Ristorante O' Palmo

Thomas Barton Reserve (Blanquefort) Francia, Graves Blanc

Vitigno: 50% Semillon, 50% Sauvignon Blanc. Tipologia: Bianco AOC grad. A.% Descrizione: Colore: Brillante giallo paglierino con riflessi dorati. Odore: al naso agrumi e frutta bianca, con note minerali ben integrate. Sapore: al palato frutta tropicale, con un grande equilibrio e un lungo retrogusto.

Hauner Carlo, Isola di Salina (Sicilia), Salina Bianco, 2017

Vitigno: Inzolia e Cataratto. Tipologia: Bianco IGT grad. A. 12% Descrizione: Colore: Paglierino intenso con sprazzi d'oro. Odore: Tipici odori mediterranei, un insieme di frutta esotica e agrumi. Sapore: dal gusto fresco e immediato.

Hauner Carlo, Isola di Salina (Sicilia), Carlo Hauner, 2016

Vitigno: Inzolia, Catarratto, Grecanico e Grillo. Tipologia: Bianco IGT grad. A. 13% Descrizione: Colore: Ottima consistenza di color giallo. Odore: con note salmastre, leggermente fruttato. Sapore: ha una buona persistenza e sapidità.

Tenuta delle Terre Nere, Castiglione di Sicilia, Etna Bianco, 2017

Vitigno: 60% Carricante, 25% Catarratto, 10% Grecanico e 5% Minella Tipologia: Bianco DOC grad alc. 13% Descrizione: Colore: Giallo paglierino. Odore: Profumi floreali e di fiori d'arancio. Sapore: al palato è sapido e vanigliato.

Colosi,Sciacca (AG), Salemi (TP) – Sicilia, Colosi Bianco IGP, 2019

Inzolia 50%, Catarratto 50% Descrizione:Colore:Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli Profumo:Bouquet di fiori bianchi e frutta a polpa gialla seguite da note di thè verde. Gusto: Gusto Fresco, sapido e fruttato, ha un eccellente persistenza ed un buon equilibrio fra morbidezza ed acidità

Colosi Marsala (TP) – Sicilia, Grillo Cacia DOC, 2019

Grillo 100% Descrizione:Colore:Giallo paglierino carico Profumo: Profumo Intenso, con sentori di frutta matura (mela golden), seguito da senzazioni di frutta tropicale Gusto:Buona sapidità, verso l’acidulo, buon equilibrio.

Colosi Salemi (TP) – Sicilia, Vioglier IGP, 2019

Viognier 100% Descrizione:Colore:Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli Profumo:Spiccate note floreali, fiori di acacia e fiori di limone a cui si affiancano calde note di pesca e buccia di agrumi. Gusto:Fresco, sapido e asciutto, ha un eccellente persistenza.

Colosi Capo Faro, Salina – Sicilia, Secca del Capo IGP, 2019

Malvasia 100% Descrizione:Colore:Giallo paglierino, con riflessi dorati Profumo:Floreale con note di frutta esotica ed agrumi Gusto:Fresco, armonico ed elegantemente morbido

Colosi Capo Faro, Salina – Sicilia, Salina Bianco IGP, 2019

Inzolia 50%, Catarratto 50% Descrizione:Colore:Giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Profumo:Buona intensità con sentori di frutta matura (pesca) seguito da senzazioni floreali dell’ isola in cui nasce. Gusto:Buona intensità con sentori di frutta matura (pesca) seguito da senzazioni floreali dell’ isola in cui nasce.

Colosi Marsala (TP) – Sicilia, Grillo DOC, 2019

Grillo 100% Descrizione:Colore:Giallo paglierino carico Profumo:Intenso, con sentori di frutta matura (mela golden), seguito da senzazioni di frutta tropicale. Gusto:Buona sapidità, verso l’acidulo, buon equilibrio.

