La Mia Enoteca Bolle&Champagne

Molitor, RIESLING MOSELLA, 2021

11.5% Colore giallo chiaro. Al naso esprime un affascinante bouquet con aromi di prugne gialle, ananas, note fresche di mandarino e scorza di limone. Al palato l’attacco con acidità vibrante, lascia spazio a note fruttate, nuances di bergamotto e sentori minerali.

Villa Spinosa VR, AMARONE DELLA VALPOLICELLA, 2017

16,5% vol

Az. Agr. Virna CN, BAROLO CANNUBI BOSCHIS, 2014

14% vol.

Fittipaldi LI, BOLGHERI, 2021

14,5% Cabernet Sauvignon

Castello di Verduno, BARBARESCO RABAJA-BAS, 2018

14% vol.

BRUT TRENTO D.O.C.

12.5°

BRUT TRENTO D.O.C. Dosaggio Zero

12.5°

ROSÈ BRUT TRENTO D.O.C.

12.5°

Az. Agr. Pitars, RIBOLLA GIALLA Brut Charmat, 2021

12°

Terre dei Gaia BL, ERT BIANCHETTA BRUT

11% vol. Metodo Charmat

Dorigati TN, METHIUS BRUT, 2017

13% vol. Trento DOC vitigni: Chardonnay e Pinot nero

Spagnolli TN, DISIO BRUT TRENTO DOC, 2016

13% vol. BLANC DE NOIRS

Valentini TN, ARMINIO BRUT, 2015

12,5% vol. Chardonnay e Pinot nero

Drappier, ROSE’ NATURE BRUT

12% vol. 100% PINOT NERO

Maurice GRUMIER, ISTANT NATURE ZERO BRUT

12.5% vol. Vitigni: CHARDONNAY, PINOTT NOIR, PINOT MEUNIER

COTTET-DUBREUIL, BRUT TRADITION

12% vol.

VEUVE AMBAL, BLANC DE BLANCS CREMANT DE BOURGOGNE

12% vol.

ROGER BARNIER, BRUT SELECTION BARNIER

12% vol Chardonnay e Pinot noir

S.M. Appiano BZ, GEWURZTRAMINER, 2020

14%vol.

Fontan BL, FE’, 2021

13% vol. Chardonnay

Colterenzio BZ, PFEFFERER, 2021

12% vol. Moscato Giallo Secco

Zanotelli TN, KERNER, 2020

13% vol.

Maso Grener TN, GRENER BIANCO, 2022

13%vol. vitigni: Chardonnay e Sauvignon

Lavis TN, NOSIOLA, 2021

12% vol.

Zanini TN, TEROLDEGO Rotaliano, 2020

12.5°

Grigoletti TN, MERLOT ANTICA VIGNA, 2019

14% vol. Riserva

Schmid BZ, LAGREIN, 2019

12.5%vol.

Endrizzi TN, MASETTO NERO, 2019

13.5% vol. Vitigni: Teroldego, Merlot e Cabernet Sauvignon

Maso Salengo TN, REBO, 2019

13% vol.

Cantina TRENTO TN, MORI VECIO Riserva, 2018

13.5% vol. Vitigni: Cabernet Franc e Sauvignon, Merlot

Il Filo delle Vigne PD, VOLO, 2021

13% vol. Vitigni: Cabernet e Merlot

Folonari FI, SYRAH - MERLOT TOSCANA, 2021

14.5% vol

Folonari FI, SANGIOVESE CABERNET SAUVIGNON TOSCANA, 2021

14,5% vol.

Sopra le righe, BRACHETTO, 6,5% vol

Vino leggero

Az. Agr. Il Filo’ delle Vigne, FIOR D’ARANCIO, 6% vol

Vino leggero frizzante

Cantina Trento, MOSCATO GIALLO, 2018

12% vol

Az. Agr . Zeni, MOSCATO ROSA

12% vol

Az. Agr. Zanini, GOCCE DI SOLE

Uvaggio di Chardonnay e Traminer

Az. Agr. Pelz, DIECI VENDEMMIE, 14% vol

Riesling

Tenuta Fertuna, VERMOUTH Nero, 18% vol

Rosso rubino scuro. Al naso sentori floreali, toni di resina, spezie e note amaricanti.

