Borgo antico bistrot

APEROL SPRITZ

Aperol, prosecco, seltz

CAMPARI SPRITZ

Campari, prosecco, seltz

UGO SAINT GERMAIN

Prosecco, saint-germain, seltz, lime, menta

AMERICANO

Martini rosso, bitter campari, seltz

NEGRONI

Martini rosso, bitter campari, gin

NEGRONI SBAGLIATO

Martini rosso, bitter campari, prosecco

BELLINI

Prosecco, pesca

ROSSINI

Prosecco, fragola

GARIBALDI

Succo di arancia, bitter campari

DAIQUIRI

Rum bianco, lime, sciroppo di zucchero

ACAPULCO

Tequila, rum, succo di ananas, succo di pompelmo

MANHATTAN

Rye wiskye, vermouth rosso, angostura, ciliegina

MALIBU

Rum, vodka e succo di arancia

MARGARITA

Tequila, cointreau, succo di lime

MARTINI DRY

Gin, vermouth dry, oliva verde

WHISKEY SOUR

Bourbon whisky, succo di limone, sciroppo di zucchero

MOSCOW MULE

Vodka, ginger beer, succo di lime

CAIPIROSKA

Lime, zucchero di canna, vodka

CAIPIROSKA ALLA FRAGOLA

Lime, zucchero di canna, vodka, fragole fresche

CAIPIRINHA

Lime, zucchero di canna, cachaça

CAIPIPESCA

Cachaca, vodka alla pesca, lime, zucchero di canna, pesca

CUBA LIBRE

Rum bianco, coca cola, succo di limone

LONG ISLAND ICE TEA

Vodka, tequila, rum bianco, cointreau, gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, cola

JAPANISE ICE TEA

Gin, rum bianco, tequila, vodka, succo di limone, midori

MOJITO

Rum bianco, menta, lime, zucchero di canna

PINA COLADA

Rum bianco, crema di cocco, succo di ananas

GIN FIZ

Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda

Vigneti del salento, Primitivo i muri

Vino rosso che appare alla vista in color rubino intenso dai riflessi violacei. All'olfatto si colgono note intense di piccoli frutti e spezie. In bocca è corposo e morbido

Vigneti del salento, Negroamaro i muri

Vino corposo e avvolgente, perfetto per accompagnare pasti imponenti. Vinoso, speziato e fruttato con note di piccoli frutti a bacca nera.

Vinicola Mediterranea, Primitivo di Manduria Empirio, 2021

Vino di colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso, complesso, fruttato, con note di piccoli frutti rossi (ciliegie e more).Di struttura notevole e morbido, caldo e abbastanza tannico, di grande persistenza.

Cosimo Taurino, Notarpanaro - negroamaro igt

Colore rosso rubino molto equilibrato. Al naso risalta un bouquet pieno, fitto e continuo. In bocca è asciutto, senza eccesso su elegante fondo amarognolo.

I Pastini, Verso sud - susumaniello igt

Colore rosso rubino intenso e brillante, dai riflessi violacei. All'olfatto è superbo: note di prugna matura, frutti di bosco, mora, ciliegia, vaniglia e spezie si mescolano in un profumo pieno e ricco. Al gusto è armonico, fresco e fruttato.

Cantine San Pancrazio, Campo Appio primitivo - affinato in barrique

Di colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Profumo ampio, fruttato persistente che richiama la prugna, l'amarena e la marasca. Gusto pieno, morbido ed avvolgente.

Castello Monaci, Liante salice salentino - negroamaro e malvasia nera doc

Di colore rosso rubino profondo. Il profumo al naso ha sentori di confettura di prugne, marasche mature, cioccolato e spezie dolci. il gusto è caldo, equilibrato, con rimandi di frutta matura e un piacevole finale ammandorlato.

Produttori di Manduria, Negroamaro

Di colore rosa intenso e brillante. Al palato risulta fresco, sapido, morbido e piacevole. ha un profumo delicatamente fruttato, fragrante, pieno e intenso.

