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Genova/LA CIALTRONERIA

LA CIALTRONERIA

€€ PREMIUM COCKTAIL BAR, Ristorante, Wine Bar Salita Pollaiuoli 17r, Genova, GE, Italia

Orari di apertura

Domenica

:

12:00 - 15:00 / 17:00 - 00:00

    Menù pranzo

Campari Spritz

Campari, Prosecco, Seltz

10

Americano

Campari, Cinzano Vermouth Rosso, Seltz

10

Negroni

Campari, 1757 Vermouth di Torino, Bulldog Gin

10

Los Pollos Tiki

Rum Havana 3, Kingston rum invecchiato, spremuta di pompelmo, spremuta d'arancia, cordiale, angostura, passion fruit, Peychaud's bitter, Original Grog

10

DON'S SPECIAL DAIQUIRI

Rum Havana 3, Kingston rum invecchiato, lime, sciroppo passion, honey mix

10

Moskow Mule

Skyy Vodka, Zenzero fresco, Cordial lime, Ginger beer

10

London Mule

Bickens Gin, Zenzero fresco, Cordiale lime, Ginger beer

10

Caribbean Mule

Kingston Rum, zenzero fresco, cordiale lime, ginger beer

10

Mexican Mule

Espolon Tequila, zenzero fresco, cordiale lime, ginger beer

10

Long Island

Skyy Vodka, Kingston Rum, Pernambucco, Bickens Gin, zucchero, limone, Cola

10

Gin Tonic

Bickens Gin, Tonica Gasco Indian

10

Gin Lemon

Bickens Gin, Lemon Gasco

10

Vodka Tonic

Skyy Vodka, Indian Tonic Gasco

10

Vodka Lemon

Skyy Vodka, Lemon Gasco

10

Margarita

Espolon Tequila, Pernambucco, succo Lime

10

Gin Zen

Bickens Gin, zenzero fresco, zucchero, cordiale lime

10

Vodka Zen

Vodka Skyy, Zenzero fresco zucchero lime

10

Old Fashioned

Wild Turkey Bourbon Whiskey, zucchero, angostura, soda

10

Manhattan

Wild Turkey Bourbon Whiskey, Cinzano Vermouth Rosso, angostura bitters

10

Whiskey Sour

WIld Turkey Bourbon Whiskey, zucchero, limone, albume

10

Negrosky

Skyy Vodka, Campari Bitter, Cinzano Vermouth Rosso

10

Sbagliato

Cinzano Vermouth Rosso, Campari Bitter, Prosecco

10

Mi-To

Cinzano Vermouth Rosso, Campari Bitter

10

White Lady

Gin Bickens, Pernambucco, Cordiale lime, Bitter Cialtrone

10

Nikita

Skyy Vodka, Pernambucco, Cordiale lime, Bitter Cialtrone, limone

10

Sex on the Beach

Skyy Vodka, Pernambucco, Succo arancia, Cranberry

10

Cuba Libre

Kingston Rum silver, zucchero, lime, Cola

10

Rum Cooler

Kingston Rum gold, Ginger Ale, Arancia, Lime, Zucchero

10

Hugo

Prosecco, Liquore Fiori di Sambuco

10

Barbados

Bickens Gin, Original Grog, Cordiale Lime, Thomas Henry Pompelmo Rosa

10

Suffering Bastard

Brandy, Bickens Gin, Angostura, Cordiale Lime, Ginger Beer

10

Bourbon Special

Wild Turkey Bourbon Whiskey, Original Grog, Cordiale Lime, Ginger Beer

10

Gimlet

Bickens Gin, Cordiale Lime, Bitter CIaltrone

10

Paloma

Espolon Tequila, Thomas Henry Pompelmo Rosa, Succo Lime, Sciroppo d'agave

10

Daiquiri

Kingston Rum, Zucchero, Lime

10

Hanky Panky

Cinzano Vermouth Rosso, Bickens Gin, Fernet Branca

10

Cosmopolitan

Skyy Vodka, Pernambucco, Lime, Cranberry

10

Bloody Mary

Skyy Vodka, Succo di pomodoro, Condimenti

10

Cardinale

Bickens Gin, Bitter Campari, 1757 Vermouth ExtraDry Cinzano

10

Martini Cocktail

