Jigger Drink Bistrot Wine

Americano

Campari, Cinzano Vermouth Rosso, Seltz

Negroni

Campari, Cinzano Vermouth Rosso, Bulldog Gin

Wild & Ginger

Wild Turkey Bourbon, Thomas Henry Ginger Ale, Aromatic Bitter

Whiskey Sour

Wild Turkey Bourbon, Succo di lime, Sciroppo di zucchero

Old Fashioned

Wild Turkey 101, Zucchero, Acqua, Aromatic Bitter

Espolon Paloma

Tequila Espolon Blanco, Succo di lime, Sciroppo di agave, Thomas Henry Pink Grapefruit

MI-TO

CAMPARI, 'DEL PROFESSORE' VERMOUTH DI TORINO ROSSO

GARIBALDI

CAMPARI, SPREMUTA D'ARANCIA

MOSCOW MULE

SKYY VODKA, SUCCO DI LIME, GINGER BEER

AVIATION

BICKENS GIN, LIQUORE ALLA VIOLETTA, MARASCHINO, SUCCO DI LIMONE

COSMOPOLITAN

SKYY VODKA, TRIPLE SEC, SUCCO DI LIME, SUCCO DI CRANBERRY

COCKTAIL MARTINI

BULLDOG GIN, VERMOUTH DRY

MANHATTAN

BOURBON WILD TURKEY, 'DEL PROFESSORE' VERMOUTH DI TORINO ROSSO, AROMATIC BITTER ANGOSTURA

HANKY PANKY

BICKENS GIN, 'DEL PROFESSORE' VERMOUTH DI TORINO ROSSO, FERNET BRANCA

GIN FIZZ

BICKENS GIN, SUCCO DI LIMONE, ZUCCHERO, SODA

JOHN COLLINS

GENEVER, SUCCO DI LIMONE, ZUCCHERO, SODA

BOULIVARDIER

WILD TURKEY BOURBON, CAMPARI, 'DEL PROFESSORE' VERMOUTH DI TORINO ROSSO

DAIQUIRI

KINGSTONE 62 WHITE RUM, SUCCO DI LIME, ZUCCHERO

MOJITO

KINGSTONE 62 WHITE RUM, SUCCO DI LIME, ZUCCHERO, FOGLIE DI MENTA, SODA

TOMMY'S MARGARITA

ESPOLON TEQUILA BLANCO, SUCCO DI LIME, NETTARE D'AGAVE

MARGARITA

ESPOLON TEQUILA BLANCO, TRIPLE SEC, SUCCO DI LIME

DARK 'N' STORMY

BARON SAMEDI SPICED, SUCCO DI LIME, THOMAS HENRY GINGER BEER

1910

MEZCAL, COGNAC, VERMOUTH ROSSO, MARASCHINO, AROMATIC BITTER PEYCHAUD'S

NAKED & FAMOUS

MEZCAL, APEROL, CHARTREUSE GIALLA, LIME

ROB ROY

SCOTH WHISKY'DEL PROFESSORE' VERMOUTH DI TORINO ROSSO, AROMATIC BITTER ANGOSTURA

RED HOOK

RYE WHISKY, 'DEL PROFESSORE' VERMOUTH DI TORINO ROSSO, MARASCHINO

DIRTY MARTINI

GIN, VERMOUTH DRY, SALAMOIA OLIVE

ARMY & NAVY

GIN, LIMONE , CREMA DI MANDORLA, AROMATIC BITTER ANGOSTURA

CAMERON'S KICK

BLENDED SCOTH WHISKY, IRISH BLENDED WHISKEY, LIMONE, CREMA DI MANDORLE, FEE FOAM

JUNGLE BIRD

RUM SCURO JAMAICANO, BITTER CAMPARI, ANANAS, LIME, SCIROPPO DI ZUCCHERO

MAI TAI

RUM KINGSTONE WHITE, RUM KINGSTONE GOLD, DRY CURAÇAO, CREMA DI MANDORLE, SCIROPPO DI ZUCCHERO, LIME

LAST WORD

BICKENS GIN, CHARTREUSE VERDE, MARASCHINO, SUCCO DI LIME

MARTINEZ

BICKENS GIN, 'DEL PROFESSORE' VERMOUTH DI TORINO ROSSO, MARASCHINO

MINT JULEP

WILD TURKEY 81 BOURBON, MENTA FRESCA, ZUCCHERO

SAZERAC

RYE WHISKEY, ASSENZIO, AROMATIC BITTER PEYSCHAUD'S, ZOLLETTA DI ZUCCHERO

BLOODY MARY

SKYY VODKA, SUCCO DI POMODORO, SUCCO DI LIMONE, TABASCO, WORCHESTERSHIRE SAUCE, SALE E PEPE

ESPOLON ROSARITA

ESPOLON TEQUILA REPOSADO, APEROL, SUCCO DI LIME, SUCCO DI POMPELMO ROSA, NETTARE D'AGAVE

GRAND MARGARITA

ESPOLON TEQUILA REPOSADO, GRAND MARNIER, SUCCO DI LIME

PISCO SOUR

PISCO, SUCCO DI LIME, ZUCCHERO, FAKE ALBUME, AROMATIC BITTER

RAGUSA

MIRTILLO NERO BIO LEMON CORDIAL

MESTRE

POMPELMO E MELA / LEMON CORDIAL

VIRGIN MARY

POMODORO BIO, LIMONE, WORCHESTERSHIRE SAUCE, TABASCO SAUCE, SALE E PEPE

NEGRONI, VOL 0

0 BITTER, 0 VERMOUTH, 0 GIN

MI-TO, VOL 0

0 BITTER, 0 VERMOUTH

