La Lira

Via della Repubblica 55

Ristorante

Oggi: Domenica 12:30 - 14:30 / 19:30 - 22:15

Tutti gli orari della settimana

LunedìChiuso
Martedì12:30 - 14:30 / 19:30 - 22:15
Mercoledì12:30 - 14:30 / 19:30 - 22:15
Giovedì12:30 - 14:30 / 19:30 - 22:15
Venerdì12:30 - 14:30 / 19:30 - 22:15
Sabato12:30 - 14:30 / 19:30 - 23:15
Domenica12:30 - 14:30 / 19:30 - 22:15

Menù non aggiornato ?

Menù pranzo

Il flan di verdura di stagione dall'orto e cremoso al parmigiano16 €

Ingredienti: verdura di stagione, parmigianoIngredienti: Farina di Grano Tenero, Burro, Parmigiano Reggiano DOP, Verdura, Zucchero, Latte Vaccino, Uova di Gallina, Caramello, Creme Caramel

Il carpaccio da Fassona tiepido, aceto balsamico di Modena e scaglie di grana18 €

Ingredienti: fassona, aceto balsamico di modena, granaIngredienti: Aceto Balsamico, Aceto di Vino, Carne di Fassona, Grana Padano DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP

Battuta di fassone al coltello, millefoglie di pomodoro e mozzarella14 €

Ingredienti: fassone, pomodoro, mozzarellaIngredienti: Carne di Fassona, Mozzarella, Mandorle, Zucchero, Burro, Panna, Pasta Sfoglia, Crema Chantilly, Pomodoro

Vitello Tonnato della tradizione9 €

Ingredienti: vitello, tonnoIngredienti: Farina di Grano Tenero, Carne di Vitello, Sedano, Capperi, Burro, Maionese, Carote, Cipolla, Aglio, Acciughe, Tonno

Piatto di formaggi e salumi biellesi con composta di zucca cocomerina10 €

Ingredienti: formaggi biellesi, salumi biellesi, zucca cocomerinaIngredienti: Composta, Formaggi, Salumi, Zucca

Sashimi di tonno del Mediterraneo in tartare20 €

Ingredienti: tonno del mediterraneoIngredienti: Tonno, Tonno Crudo, Salsa di Soia, Daikon, Wasabi, Pesce Crudo

Crudo di gamberi di Mazara del Vallo, cruditè di verdure e dressing agli agrumi20 €

Ingredienti: gamberi di mazara del vallo, verdure, agrumiIngredienti: Arancia, Limone, Gamberi Crudi, Gamberi, Verdura

Polpo croccante scottato con bruschetta mediterranea15 €

Ingredienti: polpoIngredienti: Passata di Pomodoro, Pane, Aglio, Polpo

Fiori di zucca in tempura con farcia di gamberi10 €

Ingredienti: fiori di zucca, tempura, gamberiIngredienti: Fiori di Zucca, Zucca, Carote, Cipolla, Farina di Grano Tenero, Gamberi, Uova di Gallina, Pastella di Tempura, Verdura

Flan d'asparagi con fonduta al parmigiano9 €

Ingredienti: asparagi, fonduta al parmigianoIngredienti: Asparagi, Farina di Grano Tenero, Burro, Fonduta, Parmigiano Reggiano DOP, Zucchero, Latte Vaccino, Uova di Gallina, Caramello, Creme Caramel

Magatello di vitello al punto rosa come da tradizione della Lira20 €

Ingredienti: vitelloIngredienti: Carne di Vitello

Battuta di piemontese al coltello, tuorlo d'uovo grattugiato e mascarpa bieleisa24 €

Ingredienti: piemontese, tuorlo d'uovo, mascarpa bieleisaIngredienti: Uova di Gallina

Cicala di mare, olio al nasturzio, kefir20 €

Ingredienti: cicala di mare, olio al nasturzio, kefirIngredienti: Canocchia, Olio Extravergine di Oliva, Cicala di Mare, Kefir, Burro

