facebook-noscriptMyCIA | Bibendum,Rionero In Vulture
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Bibendum

€€ Cocktail Bar, Wine Bar Via Montello, 38/40, 85028 Rionero In Vulture, Rionero in Vulture PZ, Italia

Orari di apertura

Martedì

:

18:30 - 02:00

VINI AL CALICE

FIRRIATO, LE SABBIE DELL'ETNA, ETNA BIANCO DOC, 2020

Bianchi - (Carricante, Catarratto)

3.5

D'ANGELO, SACRAVITE, IGT BASILICATA, 2018

il “Sacravite” è un Aglianico vinificato in purezza, che affronta un brevissimo periodo di riposo in botte grande, per mantenere intatte le caratteristiche più fragranti e più fruttate delle uve.

3.5

GEMIN, CUVEE EXTRA DRY

Bollicine - Prosecco

3

CARBONE, FIANO, 2018

Greco 60% - Fiano 40%. colore giallo con riflessi verdognoli, al naso si rivelano note di frutta tropicale unite a componenti vegetali che completano ed esaltano il quadro aromatico. Gusto caratterizzato da una buona acidità che esalta il carattere fresco di questo vino.

3.5

ZACCAGNINI, TREBBIANO D'ABRUZZO, 2020

Fruttato, giovane e leggero è un bianco molto versatile, adatto da degustare con antipasti di verdure o di mare, con primi piatti, menù di pesce. Da provare anche con un tagliere di formaggi freschi.

3.5

LA DOGANA, NEGROAMARO ROSATO, 2020

Rosato biologico fermo IGT Puglia 100% Negroamaro.Colore rosato cerasuolo. Profumo di lampone e fragola con qualche nuance di pepe nero ed erbe mediterrane. Buona spalla acida, dimostra di avere un’ottima persistenza e una gradevole chiusura

3.5

CANTINA D'ANGELO, TELLUS ROSATO, 2021

Vino dal colore rosa cerasuolo. Il profumo è intenso e floreale. Al palato si rivela fruttato, fresco e minerale.

3.5

BERTANI, BERTAROSE', 2020

Colore rosato cerasuolo con sfumature violacee. Profumo fresco, di fiori bianchi, come ciliegio e mandorlo ma anche di rosa canina. Seguono note di fragola e ciliegia. Deciso in bocca, con un buon corpo reso vivace dall'acidità e dalla sapidità.

3.5

60 PASSI, MAGNO, 2019

Colore rubino intenso con sfumature violacee. I principali sentori olfattivi conducono ai frutti a bacca rossa che conferiscono a questo vino le note tipiche varietali del vitigno.. Vinificato in purezza.

3.5

SAN LEONINO, GOVERNO, 2019

Uve:80% Aglianico, 20% Piedirosso. Colore:Rosso Rubino intenso Odore:Fruttato e note balsamiche. Sapore:Caldo, Morbido e Secco. Gradazione alcolica:13%

3.5

VILLA POGGIO SALVI, ROSSO DI MONTALCINO, 2019

Invecchiamento previsto di circa 10 anni. Di colore rosso rubino con riflessi viola. Al naso un bouquet di frutti di bosco maturi pepe nero e spezia dolce. In bocca è morbido, con tannini vellutati e medio corpo.

4.5

VINI ROSSI

Basilicata, D'ANGELO, SACRAVITE, IGT BASILICATA, 2018

AGLIANICO; vino fruttato con sentori che ricordano prugna e ciliegia, buon equilibrio, scorrevole ed armonico. (13% vol)

15

Basilicata, D'ANGELO, AGLIANICO DEL VULTURE DOC, 2017

AGLIANICO 100%; corposo, tannico e speziato con note di frutti di bosco. (13,5% vol)

20

Basilicata, D'ANGELO, CANNETO, IGT BASILICATA, 2017

AGLIANICO; vino piacevole, ben equilibrato, fresco con sentori di fiori secchi e frutti di bosco. (13,5% vol)

30

Basilicata, TERRA DEI RE, VULCANO 800, IGT BASILICATA, 2018

PINOT NERO; vino avvolgente, fresco e con buona persistenza con note di ribes rosso, more e ciliegie. (12,5% vol)

