LAITA - la contrada del gusto
● 10/10
€€ ● Bruschetteria, Gelateria, Ristorante ● Via Laita Righello, 4, 36070 Altissimo VI, Italia
Orari di apertura
Mercoledì:
19:00 - 23:30
Posizione
Via Laita Righello, 4, 36070 Altissimo VI, Italia
● 10/10
€€ ● Bruschetteria, Gelateria, Ristorante ● Via Laita Righello, 4, 36070 Altissimo VI, Italia
Orari di apertura
Mercoledì:
19:00 - 23:30
Posizione
Via Laita Righello, 4, 36070 Altissimo VI, Italia
LA PROFUMATA
Porchetta romana, gorgonzola dolce, pere e noci (farina di cereali, sedano, latte e derivati, frutta a guscio)
L’ORCO
Salsa di pomodoro della nostra cucina, formaggio Lessino, salsiccia piccante della Valpolicella, pomodoro secco, acciughe (farina di cereali, sedano, latte e derivati, senape)
LA LAITA
Caciotta al pepe, sopressa, chiodini, zucchine sott’olio con la ricetta del nonno (farina di cereali,sedano, latte e derivati)
LA PICCANTE
Salsa di pomodoro della nostra cucina, scamorzone affumicato, peperoncino, patate al forno, salsiccia dolce (farina di cereali, sedano, latte e derivati)
IL CACIO E LE PERE
Caciotta al pepe, gorgonzola dolce, burlino, insalata di pere, noci e uva, mostarda di arance (farina di cereali, sedano, latte e derivati, senape)
IL BOSCO
Formaggio dolce De. Co. Altissimo, porcini spadellati, speck trentino, zucca al forno, scaglie di Carnia (farina di cereali, sedano, latte e derivati, frutta a guscio)
L’AUTUNNO
Maionese di zucca, culatello Volpiana, scaglie di cioccolato, burrata (farina di cereali, sedano, latte e derivati, pesce)
LA PORCHETTA
Porchetta romana, zucchine grigliate, maionese al lime e rosmarino, insalatina al balsamico (farina di cereali, sedano, latte e derivati)
LA TROTA
Carpaccio di trota dell’Alta Valle, maionese alla senape, radicchio, cipolla caramellata (farina di cereali, sedano, latte e derivati, pesce)
LA VEGETARIANA
Crema di rapa rossa, bufala, nocciole, pomodoro secco (farina di cereali, sedano, senape)
Poiffe Poaffe
Gelato alla meringata e gelato al cioccolato, frutti di bosco freschi, frollini, panna montata (cereali, latte e derivati, uova, frutta a guscio)
Ittele Uttele
Crema di yogurt bianco, crumble alle noci, mirtilli freschi, gelato alla fragola e gelato al lampone (cereali, latte e derivati, uova, frutta a guscio)
Trolge Molge
Gelato al caffè e gelato alla vaniglia e ciliegie, affogati nel caffè caldo, biscotti alle nocciole panna montata (cereali, latte e derivati, uova, frutta a guscio)
Tita Tata
Gelato al pistacchio, gelato al caffè bianco e gelato al cioccolato su crema al mou, con lingue di gatto, nocciole in granella (cereali, latte e derivati, uova, frutta a guscio)
Aissa Maissa
Gelato al cioccolato e gelato al mascarpone miele e noci, serviti con savoiardi affogati nel caffè espresso, polvere di cacao, riccioli di fondente, panna montata (cereali, latte e derivati, uova, frutta a guscio)
Zelighen Baiblen
Gelato al bacio e gelato al mascarpone miele e noci, caramello, frollini al burro, panna montata (cereali, latte e derivati, uova, frutta a guscio)
Melusina
Gelato al pistacchio, gelato al mascarpone miele e noci, Durello passito, cantuccini all’anice (cereali, latte e derivati, uova, frutta a guscio)
Ondina
Degustazione di sei gusti di gelato artigianale serviti con la nostra biscotteria (cereali, latte e derivati, uova, frutta a guscio)
Mascarpone miele e noci
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Croccantino
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Cioccolato fondente 58%
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Pistacchio
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Bacio
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Vaniglia e ciliegia
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Caffè bianco
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Fragola
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Meringata e frutto della passione
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Lampone
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Lumache nel guscio all’affumicata su zuppetta di Borlotti, pomodoro secco, cialda di polenta
(sedano, latte e derivati, farina di cereali)
