La Griglia di Varrone
● 9.5/10
€€€ ● Ristorante, Steak House ● Via Alessio di Tocqueville, 7, Milano, MI, Italia
Orari di apertura
Mercoledì:
12:00 - 15:00 / 19:00 - 00:00
Posizione
Via Alessio di Tocqueville, 7, Milano, MI, Italia
● 9.5/10
€€€ ● Ristorante, Steak House ● Via Alessio di Tocqueville, 7, Milano, MI, Italia
Orari di apertura
Mercoledì:
12:00 - 15:00 / 19:00 - 00:00
Posizione
Via Alessio di Tocqueville, 7, Milano, MI, Italia
FIDATI DI ME
50€ a persona, la degustazione viene servita per l'intero tavolo.
50 €
Pastrami
puro Black Angus U.S.A. nel Pan de Cristal di "Barcellona"
10 €
Crocchette basche
di jamon iberico e di tartufo nero
10 €
Tre pinchos baschi
fatti con sfoglia di patate, uovo con bacon, uovo con chorizo e uovo con tartufo nero "Sagartoki, Vitoria"
12 €
Fiori di zucchine
stracciatella e acciughe cantabriche
9 €
Midollo di bue
con pane caldo
15 €
Acciughe del Mar Cantabrico "San Filippo"
con burro della Normandia e pane caldo
15 €
Scaloppa di Foie Gras
con mele caramellate, confettura di fichi e pan brioche
20 €
di Picanha di Black Angus U.S.A. + verdure e salsa guacamole
12 €
di vera coda alla vaccinara
4 ore di lunga cottura
12 €
con Prosciutto cotto di Cinta Senese
leggermente affumicato, maionese espressa e capperi di Fanino âLinosaâ
12 €
con Japanese Wagyu Beef
con verdure saltate nel suo grasso
24 €
Paleta di Bellota, Montaraz
15 €
Paleta di Bellota, il Chorizo, Cabezada, Salchichon
Montaraz
15 €
Prosciutto di Parma 24 mesi
gnocco fritto
15 €
Wagyu Beef gr. 100
di Kamachiku, Kagoshima
50 €
Risotto alla Milanese Aquarello
con pistilli di zafferano e midollo di bue
22 €
Battuta al coltello di Fassona Piemontese
15 €
Sashimi di Vitella Piemontese
15 €
Assaggi di tartare
con foie gras e cipolla, burrata e pesto di basilico, senape al pomodoro, peperone piquillo, perlage di tartufo nero e sashimi di vitello
18 €
French Tartare
con tutti i suoi condimenti
16 €
Carpaccio di patanegra Iberico
di JoseGomez âJoselitoâ
16 €
Gran crudo
10 piccole tartare di Fassona Piemontese, con vari condimenti
26 €
Asado prime
Kansas Ranch Reserve
22 €
Entrana prime
di Kansas Ranch Reserve
22 €
Picanha prime
Kansas Ranch Reserve
22 €
New York Steak Prime
di Kansas Ranch Reserve
26 €
Filetto prime
di Kansas Ranch Reserve
28 €
Ribeye prime
di Kansas Ranch Reserve
36 €
T-bone Steak Prime
di Kansas Ranch Reserveal Kg. 90
Chateubriand Prime
di Kansas Ranch Reserve (per 2 persone)gr.600
80 €
Ribeye
35 €
Tomahawk
(per 2 persone) al Kg. 90
Sashi Beef
Triple A Finlandia al kg. 80
La vera Rubia Gallega
minimo 7 anni di età al kg. 100
Pluma di maiale iberico Bellota
25 €
Burger semplice
di Rubia Gallega
14 €
Burger
di Rubia Gallega CheddarCheeseoriginale inglese
18 €
Burger
di Rubia Gallega uovo del contadino, guanciale Nero dei Nebrodi*
20 €
Burger
di Rubia Gallega stracciatella, pomodorini con pesto di basilico
18 €
Burger
di Rubia Gallega con salsa guacamole*
18 €
Burger vegano
dal colore e dal sapore di carne
15 €
Pasta al pomodoro
Burger con salsa cheddar, insalata, pomodoro Patatine fresche fritte Piccolo gelato Bibita
15 €
Patate alla cenere
6 €
Patatine fresche fritte
6 €
Insalata verde salanova
pomodoro ciliegino e cipolla in salsa vinaigrette
6 €
Peperone pimiento de Piquillo
6 €
Le Verdure cotte nel forno a legna
6 €
Purè di patate affumicate
6 €
Purè di patate affumicate
lime
7 €
Purè di patate affumicate
confit di cipolla
7 €
Purè di patate affumicate
bacon croccante di Nero dei Nebrodi di Agostino
8 €
Purè di patate affumicate
l'Habanero
7 €
Purè di patate affumicate
funghi trifolati
8 €
Purè di patate affumicate
granella di patanegra Joselito
8 €
Purè di patate affumicate
burro al tartufo
8 €
Purè di patata affumicate
nduja
8 €
Purè di patate affumicate
tartufo nero pregiato
12 €
Recensioni
FIDATI DI ME
50€ a persona, la degustazione viene servita per l'intero tavolo.