“RABITT” APERITIVO DELLA CASA

A base di GINGER ALE e RABITT (bitter e radicchio rosso)

GINGERINO

Aperitivo

SANBITTER

Aperitivo analcolico

CRODINO

Aperitivo

SANBITTER “EMOZIONI” - POMPELMO

Aperitivo0

SANBITTER “EMOZIONI” - ZENZERO

Aperitivo

Acqua Minerale Frizzante 0,25cl SAN PELLEGRINO

San pellegrino

Acqua Minerale Naturale 0,25cl PANNA

Acqua panna

DOLOMIA Acqua Minerale 0,75cl

Frizzante o Naturale

Az. Agr. F.lli Capra, SUCCO MELA 100% Trentino

Prodotto da sole mele del Trentino

PILS 33cl, 4.9%vol.

Birra Pils di colore chiaro e dai riflessi dorati, equilibrata e dissetante

ROSSA 33cl, 6,7% vol.

Birra rossa di tradizione, doppio malto, aroma delicato, cremosa e persistente

8 DOPPIO MALTO 33cl, 8% vol.

Birra doppio malto di colore dorato, fruttato con note di mela vaniglia e mandorla.

SPECIALE 75cl, 5,9% vol.

Birra di colore chiaro, gusto pieno e leggermente fruttato.

ROSSA 75cl, 6,7% vol.

Birra rossa di tradizione, doppio malto, aroma delicato, cremosa e persistente

Birra NON FILTRATA, 5,8% vol

Birra NON FILTRATA dal aspetto torbido con profumi e aroma di vaniglia, mandorla e frutti rossi.

Pojer & Sandri, NOSIOLA, 48% vol.

Grappe TRENTINE

Donati Marco TN, TEROLDEGO, 43% vol.

Grappe TRENTINE

Pojer & Sandri, TRAMINER, 48% vol.

Grappe TRENTINE

Pojer & Sandri, PINOT NERO, 48% vol.

Grappe TRENTINE

Pojer & Sandri, MULLER THURGAU, 48% vol.

Grappe TRENTINE

Francesco Poli TN, MOSCATO

Grappe TRENTINE

Villa de Varda TN, RIserva barricata di GEWURZTRAMINER

40% vol.

Villa de Varda Tn, Riserva barricata di PINOT NERO

40% vol.

Villa de Varda TN, Riserva barricata di MOSCATO

40% vol.

Villa de Varda TN, Riserva barricata di TEROLDEGO

40% vol.

Villa de Varda TN, Riserva barricata di MÜLLER THURGAU

40% vol.

Villa de Varda TN, Riserva barricata di AMARONE

40% vol.

Borgo Vecchio TN, GINEPRO

Grappe TRENTINE

Casimiro TN, CIRMOLO

Borgo Vecchio TN, RUTA

Grappe TRENTINE

Borgo Vecchio TN, GENZIANA

Grappe TRENTINE

Borgo Vecchio TN, PINO MUGO

Grappe TRENTINE

Borgo Vecchio TN, CUMINO

Grappe TRENTINE

Borgo Vecchio TN, ASPERULA

Grappe TRENTINE

selezione de LA MIA ENOTECA, Liquore a base di Grappa MIRTILLO

28% vol.

Pojer & Sandri TN, ESSENZIA, 48% vol.

Grappe TRENTINE

Pojer & Sandri TN, FAYE ROSSO, 48% vol.

Grappe TRENTINE

Pojer & Sandri TN, CHARDONNAY, 48% vol.