Colosi Sciacca (AG), Salemi (TP) – Sicilia, Bianco IGP, 2019

Inzolia 50%, Catarratto 50% Descrizione:Colore:Paglierino chiaro con riflessi verdolini Profumo:Fresco con sensazioni di fiori bianchi, generosamente fruttato Gusto:Eccellente persistenza e buon equilibrio

St.Paul:Zona: ALTO ADIGE (ITALIA), Justina GEWURZTRAMINER, 2017

Vitigno:Gewurztraminer 100% Tipologia:Bianco DOC grad a. 14% Descrizione:Colore:Giallo dorato. Odore:basso tenore di acido ed inconfondibile Sapore: Noce moscata e chiodi di garofano.

St.Paul:Zona: ALTO ADIGE (ITALIA), Plotzner, 2017

Vitigno:Pinot Bianco 100% Tipologia:Bianco DOC grad a. 13,5% Descrizione:Colore:Giallo dorato Profumo:Sentori di Mela,pesca ed albicocca Gusto:Convincente in bocca con la sua mineralità

St.Paul:Zona: ALTO ADIGE (ITALIA), Riesling, 2017

Vitigno:Riesling 100% Tipologia:Bianco DOC grad a.13% Descrizione:Colore:Giallo dorato. Odore:Vino fruttato con delicati sentori di pesca Sapore:Fresca acidità e mineralità.

St.Paul:Zona: ALTO ADIGE (ITALIA), Muller thurgau, 2017

Vitigno: Muller thurgau 100% Tipologia:Bianco DOC grad a. 12,5% Descrizione:Colore:Giallo dorato. Odore:profumo leggero con note di moscato. Sapore:molto fruttato ed aromatico.

Palmento Costano, Etna (CT) (Sicilia), Bianco di Sei, 2017

Vitigno: 70% Caricante, 28% Carricante, 12% Minella Tipologia: Etna Bianco DOC grad. alc. 13% Descrizione: Colore: giallo dorato. Odore: al naso è dotato di fiori bianchi e fruttati gialli, come albicocche e pesche. Sapore: al palato mostra una densità tattile cospicua, ma è agile e succosa.

Palmento Costano, Etna (CT) (Sicilia), MOFETE, 2017

70%CARRICANTE,CATARRATTO 30% € 20,00 Tipologia:ETNABianco D.O.C Grad.a.13% Descrizione:Colore:GIALLO DORATO. Odore:AL NASO è DOTATO DI FIORI BIANCHI E FRUTTI GIALLI,COME ALBICOCCHE E PESCHE. Sapore:Al palato mostra una densità tattile cospicua,ma è agile e succosa.

Le Case Matte, Messina Faro Superiore (Sicilia), Faro Quattroenne, 2010

Vitigno: Nerello Mascalese 55%, Nocera 10%, Nerello Cappuccio 25% e Nero d'Avola 10% Tipologia: Rosso DOC Faro grad. alc. 14% Descrizione: Colore: colore rosso granato. Odore: bouquet ampio e complesso, conserva sentori di frutti rossi. Sapore: sapore morbido e consistente di buona struttura.

Le Case Matte, Messina Faro Superiore (Sicilia), Peloro Rosso

Vitigno: Nerello Mascalese 70%, Nocera 30% Tipologia: Rosso IGP Faro grad. alc. 13% Descrizione: Colore: di un bel rubino brillante. Odore: profumo ampio e persistente. Sapore: fresco e dal gusto pieno di frutti.

Le Case Matte, Messina Faro Superiore (Sicilia), Rosematte Rosè

Vitigno: Nerello Mascalese 100% Tipologia: Rosso IGP Faro grad. alc. 13% Descrizione: Colore: rosa corallo antico. Odore: profuma di piccola frutta rossa. Sapore: fresco e sapido al palato.

Terrazze dell'Etna, Randazzo (Catania) (Sicilia), Cirneco, 2010

Vitigno: 100% Nerello Mascalese Tipologia: Rosso Etna DOC grad. alc. 13,5% Descrizione: Colore: rosso rubino carico. Odore: intenso ed ampio, con note speziate. Sapore: caldo e robusto.