Bickens Gin, 1757 Vermouth ExtraDry Cinzano

10

Caipiroska

Skyy Vodka, Zucchero, Lime,

10

Caipirinha

Sagatiba Cachaca, zucchero lime

10

Mojito

Kingston Rum, zucchero, lime, menta, soda

10

Wild & Ginger

Wild Turkey Burbon, Thomas Henry Ginger Ale, angostura

10

Vodka Sour

Skyy Vodka Limone Zucchero Albume

10

Between the sheets

Rum Brandy Triple sec Limone

10

SouthSide

Gin Bickens Limone Zucchero Foglie di Menta

10

Miami

Skyy Vodka Campari Pompelmo

10

Tommy's Margarita

Espolon Sciroppo d'Agave Limone Pernambucco

10

Old Cuban

Kingston Lime Angostura Zucchero Foglie di Menta Prosecco

10

PINA COLADA BY CIALTRONI

Rum Scuro Cannella Fava Tonka Ananas Fresco Cocco

10

SESTIERE DEL MOLO

Wild Turkey Bourbon, Cinzano Rosso, Cannella, Peperoncino Cayenna

10

Alicante

wild turkey bourbon, sciroppo di vino, pesca, lime cordial, albume

10

Puerto escondido

espolon tequila, brandy, cordial lime, ginger beer jgasco angostura, schrub melograno

10

Otranto

bickens gin, lime cordial, anguria

10

PISCO SOUR

PISCO, LIME, ZUCCHERO

10

APEROL SPRITZ

APEROL, PROSECCO, SODA

10

DA SOOOOGNO

GIN, CETRIOLO, ZUCCHERO,, LIME, LYCHEE

10

Fake spritz

Bitter analcolico, soda al bergamotto

10

POMODORO CON...DITO

10

POLSO DELL'ACCIUGA

GIN BICKENS, ORIGINAL GROG, CORDIAL LIME, SODA AL MIELE

10

D'ARRESTO

ESPOLON TEQUILA, FALERNUM, FRANGELICO, CASTAGNA, CORDIAL LIME

10

WELCOME TO HELL

GIN BICKENS, PESCA, COGNAC, PEPERONCINO, CORDIALE ARANCIA

10

MAGAZZINI DEL COTONE

WILD TURKEY BOURBON, LIQUORE ARANCIA PERNAMBUCCO, DATTERO, CANNELLA, LIME

10

SEX IN THE CARRUGGI

VODKA SKYY, CORDIALE ARANCIA, RATAFIA CHERRY, ORANGE CURACAO, POMPELMO ROSA

10

Laurent Perrier, Millesimato, 2008

Champagne 50% pinot nero, 50% chardonnay

80

F.lli Berlucchi, Freccianera brut, 2018

Franciacorta docg

35

F.lli Berlucchi, Freccianera Saten, 2017

Franciacorta Saten

40

F.lli Berlucchi, Freccianera Nature, 2016

Franciacorta Brut Nature

50

Podere Grecale, Frizzantin

Riviera di ponente metodo ancestrale 100% vermentino

25

Ca Del Bosco, Ca Del Bosco vintage brut, 2016

55% Chardonnay, 15% Pinot bianco, 30% Pinot nero

75

Ca Del Bosco, Ca Del Bosco vintage saten, 2016

85% Chardonnay, 15% Pinot bianco

75

Ca Del Bosco, Ca Del Bosco vintage dosaggio zero, 2016

65% Chardonnay, 13% Pinot bianco, 22% Pinot nero

75

Revi, Trento Doc brut, 2017

BRUT

30

Revi, Trento Doc Dosaggio Zero, 2017

DOSAGE ZERO

35

Trenel, Cremant de bourgogne

Brut, Appellation d'origine protégée

45

Revi, Cavaliere nero, 2014

Trentodoc Rosè riserva

60

Revi, Paladino, 2015

Trentodoc, 100% chardonnay riserva

80

Henri Giraud, Esprit Nature

Champagne Brut 80% Pinot nero 20% Chardonnay

60

Gonnet Sulcova, Expression du Mesnil

Champagne 100% Chardonnay Extra Brut 100 mesi sur lie

75

Reví, Trento doc Rosé, 2017

100% Pinot nero, trentodoc

40

Gaspare Buscemi, Perlè d' uva

rifermentato, prodotto da uve ribolla, malvasia istriana, verduzzo, friulano, sauvignon, pinot nero e bianco