50 €
Pastrami
puro Black Angus U.S.A. nel Pan de Cristal di "Barcellona"
10 €
Crocchette basche
di jamon iberico e di tartufo nero
10 €
Tre pinchos baschi
fatti con sfoglia di patate, uovo con bacon, uovo con chorizo e uovo con tartufo nero "Sagartoki, Vitoria"
12 €
Fiori di zucchine
stracciatella e acciughe cantabriche
9 €
Midollo di bue
con pane caldo
15 €
Acciughe del Mar Cantabrico "San Filippo"
con burro della Normandia e pane caldo
15 €
Scaloppa di Foie Gras
con mele caramellate, confettura di fichi e pan brioche
20 €
di Picanha di Black Angus U.S.A. + verdure e salsa guacamole
12 €
di vera coda alla vaccinara
4 ore di lunga cottura
12 €
con Prosciutto cotto di Cinta Senese
leggermente affumicato, maionese espressa e capperi di Fanino âLinosaâ
12 €
con Japanese Wagyu Beef
con verdure saltate nel suo grasso
24 €
Paleta di Bellota, Montaraz
15 €
Paleta di Bellota, il Chorizo, Cabezada, Salchichon
Montaraz
15 €
Prosciutto di Parma 24 mesi
gnocco fritto
15 €
Wagyu Beef gr. 100
di Kamachiku, Kagoshima
50 €
Risotto alla Milanese Aquarello
con pistilli di zafferano e midollo di bue
22 €
Battuta al coltello di Fassona Piemontese
15 €
Sashimi di Vitella Piemontese
15 €
Assaggi di tartare
con foie gras e cipolla, burrata e pesto di basilico, senape al pomodoro, peperone piquillo, perlage di tartufo nero e sashimi di vitello
18 €
French Tartare
con tutti i suoi condimenti
16 €
Carpaccio di patanegra Iberico
di JoseGomez âJoselitoâ
16 €
Gran crudo
10 piccole tartare di Fassona Piemontese, con vari condimenti
26 €
Asado prime
Kansas Ranch Reserve
22 €
Entrana prime
di Kansas Ranch Reserve
22 €
Picanha prime
Kansas Ranch Reserve
22 €
New York Steak Prime
di Kansas Ranch Reserve
26 €
Filetto prime
di Kansas Ranch Reserve
28 €
Ribeye prime
di Kansas Ranch Reserve
36 €
T-bone Steak Prime
di Kansas Ranch Reserveal Kg. 90
Chateubriand Prime
di Kansas Ranch Reserve (per 2 persone)gr.600
80 €
Ribeye
35 €
Tomahawk
(per 2 persone) al Kg. 90
Sashi Beef
Triple A Finlandia al kg. 80
La vera Rubia Gallega
minimo 7 anni di età al kg. 100
Pluma di maiale iberico Bellota
25 €
Burger semplice
di Rubia Gallega
14 €
Burger
di Rubia Gallega CheddarCheeseoriginale inglese
18 €
Burger
di Rubia Gallega uovo del contadino, guanciale Nero dei Nebrodi*
20 €
Burger
di Rubia Gallega stracciatella, pomodorini con pesto di basilico
18 €
Burger
di Rubia Gallega con salsa guacamole*
18 €
Burger vegano
dal colore e dal sapore di carne
15 €
Pasta al pomodoro
Burger con salsa cheddar, insalata, pomodoro Patatine fresche fritte Piccolo gelato Bibita
15 €
Patate alla cenere
6 €
Patatine fresche fritte
6 €
Insalata verde salanova
pomodoro ciliegino e cipolla in salsa vinaigrette
6 €
Peperone pimiento de Piquillo
6 €
Le Verdure cotte nel forno a legna
6 €
Purè di patate affumicate
6 €
Purè di patate affumicate
lime
7 €
Purè di patate affumicate
confit di cipolla
7 €
Purè di patate affumicate
bacon croccante di Nero dei Nebrodi di Agostino
8 €
Purè di patate affumicate
l'Habanero
7 €
Purè di patate affumicate
funghi trifolati
8 €
Purè di patate affumicate
granella di patanegra Joselito
8 €
Purè di patate affumicate
burro al tartufo
8 €
Purè di patata affumicate
nduja
8 €
Purè di patate affumicate
tartufo nero pregiato
12 €