VINA (Italia)

Vina è la gamma di whisky maturati in botti di vino. “Vina” è la parola latina per “vini” e ogni edizione esibisce una varietà di aromi diversi. Le migliori botti di Marsala Vergine secco sono state scelte a mano per creare questa magnifica edizione di VINA. Durante l’affinamento si sviluppa il colore ambrato scuro e il whisky acquisisce una ricchezza di sapori fruttati. Nell’edizione VINA Marsala gli aromi di torta di frutta secca sono dominanti. Noci cremose e dolce uva sultanina avvolgono il palato e aromi di prugne, scorza d’arancia e composta di ciliegie con cannella completano il carattere corposo. Puni

9

Immagine drink

WOODFORD RESERVE BOURBON

Pulito, brillante, color miele ambrato. Dal profumo deciso di frutta secca, sentori di menta e arance ricoperti da una spolverata di cacao. Un leggero ricordo di vaniglia e spezie di tabacco. Sapore ricco arrotondato e liscio, con agrumi, cannella e cacao, caramello cioccolato e spezie. Setoso e liscio, quasi cremoso in un primo momento con un lungo e caldo finale soddisfacente.

8

Immagine drink

RUM

ZACAPA 23 (GUATEMALA)

9

Immagine drink

APPLETON ESTATE 12 ANNI (JAMAICA)

JAMAICA

8

Immagine drink

RUM NATION SOLERA N.14 (BRITISH GUYANA)

8

Immagine drink

BOTRAN SOLERA 18 ANNI (GUATEMALA)

8

Immagine drink

PLANTATION PINEAPPLE (AMERICA CENTRALE)

8

Immagine drink

EL DORADO 12 ANNI (GUYANA)

8

Immagine drink

CUBANEY 21 (REP. DOMINICANA)

9

Immagine drink

DOORLY'S X.O. (BARBADOS)

8

Immagine drink

RUM J.M. V.O. (MARTINIQUE)

8

Immagine drink

MEZCAL & TEQUILA

HERENCIA DE SANCHEZ (MEZCAL)

8

Immagine drink

MIEL DE TIERRA REPOSADO (MEZCAL)

Mezcal unico raccomandato per gusti sensibili e raffinati, dal sapore delicato. Perfetto equilibrio tra l'essenza dell'agave e l'invecchiamento in quercia bianca, che dona forti note di legno di quercia, tanto da prevalere su sapori di fumo e cenere, che richiamano la terra. Dal gusto affumicato, pieno e appagante.

10

Immagine drink

TEQUILA PUEBLO VIEJO BLANCO 104

8

Immagine drink

TEQUILA ESPOLON REPOSADO

5

Immagine drink

KAH ANEJO

10

Immagine drink

EXCELLIA ANEJO

10

Immagine drink

BIRRE

JEVER PILSENER 0,30 (SPINA)

PRODUTTORE: JEVER PROVENIENZA: Germania ASPETTO: Dorata GRADAZIONE: 4.9% AMARO: 5/6 STILE: Pilsner. Unanimemente ritenuta la Pils tedesca, la Jever Pilsener è famosa in tutto il mondo per il suo inconfondibile carattere luppolato. Di un bel colore dorato chiaro con un importante cappello di candida schiuma soffice e persistente, la Jever Pilsener sviluppa un’intera gamma di aromi erbacei e fioriti dovuti alla tipica ed abbondante luppolatura. In bocca si dimostra secca ed assolutamente beverina, regalandoci fini note di miele d’acacia che lasciano però presto il posto ai sentori erbacei e resinosi dovuti al luppolo. Una birra assolutamente rinfrescante, perfetta per calmare la sete ma anche per soddisfare un desiderio “di carattere”.

3.5

JEVER PILSENER 0,50 (SPINA)

PRODUTTORE: JEVER PROVENIENZA: Germania ASPETTO: Dorata GRADAZIONE: 4.9% AMARO: 5/6 STILE: Pilsner. Unanimemente ritenuta la Pils tedesca, la Jever Pilsener è famosa in tutto il mondo per il suo inconfondibile carattere luppolato. Di un bel colore dorato chiaro con un importante cappello di candida schiuma soffice e persistente, la Jever Pilsener sviluppa un’intera gamma di aromi erbacei e fioriti dovuti alla tipica ed abbondante luppolatura. In bocca si dimostra secca ed assolutamente beverina, regalandoci fini note di miele d’acacia che lasciano però presto il posto ai sentori erbacei e resinosi dovuti al luppolo. Una birra assolutamente rinfrescante, perfetta per calmare la sete ma anche per soddisfare un desiderio “di carattere”.

