Tenuta Colombera

Name: Tenuta Colombera
Address: Vicolo Vadino, Albenga, IT
Telephone: +39 0182 038030

Vicolo Vadino

Ristorante

Oggi: Domenica 10:00 - 15:00 / 17:00 - 23:59

Tutti gli orari della settimana

Lunedì17:00 - 23:59
Martedì17:00 - 23:59
MercoledìChiuso
Giovedì17:00 - 23:59
Venerdì17:00 - 23:59
Sabato10:00 - 15:00 / 17:00 - 23:59
Domenica10:00 - 15:00 / 17:00 - 23:59

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Menù pranzo

Vermouth e Aperitivi

Vermouth Deperi — Il nostro Vermouth da gustare con Sacripantina

Le Bottiglie Deperi

Vermentino R.L.P. DOC — 26 €
Grappa di Pigato
Metodo Classico Pas Dosè
Pigato Passito DOC — L'uva viene lasciata appassire sui graticci per circa 3 mesi, successivamente avviene la vinificazione in bianco fino al raggiungimento dei 15,5° e si lascia un residuo zuccherino di 60g/l. L'affinamento avviene inizialmente in vasca per 24 mesi successivamente in bottiglia per 18 mesi prima della commercializzazione. Si abbina bene a pasticceria secca e cioccolato fondente
Granaccia Depruss R.L.P. DOC — 30 €
Pigato P'Igi — 30 €
Ormeasco di Pornassio DOC — 26 € — Le uve migliori della zona del Castello dei Marchesi di Clavesana a Rezzo e di un piccolo vigneto a Pornassio entrano a far parte di questo Ormeasco che si può definire un vino di Montagna
Vittoria Rosé — 26 € — Una new entry anche questo rosato che vuole essere un'alternativa più fresca ed estiva al nostro Ormeasco Sciac-trà ricordando lo stile dei rosati provenzali
Ormeasco Sciac-Trà DOC — 26 € — Il termine sciac-trà deriva dal dialetto ligure e significa schiaccia e tira ed è proprio il tipo di vinificazione che attuiamo in questo vino ovvero di pigiare e svinare immediatamente prima che le bucce rilascino il colore
Pigato Superiore Cremen R.L.P. DOC — 32 € — Un Pigato che ritorna alle origini. È un omaggio al capostipite Clemente da cui deriva il nome dialettale Cremen. Le uve sono accuratamente selezionate dai vigneti più vecchi e ad altitudine maggiore
Vermentino Colombera R.L.P. DOC — 32 € — Un nuovo progetto che nasce a due passi dal mare e dall'Isola Gallinara, un bianco diverso che si discosta dal Vermentino affinato tradizionalmente in acciaio
Pigato R.L.P. DOC — 26 €

Vini Deperi al Calice

Calice Granaccia Deprus R.L.P. DOC — 12 €
Calice P'Igi — 10 €
Calice Ormeasco di Pornassio DOC — 12 €
Calice Vittoria Rosé — 10 €
Calice Ormeasco Sciac-Trà DOC — 10 €
Calice Pigato Superiore Cremen R.L.P. DOC — 12 €
Calice Vermentino Colombera R.L.P. DOC — 12 €
Calice Pigato R.L.P. DOC — 10 €
Calice Vermentino R.L.P. DOC — 10 €

Degustazione Deperi

3 Calici — 18 € — Degustazione di 3 calici Az. Agricola Paolo Deperi con accompagnamento di amuse bouche
La Wine Experience Deperi — 50 € — 1 bottiglia vino linea classica Deperi (linea superiore +€5 a persona), 1 taschino a scelta, 1 dolce a scelta

Wine Box

Wine Box di coppia Tradizione — 50 € — Una bottiglia dei nostri vini Tradizionali con selezione di formaggi e salumi dell'Az. Agricola Cornus di Rezzo, le nostre composte, varietà di bocconetti e focacce del nostro forno
Wine Box di coppia Superiore — 60 € — Una bottiglia dei nostri vini Superiori con selezione di formaggi e salumi dell'Az. Agricola Cornus di Rezzo, le nostre composte, varietà di bocconetti e focacce del nostro forno

Tenuta Colombera

Vermouth e Aperitivi

Le Bottiglie Deperi

Vini Deperi al Calice

Degustazione Deperi

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Focacce e Taschini

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Prodotti dell'Azienda

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