Giancarlo Ceci, Parchitello - Bombino nero doc biologico

Di colore rosso rubino scarico, profumo vinoso e fruttato (ciliegie e lampone). In bocca piacevole, fresco ed equilibrato

Montemarcuccio, Miranto - Ottavianello igp

Di colore rosa cristallino. Al profumo risulta fruttato con sentori di ciliegia e fragolina di bosco. Al palato è fresco, morbido e persistente

Castello Monaci, Kreos - negroamaro igt

Vino molto versatile con una spiccata spalla acida e molta eleganza. Rosa brillante e intenso che ricorda il colore del corallo di mare. profumi di fiori, ciliegia e piccoli frutti rossi. Sapore vellutato, pieno, minerale con un'inebriante freschezza.

FRAGOLA E FRUTTI DI BOSCO

FRAGOLA, BANANA E COCCO

MARACUJA , MANGO E MELONE GIALLO

MANGO, ANANAS E PESCA

MANGO, BANANA, ANANAS E COCCO

MELONE, PESCA E ZENZERO

FRAGOLE, BANANE, MELA, MENTA E ZENZERO

ANANAS, MANGO, KIWI, FRAGOLA

PESCA, ANGURIA E SUCCO DI CAROTA

Montemarcuccio, Primi filari - Verdeca igp valle d'Itria

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, è un vino fruttato con sentori di mela verde e pera. Dal sapore fresco, sapido e abbastanza persistente

I Pastini, Antico Locorondo - verdeca, bianco d'alessano, minutolo dop

Di colore giallo paglierino è caratterizzato da sentori fruttati, dal gusto asciutto e pieno, che permane prolungatamente in bocca. Vino che si beve giovane, ottimo come aperitivo.

Castello Monaci, Simera - chardonnay igt

Caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdi. Presenta profumi intensi e fruttati. Al palato sprigiona sapore fresco, morbido e avvolgente.

I Pastini, Rampone - Fiano, minutolo - igp biologico

Intenso nei profumi, dotato di una spiccata aromaticità, con decise fragranze floreali (biancospino, gelsomino e glicine) e agrumate (lime, cedro). Fresco, minerale, sapido, equilibrato e di buona acidità.

Giancarlo Ceci, Panascio - bombino bianco - doc biologico

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al profumo emergono gradevoli aromi di frutta e fiori di campo. Al Palato è fresco, asciutto e complessivamente equilibrato

FICO PESTATO

Fico, lime, zucchero di canna, succo di arancia e tonica

APULIAN JUICE

succo di limone, melone giallo, soda e granatina

NETTARE D'UVA

succo d'ananas, succo d'uva, succo di limone, tonica

MEDITERRANEO

Succo di limone, succo di arancia, ginger beer, zucchero e soda

MANDORLATO

Spremuta di pompelmo, latte di mandorla, soda

I Pastini, Spumante brut - verdeca biologico

Fresco, vivace e molto versatile: si abbina a tutto pasto nel caso di portate a base di pesce, come aperitivo e in abbinamento ai dolci.

Cantine San Pancrazio, Il Cavaliere brut rosè - negroamaro

Dal profumo fine, floreale e bouquet di piccoli frutti rossi. Gusto secco, fresco ed asciutto.

D'Araprì, Spumante brut - bombino bianco, pinot nero

Colore giallo paglierino brillante con pèrlage sottile. Al palato si rivela delicato e armonioso, con un buon corpo e piacevole freschezza.

Laurent Perier, Champagne

Di colore giallo paglierino brillante, segnato da infinite bollicine, rilascia aromi di pietra focaia e agrumi, erbe aromatiche, crosta di pane e miele. Ideale per aperitivi e antipasti, si abbina perfettamente a formaggi semi-stagionati o delicate fritture.

ACQUA MINERALE DA 1/2 LT.

CALICE DI VINO BIANCO/ROSSO/ROSATO

BIRRA AGRICOLA BIONDA/ROSSA 0,2

BIRRA AGRICOLA BIONDA/ROSSA 0,4

BIRRA IN BOTTIGLIA (HEINEKEN, BECKS, CORONA, TENNENT'S)

CAMPARI SODA

COCA COLA ALLA SPINA

COCA COLA ZERO (VETRO)

FANTA/LEMONSODA/SPRITE

CEDRATA TASSONI

SCHWEPPES TONICA

CRODINO/BITTER/COCKTAIL SAN PELLEGRINO

SUCCHI (PERA, PESCA, ACE)