AMERICANO, VOL 0

0 BITTER, 0 VERMOUTH, SODA

DISTILLATO ANALCOLICO

X INFO CHIEDERE AL PERSONALE DI SALA

SPRITZ

APEROL, PROSECCO BRUT D.O.C.G, SODA

HUGO

LIQUORE AI FIORI DI SAMBUCO, PROSECCO BRUT D.O.C.G, SODA

MIMOSA

Prosecco, Spremuta d'Arancia

BELLINI

Prosecco, Pesca

KIR ROYAL

Prosecco, Creme de Cassis

FRENCH 75

Gin, Limone, Zucchero, Prosecco

RUSSIAN PUNCH

Vodka, Limone, Creme de Cassis, Zucchero, Prosecco

BIRRIFICIO DOGE, IPA

6%VOL, 33 CL

BIRRIFICIO BOHEMIA REGENT, KNIZE, SPECIAL LAGHER

33CL, 7,2%VOL

BIRRIFICIO ERDINGER, WEIZEN

50CL, 5,3%VOL

KONA BREWING CO., ISLAND LAGHER, LONG BOARD

35,5CL, 4,6%VOL

BIRRIFICIO BOHEMIA REGENT, PREMIUM LAGER

50CL, 5%VOL

RAILROAD BREWING, MC TISS, IRISH RED ALE

33CL, 6%VOL

BIRRIFICIO DOGE, BLANCHE

33CL, 4,2%VOL

BORTOLOTTI, VIGNA MOTAGNOLE, CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA BRUT RIVE DI S.STEFANO, 2021

GLERA 100%, 11,5%VOL, 12,580 BTL PRODOTTE

BARONE ERBUSCO, FRANCIACORTA, PAS DOSÉ

CHARDONNAY E PINOT NOIR, 12,5%VOL, 18 MESI SUI LIEVITI

ZORZETTIG, ROSATO, 2023

80% PINOT NERO, 20% MERLOT, 12,5%VOL, VIVACE, ELEGANTE ED AUDACE; MELONE, ANGURIA E FRUTTA ROSSA DELICATA

RALLO, BIANCO MAGGIORE, GRILLO BIO, 2023

GRILLO 100%, 13%VOL

RALLO, AL QASAR, ZIBIBBO, 2022

MOSCATO D'ALESSANDRIA 100%, 13%VOL

ZORZETTIG, CABERNET FRANC, 2022

CABERNET FRANC 100%, 13%VOL

FAMILLE SICHEL, SAUTERNES, 2020

SEMILLON E SAUVIGNON BLANC, 13%VOL

SOFT DRINKS

H2O, 0,75CL

H2O, 0,50CL

FERNET BRANCA 39%VOL

VECCHIO AMARO DEL CAPO 35%VOL

AMARO DEL CAPO AL PEPERONCINO 35%VOL

MONTENEGRO 23%VOL

BRAULIO 21%VOL

FORMIDABILE 33,5%VOL

JAGERMEISTER 35%VOL

AMARO DEL CICLISTA 26%VOL

SPICED BLACK 35%VOL

JEFFERSON, 30%VOL

CALAMARO, 34%VOL

RIGA BLACK BALSAM ORIGINAL, 45%VOL

DAL 1752, SINGLE BARREL

GINARTE, 43,5%VOL, ITALIA

ITALIA, DRY GIN, FLOREALE, SPEZIATO, BALSAMICO, ERBACEO

MAJOR DRY, 42%VOL, ITALIA

AGRUMATO, FLOREALE, SPEZIATO

MARE, 42,7%VOL, SPAGNA

SPAGNA, DISTILLED, MEDITERRANEO, AROMATICO, AGRUMATO

SILENT POOL RARE CITRUS, 43%VOL, UK

INGHILTERRA, DISTILLED, AGRUMATO, FRUTTATO, FLOREALE, SPEZIATO

SILENT POOL ROSE EXPRESSION, 43%VOL, UK

DISTILLED FLOREALE, FRESCO, SPEZIATO

MARE CAPRI, 42,7%VOL, SPAGNA

SPAGNA, DISTILLATO CON BERGAMOTTO ITALIANO E LIMONI DI CAPRI

HIMBRIMI, WINTER BIRD, 40%VOL, ISLANDA

LONDON DRY GIN, ISLANDA, PURA ACQUA ISLANDESE, GINEPRO, TIMO ARTICO E FIORI DI ANGELICA

ZEALOT'S HEART BREWDOG DISTILLING HANDMADE GIN, 44%VOL, SCOZIA

SCOZIA, POT STILL 'TRIPLE BUBBLE', GINEPRO, LEMONGRAS THAILANDESE, SCORZE D'AGRUMI, BACCHE DI GOJI, OLMARIA, MACIS, KAFFIR LIME, GRANI DEL PARADISO

NO°3, 46%VOL, UK

UK, LONDON DRY GIN, CORIANDOLO, ANGELICA, CARDAMOMO, POMPELMO, ARANCIA E GINEPRO

ELEPHANT 45%VOL, GERMANIA

LONDON DRY GIN, Botaniche selezionate a mano e provenienti anche dall'Africa; distillazione artigianale in Germania. Il 15% dei ricavati viene donato a fondazioni per il contrasto al commercio illegale di avorio: le etichette scritte a mano portano i nomi degli elefanti sotto protezione; il contorno richiama i francobolli delle lettere degli esploratori dell'800. Un gin inno all'Africa.

