€€ ● Pizzeria, Ristorante ● Via Fontana, 3, 25040 Bienno BS, Italia
Posizione:Via Fontana, 3, 25040 Bienno BS, Italia
Orari di apertura
Martedì:
Chiuso
Posizione
Via Fontana, 3, 25040 Bienno BS, Italia
Recensioni
FRITTELLE DI GRANO SARACENO
patate, verza e fonduta di formaggio nostrano
4 €
FAGOTTINI
mele, cipolle e formagella
4 €
COSCETTE DI RANE
4 €
PATATINE
4 €
FRITTO DI LAGO
in base al pescato del giorno e maionese al pomodoro
10 €
Ü
Pomodoro San Marzano, mozzarella Fior di latte, Basilico - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
7.5 €
Dù
Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, a fine cottura Prosciutto cotto della Valcamonica, funghi, carciofi e olio al prezzemolo - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
14 €
Tré
Pomodoro San Marzano, Stracciatella, Olive del lago d'Iseo, Capperi, Sarde di Montisola - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
13 €
Quàter
Pomodoro San Marzano, a fine cottura Bufala, Pomodorini confit, Olio al basilico - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
12 €
Hich
Mozzarella Fior di latte, selezione di formaggi locali, Pop corn di Grano Saraceno - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
13 €
Héh
Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, a fine cottura, Culatello e Burrata - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
16 €
Hét
Pomodoro San Marzano, Ricotta di bufala, Bresaola, limone - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
14 €
Òt
Mozzarella Fior di Latte, Coregone marinato, Piselli, Formagella tenera, Menta - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
14 €
Nöf
Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Verdure di Stagione - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
10 €
Déh
Mozzarella Fior di Latte, Lingua di manzo al bbq, Topinambur, Salsa teriyaki alla grappa - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
15 €
Ündeh
Mozzarella Fior di Latte, Lumache, Erbette, Fondo bruno - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
14 €
Dùdeh
Pomodoro San Marzano, Guanciale croccante, Pecorino - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
12 €
Trédeh
Mozzarella Fior di Latte, Patate, Porchetta, Chutney alle mele - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
15 €
Quatórdeh
Pomodoro arrosto, Pomodorini confit, Aglio orsino, origano - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
10 €
Quindeh
Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Salsiccia nostrana, Cipolle agrodolci, Peperoncino - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
10 €
LUMACHE
lumache e erbe, uovo pochè e tartufo camuno
15 €
COREGONE
tartare di coregone marinato, piselli, menta, kefir
15 €
CARPACCIO DI MANZO
ricotta di bufala, fondo bruno
16 €
CASONCELLO
Raviolo di magro al burro nocciola, salvia fritta e grana padano
15 €
TAGLIATELLE ALL’UOVO
fatte in casa, stracotto di coda di manzo e mandarino
16 €
RISOTTO
Anguilla affumicata, limone fermentato e olio alle erbe
20 €
FARAONA
ripiena di salsiccia e nocciole, il suo fondo, purè di patate
18 €
FILETTO DI TROTA SALMONATA
verdure di stagione, salsa al franciacorta
16 €
I PRODOTTI DEL TERRITORIO
Affettati e formaggi della Vallecamonica, accompagnati dalle nostre conserve
25 €
SPONGAMISU'
crema al mascarpone, spongada fatta in casa, bagna al caffè, cacao
7 €
PANNA COTTA
alla camomilla, crumble al mais nero spinoso, salsa al miele
7 €
TARTELLETTA
di pasta frolla, fragole e ganache al cioccolato bianco
7 €
MERINGA
frutta fresca e gelato
7 €
CROCCANTINO
mousse alla vaniglia, coulis alle ciliegie, copertura al cioccolato fondente e nocciole
8 €
FRITTELLE DI GRANO SARACENO
patate, verza e fonduta di formaggio nostrano
4 €
FAGOTTINI
mele, cipolle e formagella
4 €
COSCETTE DI RANE
4 €
PATATINE
4 €
FRITTO DI LAGO
in base al pescato del giorno e maionese al pomodoro
10 €
Ü
Pomodoro San Marzano, mozzarella Fior di latte, Basilico - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
7.5 €
Dù
Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, a fine cottura Prosciutto cotto della Valcamonica, funghi, carciofi e olio al prezzemolo - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
14 €
Tré
Pomodoro San Marzano, Stracciatella, Olive del lago d'Iseo, Capperi, Sarde di Montisola - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
13 €
Quàter
Pomodoro San Marzano, a fine cottura Bufala, Pomodorini confit, Olio al basilico - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
12 €
Hich
Mozzarella Fior di latte, selezione di formaggi locali, Pop corn di Grano Saraceno - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
13 €
Héh
Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, a fine cottura, Culatello e Burrata - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
16 €
Hét
Pomodoro San Marzano, Ricotta di bufala, Bresaola, limone - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
14 €
Òt
Mozzarella Fior di Latte, Coregone marinato, Piselli, Formagella tenera, Menta - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
14 €
Nöf
Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Verdure di Stagione - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
10 €
Déh
Mozzarella Fior di Latte, Lingua di manzo al bbq, Topinambur, Salsa teriyaki alla grappa - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
15 €
Ündeh
Mozzarella Fior di Latte, Lumache, Erbette, Fondo bruno - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
14 €
Dùdeh
Pomodoro San Marzano, Guanciale croccante, Pecorino - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
12 €
Trédeh
Mozzarella Fior di Latte, Patate, Porchetta, Chutney alle mele - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
15 €
Quatórdeh
Pomodoro arrosto, Pomodorini confit, Aglio orsino, origano - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
10 €
Quindeh
Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Salsiccia nostrana, Cipolle agrodolci, Peperoncino - Farine di prima qualità, lievito madre, rispetto dei giusti tempi, topping totalmente preparati nella nostra cucina con prodotti top sempre freschi, che per la maggior parte vengono dalla Valcamonica. Questa è la ricetta della nostra pizza.
10 €
LUMACHE
lumache e erbe, uovo pochè e tartufo camuno
15 €
COREGONE
tartare di coregone marinato, piselli, menta, kefir
15 €
CARPACCIO DI MANZO
ricotta di bufala, fondo bruno
16 €
CASONCELLO
Raviolo di magro al burro nocciola, salvia fritta e grana padano
15 €
TAGLIATELLE ALL’UOVO
fatte in casa, stracotto di coda di manzo e mandarino
16 €
RISOTTO
Anguilla affumicata, limone fermentato e olio alle erbe
20 €
FARAONA
ripiena di salsiccia e nocciole, il suo fondo, purè di patate
18 €
FILETTO DI TROTA SALMONATA
verdure di stagione, salsa al franciacorta
16 €
I PRODOTTI DEL TERRITORIO
Affettati e formaggi della Vallecamonica, accompagnati dalle nostre conserve
25 €
SPONGAMISU'
crema al mascarpone, spongada fatta in casa, bagna al caffè, cacao
7 €
PANNA COTTA
alla camomilla, crumble al mais nero spinoso, salsa al miele
7 €
TARTELLETTA
di pasta frolla, fragole e ganache al cioccolato bianco
7 €
MERINGA
frutta fresca e gelato
7 €
CROCCANTINO
mousse alla vaniglia, coulis alle ciliegie, copertura al cioccolato fondente e nocciole
8 €