CASA MIA

Campari Spritz

Campari, Prosecco, Seltz

Americano

Campari, Cinzano Vermouth Rosso, Seltz

Negroni

Campari, 1757 Vermouth di Torino, Bulldog Gin

APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, Seltz

NEGRONI PREMIUM

Bitter, Vermouth, Gin. A partire da 8€

PIMM’S N.1

Pimm’s, Ginger Ale

CASANOVA DRY

Martini Extra Dry, Fragole, Succo di Lime

CAMPARI ORANGE

Campari, Spremuta d’arancia

CAMPARISODA

CYNAR SPRITZ

Cynar, Prosecco, Seltz

SELECT SPRITZ

Select, Prosecco, Seltz

HUGO

Prosecco, Sambuco, Menta, Lime

HUGO ALLA VIOLETTA

Prosecco, violetta, menta, lime

SPRITZ MISTO

GREEN AMERICA

Bitter Verde, Vermouth Bianco, Soda

LEUCI

Campari, Carpano, Rabarbaro Zucca

MILANO-TORINO

Bitter, Vermouth

ITALIANO

Campari, Biancosarti, Cynar, Orange bitter

AMERICANO PREMIUM

Con variante di bitter o vermouth

AMERICANO CLASSICO

LUXARDO

Bitter Luxardo deriva da un'infusione ben bilanciata di erbe amaricanti, piante aromatiche ed agrumi. Tali infusioni vengono poi miscelate insieme secondo una ricetta originale della famiglia Luxardo prima di essere filtrate e imbottigliate. Il colore rosso brillante, l’aroma erbaceo e agrumato insieme ai sapori caratteristici della genziana e dell’assenzio, contraddistinguono il Bitter Luxardo. Ideale in molti cocktail classici come Americano o Negroni, può essere gustato liscio anche come aperitivo o shakerato con ghiaccio.

ROUGE

Bitter elaborato nel 1920 dalla storica cantina vinicola e fabbrica liquoristica “Baracco de Baracho” con sede a Torino appena al di fuori della cinta daziale della città. Fu proprio il successo dei vini del Roero, terra votata alla produzione di Arneis e Nebbiolo, a determinare la scelta di ampliare la proposta integrando altri prodotti come bitter e vermouth. Riproposto nel 2013 dopo che la legge del 1962 vietò la produzione di amari, vermouth e liquori sotto la stessa cantina vinicola. Ideale in miscelazione, di corpo fresco e asciutto, bouquet di 17 erbe e frutti. Bitter Rouge

GAGLIARDO

Dall’infusione per oltre 18 giorni di erbe, radici e spezie e rimescolato a mano con la tecnica del bâtonnage, è stato ottenuto questo Bitter Radicale che ben si presta alla costruzione dell’Aperitivo Italiano. Ideale servito on the rocks con twist d’arancio, shakerato su coppa Martini, oppure come base per i classici Milano-Torino, Americano, Negroni ma con un gusto diverso, un gusto Radicale. Al naso spicca il profumo erbaceo e speziato, con note di Arancio: in bocca esplode il gusto balsamico, con forti note di spezia e un retrogusto amaricante che persiste molto.

CARPANO

Q-BITTER

CINZANO

COCCHI

La ricetta originale di Giulio Cocchi prevede l’uso di erbe come la china e il rabarbaro che tingono leggermente di bruno il bel vino chiaro. Per accentuare la tonalità ambrata si aggiunge lo zucchero imbiondito preparato sul fuoco come per il crème caramel che, con il colore, dona anche una nota speciale al gusto: croccante e zucchero filato in grado di arrotondare tutti i gusti amari senza far uso di vaniglia. Un vermouth che emoziona, ricco di sensazioni: tra le erbe e spezie aromatizzanti sono protagonisti l’artemisia e gli agrumi che con la china donano equilibrati toni amaricati e agrumati, che caratterizzano lo stile di Cocchi. Il gusto è dunque ricco, con vibranti note di cacao e arancio amaro. Dall’infusione di alcuni legni nobili e balsamici arrivano in finale sentori lievemente canforati e note di rosmarino.