ELEPHANT ORANGE & COCOA, 40%VOL, GERMANIA

DISTILLED GIN, Aghi di Pino Bacche di Ginepro Artemisia Sudafricana Baobab del Malawi Arancia Bucco Sudafricano

HENDRICK'S 44%VOL, SCOZIA

Distilled Gin, E' un gin intenso e rinfrescante, nato in Scozia da una ricetta che prevede l'uso di 2 antichi alambicchi, 11 botaniche classiche, cetrioli e petali di rosa. Note floreali e speziate, gusto morbido, nitido e fresco, da assaporare con acqua tonica e una fetta di cetriolo. Nasce nella regione scozzese dello Ayrshire, da una sapienza secolare nell’arte della distillazione.

CROSSKEYS, 41%VOL, LATVIA

LONDON DRY GIN, Cross Keys Gin prende ispirazione dalla città di Riga di epoca Medievale, quando il suo porto era già un crovevia importante per il commercio di spezie nel Mar Baltico. Per la produzione di questo Gin sono impiegate le stesse botaniche del liquore simbolo della Lettonia: il Riga Black Balsam. Un gin estivo, floreale con ricche note di ginepro, e di botaniche come camomilla, rosmarino e fiori di sambuco. Sull'etichetta, le chiavi incrociate, simbolo di benvenuto e accoglienza.

CAPRISIUS, 43%VOL, ITALIA

Distilled Gin, Ginepro > Timo Maggiorana Limone > Sale Marino

THE BLUE BEETLE 40%VOL, UK

19 BOTANICHE, CORIANDOLO, LIQUIRIZIA, PEPE DI GUINEA, BERGAMOTTO, MENTA, LIMONE, PEPE DI CUBEBA, LAVANDA, GERANIO, CARDAMOMO, GINEPRO, ARANCIA

BROCKMANS, 40%VOL, UK

JUNIPER, BLUEBERRY, BLACKBERRY, CORIANDER, CITRUS

TERRAE CAMPI AER, 39%VOL, ITALIA

SERIE LIMITATA BATCH N°2 ANNO 2022 BOTT. N°2612/ 4936, DA BOTANICHE RACCOLTE A MANA SULLA PIANURA EMILIANA

TERRAE NEVE AER, 43%VOL, ITALIA

SERIE LIMITATA BATCH N°3 ANNO 2022 BOTT. N°4627/ 4822, DA BOTANICHE SELVAGGE RACCOLTE SULLE DOLOMITI ORIENTALI

TERRAE ONDE MER, 41%VOL, ITALIA

SERIE LIMITATA BATCH N°3 ANNO 2022 BOTT. N°1312/4973, DA BOTANICHE SELVAGGE RACCOLTE SULLE CINQUE TERRE

THE BOTANIST, 46%VOL, SCOZIA

DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA, RON ANTIGUO VENEZUELA 40%VOL

NAGA JAVA RESERVE, RUM INDONESIAN 40%VOL

NAGA SIAM EDITION 10Y, RUM INDOCHINESE 40%VOL

TRANSCONTINENTAL TCRL LINE#46, PANAMA 10Y 43%VOL

DISTILLED 2011 - BOTTLED 2021, AGED 7Y PANAMA AND 3Y EU, 100% EX BOURBON BARRELS, COLUMN STILL

BRUGAL 1888, RON DOMINICANO 40%VOL

HABITATION SAINT- ETIENNE, MARTINIQUE RHUM BLANC AGRICOLE 40%VOL

OAKS & ÂMES, MAURITIUS PURE SINGLE AGRICOLE RUM WHITE 2010 43%VOL

DISTILLERIE CHELO HAITI, CLAIRIN SAJOUS, POT STILL PROOF 54,2%VOL, 2021

VILLAGGIO: SAINT MICHEL DE L'ATTALAYE, RACCOLTA: 2021, CANNE A SUCRE: CRISTALLINE, FERMENTACION: PURO SUCCO DI CANNA E LIEVITI INDIGENI, DISTILLAZIONE: DISCONTINUA IN POT STILL, MASTER DISTILLER: MICHEL SAJOU

PLANTATION, 3 STARS SILVER RUM JAMAICA, BARBADOS, TRINIDAD 41,2%VOL

PLANTATION, PINEAPPLE ORIGINAL DARK BARBADOS 40%VOL

DOORLY'S 12Y, BARBADOS RUM 43%VOL

DON Q SINGLE BARREL LIMITED EDITION 2009, PUERTO RICAN RUM CASK STRENGHT 49,25%VOL

MEZAN 1OY, LIMITED RELEASE PANAMA 2010 DOBBLE AGED RUM 46%vol

CHARANDA EL TARASCO GRAN RESERVA, HANDCFTED MEXICAN AGED RUM 100% CANA DE ALTURA 40%VOL

SIGLO CERO POX, MEXICAN CORN, SUGAR CANE & WHEAT DISTILLED 40,5%VOL

FLOR DE CANA 12Y, NICARAGUA RUM 40%VOL

FLOR DE CANA 18Y, NICARAGUA RUM 40%VOL

DOS MADERAS 5+5 PX, 40%VOL

AGED 5Y GUYANA AND AGED 5Y JEREZ

KIYOMI, JAPANESE AGRICOLE RUM 40%VOL

NAGA PEARL OF JAKARTA, RUM INDONESIAN 42,7%VOL

RON EQUATORIAL, EL AMPARO, PURE SINGLE RUM, 60%VOL

AGRICOLTOR Y DISTILLADOR CARLOS BAQUE ZORRILLA

PAPALIN ED. 2021, JAMAICA 7Y, 57,18%VOL

BLEND OF TWO RUMS WOTHY PARK AND HAMPDEN, TROPICAL DEPENDENT BOTTLER, MASTER BLENDER LUCA GARGANO, BOTTLED IN JUNE 2022,

PAPALIN ED.2021, JAMAICA 7Y, 47%VOL

BLEND OF TWO RUMS WOTHY PARK AND HAMPDEN, TROPICAL DEPENDENT BOTTLER, MASTER BLENDER LUCA GARGANO, BOTTLED IN JUNE 2022,

HAMPDEN PAGOS ED.2023, JAMAICA, 52%VOL

100% EX SHERRY CASK, CONGENERS CONTENT OF 2304,2 gr/hlpa OF WHICH 467,9 gr/hlpa ARE ESTERS, TROPICAL AGING, NATURAL YEASTS,