Carpaccio di ricciola dell'Adriatico, thè matcha, olio di acciughe e peperoncino24 €

Ingredienti: ricciola, thè matcha, olio di acciughe, peperoncinoIngredienti: Ricciola Cruda, Olio Extravergine di Oliva, Ricciola, Acciughe, Tè, Peperoncino

Creme brulé con consistenze di zucca, crema aioli e cilantro18 €

Ingredienti: zucca, crema aioli, cilantroIngredienti: Salsa Aioli, Zucca

Le sarde, l'aglio bianco, l'uva e le mandorle20 €

Ingredienti: sarde, aglio bianco, uva, mandorleIngredienti: Aglio, Mandorle, Sarde, Uva

Mezzo pacchero, salsiccia lucana, cime di rapa e ricotta Podolica18 €

Ingredienti: mezzo pacchero, salsiccia lucana, cime di rapa, ricotta podolicaIngredienti: Ricotta, Salsiccia di Maiale, Pasta, Rapa, Cime di Rapa (Friarielli)

Il fusillo al ragout di pescato del giorno con pesto leggero al basilico20 €

Ingredienti: fusillo, pescato del giorno, basilicoIngredienti: Basilico, Ragù di Carne, Pesto, Pesce, Pasta Fresca all'Uovo

Paccheri con ragout di salsiccia lucana e cime di rapa9 €

Ingredienti: paccheri, salsiccia lucana, cime di rapaIngredienti: Ragù di Carne, Salsiccia di Maiale, Pasta, Rapa, Cime di Rapa (Friarielli)

Trofie al ragout alla monferrina9 €

Ingredienti: trofieIngredienti: Ragù di Carne, Pasta

Ravioli ai tre arrosti, con il loro ristretto ed il timo di montagna9 €

Ingredienti: ravioli, timo di montagnaIngredienti: Timo, Pasta Fresca all'Uovo

Raviolo di magro con ragout di capretto9 €

Ingredienti: raviolo, caprettoIngredienti: Carne di Capretto, Ragù di Carne, Pasta Fresca all'Uovo

Ravioli con farcia di borraggine, gambero rosso di Mazzara del Vallo e fiocchi di burrata20 €

Ingredienti: ravioli, borraggine, gambero rosso di mazzara del vallo, burrataIngredienti: Burrata, Gamberi, Pasta Fresca all'Uovo

Pappardelle integrali e verdure dell'orto9 €

Ingredienti: pappardelle integrali, verdure dell'ortoIngredienti: Farina Integrale di Grano Tenero, Verdura, Pasta Fresca all'Uovo

Crema di fave e ricotta al forno9 €

Ingredienti: fave, ricottaIngredienti: Ricotta, Fave

Le pappardelle risottate con ragù di cervo ed il ritretto al Lessona22 €

Ingredienti: pappardelle, ragù di cervo, ritretto al lessonaIngredienti: Carne di Cervo, Ragù di Carne, Vino Rosso, Pasta Fresca all'Uovo

Lo spaghetto di Gragnano tiepido mantecato, riduzione di acqua di pomodoro, capperi, tartara di tonno24 €

Ingredienti: spaghetto di gragnano, acqua di pomodoro, capperi, tartara di tonnoIngredienti: Acqua, Olio di Oliva, Burro, Pasta di Gragnano IGP, Capperi, Salsa Tartara, Pasta, Pomodoro, Tonno

I ravioli, cipolla rossa di Tropea IGP, balsamico di Modena, pistacchio e maccagn ammorbidito20 €

Ingredienti: ravioli, cipolla rossa di tropea, balsamico di modena, pistacchio, maccagnIngredienti: Aceto Balsamico, Pistacchi, Cipolla, Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, Pasta Fresca all'Uovo

Carnaroli DOP Az. agricola Gariglio, aglio nero, lamponi, nocciola Piemonte ed il gambero di Mazara24 €

Ingredienti: carnaroli, aglio nero, lamponi, nocciola piemonte, gambero di mazaraIngredienti: Nocciole, Aglio, Nocciola del Piemonte IGP, Lamponi, Gamberi

