Chef Salvatore Riontino e Chef Filomena Mastrapasqua sono un abbinamento perfetto! È un connubio collaudato che dura ormai da parecchi anni e la loro sintonia si traduce nell’armonia dei piatti e trova un riscontro nei numerosi riconoscimenti ottenuti come per esempio le Due Forchette della Guida Michelin e il titolo “Piatto qualità” che premiano il ristorante e gli chef per il talento e la determinazione, oppure la chiocciola Slow Food nella Guida “OSTERIE D’ITALIA” e per due anni consecutivi il titolo “Cuoco dell’alleanza” Slow Food.