Il 28 ottobre 1932 Angelo Barlassina, detto “Il Cafin”, apre in via Roma a Bovisio Masciago la “Salumeria Barlassina” e oggi suo nipote Angelo continua la tradizione. Da allora, a distanza di tempo, le caratteristiche della salumeria non sono cambiate. L’esperienza e la conoscenza delle materie prime, fondendosi con lo spirito creativo e la voglia di innovazione permettono di offrire, oggi come in passato, prodotti genuini e di qualità. Il continuo desiderio di crescere e sperimentare ha fatto nascere la voglia di affiancare al negozio tradizionale uno “spazio per il pranzo e per la cena” dove, in un ambiente caldo e accogliente, verranno proposte ricette semplici ma curate, continuando il percorso di ricerca della qualità e rispetto della tradizione intrapreso tanti anni fa.