HAMPDEN ESTATE OWH, JAMAICA 8Y, 46%VOL

SPRING WATER, NATURAL YEASTS, 100% POT STILL, TROPICAL AGING, NO SUGAR ADDED

TRANSCONTINENTAL TCRL LINE#56, AUSTRALIA 7Y , 48%VOL

DISTILLED 2014 - BOTTLED 2022, ONLY POT STILL, AGED 5Y IN AUSTRALIA EX BOURBON BARRELS AND 2 YEARS IN EU IN AN EX COGNAC BARRELS

DON PAPA, BAROKO, PHILIPPINES 40%VOL

AGED IN OAK BARRELS, MADE FROM MELASSA 'BLACK GOLD'

IAN MACLEOD’S, AS WE GET IT CASK STRENGTH HIGHLAND

HIGHLAND SINGLE MALT 66,8%VOL

WEST CORK, GLENGARRIFF SERIES PEAT CHARRED CASK

SINGLE MALT IRISH WHISKEY 43%VOL

JAMESON, BLACK BARREL

IRISH WHISKEY 40%VOL

MORTLACH, SIGNATORY VINTAGE 2008 13Y SPEYSIDE

SPEYSIDE SINGLE MALT , 46%VOL

IAN MACLEOD’S, AS WE GET IT CASK STRENGTH ISLAY

ISLAY SINGLE MALT 60,8%VOL

SMOKEHEAD, SHERRY CASK FINISH

ISLAY SINGLE MALT, 48%VOL

PAUL JOHN, PEATED SELECT CASK

INDIAN SINGLE MALT WHISKY, 55,5%VOL

LAPHROAIG, 10Y ISLAY

SINGLE MALT 40%VOL

TULLIBARDINE, 228 BURGUNDY CASK HIGHLAND

SINGLE MALT 43%VOL

PAUL JOHN, NIRVANA

INDIAN SINGLE MALT 40%VOL

BERRY BROS & RUDD, SHERRY CASK MATURED

BLENDED MALT 44,2%VOLPROFUMO: PREMINENZA DELLO SHERRY CON NOTE SECONDARIE RESINOSE E PRUGNA, PALATO: FRUTTA BEN BILANCIATA SU UN LETTO DI SHERRY, FINALE: LUNGA E PROLUNGATA DELIZIA ALLO SHERRY

PAUL JOHN, BOLD

INDIAN PEATED SINGLE MALT 46%VOL

SAKURA, TOGOUSCHI

JAPANESE BLENDED WHISKY 40%VOL

DISTILLERIE POLI, SEGRETARIO DI STATO

ITALIAN PURE MALT WHISKY 43%VOL

LAPHROIG, QUARTER CASK

ISLAY SINGLE MALT, 48%VOL

DOUGLAS LAING'S, BIG PEAT

ISLAY BLENDED MALT, 46%VOL

SIERRA NORTE, SINGLE BARREL

OAXACAN BLACK CORN 45%VOL

MAKER'S MARK, S IV, BOURBON 45%VOL

EAGLE RARE, 10Y

KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY, 45%VOL

BODEGA ABASOLO, ANCESTRAL CORN SPIRIT

100%ANCESTRAL CORN , 43%VOL

MICHTER'S, AMERICAN WHISKEY UNBLENDED

SMALL BATCH 41,7%VOL

MICHTER'S, BORBOUN

SMALL BATCH 45,7%VOL

MICHTER'S, ORIGINAL SOUR MASCH

SMALL BATCH 43%VOL

MICHTER'S, STRAIGHT RYE, SINGLE BARREL

42,4%VOL

WOODFORD RESERVE, KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY, 43,2%VOL