PUNT & MES

Un prodotto dalla storia leggendaria, che unisce la dolcezza del Vermouth e l'amaro della china. Punt e Mes è un prodotto dalla storia leggendaria. Il 19 aprile del 1870 nella bottega Carpano, un agente di borsa preso da una discussione sulla crescita di certi titoli di borsa saliti di un punto e mezzo, ordinò il solito Carpano ma questa volta corretto con una mezza dose di china, utilizzando un’espressione dialettale “Punt e Mes”. Era prima di pranzo e nacque così un aperitivo completo che piacque da subito, come ha ricordato il barista dell’epoca Maurizio Boeris.

ANTICA FORMULA

Il vermouth italiano per eccellenza, dal gusto inconfondibile e sempre più internazionale, per cocktail raffinati ed esclusivi. Si contraddistingue da tutti gli altri Vermouth per il suo bouquet unico e dalle sue inconfondibili note di vaniglia.

DEL PROFESSORE

Il Vermouth del Professore Rosso è l’unico vermouth al mondo che viene creato a partire da vini bianchi e rossi 100% italiani, con aromatizzanti dati al 100% da vegetali e prodotti internamente all’azienda. Un procedimento che vede la mano del mastro distillatore Carlo Quaglia e l'estro dei ragazzi del jerry Thomas Speakeasy di Roma, il cui intento è quello di ridare lustro al classico aperitivo all'italiana.

ETRUSCO NERO

Nasce dalla miscelazione di pregiato vino rosso Fertuna, aromatizzato con estratti naturali di erbe aromatiche e spezie provenienti dalla zona della Maremma che rimarranno in infusione per oltre 45 giorni. Un sapiente mix di spezie ed erbe conferisce all’infuso sia note fresche e resinate di anice, coriandolo, zenzero e ginepro, sia note calde ed avvolgenti di rabarbaro, macis, vaniglia e assenzio romano.

VOLUME PRIMO

Volume Primo è un vermouth rosso creato per il bisogno di avere un vermouth che unisse lo stile torinese a quello spagnolo. È così che, Tommaso e Raffaele, assieme a Federico Ricatto, Maestro vermouttista, intraprendono per Volume Primo una strada “mediterranea”, che profuma di note erbacee tra le quali spiccano timo fresco e camomilla.I ragazzi di Archivio lasciano che il tempo faccia il più del lavoro: si prendono cura di ogni infusione separatamente, affinché le erbe fresche della ricetta rilascino tutto il loro sapore e siano pronte per esser miscelate insieme. È un vermouth ricco di charme, rotondo, vellutato, con la giusta dose di acidità. Note di liquirizia, scorza d’arancia e vaniglia si distinguono fin da subito, mentre le due varietà di artemisia e i luppoli lasciano un lungo finale verde, caratterizzato da un amaro agrumato. Mescolate Volume Primo gentilmente con i vostri bitter e distillati preferiti, oppure servitelo con soda per un rinfrescante drink estivo.

MACCHIA

L’unione tra selezionati vini bianchi e aromatici sardi, erbe fragranti, foglie e bacche di mirto e zucchero cristallino genera un classico vermouth rosso. La lenta maturazione in vasche di acciaio conferisce al prodotto un sorprendente color granato con riflessi ambrati e violacei che accompagna elegantemente al naso la classica impronta olfattiva vinosa supportata dai sentori di macchia mediterranea e bacche selvatiche. Al momento dell’assaggio sprigiona tutta la sua eleganza dischiudendosi in un lieve abbraccio alcolico che prelude a una persistenza lunga e appagante ricca di sottili ritorni speziati e amaricanti. Al naso si colgono le intense sensazioni del mirto fresco, della vaniglia e degli agrumi, il tutto avvolto da un delicato manto di caramello.

