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Bari/CICLATERA SOTTO IL MARE

CICLATERA SOTTO IL MARE

compatibilità:

Bar, PREMIUM COCKTAIL BAR, Wine Bar Via Venezia, 16, Bari, BA, Italia

Orari di apertura

Martedì

:

11:00 - 01:00

Cover ristorante
    Menù pranzo

Americano

Campari, Cinzano Vermouth del Professore Rosso, Seltz

8

Negroni

Campari, Cinzano Vermouth del Professore Rosso, Bulldog Gin

8

Wild & Ginger

Wild Turkey Bourbon, Thomas Henry Ginger Ale, Aromatic Bitter

8

Whiskey Sour

Wild Turkey Bourbon, Succo di lime, Sciroppo di zucchero

9

Old Fashioned

Wild Turkey 101, Zucchero, Acqua, Aromatic Bitter

9

Espolon Paloma

Tequila Espolon Blanco, Succo di lime, Sciroppo di agave, Thomas Henry Pink Grapefruit

9

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, seltz

7

Campari Spritz

Campari, prosecco, seltz

7

Cynar Spritz

Cynar, prosecco, seltz

7

Spritz Select

7

Bouleverdier

Bourbon Whiskey, Vermouth Rosso, Campari

9

Margarita / Tommy's Margarita

Tequila, Triple sec, succo di Lime, Crosta di Sale / tequila, sciroppo di agave, lime

9

Cocktail Martini

Tanquerey Gin, Vermoth Dry

9

Caipiroska/Capirissima/Capirinha

Lime, Zuchero, Vodka/Rum/Cachaca

8

Mojito/Black Mojito

Lime, Menta, Zucchero, Soda/liquirizia

8

Moscow Mule / Dark 'n' Stormy

Vodka, Succo di Lime, Ginger Beer / Gosling's Rum, Ginger Beer

8

Cosmopolitan

Vodka, Triple Sec, Cranberry, Lime

8

Black Russian

Vodka, Liquore al Caffè

8

Espresso Martini

Caffè Espresso, Vodka, Liquore al Caffè

9

Daiquiri

Rum chiaro, succo di Lime , Zucchero

9

Bloody Mary

Vodka, Succo di Pomodoro, succo di Limone

9

Long Island Iced Tea

Vodka, Gin, Tequila, Triple Sec, Rum, succo di Limone, Zucchero, Coca Cola

8

Gin Fizz

Gin, Succo di Limone, Zucchero, Soda

8

Pina Colada

Rum Chiaro, succo di Ananas, Latte di Cocco

8

Mai Tai

Rum Jamaicano, Rum Agricolo, Triple sec, Orzata, succo di Lime

9

Cuba Libre

Rum chiaro, succo di Lime, Coca Cola

8

Jungle birds

rum Jamaicano, campari, succo all'ananas, lime.

9

Hugo St-Germain

8

Americano del Professore

10

Negroni del Professore

10

REUDH WHISKY (by Sabrina)

WHISKY, FRAGOLA e LIME

8

NARANGA CHARTREUSE (by Mimmo)

SELECT, CHARTREUSE e MIDORI

8

VIRDIS AGAVE (by Dickson)

RUM BIANCO, TEQUILA, COINTREAU, AGAVE, infuso di BLU COCONUT e LIMONE

8

GELWAZ MASTIKA (by Paolo)

MASTIKA, GIN, PASSION FRUIT, ORZATA e LIME

8

LAVZARD COCONUT (by Maffia)

TEQUILA, RUM, infuso di BLU COCONUT e COCCO

8

BLAO TAI (by Paolo)

RUM BIANCO/SCURO, BLU CURACAO, ORZATA e LIME

8

ION TONIC (by Mimmo)

VODKA, TONICA e infuso di COCONUT

8

Virgin Mule

Ginger beer, lime, sciroppo allo zenzero home made, cetriolo.

7

Succo di Pomodoro condito

Succo di pomodoro,pepe, sale, lemon worcester sauce, tabasco.