32

Basilicata, TERRA DEI RE, NOCTE, AGLIANICO DEL VULTURE DOC, 2016

AGLIANICO; vino ben equilibrato, fresco e speziato con sentori di frutta rossa. (13,5% vol)

38

Basilicata, RIPANERO, LOGOS, AGLIANICO DEL VULTURE DOC

AGLIANICO 100%; vino corposo, consistente, ben presente nella trama tannica e lungo nella persistenza, pulito con note fruttate di prugna, ribes, ciliegie mature, liquirizia e pepe nero. (13,5% vol)

25

Puglia, 60 PASSI, MAGNO, IGT PUGLIA BIO, 2019

PRIMITIVO BIOLOGICO; vino morbido, giustamente tannico con sentori di frutti a bacca rossa. (113,5% vol)

15

Puglia, LA DOGANA, NERO DI TROIA IGT PUGLIA BIO

NERO DI TROIA; vino corposo, armonico, giustamente tannico, poco astringente, molto gradevole. (13% vol)

20

Puglia, LA DOGANA, NEGRAMARO IGT PUGLIA BIO

Vini biologico; sapore morbido ed equilibrato con note di prugna, amarena e violetta. (13% vol)

20

Calabria, IPPOLITO, I MORI IGT CALABRIA, 2019

GAGLIOPPO, CABERNET, SAUVIGNON; vino ben strutturato, morbido e ben equilibrato con note di frutti maturi. (14% vol)

16

Campania, MONTEVETRANO, CORE, IGT CAMPANIA ROSSO, 2018

AGLIANICO; vino piacevole e fresco con sentori di prugna, ciliegia e marasca. (13,5% vol)

24

Campania, MONTEVETRANO, MONTEVETRANO, IGT CAMPANIA, 2018

CABERNET SAUVIGNON, AGLIANICO E MERLOT; vino di forte persistenza, elegante con note di frutti di bosco e liquirizia. (14,5% vol)

60

Campania, SCUOTTO, TAURASI DOCG, 2015

Cabernet, Sauvignon, Aglianico, Merlot; vino con una morbida trama tannica, caldo e corposo, ricco di sentori fruttati di more, amarena, prugne e spezie dolci. (13,5% vol)

34

Sicilia, FIRRIATO, LE SABBIE DELL' ETNA, 2019

NERELLO MASCALESE, NERELLO CAPPUCCIO; vino piacevole, delicato, fresco e ben equilibrato con note di amarene fresche, pepe, liquirizia e violette appassite. (13,5% vol)

17

Sicilia, CANTINA JUDEKA, VITTORIA, NERO D'AVOLA DOC, 2018

NERO D'AVOLA 100%; vino intenso e ricco, dal carattere deciso, nobile al palato dai tannini morbidi con sentori di marasca, ciliegie e prugne. (14,5 vol)

20

Umbria, ARNALDO CAPRAI, MONTEFALCO ROSSO DOC, 2018

24

Umbria, ARNALDO CAPRAI, COLLEPIANO SAGRANTINO DI MONTEFALCO DOCG

40

Toscana, BERTANI, GOVERNO ALL'USO TOSCANO

16

Toscana, MOLINO DI SANT'ANTIMO, BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

48

Toscana, MOLINO SANT'ANTIMO, ROSSO DI MONTALCINO

22

Toscana, VILLA POGGIO SALVI, BRUNELLO DI MONTALCINO POMONA, 2016

Al naso propone un ricco e articolato bouquet olfattivo, organizzato su ricordi di viola mammola, frutta rossa surmatura, liquirizia, chiodi di garofano e pepe. La bocca è accompagnata da una ben lavorata trama tannica, e risulta concentrata, di buona struttura e di lunga persistenza.

75

Toscana, VILLA POGGIO SALVI, CASPAGNOLO CHIANTI D.O.C.G., 2020

Un leggero ricordo di sottobosco e una punta di spezia dolce. In bocca, infine, si rivela subito di buon corpo. Ricco e intenso nei suoi sapori, lascia una sensazione di calore in bocca dopo aver deglutito. Piacevoli i tannini, morbidi e ben maturi.