BULLEIT, BOURBON, 45%VOL

EZRA BROOKS, BOUBON SOUR MASCH, 49,5%VOL

WILD TURKEY, BOURBON, 40,5%VOL

MOONSHINE LIGHTNIN, UNAGED HANDCRAFTED SMALL BATCHES, 40%VOL

BULLEIT, RYE, 45%VOL

THE GOSPEL, RYE, 45%VOL, AUSTRALIA

TEQUILA BLANCO, ESPOLON, 40%VOL

100% AGAVE AZUL DE LOS ALTOS DE JALISCO

TEQUILA REPOSADO, ESPOLON 40%VOL

100% AGAVE AZUL DE LOS ALTOS DE JALISCO

TEQUILA ANEJO, ESPOLON 40%VOL

100% AGAVE AZUL DE LOS ALTOS DE JALISCO

TEQUILA BLANCO, CURADO, INFUSION DE AGAVE CUPREATA 40%VOL

100% AGAVE AZUL DE MICHOACÁN

TEQUILA BLANCO, LA DAMA 40%VOL

100% AGAVE AZUL DE LOS ALTOS DE JALISCO

MEZCAL JOVEN, MONTELOBOS, 43,2%VOL, 100% ESPADÍN DE OAXACA

MEZCAL JOVEN, ALIPUS SAN JUAN 48%VOL, 100% ESPADÍN DE OAXACA

MEZCAL JOVEN, NUESTRA SOLEDAD STGO. MATATLAN, 45%VOL, 100% ESPADÍN DE OAXACA SANTIAGO MATATLAN

MEZCAL JOVEN, REY CAMPERO, 48%VOL, 100% ESPADIN DE ZOQUITLAN, OAXACA

100% ESPADIN DE ZOQUITLAN, OAXACA

MEZCAL JOVEN, ORIGEN RAÍZ DEL ESPIRITU, 48%VOL, 100% CENIZO DE DURANGO

MEZCAL JOVEN, LOS DANZANTES, 47%VOL, 100% ESPADÍN DE OAXACA

100% ESPADÍN DE OAXACA

MEZCAL JOVEN, TIER, 47%VOL, 100% ESPADÍN DE MIAHUATLÁN, OAXACA

SOTOL BLANCO, COYOTE TRIUNFO DEL DESIERTO, 43%VOL, 100% DE DURANGO

SOTOL BLANCO, LA HIGUERA, 45,1%VOL, 100% DASYLIRION, WHEELERI DE GUADALAJARA, JALISCO

RAICILLA, LA REINA, 42%VOL, 100% MAXIMILIANA DE RANCHO NUEVO JALISCO

MEZCAL ANEJO, AGAVE DE CORTES, 100% ESPADIN 44,9%VOL

MEZCAL JOVEN, DOS HOMBRES, 100% AGAVE ESPADIN, 42%VOL

BORTOLOTTI, VALDOBBIADENE D.O.C.G, VIGNA MONTAGNOLE, RIVE DI SANTO STEFANO, EXTRA BRUT, 2021

GLERA 100%, 11,5%VOL, NºBTL PRODOTTE 12,580, ANNO DI IMPIANTO 1948, Olfatto: profumo pulito, preciso, essenziale nelle sfumatura soprattutto della pera Gusto: fresco, lineare nelle prevalenti impressioni del frutto bianco dominante accompagnate da sfumature di mela. Di piacevole, fresca acidità. Elegante nello svolgersi a palato con schiuma cremosa e delicata persistenza.

BORTOLOTTI, VALDOBBIADENE D.O.C.G, VIGNA CASTEL DE DONÀ, RIVE DI COL S.MARTINO, EXTRA BRUT, 2020

GLERA 100%, 11,5%VOL, Nº BTL PRODOTTE 7,413, ANNO DI IMPIANTO INIZI 1900, Olfatto: profumo netto, preciso ed efficace. Note agrumate uniche ed inaspettate nella varietà, appena ingentilite da sfumature di giovane pera Gusto: decisamente fresco, penetrante con buona sapidità. Dona sensazioni di agrumi e di susina. Personali sono la importante acidità e l’inaspettata persistenza

PISONI, BRUT, BLANC DE BLANC TRENTO DOC, 2020

CHARDONNAY 100%, 12,5%VOL, 33 MESI SUI LIEVITI, REMUAGE MANUALE ,SBOCCATURA 2024, Si presenta di un bel colore giallo paglierino chiaro e luminoso, con riflessi verdolini, con un perlage fine, timido ma persistente. Al naso è fine, ampio, immediato: note fruttate si susseguono intercalate da sensazioni floreali e si termina verso un'aromaticità derivata dal lungo periodo di contatto fra vino e lievito. In bocca si percepisce la notevole struttura ben supportata da una decisa freschezza, è persistente, dal retrogusto dolce-amarognolo.

PISONI, BRUT NATURE, TRENTO DOC, 2020

CHARDONNAY 100%, 12,5%VOL, 30 MESI SUI LIEVITI, SBOCCATURA 2023, REMUAGE MANUALE, Vino dal colore giallo paglierino luminoso e con perlage fine e persistente. Al naso è piacevole, note fruttate si fondono a sentori più complessi derivanti dalla lunga permanenza del vino sul proprio lievito. In bocca è diretto, senza compromessi: gusto pieno, avvolgente, naturale in quanto non aggiunto di zuccheri in fase di sboccatura.

PISONI, EXTRA BRUT, BLAN DE NOIR, TRENTO DOC, 2020

PINOT NERO 100%, 12,5%VOL, 28 MESI SUI LIEVITI, SBOCCATURA 2023, REMUAGE MANUALE, Si presenta con un color giallo paglierino con riflessi color oro. Perlage molto fine, continuo e persistente. Al naso il vino presenta note tostate e spazia dal fruttato al minerale. In bocca è ben equilibrato, scorrevole e piacevole. Conduce ad un retrolfatto di buona intensità che propone larghezza ed eleganza. Affilata sapidità e freschezza agrumata.

CONTRATTO, CUVÈE NOVECENTO PAS DOSÉ, 2012

70% PINOT NOIR, 30% CHARDONNAY, 12,5%VOL, (AFFINAMENTO SULLE FECCE FINI PER CIRCA 9 MESI IN INOX, MATURAZIONE SUI LIEVITI PER ALMENO 100 MESI (OLTRE 8 ANNI) REMUAGE MANUALE SU PUPPITRES)

PODERE SANTA LUCIA, BRUT BIO

VERDICCHIO 100%, 11,5%VOL

PASCAL CHEMINON, CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS, BRUT PREMIER CRU

100% CHARDONNAY, 12%VOL

HEREDAD SEGURA VIUDAS, SEGURA VIUDAS RISERVA HEREDAD BRUT

MACABCO 75%, CHARDONNAY 25%, 12% VOL (OLTRE 24 MESI SUI LIEVITI, CUVÈE COMPOSTA DI 9 DIFFERENTI VINI BASE, SBOCCATO E DOSATO A 9G/L

SEGURA VIUDAS, ROSADO BRUT

40% TREPAT, 40% PINOT NOIR, 20% GRENACHE, 12,5% ( CUVÉE COMPOSTA DAL BLEND DI 7 DIFFERENTI VINI BASE , MATURAZIONE IN BOTTIGLIA SUI LIEVITI MINIMA DI 12 MESI, SBOCCATO E DOSATO A 9G/L è un perfetto esempio di come dovrebbe essere un Cava Rosado. 12 mesi di affinamento sui lieviti per uno spumante di grande vivacità e finezza. Un Metodo Classico di beva improntato su frutta e fragranza.