7

Tio Tonico (Tanqueray 0% Tonic)

Tanqueray 0 alcol free, un profilo agrumato dominato dal ginepro & Tonica

7

Puesta de Sol

cranberry, sciroppo allo zenzero, lime e gingr beer

7

Negroni Sbagliatissimo

tanqueray 0, vermoth 0, cortesino rosso

7

Hurricane

succo di arancia, cocco e sciroppo di vaniglia

7

Tropical Sunset

succo di ananas, sciroppo di cannella e soda al pompelmo

7

Bombay Tonic

London Dry con sentori di : ginepro, pepe

9

Tanqueray Tonic

London Dry con sentori di: ginepro, liquirizia

9

Opihr Tonic

London Dry con sentori di : pepe, coriandolo

9

Hendrick's Tonic

Distilled Gin con sentori di: rosa, cetriolo

10

Gin Mare Tonic

Distilled Gin con sentori di: olive, rosmarino

10

Nordès Tonic

salvia, menta piperita e brezze marine dell'oceano Atlantico

10

Number 3 Tonic

london dry con sentori di: bacche di ginepro, coriandolo , pompelmo

10

Il Professore Crocodile Tonic

Old Tom con sentori di vaniglia, pepe giamaicano e fiori di sambuco

10

585.5 Tonic

alghe marine Portogallo

11

Tanqueray Ten Tonic

Distilled gin con sentori di: camomilla, lime, arancia

10

Malfy Rosa Tonic

distilled gin con sentori di pompelmo rosa e limoni della Costiera

9

Bulldog Tonic

london dry con sentori di fiori di loto, papavero e lavanda

8

Villa Ascenti Tonic

GIN ITALIANO PRODOTTO D VITIGNO PIEMONTESE INSIEME AD ERBE AROMATICHE

10

Il Professore A la Madame Tonic

GIN ITALIANO CON SENTORI DI: GINEPRO, LIMONE, ARANCIO, CANNELLA, CASSIA

12

Malfy Tonic

Dry gin con sentori di: Ginepro, cassia, agrumi

9

Trip Gin Tonic (Bari Edition)

Bari Edition - Arancia dolce, sale delle saline pugliesi

9

Portobello Tonic

LONDON DRY, CON SENTORI DI: PEPE BIANCO, GINEPRO E NOCE MOSCATA

9

Boat yard Double Tonic

LONDON DRY, CON SENTORI DI: RADICE DI LIQUIRIZIA, VANIGLIA

10

GUNPOWDER IRISH GIN

10

Gin Tonic (Bickens)

LONDON DRY CON SENTORI DI:GINEPRO, BUCCIA D’ARANCIA, SEMI DI CORIANDOLO

7

Olive

Olive in acqua baresane

2

Taralli

taralli

2

Rice

CRACKERS DI RISO LEGGERMENTE PICCANTE

2

Arachidi

arachidi

2

Carote con salsa Cocktail

carote con salsa cocktail

3

Pistacchi

pistacchi

3

Anacardi

anacardi

2.5

Verdure Essiccate Croccanti

verdure essiccate croccanti

3

Patatine

patatine

2

PANZEROTTINO ARTIGIANALE

1.5

CRUDO ALLA BARESE CON OLIO

100 gr

5

2 cubetti di focaccia con mortadella

3

Schola Sarmenti, CANDORA - Chardonay IGT - 13,5°, 2021

fruttato

20

Torrevento 12%, fiano FILI D’ERBA bio

MORBIDO

20

Donna Viola, Verdeca Luna nuova

IGP canosa di Puglia (elegante e fruttato)

20

Torrevento, PEZZA PIANA - Bombino Castel del Monte DOC - 12°, 2021

asciutto

18

Cardone 12%, Nausica - Negramaro - GP Salento, 2021

18

Cardone 12%, Castillo - Susumaniello Rosato - I.G.P. Locorotondo, 2021

18

Botromagno 14%, primitivo ELLE

IGP Murgia, Puglia 14%

20

Donna Viola 13%, Nero di Troia Infranto

IGP Canosa di Puglia 13%

20

Torrevento, TORRE DEL FALCO - Nero di Troia IGT - 13°

20

Donna Viola 14%, Primitivo Canosa

IGP Canosa di Puglia 14%

22

Torrevento 14%, nero di troia / primitivo: appassimento FILI D’ERBA bio

IGT Puglia

20

Varvaglione 15+4%, CHICCA - Primitivo di Manduria dolce DOCG

26

Torrevento, Moscato di Trani - DULCIS IN FUNDO - DOCG

in calice da degustazione

Sandeman Porto Ruby

Carpano Vermouth

vermouth

5

Punt e Mes vermouth

Vermouth

5

del Professore vermoth

vermouth

6

Montelvini, ASOLO - Prosecco Rosè DOCG - 11°

Millesimato Brut

22

D'Araprì, D'ARAPRI' - Pas Dosè Metodo Classico (San Severo FG) - 12,5°

Bombino bianco e Pinot nero

32

Montelvini, ASOLO - Prosecco Superiore DOCG - 11,5°

Millesimato Extra Brut

20

Lisa, Birra del Borgo Piccola 20 cl, 5%

Italia, Lager artigianale a bassa fermentazione con grano cappelli delle campagne pugliesi