30

Aia delle Monache, Intruso brillo col naso all'insù

rifermentato da uve asprinio d'aversa

30

Santus, Santus

Franciacorta brut

30

Monsupello, Monsupello brut

Oltrepò pavese brut, 90% pinot nero, 10% chardonnay

40

Monsupello, Monsupello nature

Oltrepò pavese pas dosé, 90% pinot nero, 10% chardonnay

40

Reví, Blasé, 2016

Trentodoc 75%chardonnay, 25%pinot nero, millesimato '16 sboccatura '20

75

Luca bellani, Sessanta

100% pinot nero Oltrepò pavese

40

Esterlin, Eclat Blanc de Blancs brut

100% chardonnay ,Epernay, cote de blancs

70

Sancio, Pigato

100% pigato riviera ligure di ponente

28

Sancio, Estica, 2019

100% lumassina riviera di ponente con fermentazione in anfora

30

Tramin, Gewutztraminer, 2019

100% gewurztraminer Sudtirol

30

Tramin, T-Bianco, 2020

sauvignon, chardonnay e pinot bianco del Sudtirol

20

Bricco Maiolica, Castella, 2019

100% sauvignon

25

Bricco Maiolica, Rolando, 2019

100% chardonnay

25

La Ricolla, Oua², 2020

100% vermentino colline genovesi fermentato in anfora con macerazione sulle bucce e non filtrato