Caramelle di zucca, crema di cipolla di Chevenne, cetrioli in soluzione nordica, porcini
(sedano, farina di cereali, senape)
“Considera” (la polenta di patate dei Cimbri dell’Altopiano di Asiago) con sopressa, fondente di cipolla, cavolfiori in agrodolce e olio di porro bruciato
(farina di cereali, latte e derivati, senape, sedano)
Trota affumicata dell’Alta Valle, crema allo yogurt greco, uva fragola, torta “putana”, cipolla rossa caramellata
(pesce, latte e derivati, sedano, frutta a guscio farina di cereali)
Insalatina tiepida di lepre alla grappa, chips di topinambur, finferli, pomodoro secco, marmellatina di sorbo
(sedano)
Gnocchetti di fioretta alla maniera della Laita con pesto al basilico, “tastasale”, mandorle filettate, piccoli peperoni confit, pepe tostato
(farina di cereali, latte e derivati, senape, sedano, uova)
Gnocchi di zucca al tartufo, spuma di caprino di Crespadoro, croccante di guanciale
(farina di cereali, sedano, latte e derivati)
Lasagnette trafilate al bronzo, lumache, tartufo
(latte e derivati, sedano, farina di cereali)
Canederli dal cuore morbido di Burlino, burro di Altissimo, porcino disidratato
(latte e derivati, sedano, uova, farina di cereali)
Spaghettone pastificio agricolo Mancini al pesto di radicchio, noci e mele Molina di Altissimo, pepe bianco tostato
(sedano, farina di cereali, frutta a guscio)
Bocconcini di coniglio cotto nella birra artigianale con senape di Digione e prugne essiccate
(sedano, latte e derivati, senape)
Tagliatina di cuberoll di manzo irlandese al tartufo, verdure fondenti
(sedano, senape, latte e derivati)
Guancetta di maialino brasata al vino rosso, crema soffice di senape in grani
(sedano, latte e derivati, farina di cereali, senape)
Involtino di verza, humus di ceci, crema di castagna, cipolline borettane
(sedano, farina di cereali)
Lumache in umido alle erbette alla maniera della Laita
(latte e derivati, sedano)
Torta di mele, gelato al mascarpone miele e noci, cremoso alla cannella, gel di latte e limone
Croccante alle mandorle, mousse al caffè, semifreddo alla zabaione, zabaione da variegatura, mandorle al cioccolato
Cremoso alle castagne, spuma al latte, gelato fondente, crumble e fave di cacao, meringa al cacao
Vegano: Sfoglia integrale, composta di pere e zenzero, cioccolato di Modica, guazzetto al Porto
Recensioni
LA PROFUMATA
Porchetta romana, gorgonzola dolce, pere e noci (farina di cereali, sedano, latte e derivati, frutta a guscio)
L’ORCO
Salsa di pomodoro della nostra cucina, formaggio Lessino, salsiccia piccante della Valpolicella, pomodoro secco, acciughe (farina di cereali, sedano, latte e derivati, senape)
LA LAITA
Caciotta al pepe, sopressa, chiodini, zucchine sott’olio con la ricetta del nonno (farina di cereali,sedano, latte e derivati)
LA PICCANTE
Salsa di pomodoro della nostra cucina, scamorzone affumicato, peperoncino, patate al forno, salsiccia dolce (farina di cereali, sedano, latte e derivati)
IL CACIO E LE PERE
Caciotta al pepe, gorgonzola dolce, burlino, insalata di pere, noci e uva, mostarda di arance (farina di cereali, sedano, latte e derivati, senape)
IL BOSCO
Formaggio dolce De. Co. Altissimo, porcini spadellati, speck trentino, zucca al forno, scaglie di Carnia (farina di cereali, sedano, latte e derivati, frutta a guscio)
L’AUTUNNO
Maionese di zucca, culatello Volpiana, scaglie di cioccolato, burrata (farina di cereali, sedano, latte e derivati, pesce)
LA PORCHETTA
Porchetta romana, zucchine grigliate, maionese al lime e rosmarino, insalatina al balsamico (farina di cereali, sedano, latte e derivati)
LA TROTA
Carpaccio di trota dell’Alta Valle, maionese alla senape, radicchio, cipolla caramellata (farina di cereali, sedano, latte e derivati, pesce)
LA VEGETARIANA
Crema di rapa rossa, bufala, nocciole, pomodoro secco (farina di cereali, sedano, senape)
Poiffe Poaffe
Gelato alla meringata e gelato al cioccolato, frutti di bosco freschi, frollini, panna montata (cereali, latte e derivati, uova, frutta a guscio)
Ittele Uttele
Crema di yogurt bianco, crumble alle noci, mirtilli freschi, gelato alla fragola e gelato al lampone (cereali, latte e derivati, uova, frutta a guscio)
Trolge Molge