3

Lisa, Birra del Borgo Media 45 cl, 5%

Italia, Lager artigianale a bassa fermentazione con grano cappelli delle campagne pugliesi

6

HOEGAARDEN BLANCHE 25cl 4,9%

BELGIO

4

HOEGAARDEN BLANCHE 50cl 4,9%

BELGIO

7

Beck's (Germania) 5% 33 cl

l'autentica pilsner dal 1873.

3

Stella Artois (Belgio) 5% 33 cl

La belga più venduta al mondo, dal sapore fresco e piacevolmente amaro.

3.5

Corona Extra (Messico) 4,5% 33 cl

da servire con una fetta di lime e bere alla bottiglia.

4

Tennent's Super (Scozia) 9% 33 cl

La doppio malto dal gusto forte sapore distintivo e autentico.

4

Franziskaner hell (Germania) 5% 50 cl

Weissbier per eccellenza dl 1363

5

Caulier Gluten Free 6,8% 33 cl

Blonde-ale senza glutine dalla schiuma vaporosa che lascia un senso di lupposità e leggerezza al palato.

6

Leffe Rouge 33cl 6,6%

6

Reale IPA (artigianale) 33 cl 6.4% 33 cl

Birrificio del Borgo Italia Indian Pale Ale, Il profumo dei luppoli aromatici americani è intenso, il colore ambrato, note agrumate intense e pepate.

6

Birra analcolica Forst 0% 33 cl

4

My Antonia (artigianale) 7,5% 33 cl

Birrificio del Borgo Italia Imperial Pilsner intensa e corposa. una bionda Tosta.

6

Duchessa (artigianale) 5,8% 33 cl

Birrificio del Borgo Italia saison dorata, il farro la rende fresca e dorata. aromi fruttati.

6

Guiness in lattina 33 cl 4,2%

stout irlandese

6

RAFFO non filtrata (italia) 5% 33 cl

3

Caffè Americano

2

Caffè al Ghiaccio

2

Caffè Shakerato al Baileys

3.5

Caffè Dec

2

Ginseng / Orzo

2

Cappuccino

2.5

Cappuccino Soia/Zymil

3

Cappuccino dec

3

Espressino

2

Latte Macchiato

2.5

Caffè Leccese

caffè, latte di mandorla e ghiaccio

2.5

Irish Coffee

whisky, zucchero, caffe, panna

6

Jamaica Coffee

rhum, zucchero, caffe, panna

6

Caffè Polignano

amaretto di saronno, panna, caffè e scorza di limone

3.5

Caffè Espresso artigianale torrefazione 'il Manovale'

30% Arabica Brasile, 20% Arabica perù, 50%Canephora India

1.5

BISCOTTI ARTIGIANALI (3 pz)

cacao e nocciole - zenzero e limone - farro, fichi e mandorle

1.5

Caffe Filtro SPECIAL Torrefazione il Manovale

varietà Red Bourbon - Burundi Mubuga - processing naturale

3.5

maritozzo

1

Caffè Sotto il Mare (by Michele)

espresso, crema di caffè fredda, liquore al caffè, scorza di arancia

4

Espressino freddo

3

Acqua Minerale

liscia o effervescente

1

Spremuta D'arancia

4

Succhi di Frutta bio Ananas

3

Succo di Frutta Bio Pesca

3

Smoothie Mirtillo & c (in bottiglia)

frullato di sola frutta 100% bio senza conservanti e zuccheri aggiunti

4.5

Smoothie Mango &c (in bottiglia)

frullato di sola frutta 100% bio senza conservanti e zuccheri aggiunti

4.5

Smoothie ACE (in bottiglia)

frullato di sola frutta 100% bio senza conservanti e zuccheri aggiunti

4.5

Smoothie Frutti Rossi (in Bottiglia)

frullato di sola frutta 100% bio senza conservanti e zuccheri aggiunti

4.5

Succhi di Frutta Bio Pera

3

Spremuta di Melograno 100% (in bottiglia)