Grappe TRENTINE

Loredan & Gasparin Tv, CAPO DI STATO, 48% vol

Grappe TRENTINE

Distillati Francesco TN, CIRMOLO

28% vol

Selezione LA MIA ENOTECA, MIRTILLO

28% vol. liquore a base di grappa

Selezione LA MIA ENOTECA, Mela verde

28% vol. liquore a base di grappa

Selezione LA MIA ENOTECA, Sambuco

28% vol. liquore a base di grappa

Selezione LA MIA ENOTECA, Liquirizia

28% vol. liquore a base di grappa

Selezione LA MIA ENOTECA, Camomilla

28% vol. liquore a base di grappa

FIENO

28% vol. liquore a base di grappa

POLI VI, MIELE

28% vol. liquore a base di grappa

Taiadea

28% vol. liquore a base di grappa

PRUGNA

40% vol. liquore a base di grappa

CASTAGNE

25% vol

FRAGOLA

25% vol

ALBICOCCHE

25% vol

ZAFFERANO E LIMONE

25% vol

ARANCELLO

25% vol

MENTA

25% vol

BASILICO

25% vol

FIORI DI TARASSACO

25% vol

Grappa TABACCO

46% vol.

distillato di BIRRA

42% vol.

distillato di MELA

41% vol.

distillato di CILIEGIE e DURONI

41% vol.

distillato di AMARENE MARASCHE

41% vol.

distillato di SUSINE MIRABELLE

41% vol.

distillato di BIRRA invecchiato in legno

46% vol.

distillato di LAMPONI

41% vol.

distillato di ALBICOCCHE

41% vol.

Distillato MOSCATO ROSA

42% vol.

selezione de LA MIA ENOTECA, AMARO Trentino

28% vol.

AMARO Jefferson, 30% vol.

Bergamotto, arance amare e dolci, rosmarino, eucalipto e origano uniti ad altre erbe amaricanti rendo unico Jefferson. Il suo gusto mediterraneo si lascia apprezzare sia a temperatura ambiente che fresco

AMARO del Droghiere

30%vol

SAMALENS, BAS ARMAGNAC 40% vol.

Single 12 years. Nel bicchiere è di un bel colore oro ambrato. Ha sentori di legno e vaniglia, accompagnati da un insieme di complesse sfumature che ricordano i fiori secchi - rosa, violetta, mughetto -, la frutta secca - fichi, prugne, albicocche e datteri -, la cannella, il curry e la liquirizia. Il gusto è morbido e complesso; sono esaltati gli aromi speziati e di incenso; lunga è la persistenza.

Francois Peyrot, POIRE WILLIAMS & COGNAC, 30% vol.

Aroma ottenuto dalla macerazione del loro succo,le pere Williams donano a questo cognac grande champagne Francoys Peyrot, un gusto inimitabile ed elegante. Il colore leggermente ambrato è dato sia dal cognac utilizzato per la produzione di questo liquore,

ISOLA DI MARTINICA, RHUM AGRICOLE BIANCO 355 - Trois Rivieres, 50% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: “355 Anni” e’un Rhum agricolo bianco che intende ricordare i 355 anni della piantagione martinicana da cui originano i produttori Trois Revieres. E’ confezionato in una bottiglia di straordinaria bellezza con una splendida serigrafi

CUBA, RUM GRAN RISERVA 15 Y.O. - Matusalem, 40% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Rum Cubano prodotto con metodo Solera. Color ambra si apre con note profonde di vaniglia, prosegue con cocco, tracce di pepe bianco e un dolce profumo di mandorla tostata presenti spezie sullo sfondo e non mancano le note del legno

FILIPPINE, RUM - DON PAPA BAROKO, 40% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: invecchiato 7 anni e ottenuto dalla canna da zucchero dell’Isola di Negros per poi subire una maturazione in botti di rovere. Olfatto dolce con profonde note di vaniglia. Caramello in quantità, zucchero di canna caramellato e mou.

ISOLA DI MARTINICA, RHUM AGRICOLE AMBRE’ - J. Bally, 40% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Rhum dal colore giallo ambrato intenso. Al naso i sentori sono caldi, caramello, frutta candita e spezie dolci, con un fi nale di cannella. In bocca è molto morbido, alcolico e ben strutturato. Il fi nale è caldo su sentori di vanigl

GUADALOUPE, RHUM AGRICOLE - Tres Vieux XO, 43% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: morbidezza spiccata e al naso netta e molto pulita. Si è scelto di non utilizzare un solo millesimo, ma un assemblaggio di fusti con una media di affinamento di 12 anni, corrispondente alla tipologia XO

