€€ ● Birreria, Cocktail Bar ● Via del Canto dei Nelli, 38R, Firenze, FI, Italia
Americano
Campari, Cinzano Vermouth Rosso, Seltz
8 €
Negroni
Campari, Cinzano Vermouth Rosso, Bulldog Gin
9 €
Wild & Ginger
Wild Turkey Bourbon, Thomas Henry Ginger Ale, Aromatic Bitter
9 €
Whiskey Sour
Wild Turkey Bourbon, Succo di lime, Sciroppo di zucchero
10 €
Old Fashioned
Wild Turkey 101, Zucchero, Acqua, Aromatic Bitter
10 €
Espolon Paloma
Tequila Espolon Blanco, Succo di lime, Sciroppo di agave, Thomas Henry Pink Grapefruit
9 €
Campari Spritz
CAMPARI, PROSECCO FRATYTINA O CINZANO, SELTZ
6 €
Martini Cocktail
GIN MALFI, VERMOUTH EXTRA DRY
9 €
Tom Collins
GIN, LEMON JUICE, SODA, SCIROPPO DI ZUCCHERO
9 €
Gin Basil Smash
GIN, LEMON JUICE, BASILICO, SCIROPPO DI ZUCCHERO
9 €
Tommy’s Margarita
ESPOLON REPOSADO, SUCCO DI LIME, SCIROPPO DI AGAVE
9 €
Mojito
APPLETON 12YO, SUCCO DI LIME, ZUCCHERO DI CANNA, MENTA, ANGOSTURA, SODA
8 €
Daiquiri
RUM APPLETON ESTATE. SUCCO DI LIME, SCIROPPO DI ZUCCHERO
8 €
Vodka Sour
ANGOSTURA, EGG WHITE, VODKA, LEMON JUICE, SCIROPPO DI ZUCCHERO
10 €
Moscow Mule
VODKA, LIME JUICE, GINGER BEER
8 €
Spritz Aperol
Aperol, prosecco, soda
6 €
Insule
UN GIN CHE INCARNA LO SPIRITO DELLA SICILIA E DEL MEDITERRANEO, UNA MISCELA BILANCIATA DI ERBE E SPEZIE TRA CUI IL GINEPRO, LIMONE, ARANCIA, PISTACCHIO, SESAMO, CARRUBA, GELSOMINO, DANNO VITA A UN DISTILLATO SEDUCENTE, AGRUMATO, FLOREALE
10 €
Marconi 46
Marconi 46 è un gin italiano distillato artigianalmente e ottenuto da un’infusione unica nel suo genere di bacche di ginepro, uva moscato, pino mugo, pino cembro, menta, cardamomo e coriandolo inspirata all’altopiano di Asiago, a nord del Veneto, da cui ha origine la famiglia Poli
10 €
Il gin del Professore
QUESTOGIN UNICO INCANTA LA TRADIZIONE ERBORISTICA ITALIANA, UNA MISCELA DI ERBE SPEZIATE TRA CUI GINEPRO, ARANCIO, ANGELICA, ROSA, CAMOMILLA E ALTRE DANNO VITA A UN PRODOTTO INUSUALE E DALLEINTENSE NOTE FLOREALI
12 €
Kozue
DELICATO E RINFRESCANTE AL PALATO GRAZIE AGLI AGRUMI FRESCHI E AL PEPE SANSHO, CHE REGALA UN FINALE ASCIUTTO E PIACEVOLE
14 €
Tanqueray
Il suo stile secco, fresco, delicato ed essenziale, nasce dall’utilizzo di sole quattro botaniche principali, bacche di ginepro, radice di angelica, coriandolo e liquirizia. Il London Dry Tanqueray è prodotto prodotto in Scozia, nella distilleria Cameronbridge
8 €
Solo Wild Gin
Colore limpido, trasparente, cristallino. Odore caratterizzato da bacche di ginepro sarde, resina, agrumi e sensazionali sentori di macchia mediterranea. È la massima espressione del gin, oleoso, persistente, delicato e morbido. In esso si identifica la forza della natura della Sardegna
Hendrick’s
L’Hendrick’s è un gin prodotto in piccoli lotti nella regione dell’Ayrshire in Scozia, distillato in antichi alambicchi composto da 11 specie botaniche, alcune classiche ma altre assolutamente stravaganti per la categoria, achillea, coriandolo, ginepro, camomilla, semi di cumino, bacche di cubebe, fiori di sambuco, scorsa d’arancia, scorso di limone, radice di angelica e di iris, petali di rosa e cetriolo.al palato risulta rotondo ed equilibrato, piacevolmente fresco e intenso, con sentori evidenti di cetriolo e di rosa
10 €
Peter in Florence
È un gin classico, in osservanza alle regole del London Dry Gin, ma innovativo anche per l’uso delle 14 botaniche, tra cui la scorsa di bergamotto fresca, quella di limone essiccata, le bacche di rosa, i fiori di lavanda e di rosmarino freschi, la radice di angelica, il coriandolo e le mandorle amare
12 €
Bulldog
Sia al palato che al naso, Bulldog è un gin complesso ma morbido, con note di ginepro facilmente riconoscibili ma bilanciate dalle altre botaniche, si percepiscono infatti sia note speziate, che prolungano il finale, sia note agrumate che rendono il gin leggermente più fresco.
10 €
Piùcinque
Gin Piùcinque è un dry gin distillato in Italia con botaniche italiane utilizzando un processo di distillazione tipico artigianale, ossia distillazione discontinua a bagnomaria. Consta di 10 botaniche delle quali, oltre al ginepro, le note principali sono date dal bergamotto e dalla salvia.
