facebook-noscriptMyCIA | Cantore 8 Bar & Cucina - ristorante,Genova
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Genova/Cantore 8 Bar & Cucina - ristorante

Cantore 8 Bar & Cucina - ristorante

€€ Ristorante Via Antonio Cantore, 8c, Genova, GE, Italia

Orari di apertura

Martedì

:

12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00

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Foto ristorante Cantore 8 Bar & Cucina - ristorante

CHAMPAGNE E SPUMANTI

Champagne Perrier - Jouet 75 cl

Grand Brut

69

Santa Cristina, Santa Cristina Brut 75 cl

Metodo Classico - Colore oro chiaro brillante, spuma abbondante con perlage fine e persistente. Il profumo è intenso, con note di mela e sentori di crosta di pane e lieviti. Al palato si caratterizza per una spiccata armonia e per la tipica vivacità del Brut.

25

Tenuta Montenisa, Marchese Antinori Cuvée Royale 75 cl

Franciacorta Docg - Dall'incontro tra l'esperienza secolare della famiglia Antinori e un territorio magico come quello della Franciacorta nasce la Cuvée Royale, spumante dalla classicità senza tempo, blend di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero della Tenuta Montenisa. Ben 36 mesi di rifermentazione sui propri lieviti contribuiscono a donare espressività ed eleganza ad un prodotto che sa essere espressivo in gioventù come nella lunga distanza Colore giallo paglierino dalla spuma fine e cremosa, ha bollicine sottili e persistenti. Goloso e ricco nei toni di biscotti, confetti, brioche e agrumi canditi, ha sottofondo fruttato di melone bianco. La bocca è elegante, vivace e perfettamente equilibrata tra morbidezza e freschezza, nel lungo finale minerale. Le sue fragranze lo rendono perfetto per accompagnare aperitivi o antipasti a base di verdure, pesce e carni bianche

30

Tenuta Montenisa, Marchese Antinori Blanc de Blancs 75 cl

Franciacorta Docg - La Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d’Iseo. Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si è svolta nei 24 mesi successivi. Colore giallo scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente. Al naso è fragrante ed immediato, con note floreali e di frutta che richiamano la mela e la pesca a polpa bianca. Al palato si contraddistingue per la sua vivacità e freschezza accompagnata da un buon equilibrio e da una spiccata eleganza Abbinamenti e occasione di consumo: Durante antipasti, aperitivi o primi piatti a base di pesce. La sua spiccata freschezza lo rende perfetto anche per un piacevole dopocena

39

Verona Rosado, Prosecco extra dry Doc 75 cl

Prosecco Doc - Il bel colore giallo paglierino con perlage sottile e persistente, il profumo fruttato e delicatamente floreale, fresco che lascia in bocca una piacevole sensazione di equilibrio

25

VINI BIANCHI

A. A. Il Botolo, Cortese 75 cl

Cortese Doc - Il Cortese è un vitigno a bacca bianca coltivato prevalentemente in provincia di Asti, sulla sponda destra del fiume Tanaro, e in provincia di Alessandria, sul sistema collinare che unisce Ovada e Acqui Terme a Nizza Monferrato. Dalle spiccate caratteristiche di freschezza, è un vino secco che può avere proprietà leggere o strutturate, declinabile anche nella versione spumante Di colore paglierino chiaro, talvolta con riflessi verdolini, ha profumo tenue e persistente con note floreali e di frutta fresca; al sapore è asciutto, giustamente acido, con fondo lievemente amarognolo armonizzato da una buona sapidità È ottimo come aperitivo, accompagna pasti leggeri, antipasti, risotti e delicati piatti di pesce

18

Verona Rosado, Pinot Grigio 75 cl

Pinot Grigio Doc - Colore giallo paglierino intenso e profumo fragrante, intenso, complesso con sentori di pera matura e fiori di campo, sapore fine e persistente Particolarmente indicato per piatti di pesce. Antipasti di molluschi, risotti e sfornati

16

Pigato Liguria

21

Paiara Puglia

15

Gewurtztraminer S.Margherita

25

Vermentino Liguria 37.5cl.

15

VINI ROSATI

Tenuta Guado al Tasso, Scalabrone 75 cl

Bolgheri Doc - Cabernet Sauvignon, Merlot ed una parte di Syrah per un rosato dagli aromi decisi ed intensi, caratteristici del territorio bolgherese. Il vigneto, così come il vino, prende il nome dal bandito 'Scalabrone' vissuto in questa zona nei primi del’800 ed è situato su suoli limoso-argillosi di origine prevalentemente alluvionale, ricchi di ciottoli Tenuta Guado al Tasso si trova nella piccola e prestigiosa DOC di Bolgheri, sulla costa dell’Alta Maremma, a un centinaio di chilometri a sud-ovest di Firenze. Questa denominazione ha una storia relativamente breve (nasce nel 1995) ma vanta di una fama internazionale come nuovo punto di riferimento nel panorama enologico mondiale.

24

Tormaresca, Calafuria 75 cl

Salento Igt - Colore rosa brillante con riflessi corallo, profumo delicato e gradevolmente fruttato, ampio, intenso e persistente con note di frutta rossa e lampone. Sapore fresco e sapido, in perfetto equilibrio tra morbidezza e acidità Le uve vengono selezionate a mano, diraspate delicatamente e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di10°C, in modo da ottenere una decantazione naturale. Successivamente avviene l’innesto della fermentazione alcolica che viene condotta a basse temperature (16°C) per mantenere intatti gli aromi primari. Segue un breve periodo di affinamento in acciaio e 4 mesi di affinamento in bottiglia

21

VINI ROSSI

Tenuta Guado al Tasso, Il Bruciato 75 cl

Bolgheri Doc - Il Bruciato Antinori racchiude, con l’innata eleganza dovuta ai suoi nobili natali, l’anima di un terroir antico. La morbidezza del profumo della brezza, che sfiora Bolgheri e le sue colline, si veste nel bicchiere con un rosso rubino intenso ed emana un turbinio di sensazioni di piccoli frutti rossi, come ciliegia e mora, che si intrecciano a sfumature di spezie dolci, accumulate durante il passaggio in legno. Al palato eleganza, morbidezza ed equilibrio sono le colonne portanti di un sorso pieno e ricco, dalla piacevole avvolgenza. Un rosso che seduce, in grado di raccontare con garbo ed eleganza i profumi di una storia fatta di raffinatezza e successo.

33

Ciliegiolo Liguria

21

Primitivo Puglia

22

Chianti

32

Dolcetto Ovada

20

Rossese Liguria 37.5cl.

15

ACQUA MINERALE

NATURALE 0.50 PET

2

FRIZZANTE 0.50 PET

2

acqua gas vetro 0.75

3

acqua nat. vetro 0.75

3

BIBITE

Coca Cola 33 cl

4.4

Coca Cola Zero 33 cl

4.4

Sprite 33 cl

4.4

BIRRE ALLA SPINA

Chiara 20 cl

4.5

Chiara 40 cl

7

BIRRE IN BOTTIGLIA

Italiane 33 cl

5.5

Speciali 33 cl

6.5

Recensioni

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