15

Toscana, VILLA POGGIO SALVI, VAIO, MORELLINO DI SCANSANO DOCG, 2018

Colore Rosso rubino di buona luminosità Profumo Note di frutti di bosco, prugna, ciliegia, fiori rossi e soffuse sensazioni minerali. Gusto Fresco, piacevolmente tannico, fruttato e di ottima persistenza.

19

Toscana, TENUTA SAN GUIDO, GUIDALBERTO, 2017

60

Toscana, TENUTA SAN GUIDO, SASSICAIA, 2017

250

Toscana, ANTINORI, IL BRUCIATO BOLGHERI, 2019

38

Piemonte, TENIMENTI CA BIANCA, CÀ BIANCA, BAROLO DOCG 18

40

Piemonte, PICO MACCARIO, BARBERA D'ASTI DOCG 18

30

Alto Adige, MANICOR, RESERVE DEL CONTE

MERLOT, LAGREIN, CABERNET

27

Planeta, Plumbago 'Nero d'Avola, 2018

È caratterizzato da un colore rosso intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con profumi di frutti rossi, prugne e more, arricchiti da piacevoli sentori di cacao e torta Sacher. Al palato risulta rotondo, con tannini piacevolmente morbidi.

20

Santa Maria la Palma, Cannonau di Sardegna DOC, 2020

Vino rosso rubino intenso e brillante ha un profumo intenso con eleganti sentori. Dal gusto secco, pieno e caldo, vellutato ma vigoroso, molto armonico con fondo tannico

15

Battifarano, Akratos Matera Primitivo, 2018

Spezie della macchia mediterranea con essenze di bacche rosse per il profumo pieno di un vino rosso decisamente strutturato, ottenuto da uve Primitivo, tradizionalmente usate per la festa della vendemmia.

18

Battifarano, Torre Bollita, 2015

Blend di uve Cabernet Sauvignon, Primitivo e Merlot.Un sorso che inizia con il profumo appassionante di frutti rossi maturi e arriva al palato con la corposità di uve recise da vigneti rigogliosi esposti a sud. ... Al naso il profumo è intenso, pieno e persistente con sensazioni di frutti rossi e note erbacee. Il gusto è ampio, caldo, strutturato armonico e tannico.

18

Lungarotti, Montefalco Sagrantino D.O.C.G, 2016

Si presenta di colore rosso austero e pieno, impenetrabile, al naso è intenso e di grande complessità, si apre con frutti rossi, marasca, ribes e lampone, e delicate note di tabacco dolce e cacao, e ancora erbe officinali.

Giardino Del Principe, Don Peppe, 2017

Vino dal colore rosso vivace con riflesso rubino. Profumo sottilmente vinoso, sapore leggermente tannico con un gradevole retrogusto.

15

Leone De Castris 1665, Primitivo di Manduria, 2020

Alla vista si presenta rosso scuro, quasi violaceo. Al naso rivela un profumo ricco di note fruttate di prugna e visciole ma anche speziato di zenzero e vaniglia. In bocca è caldo, pieno e vellutato.

20

Planeta, Plumbago Nero d'Avola, 2018

Fruttato e carnoso Struttura tannica ferma, molto succosa al palato.

20

Lungarotti, Montefalco Rosso D.O.C, 2015

È caratterizzato da un intenso rosso rubino con tonalità violacee. Il vino presenta un bouquet ampio e di grande complessità, tra cui spiccano piacevoli sentori fruttati ed eleganti note di cacao e spezie dolci. Al palato rivela una struttura importante, con tannini maturi ed una fragrante acidità.

22

Leone de Castris, Il Medaglione Primitivo, 2017

Coloro rosso scuro. Profumo intenso di prugna e mora, Sapore corposo, caldo, morbido.

15

Fortunato, Anfiteatro, 2017

Vino rosso ottenuto con uve di Merlot e Cabernet Sauvignon

15

600 grotte, Recepit, 2017

Si presenta all'aspetto con un rosso rubino intenso e luminoso, a voler preannunciare freschezza e vitalità. In tutta la sua freschezza, il bouquet olfattivo si articola in note di frutta e profumi di macchia mediterranea, con sentori carnosi di frutti di bosco.