SEGURA VIUDAS, BRUT RESERVA, 2021

50% MACABEO, 30% XARELLO, 20% PARELLADA, 12%VOL, Il Segura Viudas Brut Reserve è uno spumante metodo classico ottenuto dall’unione di uve autoctone della Catalogna, Macabeo, Parellada e Xarel-lo. Un Cava equilibrato e complesso, che affronta una maturazione sui lieviti di almeno 15 mesi prima del dégorgement.

ANDRÉ EHRHART, RIESLING GRAND CRU, HENGST, 2019

RIESLING 100%, 14%VOL

DOMAINE KIENTZLER, ALSACE, RIESLING SEC, 2023

100% RIESLING, 12,5%VOL, Delicato bouquet fruttato con note minerali. Al palato è secco (meno di 2,5 gr/l di residuo zuccherino) e caratterizzato da una piacevole mineralità.

HENRI WEBER, ALSACE, GEWURZTRAMINER, 2022

100% GEWURZTRAMINER, 13,5%VOL, frutti esotici delle isole del Sud si danno un appuntamento affascinante nel bouquet esuberantemente ricco: litchi, ananas, melone e frutto della passione sono accompagnati da limone confetto, mandorle e delicate note di frutta a seme, dando così un'inquadratura meravigliosamente elegante.

MICHEL LAURENT, VAL DE LOIRE, POUILLY FUMÉ, 2022

SAUVIGNON BLANC 100%, 12,5%VOL, Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori agrumati di limone e pompelmo, fruttati di mela verde e pera e con note erbacee. Al palato risulta un vino bianco secco, dotato di ottima spalla acida e con un piacevole sottofondo minerale

LA CROTTA DI VEGNERON, NUS MALVOISIE PINOT GRIGIO, 2018

PINOT GRIGIO 13,5%VOL (AL NASO IL PROFUMO È INTENSO E PERSISTENTE, FRUTTATO, FLOREALE. PESCA GIALLA, MIELE, FIORI DI MONTAGNA, IN SUCCESSIONE COMPLETATI DA VANIGLIA A SPEZIE FINI

LES CRÊTES, LES CRÊTES CHARDONNAY, 2021

CHARDONNAY 100%, 14,5%VOL, Giallo paglierino. Al naso delicatamente FLoreale con note di banana, susine e ginestra. Al gusto morbido, sapido e minerale.

ETTORE GERMANO, HÉRZU, 2019

RIESLING 100%, 12,5%VOL, Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è fruttato e finemente tropicale nelle fasi giovanili, con sfumature verso un leggero vegetale che si trasforma, nelle successive fasi evolutive in bottiglia, in minerale e in note idrocarburiche tipiche di questo vitigno. In bocca l’ingresso è pieno, con una bella sapidità ed una bella dolcezza di frutto, che finisce lungo, fresco e persistente. Si accosta a piatti di pesce crudo ed antipasti di mare in genere, pesci cucinati e zuppe

VIGNETI MASSA, PICCOLO DERTHONA, 2021

TIMORASSO, 13%VOL, Il Piccolo Derthona Terra si presenta con un colore giallo paglerino, con profumi agrumati di limone e mandarino, mentre spiccano note di erbe aromatiche al palato e una fresca e decisa mineralità. Un ottimo vino per una cena tra amici a base di pesce e crostacei

BONGIOANNI, LANGHE, ARNEIS, 2022

100% ARNEIS, 12,5%VOL, L’Arneis si caratterizza per essere un vino secco e fruttato allo stesso tempo, le sue note possono ricordare frutti come l’ananas e la pesca, oltre che erbe aromatiche. In bocca si presenta più sapido e strutturato grazie alla sua acidità non eccessiva. Apprezzato negli aperitivi per la sua freschezza, si rende perfetto per i menù a base di pesce, grazie alla delicatezza delle sue note, e non disdegna abbinamenti con formaggi grigliati.

KOFERERHOF, SYLVANER, 2019

SYLVANER 100%, 13,5%VOL, Vino di colore giallo chiaro, tendente al verdognolo, fruttato, profumo fresco, di corpo armonico e gusto decisamente secco.

TERLAN, CHARDONNAY, KREUTH, 2021

CHARDONNAY 100%, 14%VOL, Colore: giallo paglierino luminoso e carico. Bouquet: intenso, note decise di frutta esotica e di agrumi, con rimandi di spezie e burro. Gusto: minerale, di pietra focaia, cremosa e ricca, perfettamente bilanciata. Finale lungo, persistente, sapido

MACULAN, BIDIBI, 2021

THAI E SAUVIGNON, 13%VOL, Alla vista, il Bidibi si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e luminoso. Al naso, il vino offre un bouquet aromatico intenso e variegato, con note di frutta a polpa bianca, come pesca e mela, arricchite da sfumature floreali e vegetali tipiche del Sauvignon Blanc, e un leggero tocco di mineralità che aggiunge eleganza e profondità al profilo olfattivo. In bocca, il vino si rivela fresco e ben equilibrato, con un'acidità vivace che ne sostiene la bevibilità e valorizza i sapori fruttati e la complessità aromatica. La texture è morbida e piacevole, con un finale persistente che lascia una sensazione di piacevole pulizia e freschezza. Ideale come aperitivo o in abbinamento a antipasti leggeri, piatti a base di pesce, frutti di mare e formaggi freschi, il Bidibi - Maculan è un vino che invita alla convivialità e alla scoperta, rappresentando una perfetta espressione del territorio di Breganze e della maestria vinicola di Maculan