Terrazze dell'Etna, Randazzo (Catania) (Sicilia), Cratere, 2011

Vitigno: 80% Nerello Mascalese, 20% Petit Verdot Tipologia: Rosso IGT Sicilia grad. alc. 13,5% Descrizione: Colore: rubino intenso con riflessi violacei. Odore: sentori di frutta matura. Sapore: sapido e dinamico.

Terrazze dell'Etna, Randazzo (Catania) (Sicilia), Carusu, 2012

Vitigno: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Tipologia: Rosso Etna DOC grad. alc. 13,5% Descrizione: Colore: rubino intenso con riflessi granati. Odore: elegante e speziato con sentori di frutti rossi. Sapore: subito pronto e confidente, tannini generosi.

Terrazze dell'Etna, Randazzo (Catania) (Sicilia), Rosato

Vitigno: Nerello Mascalese Tipologia: Rosato Etna DOC grad. alc. 12,5% Descrizione: Colore: rosso con riflessi violacei. Odore: fresco con splendidi sentori di mela rossa. Sapore: sapido con grande freschezza.

Hauner Carlo, Isola di Salina (Sicilia), Salina Rosso, 2013

Vitigno: Nero d'Avola e Nero Mascalese Tipologia: Rosso IGT grad. alc. 13,5% Descrizione: Colore: rosso rubino con note violacee. Odore: profumo di frutti 'visciole e more' qualche nota speziata di vaniglia. Sapore: dal gusto secco con presenza di tannini.

Hauner Carlo, Isola di Salina (Sicilia), Hièra

Vitigno: Calabrese, Alicante e Nocera. Tipologia: Rosso IGT grad. alc. Descrizione: Colore: rubino intenso con tocchi di porpora. Odore: ricco di profumi di piccoli frutti rossi. Sapore: ampio e vellutato.

Hauner Carlo, Isola di Salina (Sicilia), Hièra Rosè

Vitigno: Calabrese, Alicante e Nocera. Descrizione: Odore: sentori di frutta rossa. Sapore: al palato si presenta fresco e carezzevole, ricco di acidità.

Benanti, Catania (Sicilia), Rosso di Verzelle, 2013

Vitigno: Nerello Cappuccio e Nerollo Mascalese. Tipologia: Rosso DOC grad. alc. 13% Descrizione: Colore: rosso rubino. Odore: etereo, intenso, con sfumature di vaniglia e frutta matura. Sapore: elegante, armonico con notevole persistenza.

Tornatore, Castiglione di Sicilia (CT) (Sicilia), Etna Rosso, 2013

Vitigno: Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese. Tipologia: Etna Rosso DOC grad. a. 13,5% Descrizione: Colore: rosso rubino scarico. Odore: evidenti sentori di piccoli frutti. Sapore: tipica tannicità bilanciata.

Tornatore, Castiglione di Sicilia (CT) (Sicilia), Etna Rosato, 2014

Vitigno: Nerello Mascalese. Tipologia: Etna Rosato DOC grad. alc. 13% Descrizione: Cerasuolo tendente al rosato antico. Odore: sorprendentemente fruttato. Sapore: pieno, persistente e fresco.

Cantine Russo, Castiglione di Sicilia (CT) (Sicilia), Etna Rampante Rosso, 2009

Vitigno: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Tipologia: Etna DOP Rosso grad. alc. 13,5% Descrizione: Colore: Rosso rubino brillante. Odore: gradevole profumo di frutti di bosco e leggero odore di frutta secca. Sapore: sapore persistente e corposo, tannino potente.

Cantine Russo, Castiglione di Sicilia (CT) (Sicilia), Etna Krasì Rosso, 2007

Vitigno: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Tipologia: Etna DOP Rosso grad. alc. 14% Descrizione: Colore: rubino intenso. Odore: gradevole note di frutti di bosco maturi ed un lieve sentore di mandorle. Sapore: persistente e corposo, tannini rotondi.