Gli agnolotti del plin con farcia di coniglio, erbette selvatiche e ricotta salata20 €

Ingredienti: agnolotti del plin, coniglio, erbette selvatiche, ricotta salataIngredienti: Sale, Ricotta, Ricotta Salata, Carne di Manzo, Burro, Salsiccia di Maiale, Carne di Maiale, Carne di Vitello, Carne di Coniglio, Sedano, Parmigiano Reggiano DOP, Olio Extravergine di Oliva, Pasta Fresca all'Uovo, Carote, Cipolla, Spinaci, Brodo Vegetale, Erbette

I tajarin al ragù di scorfano, alloro, limone fermentato e polvere di limone bruciata24 €

Ingredienti: tajarin, ragù di scorfano, alloro, limone fermentato, polvere di limone bruciataIngredienti: Foglie di Alloro, Limone, Ragù di Carne, Formaggio Stagionato, Pasta Fresca all'Uovo, Scorfano, Castagne

Tagliata di controfiletto di Fassona24 €

Ingredienti: controfiletto di fassonaIngredienti: Carne di Fassona, Pepe Nero, Sale, Olio Extravergine di Oliva

Branzino del mediterraneo cotto al sale oppure alla griglia26 €

Ingredienti: branzino del mediterraneoIngredienti: Sale, Branzino

Tagliata di piemontese16 €

Ingredienti: piemonteseIngredienti: Pepe Nero, Sale, Olio Extravergine di Oliva

Entrecote gratinate alla toma e asparagi12 €

Ingredienti: entrecote, toma, asparagiIngredienti: Asparagi, Toma, Olio Extravergine di Oliva, Pangrattato, Prezzemolo, Carne di Manzo

Filetto di vitello alla brace16 €

Ingredienti: vitelloIngredienti: Carne di Vitello, Pepe Nero, Sale, Olio Extravergine di Oliva, Carne di Manzo

Pluma di maialino iberico con composta di mele16 €

Ingredienti: maialino iberico, meleIngredienti: Composta, Mela, Carne di Maiale

Galletto disossato al timo e limone12 €

Ingredienti: galletto, timo, limoneIngredienti: Carne di Galletto, Timo, Limone

Filetto di branzino gratinato alle nocciole15 €

Ingredienti: branzino, noccioleIngredienti: Nocciole, Pangrattato, Prezzemolo, Pepe Nero, Sale, Olio Extravergine di Oliva, Branzino, Carne di Manzo

Pescato del giorno alla plancia16 €

Ingredienti: Pesce

Verdure ripiene12 €

Ingredienti: verdureIngredienti: Verdura

Il baccalà in olio cottura su guazzetto di scarola, pomodorini confit e grano saraceno croccante24 €

Ingredienti: baccalà, scarola, pomodorini, grano saracenoIngredienti: Grano Saraceno, Grano, Baccalà, Pomodorini, Cicoria, Sedano, Aglio, Prezzemolo, Salsa di Pomodoro, Acqua, Olio Extravergine di Oliva

Il tonno scottato, pappa di pomodoro, emulsione di cetrioli e salsa di soia24 €

Ingredienti: tonno, pomodoro, cetrioli, salsa di soiaIngredienti: Passata di Pomodoro, Olio Extravergine di Oliva, Pane, Cipolla, Aglio, Basilico, Brodo Vegetale, Pomodoro, Tonno, Soia, Salsa di Soia, Sale, Zucchero, Alga Wakame, Aceto di Riso, Cetrioli

Petto di canette laccato, mirtillo, zucca violina ed il suo fondo ristretto22 €

Ingredienti: canette, mirtillo, zucca violinaIngredienti: Mirtilli, Zucca

La salsiccia di Bra, centrifuga di peperoni arrosto e sentori di polvere di crusco22 €