GIUSEPPE GIUSTI

Il vermouth Giusti è prodotto artigianalmente con una selezione di vini bianchi e rossi italiani tra cui il Lambrusco, aromatizzato con 19 botaniche tra spezie, radici amare ed erbe officinali e addolcito con la Saba, il mosto d'uva cotto. Viene poi lasciato maturare lentamente in antiche barriques di Aceto Balsamico dell' acetaia Giusti, la più antica casa produttrice di Aceto Balsamico di Modena.

CARLO ALBERTO RISERVA

Aromatizzato con 27 erbe e spezie. Ha una tonalità chiara di bruno rame medioevale. Sapore: al naso sentori di ciliegia con fresca frutta estiva, fiori di achillea e fava Tonka, erbe selvatiche (tarassaco e menta), un cuore di calde spezie, frutta rossa, scorza d’arancia e quassia esotica. Bilanciato a perfezione. Perfetto per tutti i cocktail classici (In origine era utilizzato per essere degustato appena prima dei pasti per stimolare la digestione).

COCCHI DOPO TEATRO

Il Vermouth Amaro Cocchi è stato creato sulla base della ricetta originale di Giulio Cocchi dove l’artemisia veniva arricchita con rabarbaro, legno di quassia, chiretta e una doppia infusione di China. L’aggiunta di Barolo Chinato al vino base dona riflessi delicatamente rossi e un’ulteriore nota morbida e complessa, in pieno stile Cocchi.

ZOPPI

Vermouth Zoppi è realizzato ed imbottigliato interamente nella Zoppi Distillery a Torino, è catalogato come vermouth di Torino rispettando l'ultimo disciplinare, vino ed artemisie rigorosamente piemontesi La denominazione è classico, come la prima versione del vermouth alle origini, quindi ne rosso ne bianco.NASO Bouquet floreale, speziato, vanigliato con piacevole intervallo di frutta matura e spezie officinali. GUSTO Corposo e bilanciato, le note agrumate lo rendono rinfrescante, i fiori come il tiglio ed il sambuco invitano piacevolmente il palato ad una nuova immersione gustativa.

ANANAS E PEPE ROSA

gin all'ananas e pepe rosa HomeMade, Succo di limone, soda

POMPELMO ROSA

Bickens gin al pompelmo, Succo di Limone, Soda.

ZENZERO E LIQUIRIZIA

Gin allo zenzero e liquirizia HomeMade, Succo di limone, soda

BRAMBLE FIZZ

Bombay Bramble, Succo di Limone, Soda.