RONCO DEL GELSO, SOT LIS RIVES PINOT GRIGIO, 2019

PINOT GRIGIO 13%VOL, È un vino opulento a cui il passaggio in botti in rovere mai nuove dona una struttura aromatica che la varietà di per sé non possiede. La vendemmia è il più possibile ritardata per sfruttare una particolare caratteristica dell’uva Pinot grigio che, una volta matura, se lasciata in pianta perde acqua e peso concentrando le note fruttate. Le annate più interessanti sono quelle con giornate calde e asciutte in prossimità della raccolta: queste ci regalano un Pinot grigio Sot Lis Rivis bilanciato con acidità contenuta ed un corpo sostenuto dalla sapidità. L’alcool è sempre elevato ma mai bruciante e concorre con un frutto marcato a dare dolcezza. Il naso agrumeggiante è originale per un Pinot grigio ed è sempre in sintonia con la bocca. Non aspettatevi un vino semplice come molti pensano di questa varietà.

RONCO DEL GELSO, LATIMIS, 2019

FRIULANO, RIESLING, PINOT BIANCO, TRAMINER 13,5%VOL E’ un blend realizzato con diversi vitigni le cui proporzioni variano tra un’annata e l’altra. E’ vinificato in acciaio e affinato in botti di legno da 25Hl, dove rimane per 12 mesi. I vitigni che lo compongono sono sempre ben amalgamati fra di loro come si richiede ad un uvaggio o meglio ad un vinaggio termine più corretto in questo caso. È un vino equilibrato, grasso, intenso

RONCO DEL GELSO, TOC BAS FRIULANO, 2021

FRIULANO 100%, 13%VOL, Le note di nocciola e mandorla amara sostituiscono la mela, la pesca o l’albicocca dei vitigni internazionali. Il corpo è possente, ricco di glicerina ed è caratterizzato da una lieve tannicità che ricorda la stecca di liquirizia. Chiude in bocca in un modo leggermente amaro, ma al contrario di ciò che si potrebbe pensare questo gli dona finezza e nobiltà. Ha sempre un bellissimo colore verdognolo.

ZORZETTIG, MALVASIA, MYO VIGNETI DI SPESSA, 2021

MALVASIA 100%, 13,5%VOL , è un vino bianco friulano ricco e avvolgente, dallo splendido profilo aromatico. Le note di fiori bianchi e frutta a polpa gialla si accompagnano a delicate sfumature speziate che ricordano il pepe bianco e i chiodi di garofano, mentre al palato il sorso è pieno, sinuoso dal finale persistente e piacevolmente sapido. Ottimo in abbinamento a piatti di pesce e verdure

ZORZETTIG, TRAMINER, 2023

TRAMINER 100%, 13%VOL, Colore giallo paglierino carico. Profumo caratteristico che ricorda la rosa, con note di artemisia e fiore di tiglio. Sapore asciutto, morbido, dal retrogusto delicato e persistente corrispondente all’olfatto.

UMANI RONCHI, VECCHIE VIGNE, VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE, 2018

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI 100% 13%VOL, è di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso apre con note di frutta a polpa gialla seguite da nuances floreali di ginestra e camomilla. Arricchiscono il bouquet ricordi di salvia e menta selvatica insieme a cenni fragranti di nocciola. Asciutto e strutturato, all'assaggio regala una freschezza elegante che ben si integra con la decisa componente minerale. Lungo e avvolgente il finale di fiori bianchi ed erbe mediterranee. A tavola si abbina egregiamente a formaggi e a ricette vegetariane così come a succulenti piatti di mare. Ottimo anche con le carni bianche.

GAROFALI, PODIUM VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE, 2020

VERDICCHIO 100%, 13,5% Profumo: intenso, elegante, fruttato con sentori di agrumi. Sapore: suadente, morbido, di grande carattere, sapidità molto prolungata, caldo ed elegante.

GAROFALI, SERRA FORESE, VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIOPRE, 2019

VERDICCHIO 100%, 13,5%VOL, Profumo: complesso e fine con sentori di frutta matura e di fiori gialli che si uniscono a quelli vanigliati del legno; lunga persistenza. Sapore: ricco di struttura, complesso, armonico e persistente.