Ingredienti: salsiccia di bra, peperoni arrosto, polvere di cruscoIngredienti: Bra DOP, Salsiccia di Maiale, Sale, Olio Extravergine di Oliva, Salsa di Soia, Peperoni

La triglia, guazzetto in diversa consistenza ed il leche Peruviano26 €

Ingredienti: triglia, leche peruvianoIngredienti: Triglia, Sedano, Aglio, Prezzemolo, Salsa di Pomodoro, Acqua, Latte Vaccino

Melanzana fondente al forno, salsa di datterini, fonduta al pecorino e basilico20 €

Ingredienti: melanzana, datterini, fonduta al pecorino, basilicoIngredienti: Basilico, Pecorino, Pomodorini, Fonduta, Cioccolato Fondente, Melanzane

Focaccia con bufala e pomodorini12 €

cotte nel forno a legna Ingredienti: bufala, pomodoriniIngredienti: Focaccia, Pomodorini, Mozzarella di Bufala

Focaccia con salumi di cascina14 €

cotte nel forno a legna Ingredienti: salumi di cascinaIngredienti: Focaccia, Salumi

Focaccia con lardo di cascina12 €

cotte nel forno a legna Ingredienti: lardo di cascinaIngredienti: Focaccia, Lardo

Pizza con fior di latte e prosciutto cotto9 €

cotte nel forno a legna Ingredienti: fior di latte, prosciutto cottoIngredienti: Prosciutto Cotto, Mozzarella, Passata di Pomodoro, Pizza, Latte Vaccino

Pizza con fior di latte e verdure grigliate10 €

cotte nel forno a legna Ingredienti: fior di latte, verdure grigliateIngredienti: Mozzarella, Passata di Pomodoro, Pizza, Latte Vaccino, Verdura

Pizza al prosciutto crudo12 €

cotte nel forno a legna Ingredienti: prosciutto crudoIngredienti: Prosciutto Cotto, Prosciutto Crudo, Mozzarella, Passata di Pomodoro, Pizza

Pizza con fior di latte e acciughe del Cantabrico10 €

cotte nel forno a legna Ingredienti: fior di latte, acciughe del cantabricoIngredienti: Mozzarella, Passata di Pomodoro, Pizza, Acciughe, Latte Vaccino

Pizza con carpaccio di Fassone, scaglie di Parmigiano e balsamico15 €

cotte nel forno a legna Ingredienti: carpaccio di fassone, parmigiano, balsamicoIngredienti: Aceto Balsamico, Carne di Fassona, Mozzarella, Passata di Pomodoro, Pizza, Parmigiano Reggiano DOP

Pizza con fior di latte, pomodorini e basilico9 €

cotte nel forno a legna Ingredienti: fior di latte, pomodorini, basilicoIngredienti: Basilico, Pomodorini, Mozzarella, Passata di Pomodoro, Pizza, Latte Vaccino

Pizza con burrata pugliese e insalatina di primizie14 €

cotte nel forno a legna Ingredienti: burrata pugliese, primizieIngredienti: Burrata, Mozzarella, Passata di Pomodoro, Pizza, Insalata, Verdura

Pizza con formaggio caprino e petto d'oca affumicato14 €

cotte nel forno a legna Ingredienti: formaggio caprino, petto d'oca affumicatoIngredienti: Carne di Oca, Formaggio, Caprino Fresco, Mozzarella, Passata di Pomodoro, Pizza, Formaggio Fresco di Capra

Pizza con pasta di salsiccia lucana Panzardi leggermete piccante12 €

cotte nel forno a legna Ingredienti: salsiccia lucana, peperoncinoIngredienti: Salsiccia di Maiale, Mozzarella, Passata di Pomodoro, Pizza, Pasta, Peperoncino

Pizza 4 stagioni9 €

cotte nel forno a legnaIngredienti: Olive Nere, Funghi, Prosciutto Cotto, Carciofini, Mozzarella, Passata di Pomodoro, Pizza

Pizza margherita7 €

cotte nel forno a legnaIngredienti: Mozzarella, Passata di Pomodoro, Pizza