IL CLASSICO

Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda

BULLDOG

Twist limone, secco

TANQUERAY RANGPUR

Twist agrumi, agrumato

TANQUERAY N. 10

Twist limone, secco agrumato

GIN DEL PROFESSORE CROCODILE

Twist limone, agrumato

ROBY MARTON

Zenzero, anice, lime, speziato

MONKEY 47

Twist lime, speziato

MARTIN MILLER

Pepe nero, fragola, lime, speziato

BOBBY’S

Arancia essiccata, chiodi di garofano, speziato

NORDES

Arancia essiccata, menta, morbido

GIN MARE

Limone essiccato, rosmarino, pomodorino, morbido

BROCKMAN’S

Pompelmo, frutti rossi, morbido e fruttato

LONDON N.1

Lime essiccato, arancia, cannella, secco

LONDON N.3

Pompelmo essiccato, secco

BEFEETER 24

Twist limone, secco

HENDRICK'S

Cetriolo, lime fresco o limone secco

SIPSMITH

Twist limone e liquirizia, secco

BROKER'S

Twist limone, secco

PURO

twist limone, secco

AMUERTE BLACK

twist limone, pepe, speziato

AMUERTE RED

ananas fresco, fragole, morbido fruttato

HENDRICK'S AMAZONIA

ananas fresco, fruttato

HENDRICK'S LUNAR

cetriolo, pepe nero, speziato

GIN MARE CAPRI

twist limone, agrumato

SABATINI GIN

arancia secca, rosmarino, erbaceo morbido

PORTOFINO

rosmarino, limone secco, mediterraneo morbido

GUNPOWDER IRISH GIN

twist limone, agrumato speziato secco

THE BOTANICAL'S

twist limone, arancia secca, agrumato secco

GB CHASE

twist limone, speziato secco

GIN RAW

alloro, uva, limone secco, floreale speziato

YU GIN

lime fresco, agrumato pepato

MALFI AL POMPELMO

Lime fresco,pompelmo secco,agrumato morbido

OPIHR

alloro,limone secco,speziato

AMUERTE GREEN

frutto della passione,limone secco,fruttato

BOATYARD DOUBLE GIN

Twist di limone,liquirizia

GIN DEI SOSPIRI

Limone secco,morbido leggermente erbaceo

THE BARMASTER GIN

Twist di limone,non molto secco leggermente agrumato

ETSU

GIN LEMON

A partire da 8,.00€ (bombay sapphire e tanqueray 8,50 €)

GIN TONIC

A partire da 8.00€ (bombay sapphire e tanqueray 8,50 €)

VODKA TONIC / LEMON

VODKA REDBULL

A partire da 8,00€ (Con Vodka premium a scelta tra Belvedere, Grey Goose, Beluga, Zytnia € 10,00)

RUM & COLA

Di base usiamo Havana 7

VODKA PREMIUM TONIC / LEMON

Vodka premium a scelta tra Ketel One,Grey Goose, Beluga, Cristal Head, Zytnia. Con vodka premium serviamo tonica o lemon premium.

WHISKY COLA

HARVEY WALLBANGER

Vodka, Galliano, Succo Arancia

BITTER SWEET

rum Botran bianco, Pimento dram, Succo di Lime, Passion fruit, granatina

RIVIERA

Vodka al cardamomo homemade, succo di limone, sciroppo di zucchero, top vino rosso

NEGRONI AL RUM

Bitter Campari, Vermouth rosso, Rum Botran 15 riserva, bitter al cioccolato amaro

GREEN TEA

Gin al the verde Gunpowder, succo di limone, sciroppo di zucchero, dash bitter aromatico

SHISO

Liquore di Shiso, Vodka, succo di limone, sciroppo di zucchero, top soda al pompelmo rosa, dash di angostura