6

ZONA CESARINI 0,30 (SPINA)

PRODUTTORE: TOCCALMATTO PROVENIENZA: Italia - Emilia Romagna ASPETTO: Ambrata GRADAZIONE: 6.6% AMARO: 5/6 STILE: American Ipa. Pochi birrifici, soprattutto se così giovani, possono vantarsi di annoverare nel proprio portafoglio così tanti “nuovi grandi classici”. E la Zona Cesarini (semplicemente “Zona” per le migliaia di appassionati in giro per il mondo”) forse, è il più “grande” tra questi. Definita la miglior IPA italiana, ha dato il via al filone delle “Pacific IPA” unendo le caratteristiche di una American IPA con le aromaticità tipiche dei luppoli del Pacifico (come il Pacific Gem ed il giapponese Sorachi Ace). Con il 90% dei luppoli aggiunti negli ultimi minuti di bollitura (in “zona Cesarini”, per l’appunto) per massimizzarne l’estrazione aromatica, la “Zona” vi stupirà con per intensità ed eleganza. Chi non la conoscesse ancora, è pregato di porvi rimedio.

5

WITHEER BLANCHE BOTT 33 CL

PRODUTTORE: SCHELDEBROUWERIJ PROVENIENZA: Belgio ASPETTO: Bianca GRADAZIONE: 5% AMARO: 2/6 STILE: Blanche. Una Wit come non se ne trovano di simili! Dal colore chiaro ed opalescente per il lievito in sospensione, la Witheer sprigiona intense note speziate di coriandolo ben sottolineate dalla piacevole base fresca e leggermente agrumata. In bocca troviamo la vera differenza rispetto ad una Blanche “convenzionale”. La Witheer è una birra asciutta, pulita e dotata di una luppolatura sorprendente rispetto alla media. Equilibrata ed elegante ma dotata di una carattere decisamente unico. Il finale è di spezie e luppolo, perfetto per calmare la sete anche nei caldi mesi estivi.

6

REALE BOTT 33 CL

PRODUTTORE: BIRRA DEL BORGO PROVENIENZA: Italia - Lazio ASPETTO: Ambrata GRADAZIONE: 6.5% AMARO: 3/6 STILE: American Ipa. La prima birra brassata a Borgorose continua ad essere una delle più amate. Ispirata alle tradizionali India Pale Ale inglesi (birre dall’abbondante luppolatura per affrontare i lunghi viaggi dalla madrepatria alle colonie indiane) ha un profumo intenso dato dai luppoli aromatici americani. Ambrata con riflessi vivi e dotata di buon corpo, al naso offre affascinanti note agrumate e pepate. La gasatura è bassa, come da tradizione delle birre d’Oltremanica. L’assaggio regala un percorso avvincente che conduce verso l’amaro finale, intenso e persistente.

6.5

TENNENT'S BOTT 33 CL

4

CORONA

4

BECK'S

4

ZONA CESARINI 0,50 (SPINA)

PRODUTTORE: TOCCALMATTO PROVENIENZA: Italia - Emilia Romagna ASPETTO: Ambrata GRADAZIONE: 6.6% AMARO: 5/6 STILE: American Ipa. Pochi birrifici, soprattutto se così giovani, possono vantarsi di annoverare nel proprio portafoglio così tanti “nuovi grandi classici”. E la Zona Cesarini (semplicemente “Zona” per le migliaia di appassionati in giro per il mondo”) forse, è il più “grande” tra questi. Definita la miglior IPA italiana, ha dato il via al filone delle “Pacific IPA” unendo le caratteristiche di una American IPA con le aromaticità tipiche dei luppoli del Pacifico (come il Pacific Gem ed il giapponese Sorachi Ace). Con il 90% dei luppoli aggiunti negli ultimi minuti di bollitura (in “zona Cesarini”, per l’appunto) per massimizzarne l’estrazione aromatica, la “Zona” vi stupirà con per intensità ed eleganza. Chi non la conoscesse ancora, è pregato di porvi rimedio.

8

VINI

PER I VINI IN MESCITA CHIEDERE AL PERSONALE

SE HAI FAME....

POLPETTA

Le nostre polpette sono di produzione artigianale per lo più su base carne e aromatizzate, ma anche di pesce o vegetariane. Per offrire sempre qualcosa di attuale seguiamo molto la stagionalità dei prodotti per questo motivo non troverete i gusti delle polpette in questo menù ma potrete chiedere e farvi consigliare dal personale.

1.2

Immagine drink

BRUSCHETTONA

Le bruschette sono fatte espresse su una base di pane di Altamura. Per la farcitura usiamo prodotti di qualità, dalla passata di pomodoro alla mozzarella, dagli affettati alle acciughe di Sciacca. Per aggiungere una nota piccantina usiamo un olio piccante di peperoncino habanero o fatalii di nostra produzione. Il prezzo varia a seconda della farcitura.

6

Immagine drink

TAGLIERE DI AFFETTATI E FORMAGGI

Per i taglieri usiamo insaccati di qualità quasi 'casereccia' e affettati di ottima qualità. I formaggi sono sempre di latteria della nostra zona.

15

Immagine drink

ACCIUGHE E BURRATA

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Immagine drink

TOSTONE

6

Recensioni

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