Le Chiuse, Montalcino (Siena) Italia, Brunello di Montalcino, 2008

Vitigno: 100% Sangiovese (grosso) Tipologia: Rosso DOCG grad. alc. 14% Descrizione: Colore: colore rosso vivace. Odore: intensi sentori di ribes con sfumature speziate. sapore: intenso, schietto, piacevolmente fresco e persistente.

Principe di Corsini, San Casciano (Firenze) Italia, Don Tommaso, 2008

Vitigno: 80% SanGiovese 20% Merlot. Tipologia: Rosso DOC grad. alc. 14% Descrizione: Colore: un'ampio, quasi opaco rosso rubino. Odore: al naso è generoso ed intenso, rilascia tratti di frutta. Sapore: la struttura è eccellente e convincente, sostenuto da tannini ben arrotondati.

Cogno, Novello (CN) Italia, Barolo Bricco Pernice, 2008

Vitigno: Nebbiolo 100% Tipologia: Rosso DOCG grad. alc. 14,5% Descrizione: Colore: Rubino tendente al granato. Odore: all'olfatto si percepiscono intense note di viola e cenni di terra bagnata. Sapore: al palato si presenta armonico e molto sfruttato con tannini incisivi.

Cogno, Novello (CN) Italia, Barbera d'Alba Pre-Phylloxera

Vitigno: Barbera Tipologia: Rosso grad. alc. 14% Descrizione: Colore: Rosso rubino scuro, brillante con riflessi violacei. Odore: profumi avvolgenti, armonici e con evidenti note speziate. Sapore: in bocca il vino si presenta di grande struttura, fresco e dotato di ottima acidità.

Caruso e Minnini, Marsala (Sicilia), Cusora, 2013

Vitigno: Cabernet Sauvignon. Tipologia: Rosso DOC grad. alc. 14,5% Descrizione: Odore: dall'odore ampio e completo. Sapore: molto avvolgente e con tratti speziati.

Caruso e Minnini, Marsala (Sicilia), Sachia, 2012

Vitigno: Perricone. Tipologia: Rosso IGT grad. alc. 13,5% Descrizione: Odore: ricco di frutta rossa, mista a note di liquirizia. Sapore: grande possanza ed armonia.

Caruso e Minnini, Marsala (Sicilia), Corte Ferro, 2012

Vitigno: Nero d'Avola. Tipologia: Rosso DOC grad. alc.14,5% Descrizione: Odore: Lieve profumazione. Sapore: al palato si mostra delicatamente speziato e con tannini possenti e cremosi.

Planeta, Ulmo (Agrigento) (Sicilia), Plumbago, 2013

Vitigno: 100% Nero d'Avola. Tipologia: Rosso DOC grad. alc. 13,5% Descrizione: Colore: rosso intenso con riflessi viola. Odore: abbondanza di profumi di frutti rossa. Sapore: morbidezza tannica e rotondità.

Augustali, Alcamo-Partinico (Sicilia), Contrasto del Rosso

Vitigno: Nero d'Avola 100% Tipologia: Rosso IGP grad. alc. 14% Descrizione: Colore: Rosso intenso. Odore: profumi delicati. Sapore: gusto morbido.

Gambrinus, San Polo di Piave (Treviso) Italia, Indomabile

Vitigno: Raboso 100% Tipologia: Rosso IGT grad. alc. 14% Descrizione: Colore: colore rosso rubino intenso. Odore: note di frutta rossa, come ciliegie mature e violetta. Sapore: al palato è maestoso e vellutato.

Gambrinus, San Polo di Piave (Treviso) Italia, Andriano

Vitigno: Raboso Piave. Tipologia: Rosso DOC Piave grad. alc. 13,5% Descrizione: Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati. Odore: bouquet pieno, ampio, ricorda la mora selvatica, la vaniglia ed il tabacco. Sapore: secco, austero con un'acidità gradevole.