TOMMY’S MARGARITA

Tequila, Agave, Succo di Limone, Sale

WILD & GINGER

Wild Turkey Bourbon Whiskey 101, Fever Tree Ginger Ale, Angostura Bitter

WHISKEY SOUR

Wild Turkey Bourbon Whiskey, Succo di Limone, Zucchero, Albume

OLD FASHIONED 101

Wild Turkey 101, Succo di Limone, Zolletta di Zucchero, Bitter

MOSCOW MULE

Skyy vodka, Thomas Henry Ginger Beer, Succo di Lime

MAI TAI

J.Wray rum Silver, J.Wray rum Gold, Triple Sec, Lime, Orzata, Granatina

BLACK RUSSIAN

Skyy vodka, Kahlua

WHITE RUSSIAN

Skyy vodka, Kahlua, Panna

COSMOPOLITAN

Succo di Lime, Skyy vodka, Triple Sec, Cranberry

BLOODY MARY

Succo di Pomodoro, Skyy Vodka

MARGARITA

Tequila, Triple Sec, Succo di Limone. A partire da 8€

JAPANESE ICE TEA

Midori, Bickens gin, Skyy vodka, J.Wray Rum, Lemon

LONG ISLAND ICE TEA

Cola, Bickens gin, Skyy vodka, J.Wray rum, Triple Sec

DAIQUIRI

Appleton rum, Succo di Lime

DAIQUIRI FRAGOLA

Appleton rum, Succo di Lime, Fragola

CUBA LIBRE

J.Wray rum, Cola, Succo di Lime

TEQUILA SUNRISE

Espolon Tequila, Succo d’Arancia, Granatina

CAIPIROSKA

Skyy Vodka, Succo di Lime

CAIPIRINHA

Sagatiba Cachaca, Lime

PIACCIONE

Vodka, Triple Sec, Passion Fruit, Succo di Lime

PINA COLADA

J.Wray rum, Cocco, Ananas

BUONANOTTE

Skyy vodka, Zenzero, Cranberry, Succo di Lime

LONDON MULE

Bickens gin, Thomas Henry Ginger Beer, Succo di Lime

JAMAICAN MULE

Appleton Estate rum, Thomas Henry Ginger Beer, Succo di Lime

ITALIAN MULE

Roby Marton gin, Pimento, Succo di Lime

SEX ON THE BEACH

Skyy vodka, Peach Tree, Succo d’Arancia, Granatina

MINT JULEP

Wild Turkey Bourbon Whiskey, Zolletta di Zucchero, Menta

GIN FIZZ

Bickens gin, Succo di Limone, Soda. A partire da 7,5€

AVIATION COCKTAIL

Aviation gin, Maraschino, Violetta

ESPRESSO MARTINI

Vodka,Kahlua,Caffè

SOUTHSIDE

Gin,Succo Limone,Zucchero,Foglie di Menta,Mint Bitter

SMOKING TOMMY'S MARGARITA

Mezcal,Agave,Succo di Limone,Sale

WHISKY SOUR MELA E CANNELLA

Whisky aromatizzato alla mela e cannella, Succo di Limone, Zucchero

YELLOW BIRD

Rum Bianco, Galliano, Triple Sec, Succo di Lime

PALOMA

Tequila,succo di lime,sciroppo d'agave,soda al pompelmo rosa

HANKY PANKY

London dry gin,vermouth rosso,fernet gajardo

VIRGIN MOJITO ZEN

Lime, Zenzero, Menta, Ginger Beer

VIRGIN MARY

Succo al pomodoro condito

SABAGINO

Sabatini gin zero alcol, succo limone, salvia, aceto balsamico, top tonica

GINO° TONIC

Sabatini gin zero alcol, acqua tonica premium

TOM SEEDLIP

Seedlip gin zero alcol, succo limone, top ginger beer

APPLE GINO°

Sabatini gin zero alcol, mela verde, succo limone, top tonica

VIRGIN MOJITO

Lime,Menta,Tonica,Lemon

SAN BITTER EMOZIONI DI FRUTTA PASSION FRUIT

GINGER BEER

THE AL LIMONE CORTESE

THE ALLA PESCA CORTESE

SUCCO ANANAS

SUCCO PESCA

SUCCO PERA

CHINOTTO CORTESE

Cortese

ARANCIATA BIONDA CORTESE

Cortese

COCA-COLA

COCA-COLA ZERO

SCHWEPPES LEMON

SCHWEPPES TONIC

CEDRATA CORTESE

Cortese

REDBULL

ACQUA NATURALE

ACQUA FRIZZANTE

CAFFÈ

SUCCO ARANCIA

CORTESINO GINGER ROSSO

OLD FASHIONED

Whisky, Zolletta di Zucchero, Angostura Bitter

BOULEVARDIER