50

Tenuta SS. Giacomo e Filippo, Bellantonio, 2020

100% incrocio bruni 54, biologico

25

Tenuta SS. Giacomo e Filippo, Bellantonio Anfora, 2019

100% incrocio bruni 54, biologico, elevato in anfora, bottiglia numerata

30

Sancio, Lumassina, 2020

IGT Colline savonesi 100% lumassina

25

Bricco Maiolica, Pensiero Infinito, 2016

100% chardonnay langhe, barrique

60

Colosi, Salina Bianco, 2020

Inzolia Cataratto Isole Eolie

20

Ezio Poggio, Caespes, 2018

100% Timorasso Colli Tortonesi

25

Cascina Grillo, Baccabianca, 2012

100% Cortese, macerato

35

Zangani, Marfi bianco, 2020

Vermentino 60%, Albarola 20%, Malvasia 20%, colli di luni

20

Zangani, Feletti, 2020

Albarola colli di luni

25

Montaribaldi, Capural, 2020

Arneis, Roero DOCG

25

Montaribaldi, Stissa d'le favole, 2018

Chardonnay barrique

35

Omina Romana, Chardonnay, 2019

100% Chardonnay, Lazio igp

40

Omina Romana, Hermes Diactoros II, 2019

62% Viognier, 12% Chardonnay, 13% Incrocio Manzoni, 13% Petit manseng, Lazio igp

25

Radikon, Ribolla Gialla, 2016

100% Ribolla Gialla, Venezia Giulioa IGT, triple A, 0,50 lt

40

Le Rocche Del Gatto, Spigau Crociata, 2009

100% Pigato, macerato e barrique

33

Jermann, Vintage Tunina, 2018

Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Piccolit, Venezia IGT

65

Sybille Kuntz, Mosel-Riesling, 2020

Qualitätswein trocken, demeter, bio

35

VINI LIGURI

VINI PIEMONTESI

VINI TRENTINO-ALTO ADIGE

VINI SICILIANI

VINI MARCHIGIANI

VINI ESTERI

VINI LOMBARDI

VINI FRIULANI

VINI LAZIALI

VINI VENETI

VINI UMBRI

La Ghiaia, Ithaa, 2019

vermentino macerato e barrique

35

Luretta, Boccadirosa, 2020

Malvasia aromatica di Candia

27

Tunella, Biancosesto, 2019

Friulano e Ribolla, affinamento in botte grande

40

Zangani, Boceda, 2020

100% vermentino superiore

30

Vaccaro, Timè, 2020

Grillo

25

Bellisario, Cambrugiano, 2018

Verdicchio Matelica docg

25

Orto di venezia, Orto, 2018

Malvasia Istriana Vermentino, piede franco

45

Vignoble Dauny, Sancerre les Caillottes, 2020

Sauvignon

40

Pierre Marchand et fils, Pouilly - Fume les Loges, 2020

Sauvignon

40

Domaine Soupè, Chablis, 2018

Chardonnay

45

Luca Dallorto, Pigato Du Nemu, 2021

Pigato Riviera ligure di ponente

25

Patrí, Grillo, 2020

grillo

30

Patrí, Insolia, 2020

indolia

30

De Conciliis, Fiano

cilento doc

30

Nicodemi, Trebbiano

trebbiano d'abruzzo

20

Villa Cambiaso, E galee

Vermentino val polcevera doc

25

Villa Cambiaso, O conà

vermentino, albarola, bosco, val polcevera doc

25

La Colombera, Derthona

timorasso, colli tortonesi doc

30

Fongoli, Biancofongoli

trebbiano 85% e grechetto 15%, macerazione di 2gg in botti scolme

25

VINI ABRUZZESI

VINI CAMPANI

Cantina Litan, 5Terre Costa de sera

60% bosco, 30% vermentino

45

Cantina Litan, Cian du paadisu, 2019

70% rossese bianco, 30% piccabon, leggera macerazione

55

Patrí, Etna Bianco

100% carricante

40

Anfosso, Antea Origini, 2018

Rossese bianco macerato

50

Mulino di Barry, Risseu, 2020

vermentini riviera di levante, elevato in barrique

35

Ferraris Luca, Viognier

20

Ferraris Luca, Bisou Viognier

25

Erzetic, Rebula

ribolla collio

25

Walter Sirk, Jakot

friulano Collio sloveno

35

Château de cranne, Jardinier, 2021

Bourdeaux blanc,sauvihnon e muscadet

25

Zahel, Orange t

Orange Traube

30

Orelek, Orbelus struma

Assirtiko e sandanski misket

30

Domaine Mittnacht Freres, Pinot

Pinot b e auxerrois

30

Luca Bellani, Idea bianco

Oltrepò pavese blend di viognier, chardonnay, riesling e pinot grigio

25

Tenuta San Bartolomeo, Consapevole