18

Castello del Poggio, Dolcetto Monferrato, 2017

Il suo intenso profumo fruttato ricorda in modo felice le uve dalle quali è nato; nel sapore si offre con giusto corpo e nel retrogusto si caratterizza per la tipica e gradevole vena amarognola.

18

Vinicervino, Grottino di Roccanova Marchese, 2017

Presenta un colore rosso rubino intenso e un sapore pieno, asciutto, robusto ma vellutato.

15

Castello del Poggio, Barbera D'Asti D.O.C.G, 2016

E' un vino armonico e di sapore asciutto, particolarmente indicato con piatti a base di carne di maiale.

15

MOLINO DI SANT'ANTIMO, ASSO, 2018

85% SANGIOVESE - 15% MERLOT. Fruttato, fresco, e di buona struttura.

18

Umano Ronchi, Lacrima Morro d'Alba DOC, 2021

Il colore è rosso rubino molto intenso, con riflessi violacei. Il profumo intenso di sottobosco ricorda la rosa e le viole. Il sapore, morbido e piuttosto rotondo, è dotato anche di una buona corposità e persistenza.

19

Umano Ronchi, Montepulciano D'Abruzzo DOC Biologico, 2020

Rosso rubino intenso e luminoso con bordi sfumati, al naso concentra sensazioni scure di frutti di bosco e terra bagnata, note vegetali aromatiche di alloro e sprazzi di pepe nero in grani, con sottofondo di ginepro.

17

Villa Poggio Salvi, Toscana Vaio, 2019

Si presenta alla vista di un bel rosso rubino brillante. All'olfattiva emergono inizialmente note fruttate di ciliegia e prugna, poi seguite da sfumature minerali e da ricordi floreali di violetta. Il palato è fresco e armonico, ben lavorato nella trama tannica e fruttato come il naso in chiusura. Buona la lunghezza.

16

VINI BIANCHI

Basilicata, D'ANGELO, VILLA DEI PINI, IGT BASILICATA, 2019

MALVASIA

15

Basilicata, CANTINE DEL NOTAIO, PRELIMINARE, 2019

15

Basilicata, RIPANERO, CHRONOS, 2020

MALVASIA

32

Calabria, IPPOLITO, MARE CHIARO, CIRÒ, 2020

GRECO

18

Calabria, IPPOLITO, CHRYSOS, IGT BIANCO FRIZZANTE LIPUDA, 2020

GRECO

15

Campania, SCUOTTO, FALANGHINA, BENEVENTANO IGP, 2019

16

Sicilia, FIRRIATO, LE SABBIE DELL'ETNA, ETNA BIANCO DOC, 2020

Carricante, Catarratto

17

Umbria, ARNALDO CAPRAI, MONTEFALCO, BIANCO DOC, 2020

GRECHETTO

18

Alto Adige, KELLEREI KALTERN, GEWURZTRAMINER, 2020

20

Alto Adige, KELLEREI KALTERN, MULLER THURGAU, ALTO ADIGE DOC, 2020

16

Alto Adige, MANINCOR, LA MANINA, IGT, 2020

PINOT BIANCO, SAUVIGNON, CHARDONNAY

18

Germania, DR. LOOSEN, RIESLING TROCKEN, 2020

20

Zaccagnini, Trebbiano D'Abruzzo, 2020

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino tenue, dai leggeri e luminosi riflessi verdolini. Fragrante e immediato, regala profumi che ricordano la frutta a polpa bianca, la mela verde, la pesca, il melone giallo, sfumature vegetali di erbe officinali e delicati cenni floreali.

16

Tenute San Sisto, Verdicchio Dei castelli di Jesi, 2020

Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso si presenta fresco, con sentori di mela, pera e di fiori di ginestra e anice. In bocca è sapido e leggermente minerale, con un piacevole finale di mandorla.

17

Planeta, Alastro, 2020

E' caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con profumi di melone bianco maturo e pesca bianca dell'Etna, arricchiti da piacevoli note dolci di cioccolato bianco e meringa. Al palato risulta fine, fresco e piacevolmente morbido.

