EMPORIO 1920

Via de' Castagnoli, 2d, Bologna, Metropolitan City of Bologna, Italy, Bologna

Emporio 1920 è uno dei migliori cocktail bar di Bologna, entrato a far parte dei 10 bar Rivelazione dell'anno e, pochi mesi dopo aver compiuto 2 anni, guadagna un titolo privilegiato rientrando nella guida Gambero Rosso 2020. Nasce come cocktail bar, ma cela al suo interno un vero e proprio universo. Contesto swing, arredamento retrò e bancone d'epoca sono una perfetta macchina del tempo con destinazione periodo proibizionismo, fermata: anni '20. A coronare ill viaggio una serie di drink a tema accuratamente studiati dal team Emporio 1920 guidati da Francesco, bartender appassionato e coinvolgente. Qui il drink è uno spettacolo, grazie alla manualità del nostro protagonista che, attingendo da oltre 300 etichette, prepara i suoi "Signature" con estro. La drink list varia ogni 3 mesi al variare delle stagioni: si esplorano nuovi ingredienti e tecniche sperimentali fino a stravolgere sapori tradizionali e conquistare i palati più fini. La qualità della bottigliera e la stagionalità dei prodotti permettono di giocare con la fantasia e di assecondare i clienti quando desiderano un cocktail miscelato su misura in base ai loro gusti.