100% trebbiano, 40gg macerazione

30

Tramin, Lagrein, 2019

100% lagrein Sudtirol

25

Tramin, Pinot nero, 2019

100% pinot nero Sudtirol

30

Tramin, Lago di Caldaro

100% schiava Sudtirol

25

Bricco Maiolica, Nebbiolo, 2020

100% nebbiolo d'alba

20

Bricco Maiolica, Barbera, 2020

100% barbera d'alba

20

Ballarin, Barolo, 2018

100% nebbiolo di barolo

50

Allegrini, Val Policella, 2021

Valpolicella classico 70% corvina 30% rondinella

25

Corte Giara Allegrini, Amarone La Groletta, 2019

Amarone valpolicella classico

50

Tramin, Cabernet Sauvignon, 2018

100% cabernet sauvignon

25

Montaribaldi, Niculin, 2018

Nebbiolo, merlot, dolcetto

25

Montaribaldi, Du Gir, 2018

Barbera, elevata in barrique

35

Montaribaldi, Sorì Montaribaldi, 2011

Barbaresco cru sori montaribaldi

60

Zangani, Gemma, 2020

100% vermentino nero

25

Zangani, Marfi rosso, 2020

Merlot 60% Syrah 30% Cannaiolo 10%

20

Omina Romana, Cesanese, 2016

100% cesanese, Lazio igp

40

Occhipinti, SP68, 2020

70% Frappato, 30% Nero d'Avola, Terre Siciliane IGT TRIPLA A

30

Domaine Taupenot-Merme, Saint Romain, 2020

Pinot nero, Bourgogne

50

VINI LIGURI

VINI TRENTINO ALTO ADIGE

VINI PIEMONTESI

VINI TOSCANI

VINI LOMBARDI

VINI MARCHIGIANI

VINI UMBRI

VINI LAZIALI

VINI SICILIANI

VINI ESTERI

VINI VENETI

Torre alle Tolfe, Chianti, 2020

chianti colli senesi

25

Tenuta Grillo, Pecoranera, 2004

Freisa, Dolcetto, Barbera e Merlot

45

Tenuta Anfosso, Rossese 90, 2016

Rossese di Dolceacqua

35

Tramin, T-Rosso, 2020

Merlot Pinot Nero Schiava

20

Montaribaldi, Gambarin, 2019

Langhe Nebbiolo

27

Mercurey, 2019

Bourgogne Rosso, Appellation Mercurey Controlee

40

Montaribaldi, Sorì Montaribaldi, 2018

Barbaresco

45

VINI FRIULANI

Vaccaro, Zoe, 2019

DOC Salaparuta, 70% nero d'avola 30 merot

25

Colosi, Salina Rosso, 2020

nerello mascalese e nerello cappuccio

25

Patrí, Etna Rosso, 2019

Nerello mascalese e nerello cappuccio

40

Patrí, Cerasuolo di vittoria, 2018

nero d'avola e frappato

35

Patrí, Frappato, 2019

uve frappato

30

Patrí, Syrah, 2019

Syrah

30

Patrí, Nero d'avola, 2019

nero d'avola

35

Patrí, Solitario nero, 2019

nero d'avola

30

Allegrini, Palazzo della Torre, 2018

40% corvina 30% corvinone 25% rondinella 5% sangiovese

30

Allegrini, La Grola, 2018

90% corvina 10% oseleta

40

Poggio al Tesoro, Mediterra, 2020

40% syrah 30% merlot 30% cabernet sauvignon

30

Poggio al Tesoro, Il Seggio, 2019

50% merlot 20% cabernet sauvignon 20% cabernet franc 10% petit verdot

40

Fongoli, Rossofongoli

montepulciano e sangiovese, naturale

25

Fongoli, Bicunsio

sangiovese, sagrantino, montepulciano, montefalco rosoo doc

30

VINI ABRUZZESI

VINI CAMPANI

Torre alle Tolfe, Cannaiolo nero

cannaiolo nero colli senesi, naturale

35

Franc le Maine, Saint Emilion, 2015

Grand cru

50

Tenuta Lenzini, Casa e Chiesa, 2020

Merlot

25

Ferraris Luca, Sant' Eufemia

ruchè castagnole monferrato

20

Ferraris Luca, Clasic

ruchè superiore castagnole monferrato

25

Tenuta Lenzini, Lenzini Franco, 2021

100% cab franc

35

Tramin, Hexenbichler, 2021

100% vernatsch - schiava

25

Corte Giara Allegrini, Ripasso La Groletta

Valpolicella ripasso

30

Ricome, No sex for butterfly, 2021

Grenache

30

Ugo Bing, Chianti, 2018

colli fiorentini

25

Ugo Bing, Chianti riserva, 2016

chianti colli fiorentini riserva

45

Luca Bellani, Idea Rosso, 2021

Pinot nero e sirah

25

Château de cranne, Dompter la bete, 2021

Cab sauvignon e merlot

25

Secreto patagonico, MANTRA, 2020

pinot nero patagonia

40