Whiskey, Vermouth rosso, Campari bitter. A partire da 9€

MANHATTAN

Whisky, Vermouth, Angostura Bitter. A partire da 10€

MARTINI COCKTAIL

Gin, Dry Vermouth. A partire da 9€

MARTINEZ

Gin, Vermouth, Maraschino. A partire da 9€

ALEXANDER

Brandy, Panna, Crème de Cacao White

RUSTY NAIL

Scotch Whisky, Drambuie

STINGER

Brandy, Crème de Menthe White

BRONX

Gin, Vermouth Rosso, Dry Vermouth, Succo di Arancia. A partire da 8€

GRASSHOPPER

Crème de Cacao White, Crème de Menthe Green, Panna

CLASSICO

Kingston rum, Succo di Lime, Zucchero, Menta

ZENZERO

Kingston rum, Zenzero, Succo di Lime, Menta

TOBACCO

Kingston rum, Succo di Lime, Menta, Tobacco Syrup

BLACK

J.Wray rum, Succo di Lime, Zucchero, Liquirizia

PASSION FRUIT

Kingston rum,succo lime,zucchero,menta,passion fruit

WHISKEY SOUR

Il nostro SOUR viene preparato al momento, rigorosamente con agrumi freschi.

APEROL SOUR

Il nostro SOUR viene preparato al momento, rigorosamente con agrumi freschi.

CAMPARI SOUR

Il nostro SOUR viene preparato al momento, rigorosamente con agrumi freschi.

MIDORI SOUR

Il nostro SOUR viene preparato al momento, rigorosamente con agrumi freschi.

DISARONNO SOUR

Il nostro SOUR viene preparato al momento, rigorosamente con agrumi freschi.

VODKA SOUR

Il nostro SOUR viene preparato al momento, rigorosamente con agrumi freschi.

CYNAR 70

MONTENEGRO

JAGERMEISTER

SAMBUCA

AMARO DEL CAPO

BAYLEIS

LIQUIRIZIA

DISARONNO

BRANCA MENTA

BRAULIO RISERVA

FERNET GAGLIARDO

JEFFERSON

PRATUM AMARO BIOLOGICO

CHARTREUSE

NONINO MERLOT

POLI SARPA

POLI MORBIDA

POLI CAMOMILLA

GAIARINE PROSECCO

18 LUNE

903

NONINO RISERVA

GAIARINE CHIANTI

GRAHAM'S 10 YEARS TAWNY PORT

ZACAPA 23 (GUATEMALA)

APPLETON ESTATE 12 ANNI (JAMAICA)

JAMAICA

RUM NATION SOLERA N.14 (BRITISH GUYANA)

BOTRAN SOLERA 18 ANNI (GUATEMALA)

PLANTATION PINEAPPLE (AMERICA CENTRALE)

EL DORADO 12 ANNI (GUYANA)

CUBANEY 21 (REP. DOMINICANA)

DOORLY'S X.O. (BARBADOS)

RUM J.M. V.O. (MARTINIQUE)

WILD TURKEY 101 BOURBON

JACK DANIEL’S

JACK DANIEL’S FIRE

JACK DANIEL’S HONEY

BULLEIT 95 RYE

BULLEIT BOURBON

WILD TURKEY RYE

CARN MOR 2011 SINGLE MALT SCOTCH WHISKY TORBATO

SCARABUS SINGLE MALT SCOTCH WHISKY TORBATO

KINAHAN'S IRISH WHISKEY KASC PROJECT

La nuova edizione Kasc Project invecchia in legni di quercia americana, francese, portoghese, ungherese e nocciolo.

JACK DANIEL'S APPLE

TULLAMORE D.E.W. IRISH WHISKEY

CONNEMARA IRISH WHISKEY TORBATO

PUNI VINA (Italia)

Vina è la gamma di whisky maturati in botti di vino. “Vina” è la parola latina per “vini” e ogni edizione esibisce una varietà di aromi diversi. Le migliori botti di Marsala Vergine secco sono state scelte a mano per creare questa magnifica edizione di VINA. Durante l’affinamento si sviluppa il colore ambrato scuro e il whisky acquisisce una ricchezza di sapori fruttati. Nell’edizione VINA Marsala gli aromi di torta di frutta secca sono dominanti. Noci cremose e dolce uva sultanina avvolgono il palato e aromi di prugne, scorza d’arancia e composta di ciliegie con cannella completano il carattere corposo. Puni