4

Tonica Schweeps

3.5

Coca Cola / Coca Cola 0

3.5

Cedrata Tassoni

3.5

aranciata Ferrarelle

3.5

Cocktail Sanpellegrino

3.5

Ginger Beer

3.5

Crodino

4

Chinotto bio 'cortese'

4

Bitter Rosso' cortesino'

4

Red Bull

4

Estathè Limone / Pesca

4

Campari Soda

4

limonata Ferrarelle

3.5

Rum al Miele

5

matusalem 7, Cuba

5

Gosling's, Bermuda

5

Diplomatico 12, Venezuela

10

Appleton 8, Jamaica

8

Matusalem 15

Cuba

8

rum trois riviere cuvee de l'ocean, martinica

Martinica

8

Jack Daniels

5

Bushmills

6

Red Label

5

Glenlivet

7

Talisker Skye

9

JAMESON

irish whiskey

5

wild turkey 81 kentucky straight bourbon

6

Spey Fumare

Scozia (Speyside) invecchiato in botti di bourbon . Single malt torbato.

9

Amaro Lucano

4

Amaro del Capo

4

Jagermeister

4

Unicum

4

Padre Peppe

4

Amaro Montenegro

4

Sambuca Molinari

4

Liquore alla Liquirizia (artigianale)

5

Martini Bianco

5

Baileys

5

Caffe Moka Varnelli

5

Vodka 42 BELOW

5

Cognac Martell

8

Buiese, Amaro Lusor (gentiana) 26%

5

Buiese, Grappa al mirtillo 30%

piacevolissimo liquore dolce sviluppato dall'infusione di mirtilli freschi in grappa friulana.

6

grappa bianca

La nostra grappa classica nasce da vinacce rosse e bianche tipiche del Friuli Venezia Giulia

5

Amaro Lucano

4

Branca Menta

4

Chartreuse verde 55%

8

LIMONCELLO PALLINI

4

Chartreuse giallo 43%

7

Fernet

4

Mezcal

10

JEFFERSON

6

Pugliarello (Bari)

Liquore estratto dalle foglie di ulivo.

4

Grappa Barricata

6

amaro Braulio

4

Tè Nero Jun Chiyabari bio

Tè nero pregiato puro bio di alta montagna nepalese, servito con biscotti

6

Tè Nero Mandorle, Quinoa e Vaniglia

servito con biscotti

6

Tè Nero Brezza Tropicale

Tè Nero con Calendula, Lemongrass, Mirtillo e Mango

6

Tè Verde Pi Lo Chun

Tè Verde Cinese Puro, servito con biscotti

6

Tè Verde Le Notti Bianche

Tè Verde e Bianco con frutti rossi e un tocco speziato di zenzero e anice stellato, servito con biscotti

6

Tè Verde Fiore del Tropico

Tè verde dalle note dolcicon elicriso, mango e frutti tropicali, servito con biscotti

6

Tè Verde Zenzero e Limone Bio

servito con biscotti

6

Tè Oolong alle Noci

servito con biscotti

6

Tisana Dolcezza di Seta

Tisana di mela, gelsi, vaniglia e fiori

5

Tisana Frutti Rossi della salute

Tisana di frutti rossi, pepe nero e karkadè, supe antiossidante

5

Tisana Blue Coconut

Tisana di cocco, lavanda, ananas ebutterfly pea flower

5

Tisana Ayurveda Relax

Tisana rilassante con petali di rosa, finocchio, liquirizia, tiglio, zenzero, cardamomo e cannella

5

Tisana del Sottile

un mix tra relax e digestione con calendula, liquirizia, menta, anice e tiglio

5

Tisana Giardino Fiorito

Tisana di frutta e iori con note di fragola e mele

5

Rooibos Sunrise

Il rooibos è una pianta del Sud Africa ricca di antiossidanti e zero caffeina, dal gusto dolce a basa di cocco, mango e vaniglia

5

Classica

5

Fondente

5

Bianca

5

Posizione

Via Venezia, 16, Bari, BA, Italia

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Recensioni

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