Garitina, Caranti

100% barbera Asti superiore

30

Tenuta Carretta, Barbaresco Garassino, 2019

45

Tenuta Carretta, Barolo Cascina Ferrero, 2017

55

EREMO YAKI

Double Ipa

6

BIRRA DELLA SETTIMANA

6

KOZEL PREMIUM LAGER

Lager

6

Acqua

3

Succhi frutta

Con aperitivo 5€

3

Coca Cola

Con aperitivo 5€

3

Tonica/ Lemon

Con aperitivo 5€

3

Spritz Aperol

Aperol, vino spumante

10

Spritz Campari

Bitter Campari, vino spumante

10

Spritz Hugo

Vino spumante, sciroppo fiori di sambuco, lime

10

Negroni

Gin Ginuensis, Bitter Campari, Cinzano rosso vermouth

10

Negroski

Skyy vodka, Campari bitter, Cinzano rosso vermouth

10

Negroni Sbagliato

Campari bitter, Cinzano rosso vermouth, vino spumante

10

Americano

Campari bitter, Cinzano rosso vermouth, soda

10

Gin tonic o lemon

Gin Ginuensis, tonica o lemon Thomas Henry

10

Vodka tonic o lemon

Skyy vodka, tonica o lemon Thomas Henry

10

Rum e cola

Rum Kingston Jamaican Gold, Coca Cola

10

Whisky e cola

Wild Turkey whisky, Coca Cola

10

Old fashioned

Wild Turkey whisky, zucchero, angostura, soda

10

Boulevardier

Wild Turkey whisky, Campari bitter, Cinzano rosso vermouth

10

Manhattan

Wild Turkey whisky, Cinzano rosso vermouth, angostura

10

Mojito

Kingston Rum Jamaican, menta, zucchero, lime, soda

10

Espolon Paloma

Espolon Tequila, cordiale lime, Thomas Henry pink grapefruit soda

10

Moskow Mule

Skyy vodka, zenzero, lime, Thomas Henry ginger beer

10

London Mule

Gin Ginuensis, zenzero, lime, Thomas Henry ginger beer

10

Mexican Mule

Espolon tequila, zenzero, lime, Thomas Henry ginger beer

10

Caribbean Mule

Kingston Jamaican rum gold, zenzero, lime, Thomas Henry ginger beer

10

Margarita

Espolon Tequila, lime, Pernambucco Bruzzone

10

Whisky Sour

Wild Turkey whisky, lime, zucchero, emulsionante

10

Gimlet

Gin Ginuensis, cordiale lime

10

Otranto

Gin Ginuensis, cordiale lime, anguria

10

Daiquiri

Kingston Jamaican rum blanco, zucchero, lime

10

Piña colada

Kingston Jamaican rum gold, ananas, cocco, cannella, fava tonka

10

Los Pollos Tiki

Kingston Jamaican rum gold, Baron Samedi spiced rum, spremuta agrumi mix, passion fruit, cordiale lime, bitters

10

Gin o Vokda Premium

12

Wild & ginger

Wild Turkey whisky, ginger ale, angostura

10

Barbados

Gin Ginuensis, Baron Samedi spiced rum, cordiale lime, Thomas Henry pink grapefruit soda

10

Suffering Bastard

Gin Ginuensis, cognac, angostura, cordiale lime, Thomas Henry ginger beer

10

Camallo

Gin Ginuensis, amaro Camatti, Thomas Henry pink grapefruit soda

10

Caipiriña

Sagatiba cachaça, zucchero, lime

10

Caipiroska

Skyy vodka, zucchero, lime

10

Nikita

Skyy vodka, lime, Pernambucco Bruzzone

10

White Lady

Gin Ginuensis, lime, Pernambucco Bruzzone

10

Hanky Panky

Gin Ginuensis, Cinzano rosso vermouth, Fernet

10

Cardinale

Gin Ginuensis, Campari bitter, Cinzano 1757 vermout extra dry

10

Cocktail Martini

Gin Ginuensis, Cinzano 1757 vermouth extra dry

10

Tommy's Margarita

Espolon tequila, lime, Pernambucco Bruzzone, sciroppo agave

10

Don's Special Daiquiri

KIngston Jamaican rum gold, zucchero, lime, miele, Pernambucco Bruzzone

10

Bloody Mary

Skyy vodka, succo di pomodoro, lime, sale, pepe, peperoncino, salsa worcerstershire

10

Puerto Escondido

Epolon tequila, cognac, cordiale lime, ginger beer Thomas Henry, angostura, schrub melograno

10

Da Sooooogno

Gin Ginuensis, lime, zucchero, cetriolo, litchi

10

Sunset

Gin Ginuensis, cordiale lime, melone, passion fruit

10

Recensioni

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