Gelato al caffè e gelato alla vaniglia e ciliegie, affogati nel caffè caldo, biscotti alle nocciole panna montata (cereali, latte e derivati, uova, frutta a guscio)
Tita Tata
Gelato al pistacchio, gelato al caffè bianco e gelato al cioccolato su crema al mou, con lingue di gatto, nocciole in granella (cereali, latte e derivati, uova, frutta a guscio)
Aissa Maissa
Gelato al cioccolato e gelato al mascarpone miele e noci, serviti con savoiardi affogati nel caffè espresso, polvere di cacao, riccioli di fondente, panna montata (cereali, latte e derivati, uova, frutta a guscio)
Zelighen Baiblen
Gelato al bacio e gelato al mascarpone miele e noci, caramello, frollini al burro, panna montata (cereali, latte e derivati, uova, frutta a guscio)
Melusina
Gelato al pistacchio, gelato al mascarpone miele e noci, Durello passito, cantuccini all’anice (cereali, latte e derivati, uova, frutta a guscio)
Ondina
Degustazione di sei gusti di gelato artigianale serviti con la nostra biscotteria (cereali, latte e derivati, uova, frutta a guscio)
Mascarpone miele e noci
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Croccantino
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Cioccolato fondente 58%
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Pistacchio
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Bacio
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Vaniglia e ciliegia
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Caffè bianco
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Fragola
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Meringata e frutto della passione
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Lampone
(tutti i gelati contegno latte e derivati , cereali, uova, frutta a guscio o tracce dei su menzionati allergeni)
Lumache nel guscio all’affumicata su zuppetta di Borlotti, pomodoro secco, cialda di polenta
(sedano, latte e derivati, farina di cereali)
Caramelle di zucca, crema di cipolla di Chevenne, cetrioli in soluzione nordica, porcini
(sedano, farina di cereali, senape)
“Considera” (la polenta di patate dei Cimbri dell’Altopiano di Asiago) con sopressa, fondente di cipolla, cavolfiori in agrodolce e olio di porro bruciato
(farina di cereali, latte e derivati, senape, sedano)
Trota affumicata dell’Alta Valle, crema allo yogurt greco, uva fragola, torta “putana”, cipolla rossa caramellata
(pesce, latte e derivati, sedano, frutta a guscio farina di cereali)
Insalatina tiepida di lepre alla grappa, chips di topinambur, finferli, pomodoro secco, marmellatina di sorbo
(sedano)
Gnocchetti di fioretta alla maniera della Laita con pesto al basilico, “tastasale”, mandorle filettate, piccoli peperoni confit, pepe tostato
(farina di cereali, latte e derivati, senape, sedano, uova)
Gnocchi di zucca al tartufo, spuma di caprino di Crespadoro, croccante di guanciale
(farina di cereali, sedano, latte e derivati)
Lasagnette trafilate al bronzo, lumache, tartufo
(latte e derivati, sedano, farina di cereali)
Canederli dal cuore morbido di Burlino, burro di Altissimo, porcino disidratato
(latte e derivati, sedano, uova, farina di cereali)
Spaghettone pastificio agricolo Mancini al pesto di radicchio, noci e mele Molina di Altissimo, pepe bianco tostato
(sedano, farina di cereali, frutta a guscio)
Bocconcini di coniglio cotto nella birra artigianale con senape di Digione e prugne essiccate
(sedano, latte e derivati, senape)
Tagliatina di cuberoll di manzo irlandese al tartufo, verdure fondenti
(sedano, senape, latte e derivati)
Guancetta di maialino brasata al vino rosso, crema soffice di senape in grani
(sedano, latte e derivati, farina di cereali, senape)
Involtino di verza, humus di ceci, crema di castagna, cipolline borettane
(sedano, farina di cereali)
Lumache in umido alle erbette alla maniera della Laita
(latte e derivati, sedano)
Torta di mele, gelato al mascarpone miele e noci, cremoso alla cannella, gel di latte e limone
Croccante alle mandorle, mousse al caffè, semifreddo alla zabaione, zabaione da variegatura, mandorle al cioccolato
Cremoso alle castagne, spuma al latte, gelato fondente, crumble e fave di cacao, meringa al cacao
Vegano: Sfoglia integrale, composta di pere e zenzero, cioccolato di Modica, guazzetto al Porto