IYO, dal giapponese ukiyo o mondo fluttuante, è un invito a vivere il momento nella sua pienezza, cercando il piacere e la bellezza. Il ristorante, premiato con la Stella Michelin a partire dal 2015, propone un’esperienza gastronomica unica in cui la ricerca dell’eccellenza nei sapori e nell’accoglienza passa attraverso l’incontro tra Oriente e Occidente. Uno stile culinario di ispirazione orientale e respiro internazionale, un’importante carta dei vini e dei saké, un ambiente elegante e contemporaneo e un servizio discreto e curato in ogni dettaglio costituiscono gli elementi della Taste Experience di IYO.