17

Leone De Castris 1665, Messapia, 2020

Al naso stuzzicanti sentori di fiori di campo che si accompagnano a note agrumate di bergamotto ed esotiche di ananas. Ha un gusto fresco, sapido e piacevolmente persistente. Ottimo con piatti a base di frutti di mare e formaggi freschi.

18

Umano Ronchi, Abruzzo Trebbiano D'Abruzzo DOC Biologico, 2021

Vino giovane di colore giallo paglierino con chiari riflessi verdognoli, ha un intenso profumo floreale con sentore di pesca e agrumi; al gusto si presenta franco, equilibrato, asciutto e con un finale persistente.

16

VINI ROSATI

IGT BASILICATA, D'ANGELO, VILLA DEI PINI, 2020

AGLIANICO

15

IGT BASILICATA, CANTINE TAVERNA, MADDALENA, 2020

PRIMITIVO

16

CALABRIA, IPPOLITO, MABILIA, CIRO DOC, 2020

GAGLIOPPO

18

SICILIA, FIRRIATO, LE SABBIE DELL'ETNA, ETNA ROSATO DOC, 2020

NERELLO MASCALESE

17

Molino di Sant'Antimo, Gina, 2020

100% Sangiovese.

28

Tenuta Scuotto, Malgrè, 2019

Un Rosato da Uve di Aglianico, ottenuto con un breve contatto sulle bucce e vinificato in acciaio. Malgré sorprende per il suo colore accattivante, ma anche per i profumi di frutta rossa, quali amarene e ciliegia.In bocca ritroviamo ciò che si percepisce all'olfatto.

16

60 Passi, Nero di troia, 2020

Gradazione Alcolica: 13 % vol. Note Degustative: COLORE: rubino brillante. PROFUMO: vinoso, molto gradevole, caratteristico del vitigno di provenienza. SAPORE: godibile, armonico, di corpo e giustamente tannico, poco astringente.

18

Bertani, Bertarose, 2020

Rosa cerasuolo con delicati riflessi violacei. Fresco, floreale e fruttato al naso, con richiami alla rosa canina, alla ciliegia e alla fragola. Dimostra di avere carattere e buon corpo al sorso, dove è caratterizzato da una vivace freschezza e da una gradevole sapidità. Lunga la persistenza.

16

La Dogana, Negroamaro, 2020

Rosato cerasuolo. Profumo di lampone e fragola con qualche nuance di pepe nero ed erbe mediterranee. Buona spalla acida, dimostra di avere un’ottima persistenza e una gradevole chiusura.

18

Guarnaccino, Recepit, 2016

Da uve autoctone in purezza, ottenuto per macerazione di circa 24 ore a freddo, ha un colore delicato con sfumature violacee a buccia di cipolla. Le note al naso evidenziano una grande complessità aromatica, con sentore di frutti rossi come lamponi, marasca, mirtilli e una lieve nota di frutto della passione.

18

BOLLICINE

Veneto, GEMIN, PROSECCO CUVÈE EXTRA DRY

15

Veneto, GEMIN, VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY

20

Piemonte, ERNICO GATTI, FRANCIACORTA BRUT

30

Veneto, ERNICO GATTI, FRANCIACORTA ROSÈ

40

Francia, PALMER, CHAMPAGNE BRUT RESERVE

60

Francia, PALMER, CHAMPAGNE BLANC DE NOIR

80

Francia, PALMER, CHAMPAGNE ROSE SOLERA

75

Francia, TATTINGER, CHAMPAGNE BRUT CUVEE PRESTIGE

58

Francia, BOLLINGER, CHAMPAGNE CUVEE

75

Francia, DOM PERIGNON, CHAMPAGNE

220

Zaccagnini, Aster moscato

Spumante dolce

17

Chiara Ziliani, Franciacorta rose' Barone di Erbusco

35

Cordon Rouge, Champagne MUMM Cuvee Privilege

Brut

70

Champagne Moet e Chandon Brut

75

BOTTIGLIE 0,375

D'ANGELO, VILLA DEI PINI, IGT BASILICATA BIANCO, 2020

MALVASIA

8

D'ANGELO, VILLA DEI PINI, IGT BASILICA ROSATO, 2020

AGLIANICO

8

COCKTAIL

Lo Spritz del Bibendum

Rum mix, succo di lime, spoon zucchero semolato bianco, foglie di menta, Franciacorta

