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Otranto/ArborVitae

ArborVitae

€€€€ ● Ristorante ● Via G. M. Laggetto, 38, 73028 Otranto, LE, Italia

Posizione:Via G. M. Laggetto, 38, 73028 Otranto, LE, Italia

Orari di apertura

Giovedì:

12:00 - 15:00 / 19:00 - 00:00

ArborVitae - Ristorante a Otranto
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Posizione

Via G. M. Laggetto, 38, 73028 Otranto, LE, Italia

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C.F e P.I 04150560243

C.so Matteotti 59, Arzignano (VI), 36071, Italy

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ANTIPASTI

Crudité di pesce

Gamberi, scampi, tartare, carpacci

27 €

Carpacci alle erbe della macchia mediterranea

secondo disponibilità

22 €

Tris di tartare

27 €

Seppia gratinata in pancotto di rape e fagioli con polvere di cappero

17 €

Filetti di melanzane con tonno scottato, crema di pomodoro, pinoli

19 €

Sgombro marinato all’aceto di mele e vino bianco, con carpaccio di zucchine, cipolla di tropea e salsa tzatzichi

16 €

Purea di fave bianche e paparina locale, olive leccine e crostini di pane

12 €

Parmigianina light con gelato al parmigiano ed emulsione di basilico

16 €

PRIMI PIATTI

Tagliolini con spigola, zafferano e pinoli su crema di pomodoro giallo

23 €

Spaghetti ai ricci con bottarga di muggine

secondo disponibilità di stagione

24 €

Spaghetto quadrato con vongole e seppia profumato all’origano, crema di favette verdi, menta

18 €

Taieddrha

riso venere , patate, cozze

15 €

Orecchiette al grano arso con burro e alici di Cetara, polpa di cime di rape e crumble di pane alla curcuma

ordine minimo 2 pax

16 €

Sagne ‘ncannulate con melanzane, pomodoro secco e basilico

15 €

SECONDI PIATTI

Bocconcini di pescatrice in zuppetta di lenticchie e pomodori confit

20 €

Baccala con ceci neri, broccoletto saltato e filetti di peperoncino

20 €

Involtini di pesce spada con ricotta, cime di rape e acciuga

19 €

Caprese di ricciola

20 €

Polpo in doppia cottura su soffice di patate al rosmarino

20 €

Pesce fresco (prezzo al kg)

70 €

Tagliata di filetto e verdure di stagione

22 €

CONTORNI

Insalatina mista

4 €

Verdure grigliate

6 €

Insalata di pomodori lampascioni e rucola

6 €

Patate al forno

4 €

DESSERT

Pesca al vino con profumo di cannella e gelato al fiordilatte

7 €

Tiramisud

pastarella “della nonna”, caffè, latte di mandorla, ricotta, polvere di mustacciolo, albume

7 €

Fichi secchi, copeta e cioccolato

8 €

Frolla al pistacchio con confettura di arance amare

6 €

Spumone della tradizione

6 €

Sorbetto al limone

6 €

Macedonia

6 €

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Crudité di pesce

Gamberi, scampi, tartare, carpacci

27 €

Carpacci alle erbe della macchia mediterranea

secondo disponibilità

22 €

Tris di tartare

27 €

Seppia gratinata in pancotto di rape e fagioli con polvere di cappero

17 €

Filetti di melanzane con tonno scottato, crema di pomodoro, pinoli

19 €

Sgombro marinato all’aceto di mele e vino bianco, con carpaccio di zucchine, cipolla di tropea e salsa tzatzichi

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Purea di fave bianche e paparina locale, olive leccine e crostini di pane

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Parmigianina light con gelato al parmigiano ed emulsione di basilico

16 €

PRIMI PIATTI

Tagliolini con spigola, zafferano e pinoli su crema di pomodoro giallo

23 €

Spaghetti ai ricci con bottarga di muggine

secondo disponibilità di stagione

24 €

Spaghetto quadrato con vongole e seppia profumato all’origano, crema di favette verdi, menta

18 €

Taieddrha

riso venere , patate, cozze

15 €

Orecchiette al grano arso con burro e alici di Cetara, polpa di cime di rape e crumble di pane alla curcuma

ordine minimo 2 pax

16 €

Sagne ‘ncannulate con melanzane, pomodoro secco e basilico

15 €

SECONDI PIATTI

Bocconcini di pescatrice in zuppetta di lenticchie e pomodori confit

20 €

Baccala con ceci neri, broccoletto saltato e filetti di peperoncino

20 €

Involtini di pesce spada con ricotta, cime di rape e acciuga

19 €

Caprese di ricciola

20 €

Polpo in doppia cottura su soffice di patate al rosmarino

20 €

Pesce fresco (prezzo al kg)

70 €

Tagliata di filetto e verdure di stagione

22 €

CONTORNI

Insalatina mista

4 €

Verdure grigliate

6 €

Insalata di pomodori lampascioni e rucola

6 €

Patate al forno

4 €

DESSERT

Pesca al vino con profumo di cannella e gelato al fiordilatte

7 €

Tiramisud

pastarella “della nonna”, caffè, latte di mandorla, ricotta, polvere di mustacciolo, albume

7 €

Fichi secchi, copeta e cioccolato

8 €

Frolla al pistacchio con confettura di arance amare

6 €

Spumone della tradizione

6 €

Sorbetto al limone

6 €

Macedonia

6 €