CARAIBI - SPAGNA, RUM ANEYO “ DOS MADERAS” 5+5 PX Williams & Humbert, 37,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: è un Rum stagionato doppia creanza: Caraibi, dove stagiona per 5 anni in botti di rovere americano, e Jerez, in Spagna per 5 anni in botti di Sherry. Un Rum davvero speciale e unico nel mondo, dal bouquet incomparabile e dalla sing

VENEZUELA, RUM RISERVA ESCLUSIVA - Diplomatico, 40% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Invecchiamento 12 anni. Colore ambrato scuro con rifl essi dorati e luminosi. Naso complesso di resina, vaniglia e aromi di pasticceria, evolve verso scorza d’arancia e cacao il tutto accompagnato da una spaziatura di cannella e cor

REPUBBLICA DOMENICANA, RUM IMPERIAL - Barcelo, 38% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Canna da zucchero invecchiato in botti di rovere americano bianco in condizioni climatiche ideali. Dal colore ambrato con rifl essi ramati, brillante e cristallino con un’inconfondibile vivacità. Aroma a base di frutta tropicale, a

VENEZUELA, RUM SANTA TERESA 1796, 40% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Ambra scura. Colore pieno con rifl essi ramati, un colore di miele caldo. In principio morbido miele misto a caramello, in seguito note di mele verdi e di banana matura. Note di vaniglia.

ISOLA CARAIBICA DI ANGUILLA, PYRAT Reserve X.O. - Fioriere, 40% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Profumo intenso di caramello, miele, melassa e buccia d’arancia, il gusto è morbido e intenso con note in bocca ricordano il miele, l’arancia amara, l’albicocca candita, i frutti esotici con note di caramello, le spezie, i fi ori e

ISOLA DI MARTINICA, RHUM AGRICOLE VSOP - Sant Etienne, 45% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Aroma intenso, con note legnose dovute al l’invecchiamento nelle botti di Bourbon, ed inoltre intensi sentori di caffè e cioccolato. Al palato la vaniglia e il caffè si fondono in modo perfetto con note piccanti, frutta esotica e c

SANTO DOMINGO, RUM SOLERA EXQUISITO 1985 - Oliver Y Oliver, 40% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Color mogano con bagliori rossi e violacei. Bouquet ricco, con sentori cremosi ed agrumeti, associati a quelli della canna da zucchero caraibica. Il naso è completato da sentori fumosi, di spezie dolci, risultando particolarmente e

FILIPPINE, RUM 10 Y.O - Don Papà, 40% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: è un Premuim Rum dagli aromi speziati. Risulta dolce, ma comunque ben bilanciato con la parte alcolica.

JAMAICA, RUM MONYNUSK “ I PAPPAGALLI” 12 anni - Moon, 45% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Color oro carico e brillante. Al naso, cesellature di zenzero e zafferano, smalto e tabacco. Al sorso, sentori complessi ed evoluti avvolgono morbidamente il palato. Ampio, struttura invidiabile, chiude con un magnifi co fi nale di

HAITI, RUM Bianco - Clairin Sajous 6 recolte, 55,9% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Rum Bianco. Color cristallino e trasparente. Al naso sentori decisi di canna da zucchero, di spezie e di frutti tropicali. In bocca il sorso è deciso, esuberante e intenso. Si distende su note speziate e fruttate, con un fi nale lun

NICARAGUA, RUM single centenario 12YO - Flor de Cana, 40% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Ambrato carico con rifl essi dorati. Si apre al naso offrendo note burrose e vanigliate, seguite da sentori di mela cotta e datteri, e da ricordi di pepe, tabacco e cannella. In bocca risulta essere morbido ed equilibrato, ricco e p

Jamaica, RUM OVERPROOF - Hampden Estate, 60% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Ambrato. Al naso si esprime con sentori fruttati, note di spezie e cenni di succo di mela. Al palato si presenta incredibilmente pungente, con un fi nale molto lungo.

Isola della Martinica, RUM Agricole Cuvée d’Excellence - Saint James, 42% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Ambrato con rifl essi mogano. Al naso si esprime con note di caffè tostato, legno, sottobosco e spezie dolci. Al palato è pieno, ricco, rotondo e ben equilibrato. Persistente.