10 €
Malfy Gin
Il gin Malfy è un’interessante etichetta prodotta in Italia dalla distilleria di Moncalieri Torino Distillati. Si tratta di un gin caratterizzato soprattutto da sfumature agrumate, che regalano al distillato un delicato e affascinante volto mediterraneo, intenso e di grande freschezza balsamica.
10 €
Hofbrau Original Birrificio HB
HB incorporata e trasmette in tutto il mondo la singolare atmosfera di Monaco di Baviera. Colore chiaro, aroma fresco e leggermente amaro. Si gusta con tutto, ma meglio con pizza e carne
6 €
Munchner Weisse Birrificio HB
Un tempo era privilegio esclusivo del Duca produrre la birra di frumento Weissbier. Birra di frumento con note di lievitoe colore chiaro
6 €
Hofbrau Urbock Birrificio HB
Maltata, corposa, prodotta per la prima volta nel 1614 è la più antica Bockbier di Monico di Baviera. Colore ambrato con schiuma cremosa. Eccelle con carne rossa, salumi e funghi
6 €
IPA Birrificio Vetra
Un viaggio tra vecchio e nuovo mondo, tra malti caramellati e amaro deciso. Pronti a salpare! Colore dorato carico. Si gusta con carni bianche, pizze e come aperitivo
6 €
Pale Ale Birrificio Vetra
La finezza del luppolo d’oltreoceano e la sensualità di profumi esotic. Da amare responsabilmente. Color giallo intenso, è stata la prima birra prodotta da Vetra
6 €
Black Lager Birrificio Vetra
Fermentata alle più basse temperature come vuole la tradizione ceca, per sprigionare profondità inaspettate. Arriva per riscrivere le regole. Colore nera con riflessi porpora.
6 €
Lunatica Birrificio del Eremo
Al naso emergono profumi intensi di lampone e in bocca la sensazione di fine acidità la rende estremamente dissetante. Si gusta con frutti di mare, formaggi e dolci
7 €
Grand Crou-Red Ale Birrificio Rodembach
La Grand Cru viene fatta maturare a lungo in botti di rovere acquisendo un gusto vinoso con una lunga persistenza. Il colore è rosso. Ottima con filetto di manzo e piatti acidi come l’aringa.
6 €
Val-Dieu Noel Abbazia D.M. Chiara
Colore giallo ambra molto caldo con un leggero scintillio. Il suo ottimo carattere digestivo è accompagnato da un forte aroma sul lievito. Una nota di Porto arriva a legare questo bellissimo connubio di sapori raffinati.
7 €
Flensburger Winterbock Birrificio Stark & Frisch
Edizione limitata invernale della bock
6 €
Winter-Bock Doppelbock Birrificio Finbercher
Edizione limitata invernale della Dopplelbock
6 €
Duchesse de Bourgogne Birrificio Br. Verhafghe
È una birra flemish sour ale
20 €
Yaki-DDH IPA Birrificio dell’Eremo
Duble Dry Hopped IPA color giallo paglierino. Al naso l’aroma èintenso e fine con note di frutta esotica ed una sensazione di vaniglia. In bocca l’amaro è intenso ma non estremo.
6 €
Zoe-Keller pils Birrificio dell’Eremo
Alla vista appare velata di colore giallo paglierino ed una schiuma compatta, fine di colore bianco. Al naso emergono note erbacee seguite da sentori di cereale e miele.
6 €
Aria-Session IPA Birrificio dell’Eremo
Color giallo paglierino, al naso è un esplosione di sentori di frutta esotica. In bocca è secca e asciutta con un ingresso di cereale. Si abbina con carne rossa, carne bianca, pesce e pizza.
6 €
Madue-Sour Passion Fruit Birrificio dell’Eremo
Brassata con Kluyveromyces thermotolerans, questo livello ha la caratteristica di produrre acido lattico durante la fermentazione. A questa è stata aggiunto il passion fruit in polpa.
6 €
Tuka-Ne IPA Birrificio dell’Eremo
Birra in stile New England IPA caratterizzata dall’utilizzo del lievito Vermouth che dona un corpo morbido e aromi fruttati. Aspetto decisivamente velato color arancio con schiuma bianca e fine.
6 €
Kyra-DDH Double Birrificio dell’Eremo
Velata e dall’intenso color arancio con schiuma bianca e fine. Al naso emergononette e pulite note agrumate. In bocca è morbida, ma allo stesso tempo si avverte una piacevole secchezza.
6 €
Clwb Tropica-Tropical IPA Birrificio Tiny Rebel
Questa birra è ciò che succede quando affettano gli ananas, si spremono i mango, si schiacciano le pesche e i passion fruit in una IPA.colore dorato intenso.
6 €
Jam Up The Mash-Sour IPA Birrificio Brewrise
Una sour estremamente rinfrescante, un perfetto connubio tra l’acidità e le note dei luppoli Vic Secret, Mosaic e Citra. Colore dorato. Corpo e schiuma leggeri.
10 €
Clausthaler non filtrata Birrificio Radeberger
Birra analcolica non filtrata dall’intenso aroma agrumato e di colore biondo. Gusto asciutto,armonioso. Ideale come aperitivo, zuppe, pesce al forno, carni bianche, insalate e pizze semplici.
Janneau
8 €
Nardini
4 €
Stravecchia Branca
4 €
Cardenal Mendoza
6 €
Diplomatico
7 €
J. Bally
6 €
Chalong Bay
8 €
Jose Quervo
4 €
Espolon
4 €
Tullamore
5 €
Talisker
7 €
Laphroaig
8 €
Lot n40
7 €
Wild Turkey
7 €
Recensioni