PALAZZONE, CAMPO DEL GUARDIANO, 2014

MALVAASIA, GREGHETTO, TREBBIANO TOSCANO, VERDELLO, 13,5%VOL

TODINI, BIANCO DEL CAVALIERE, 2018

GREGHETTO 100%, 13,5%VOL

TENUTA LE QUINTE, ORCHIDEA, MALVASIA PUNTINATA, 2021

MALVASIA PUNTINATA 100%, 13,5%VOL

MASCIARELLI, VILLA GEMMA COLLINE TEATINE BIANCO, 2021

TRABBIANO 100%, 13%VOL

VENTITRÉFILARI, NUMERO PRIMO, FIANO DI AVELLINO DOCG, 2019

FIANO DI AVELLINO 100% 13%VOL 4100 BTL PRODOTTE

SELLA & MOSCA, TERRE BIANCHE CUVÉE 161, 2020

ALGHERO TORBATO 100%, 13,5%VOL

ARIANNA OCCHIPINTI, SP68, 2020

MOSCATO D'ALESSANDRIA 60%, ALBANELLO 40%, 12%VOL

TASCA D’ALMERITA, TENUTA REGALEALI NOZZE D’ORO, 2018

INZOLIA, SAUVIGNON, 13,5%VOL

TENUTA REGALELALI, LEONE, 2021

CATARATTO, PINOT BIANCO, SAUVIGNON BLANC, TRAMINER E MOSCATO, 13,5%VOL

RALLO, CATARRATTO, BELEDA BIO VEGAN, 2021

CATARRATTO 100%, 13%VOL, 13,000 BOTTIGLIE PRODOTTE

RALLO, CATARATTO ORANGE, AV01 BIO VEGAN, 2021

CATARATTO 100%, 13%VOL, 3,000 BOTTIGLIE PRODOTTE

RALLO, BIANCO MAGGIORE, GRILLO, 2023

GRILLO 100%, 13%VOL

RALLO, AL QASAR, ZIBIBBO, 2022

MOSCATO D'ALESSANDRIA 100%, 13%VOL

DOMAINE FONRÈCHE, VENTOUX, 2019

GRENACHE, SYRAH, MOUVÈDRE, 14,5%VOL

DOMAINE ST. PATRICE, CÔTES-DU-RHÔNE VIELLE VIGNES, 2019

GRENACHE, MOUVEDRE, SYRAH, 15,5%VOL

CHÂTEAU GAZIN, POMEROL, 2015

MERLOT, CABERNET FRANC,

ROBERT MONDAVI, CABERNET SAUVIGNON, PRIVATE SELECTION, 2018

CABERNET SAUVIGNON 100%, 13,5%VOL

MARCARINI, FONTANAZZA, DOLCETTO D'ALBA, 2020

DOLCETTO 100%, 13%VOL

SANDRONE, DOLCETTO D'ALBA, 2020

DOLCETTO 100%, 13%VOL

ALOIS LAGEDER, PINOT NOIR BIO, 2018

PINOT NOIR 12%VOL (ALL'OLFATTO SI PERCEPISCONO SENTORI TERROSI TIPICI CHE LASCIANO SPAZIO A NOTE DI CILIEGIE E SPEZIE. AL PALATO È ROTONDO, PIENO E PERSISTENTE

ST. MICHAEL- EPPAN, CABERNET, 2015

CABERNET 100%, 14%VOL

ALOIS LAGEDER, MERLOT BIO, 2020

MERLOT 100%, 13%VOL

MACULAN, BRENTINO, 2019

MERLOT E CABERNET SAUVIGNON, 13,5%VOL

ROCCA BERNARDA, MERLOT, COLLI ORIENTALI, 2019

MERLOT 100%, 13,5%VOL

RONCO DEL GELSO, CABERNET, ISONZO DEL FRIULI, 2016

CABERNET FRANC 100%, 13%VOL

ROCCA BERNARDA, CENTIS, COLLI ORIENTALI, 2007

MERLOT 100%, 13,5%VOL

ZORZETTIG, CABERNET FRANC, 2022

CABERNET FRANC 100%, 13%VOL

ZORZETTIG, PIGNOLO, MYO VIGNETI DI SPESSA, 2016

PIGNOLO 100%, 13,5%VOL

MONTECAPPONE, VIOLANTE, 2021

LACRIMA 100%, 14%VOL

IL POLLENZA, PORPORA, 2015/2014

MERLOT E MONTEPULCIANO, 14%VOL ( PRESENTA AL NASO UN PROFUMO INTENSO CON NOTE DI FRUTTAMATURA, CILIEGIA, CONFETTURA, INTRECCIATE A SPEZIE FINI, TABACCO E LIQUIRIZIA.

MORODER, ROSSO CONERO BIO, 2018

MONTEPULCIANO 85%, SANGIOVESE 15%, 13,5%VOL

SILVIO NARDI, BRUNELLO DI MONTALCINO, 2015

SANGIOVESE GROSSO 100%, 14%VOL

MAZZEI, POGGIO BADIOLA, 2020

SANGIOVESE E MERLOT, 13%VOL

CAMIGLIANO, ROSSO DI MONTALCINO BIO, 2021

SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC E CANAIOLO, 14,5%VOL

BARONE RICASOLI, CHIANTI CLASSICO, BROLIO BRENTINO, 2019

SANGIOVESE, 14%VOL

CASTELLO COLLE MASSARI, MONTECUCCO ROSSO RISERVA BIO, 2019

SANGIOVESE 80%, CILIEGIOLO 10%, CABERNET SAUVIGNON 10%, 14,5%VOL

CAPEZZANA CONTE CONTINI BONACOSSI, BARCO REALE DI CARMIGNANO BIO, 2019

SANGIOVESE 100%, 13,5%VOL

VALLE REALE, VIGNETO SANT'EUSANIO, MONTEPULCIANO D'ABRUZZO, 2017

MONTEPULCIANO 100%, 13%VOL

TORREGUACETO, SUM, 2007

SUSSUMANIELLO 100%, 14%VOL

EMILIANO FELSINI, ETNA ROSSO FEUDO PIGNATONE, 2019

NERELLO MASCALESE 100%, 14,5%VOL

FIRRIATO, QUATER VITIS, 2016

NERO D'AVOLA , PERRICONE, FRAPPATO, NERELLO CAPPUCCIO

RALLO, SYRAH, LA CLARISSA BIO, 2023

SYRAH 100%, 14%VOL

RALLO, REGNANTE, PERRICONE BIO, 2022

PERRICONE 100%, 13,5%VOL

BAGLIO ORO, CEPPINERI, NERO D'AVOLA RISERVA, 2017

NERO D'AVOLA 100%, 14,5% VOL