Capovilla (Italia), RUM LIBERATION 2015 - MARTINIQUE, 58,4% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Doppia distillazione in alambicci di rame a Bagno Maria e invecchiamento in loco di almeno tre anni. Termina il suo invecchiamento in barili di Sautern Questo Rum si esprime con note potenti e la ricchezza di profumi, segnata da n

Saint Lucia CARAIBI, CHARMAIN’S rhum Reserve, 40% vol.

Colore ambrato scuro ed un profumo di frutta caramellata, frutti tropicali maturi, rovere e vaniglia. Gusto armonico con aromi di cioccolato, chiodi di garofano e tabacco.

Inghilterra, RUM CARIBBEAN THE DUPPY SHARE

40% vol Rum giamaicano 100% pot stil invecchiato 3 anni unisce i suoi aromi di frutta tropicale con la morbidezza e il calore del rum Baja invecchiato 5 anni

GIAMAICA, RUM Caribbean BLACK TOT

46% vol. è un blend di Rum provenienti dalla Guyana, Giamaica e Barbados invecchiati per almeno 3 anni. Il risultato è un sorso corposo, morbido e dolce, con aromi di frutta tropicale, caramello e vaniglia.

Distilleria PUNI, SOLE 4 anni, 43% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: SOLE, è stato invecchiato per due anni in botti Ex-Bourbon prima di venir affi nato in botti di sherry Pedro Ximenez per ulteriori due. Il sapore tipicamente dolce con aromi intensi di miele, melone e arancia sanguina, i quali

Distilleria PUNI, ALBA 3 anni, 46% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: ALBA, di cui il signifi cato in italiano è noto, è anche il vecchio nome gaelico della Scozia. ALBA è stato invecchiato per tre anni in pregiate botti di Marsala Vergine della Sicilia e affi nato in botti di whisky torbato prove

Distilleria PUNI, GOLD 5 anni, 43% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: GOLD è lo stile classico dell’Italian Malt Whisky. Viene maturato esclusivamente in botti Ex-Bourbon fi rst-fi ll ed è un whisky fragrante ed elegante di colore oro brillante e di uno stile senza tempo. Un connubio armonioso di

Distilleria PUNI, VINA 5 anni, 43% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: VINA è la nostra esclusiva gamma di whisky maturati in botti di vino. “Vina” è la parola latina per “vini” ed ogni edizione esibisce una varietà di aromi diversi.

Villa de Varda TN, DOLOMITI SPRUCE CASK FINISH

47,6% vol. PROFUMO con meraviglioso concerto olfattivo di bosco, con sentori di pane fresco e con note vanigliate e tostate alla frutta secca. GUSTO di grande morbidezza e personalità, di sensazionale finezza aromatica, caratterizzata da sfumature balsamiche e di resina.

Villa de Varda TN, WHISKY DI MONTAGNA PASSITO DI PANTELLERIA CASK FINISH

43,3% vol. PROFUMO raffinato, intenso, gradevolmente fruttato di agrumi maturi e canditi, arricchito da note di mandorla dolce e miele d’acacia. GUSTO particolarmente delicato, con autorevole bouquet aromatico, floreale ed una leggera mineralita sul finale.

Villa de Varda TN, WHIKSY DI MONTAGNA AMARONE CASK FINISH

44,2 % vol. PROFUMO di nobile freschezza ed intensità, con sentori di frutti di bosco maturi fino una piacevole nota speziata di cannella, vaniglia, cioccolato amaro e mandorle tostate. GUSTO morbido, raffinato, con un finale di confettura di ciliegia ed una leggera nota speziata

MOUNTAIN RYE WHISKY

43,2 % vol PROFUMO di grande finezza ed intensità, con uno stile personale straordinario. GUSTO di eccezionale ricchezza aromatica, rotondo, vellutato, morbido, con note fruttate di mango, banana, uva sultanina, prugna, con sentori di vaniglia, the, caffè, mandorla e cacao

PARA’MPAMPOLI

Liquore servito caldo con vino, grappa, miele, zucchero, caffè e aromi naturali