WOODFORD RESERVE BOURBON

Pulito, brillante, color miele ambrato. Dal profumo deciso di frutta secca, sentori di menta e arance ricoperti da una spolverata di cacao. Un leggero ricordo di vaniglia e spezie di tabacco. Sapore ricco arrotondato e liscio, con agrumi, cannella e cacao, caramello cioccolato e spezie. Setoso e liscio, quasi cremoso in un primo momento con un lungo e caldo finale soddisfacente.

GLENALLACHIE 10 YEARS SPEYSIDE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

LINDORES LOWLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

THE GLENLIVET 12 YEARS SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

KILCHOMAN MACHIR BAY ISLAY SINGLE MALT TORBATO

PORT CHARLOTTE 10 YEARS ISLSY SINGLE MALT TORBSTO

SASAYAKI JAPAN MALT WHISKY

MAC-TALLA TERRA ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

HERENCIA DE SANCHEZ (MEZCAL)

TEQUILA PUEBLO VIEJO BLANCO 104

KAH ANEJO

EXCELLIA ANEJO

PELOTON DE LA MUERTE (MEZCAL)

PICAFLOR WILD (MEZCAL)

JEVER PILSENER 0,30 (SPINA)

PRODUTTORE: JEVER PROVENIENZA: Germania ASPETTO: Dorata GRADAZIONE: 4.9% AMARO: 5/6 STILE: Pilsner. Unanimemente ritenuta la Pils tedesca, la Jever Pilsener è famosa in tutto il mondo per il suo inconfondibile carattere luppolato. Di un bel colore dorato chiaro con un importante cappello di candida schiuma soffice e persistente, la Jever Pilsener sviluppa un’intera gamma di aromi erbacei e fioriti dovuti alla tipica ed abbondante luppolatura. In bocca si dimostra secca ed assolutamente beverina, regalandoci fini note di miele d’acacia che lasciano però presto il posto ai sentori erbacei e resinosi dovuti al luppolo. Una birra assolutamente rinfrescante, perfetta per calmare la sete ma anche per soddisfare un desiderio “di carattere”.

JEVER PILSENER 0,50 (SPINA)

PRODUTTORE: JEVER PROVENIENZA: Germania ASPETTO: Dorata GRADAZIONE: 4.9% AMARO: 5/6 STILE: Pilsner. Unanimemente ritenuta la Pils tedesca, la Jever Pilsener è famosa in tutto il mondo per il suo inconfondibile carattere luppolato. Di un bel colore dorato chiaro con un importante cappello di candida schiuma soffice e persistente, la Jever Pilsener sviluppa un’intera gamma di aromi erbacei e fioriti dovuti alla tipica ed abbondante luppolatura. In bocca si dimostra secca ed assolutamente beverina, regalandoci fini note di miele d’acacia che lasciano però presto il posto ai sentori erbacei e resinosi dovuti al luppolo. Una birra assolutamente rinfrescante, perfetta per calmare la sete ma anche per soddisfare un desiderio “di carattere”.

ZONA CESARINI 0,30 (SPINA)

PRODUTTORE: TOCCALMATTO PROVENIENZA: Italia - Emilia Romagna ASPETTO: Ambrata GRADAZIONE: 6.6% AMARO: 5/6 STILE: American Ipa. Pochi birrifici, soprattutto se così giovani, possono vantarsi di annoverare nel proprio portafoglio così tanti “nuovi grandi classici”. E la Zona Cesarini (semplicemente “Zona” per le migliaia di appassionati in giro per il mondo”) forse, è il più “grande” tra questi. Definita la miglior IPA italiana, ha dato il via al filone delle “Pacific IPA” unendo le caratteristiche di una American IPA con le aromaticità tipiche dei luppoli del Pacifico (come il Pacific Gem ed il giapponese Sorachi Ace). Con il 90% dei luppoli aggiunti negli ultimi minuti di bollitura (in “zona Cesarini”, per l’appunto) per massimizzarne l’estrazione aromatica, la “Zona” vi stupirà con per intensità ed eleganza. Chi non la conoscesse ancora, è pregato di porvi rimedio.

