Neràc Ristorante Bergamo

Via Giuseppe Verdi 3

Ristorante

Oggi: Sabato 19:30 - 23:30

Tutti gli orari della settimana

Lunedì19:30 - 23:30
MartedìChiuso
MercoledìChiuso
Giovedì19:30 - 23:30
Venerdì19:30 - 23:30
Sabato19:30 - 23:30
Domenica12:30 - 15:00 / 19:30 - 23:00

Neràc Ristorante Bergamo - Ristorante a Bergamo

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Menù pranzo

La Salumeria Neràc (per 2 persone)27 €

Gusta l'esclusiva selezione dei nostri salumi artigianali, preparati e stagionati con cura qui dal nostro Chef. Richiedi al responsabile di sala le proposte del giornoIngredienti: Salumi

Tagliere del pastore (per 2 persone)24 €

Selezione di formaggi freschi e stagionati sardi accompagnati da confetture, sott'oli e verdure fritte Ingredienti: formaggi sardi, confetture, verdure fritteIngredienti: Confettura, Formaggi, Frittura, Olio Extravergine di Oliva, Verdura

Fritto Mistico15 €

Frattaglia di bovino, stick filanti di manzo sfilacciato, culurgiones ripieni di stracotto di Wagyu, mela e carota. Tutto fritto e da pucciare nella nostra salsaIngredienti: Frittura, Carne di Wagyu, Mela, Carote, Carne di Manzo

Para Compartir14 €

Fresco Gazpacho di pomodoro servito con sottili fette di Baltimora Pit Beef, cracker di nostra produzione e olio al basilicoIngredienti: Basilico, Gazpacho, Pomodoro, Olio Extravergine di Oliva, Pane, Carne di Manzo

Mucca Vs Maiale15 €

Crostone di pane di nostra produzione con porchetta di Black Angus Sardo, maionese alle olive nere, olio al porro e germogliIngredienti: Porchetta, Porro, Carne di Angus, Carne di Vacca, Olive Verdi, Olive Nere, Olio Extravergine di Oliva, Pane, Maionese, Carne di Maiale

#SuaMaestàilWagyu26 €

Battuta al coltello di Wagyu Südtirol, crema di topinambur alla vaniglia affumicata, salsa al basilico, polvere di lime fermentato e quinoa soffiataIngredienti: Lime, Basilico, Quinoa, Topinambur, Vaniglia, Carne di Wagyu

Le Palle di Peppe17 €

Le nostre polpette di Black Angus Sardo glassate in demi-glace e adagiate su un cremoso di caprino al timo e arancia, porro fritto e polvere di alloro. Un colorato agrodolce di cipolla rossa a concludere il piattoIngredienti: Foglie di Alloro, Porro, Timo, Polpette di Carne, Carne di Angus, Salsa Agrodolce, Caprino Fresco, Salsa Spagnola, Cipolla, Formaggio Fresco di Capra, Frittura, Arancia

Disco Tartare22 €

Sandwich di battuto al coltello di Black Angus Sardo su brunoise di zucchine alla menta e spuma Bernese, zucchine fritte e polvere di capperiIngredienti: Salsa Bernese, Menta, Panna Montata, Sedano, Pancetta, Lardo, Carote, Cipolla, Porro, Scalogno, Aglio, Prezzemolo, Carne di Angus, Zucchine, Capperi, Frittura, Pancarrè

La Salumeria Neràc (per 2 persone)27 €

Gusta l'esclusiva selezione dei nostri salumi artigianali, preparati e stagionati con cura qui dal nostro Chef. Richiedi al responsabile di sala le proposte del giornoIngredienti: Salumi

Tagliere del pastore (per 2 persone)24 €

Selezione di formaggi freschi e stagionati sardi accompagnati da confetture, sott'oli e verdure fritte Ingredienti: formaggi sardi, confetture, verdure fritteIngredienti: Confettura, Formaggi, Frittura, Olio Extravergine di Oliva, Verdura

Fritto Mistico15 €

Frattaglia di bovino, stick filanti di manzo sfilacciato, culurgiones ripieni di stracotto di Wagyu, mela e carota. Tutto fritto e da pucciare nella nostra salsaIngredienti: Frittura, Carne di Wagyu, Mela, Carote, Carne di Manzo

Para Compartir14 €

Fresco Gazpacho di pomodoro servito con sottili fette di Baltimora Pit Beef, cracker di nostra produzione e olio al basilicoIngredienti: Basilico, Gazpacho, Pomodoro, Olio Extravergine di Oliva, Pane, Carne di Manzo

Mucca Vs Maiale15 €

Crostone di pane di nostra produzione con porchetta di Black Angus Sardo, maionese alle olive nere, olio al porro e germogliIngredienti: Porchetta, Porro, Carne di Angus, Carne di Vacca, Olive Verdi, Olive Nere, Olio Extravergine di Oliva, Pane, Maionese, Carne di Maiale

#SuaMaestàilWagyu26 €

Battuta al coltello di Wagyu Südtirol, crema di topinambur alla vaniglia affumicata, salsa al basilico, polvere di lime fermentato e quinoa soffiataIngredienti: Lime, Basilico, Quinoa, Topinambur, Vaniglia, Carne di Wagyu

Le Palle di Peppe17 €

Le nostre polpette di Black Angus Sardo glassate in demi-glace e adagiate su un cremoso di caprino al timo e arancia, porro fritto e polvere di alloro. Un colorato agrodolce di cipolla rossa a concludere il piattoIngredienti: Foglie di Alloro, Porro, Timo, Polpette di Carne, Carne di Angus, Salsa Agrodolce, Caprino Fresco, Salsa Spagnola, Cipolla, Formaggio Fresco di Capra, Frittura, Arancia

Disco Tartare22 €

Sandwich di battuto al coltello di Black Angus Sardo su brunoise di zucchine alla menta e spuma Bernese, zucchine fritte e polvere di capperiIngredienti: Salsa Bernese, Menta, Panna Montata, Sedano, Pancetta, Lardo, Carote, Cipolla, Porro, Scalogno, Aglio, Prezzemolo, Carne di Angus, Zucchine, Capperi, Frittura, Pancarrè

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