7

Negroni Lucano

Bitter giro, gin composto, vermouth, affumicatura alla cannella, garnish arancia essiccata

8

Mimosa

Succo d'arancia, prosecco, garnish, peel di arancia

6

Aviation

Gin, Maraschino, succo di limone, 1 bar spoon di violetta

7

Boulevardier

Whiskey, Vermouth, Campari

7

Paloma

Tequila, succo di lime, bordatura di sale, soda al pompelmo

7

Il Pianista

French vodka infusa al mandarino, liquore ai fiori di sambuco, succo di limone, vermouth bianco.

8

IT

Bitter giro, spremuta d'arancia, sciroppo di liquirizia, bicchiere profumato al gin.

8

Narcos

Tequila, sciroppo d'ananas, amaretto disaronno, succo di lime, bordatura del bicchiere con amaretti.

8

Peaky Blinders

Bourbon Whiskey, succo di limone, sciroppo di zucchero, floating di aglianico, Magic velvet.

8

Pirati dei Caraibi

Rum scuro, Rye whisky, sciroppo di pop corn, succo di lime, coca cola.

8

Un americano in Giappone

Sakè, campari, soda al the matcha, fiori edibili.

8

Zafferini

Gin infuso allo zafferano, French vodka, vermouth bianco.

8

COCKTAIL ANALCOLICI

Spritz Analcolico

Succo d'arancia fresco, succo di limone, tonica, thè naturale alla pesca

6

DISTILLATI LISCI - WHISKY

Whisky Wild Turkey Bourbon

4

Whisky Suntory Hibiky Japanase

6

Macallan 12Y

6

woodford reserve

6

Caol Ila

6

Kamiki

10

1776

6

Bruichladdich

6

Shefford Manor Canadian Rye Whisky

5

DISTILLATI LISCI - VODKA

Vodka Belvedere

3.5

Vodka Beluga Noble

3.5

Vodka Grey Goose

3.5

DISTILLATI LISCI - GIN

Dutch Gin con Cannabis

8

Okinawa (Masakiro Gin)

10

Jin Q Old Tom Gin (Clandestino)

11

Villa Ascenti

10

Nikka Coffey

10

Gin Etsu

10

Upperhand

10

Old genever

10

Gin Composto

10

Acqua di gin Agrumata

10

Ramsbury gin

9

Gin Rena

8

Gin Vento

12

Yu gin

8

Ginepraio

10

Gin Pilz

9

Insulae

10

Silverback

10

WH Pink gin

10

Tokiro Niigata

10

Gin Clandestino

10

Bareksten

10

Lafferty's gin

8

Emporia gin

10

The botanist islay dry gin

10

Del professore

10

Tanqueray no ten

10

Osmoz Citrus

9

DISTILLATI LISCI - RUM

Rum Flor De Cana 18 Y

6

Dos Madeiras

5

Hampden

6

Rum HSE

6

La progressiva

7

Santiago Rum 8YO

5

Guatemala Solera

7

Antilles

6

Merser&Co

6

By the dutch

6

BIRRE

Birrificio Milvus 'Blanche'

4

Fors 'Felsenkeller'

2.5

Birrificio Indipendente Jouissance

4

Birrificio di Tricarico White Ipa

4

Birrificio Basilisca Belgian Ale

4

Birrificio Basilisca American Ipa

4

AMARI

Amaro moderno

3

Jefferson

3

Sempre freddo

3

Ratafà

Targato Bibendum

3

Off

3

Limoncello

3

Liquirizia

Targato Bibendum

3

Averna Don Salvatore

3

Finocchietto

Targato Bibendum

3

Elixir alla cannabis

3

BEVANDE

Coca Cola

2

Estathè Pesca

2

Estathè Limone

2

Fanta

2

Tonica al Pompelmo

2

Recensioni

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