WITHEER BLANCHE BOTT 33 CL

PRODUTTORE: SCHELDEBROUWERIJ PROVENIENZA: Belgio ASPETTO: Bianca GRADAZIONE: 5% AMARO: 2/6 STILE: Blanche. Una Wit come non se ne trovano di simili! Dal colore chiaro ed opalescente per il lievito in sospensione, la Witheer sprigiona intense note speziate di coriandolo ben sottolineate dalla piacevole base fresca e leggermente agrumata. In bocca troviamo la vera differenza rispetto ad una Blanche “convenzionale”. La Witheer è una birra asciutta, pulita e dotata di una luppolatura sorprendente rispetto alla media. Equilibrata ed elegante ma dotata di una carattere decisamente unico. Il finale è di spezie e luppolo, perfetto per calmare la sete anche nei caldi mesi estivi.

TENNENT'S BOTT 33 CL

CORONA

ZONA CESARINI 0,50 (SPINA)

PRODUTTORE: TOCCALMATTO PROVENIENZA: Italia - Emilia Romagna ASPETTO: Ambrata GRADAZIONE: 6.6% AMARO: 5/6 STILE: American Ipa. Pochi birrifici, soprattutto se così giovani, possono vantarsi di annoverare nel proprio portafoglio così tanti “nuovi grandi classici”. E la Zona Cesarini (semplicemente “Zona” per le migliaia di appassionati in giro per il mondo”) forse, è il più “grande” tra questi. Definita la miglior IPA italiana, ha dato il via al filone delle “Pacific IPA” unendo le caratteristiche di una American IPA con le aromaticità tipiche dei luppoli del Pacifico (come il Pacific Gem ed il giapponese Sorachi Ace). Con il 90% dei luppoli aggiunti negli ultimi minuti di bollitura (in “zona Cesarini”, per l’appunto) per massimizzarne l’estrazione aromatica, la “Zona” vi stupirà con per intensità ed eleganza. Chi non la conoscesse ancora, è pregato di porvi rimedio.

BIBOCK BOTT 33 CL

PRODUTTORE: BIRRIFICIO ITALIANO PROVENIENZA: Italia - Lombardia ASPETTO: Ambrata GRADAZIONE: 6.2% Prodotta per infusione di malti d'orzo tipo Pilsener, Munchen e speciali, viene fermentata con un lievito particolare e capriccioso, che regala eleganti e inusuali note di frutta fresca. Di colore ambrato aranciato, è coronata da una schiuma abbondante e compatta. Un naso fresco e profumato di frutta, luppolo erbaceo e spezie. In bocca il dolce e il corpo ricco e pieno, lasciano spazio all’amaro e al retrogusto ancora più complesso e generoso. Fresca e ricca è una Bock pericolosamente beverina!

PER I VINI IN MESCITA CHIEDERE AL PERSONALE

POLPETTA

Le nostre polpette sono di produzione artigianale per lo più su base carne e aromatizzate, ma anche di pesce o vegetariane. Per offrire sempre qualcosa di attuale seguiamo molto la stagionalità dei prodotti per questo motivo non troverete i gusti delle polpette in questo menù ma potrete chiedere e farvi consigliare dal personale.

TAGLIERE DI AFFETTATI E FORMAGGI

Per i taglieri usiamo insaccati di qualità quasi 'casereccia' e affettati di ottima qualità. I formaggi sono sempre di latteria della nostra zona.

TOSTONE

DEGUSTAZIONE DI POLPETTE