Fattoria dei Barbi, Montalcino (SI) Italia, Rosso di Montalcino, 2008

Vitigno: SanGiovese Tipologia: Rosso DOC grad. alc. 14% Descrizione: Colore: colore rosso rubino vivace. Odore: profumo intenso e di piccoli frutti rossi. Sapore: in bocca buona grinta acida.

Terre Siciliane “Grillo”, Nassa IGT

Vista: giallo paglierino. Olfatto: delicate sensazioni di fiori bianchi e zagara di limone, frutta a polpa bianca e agrumi. Gusto: equilibrio fresco-sapido, buona morbidezza, di corpo. Abbinamenti: antipasti, carni bianche e pesce.

Terre Siciliane “Chardonnay-Catarratto”, Quattroventi IGT

Vista: giallo paglierino intenso, riflessi dorati. Olfatto: fiori gialli, ananas e pesca matura, erbe aromatiche e zucchero a velo. Gusto: morbido, avvolgente, buona freschezza. Abbinamenti: crostacei e pesce.

Terre Siciliane “Inzolia – Catarratto”, Cumacca IGT

Vista: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfatto: vino fruttato , dal sapore fresco , sapido, leggero, brioso. Gusto: equilibrio fresco-sapido, buona morbidezza, di corpo. Abbinamenti : piatti di pesce e formaggi freschi.

Deutz, Francia, Brut Classic

Vitigno: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Tipologia: Bollicine Champagne. grad. alc. 12% Descrizione: assemblaggio di raffinati Chardonnay provenienti da selezionate vendemmie. Colore: di colore oro intenso è impreziosito da una spuma di notevole finezza. Odore: sprigiona piacevoli note floreali di fiori bianchi. Sapore: in bocca la freschezza dello Chardonnay e la ricchezza di Pinot Noir esaltano l'eleganza di questo champagne.

Andrè Jacquart, Francia, Premier Cru Brut Blanc De Blanc

Vitigno: 100% Chardonnay. Tipologia: Bollicine Champagne. Descrizione: fatto vinificare in botti di rovere si presenta con un sottile cordone di bollicine. Colore: di colore giallo dorato pallido. Odore: al naso regala note di pera, mela verde e pane tostato, accompagnato da un sentore minerale marcato. Sapore: l'ingresso in bocca è caldo con intensa mineralità e grande profondità del sapore. Finale lungo e persistente.

Sicilia – Nero d’Avola, Note Nere DOC

Vista: rosso intenso, luminoso. Olfatto: fiori rossi, frutta rossa a bacca piccola, affascinante speziatura. Gusto: palato morbido, rotondo, equilibrato, tannini integrati, buona freschezza

Sicilia – Cabernet, Note Nere DOC.

Vista: rosso rubino intenso. Olfatto: sentori di more ed amarena, successivamente di peperone maturo, liquirizia. Gusto: assaggio pieno, rotondo, buona sapidità, finale abbastanza persistente

Sicilia – Syrah, .Note Nere DOC

Vista: rosso carico. Olfatto: sentori di frutta rossa, prugna matura, sottile speziatura, note mentolate. Gusto: avvolgente morbidezza, assaggio di buona struttura, sapido

Terrazze dell'Etna, Randazzo-Catania (Sicilia), Cuveè Brut, 2011

Vitigno: 100% Chardonnay. Tipologia: Bianco Brut Metodo Classico grad. alc. 12,5% Descrizione: giallo paglierino scarico. Odore: intenso e abbastanza persistente. Sapore: ben equilibrato con una discreta morbidezza.

Terrazze dell'Etna, Randazzo-Catania (Sicilia), Rosè Brut, 2011

Vitigno: Pinot Nero e Nerello Mascalese. Tipologia: Rosè Brut Metodo Classico grad. alc. 12,5% Descrizione: rosa tenue. Odore: intenso e abbastanza persistente. Sapore: buon corpo, ma anche fresco ed equilibrato.