€€ ● Ristorante ● Via Corte Anna Magnani 1 Camaiore LU
Posizione:Via Corte Anna Magnani 1 Camaiore LU
Orari di apertura
Mercoledì:
09:00 - 14:00 / 18:00 - 23:00
Posizione
Via Corte Anna Magnani 1 Camaiore LU
Recensioni
Bruschette con acciughe alla povera
Le acciughe alla povera sono un classico piatto italiano che può essere servito sia come secondo che come antipasto di mare. Molto semplici da fare sono perfette da presentare magari accompagnadole con dei crostini o con una allegra insalata mista. Le acciughe essendo poi pesce azzurro, rendono questa preparazione economica e salutare, alla portata di tutti!
10 €
Fresella campana con datterini e burrata di bufala campana
Non ho bisogno di presentazioni....
12 €
Prosciutto crudo e melone cantalupo
Tra la frutta di stagione estiva, il melone predomina nel menù dei pranzi e delle cene all'aperto, prendendo posizione sia tra i dessert che tra gli antipasti, dove immancabilmente fa coppia con il prosciutto crudo. Si tratta di due alimenti semplici che però in cucina stimolano sempre creatività e nuove idee su come presentarli in tavola.
10 €
Latterini in carpione marinati
Latterini in carpione o pesce marinato, una straordinaria preparazione dal gusto inconfondibile acquisita dalla marinatura … L’acquadella, o latterino, è un pesce di piccole dimensioni infatti non supera i 12 cm e una colorazione argentea, si presta ad essere fritto e spesso lo si trova presente nelle paranze di pesce, diffusa anche la sua preparazione in carpione dove il pesce acquisisce i sapori della sua marinatura.
12 €
Lasagna di mare
Le lasagne di pesce sono un gustoso primo piatto che consente di rimanere nel solco del menu natalizio della tradizione, pur inserendo un pizzico di innovazione. La ricetta prevede le classiche sfoglie al'uovo, un ragù di pesce molto delicato e una salsa vellutata che avvolge senza appesantire.
12 €
Spaghetti alla chitarra con i polipetti
Questo semplice ragù ha un sapore buonissimo, intenso ma anche dolce allo stesso tempo in quanto, il polpo , viene cotto direttamente in casseruola insieme ad abbondante cipolla, al concentrato di pomodoro ed a una foglia d’alloro. Una volta cotto il mollusco, il suo profumo inebrierà l'intera casa e assaporarlo con i tortiglioni, che trattengono il sugo,
12 €
Tordelli freschi versiliesi al ragu'
Non si tratta di un errore grammaticale, si chiamano proprio così tordelli e non tortelli come in altre zone. In comune hanno solo la sfoglia, il ripieno dei tordelli è particolare, unisce carne e verdure insieme a ingredienti dal sapore deciso come formaggi, spezie, pangrattato e uovo. A rendere il ripieno ancora più morbido il pane ammollato nel latte.
12 €
Gnocchetti con zucchine gamberi e pomodorini
Gli gnocchetti con zucchine, gamberi e pomodorini è un primo piatto con un sughetto delizioso e un profumo unico e davvero buonissimo! L'abbinamento gamberi e zucchine è uno di quegli accostamenti che non stanca mai.
15 €
Cannelloni ricotta e spinaci
Cosa rende i cannelloni ricotta e spinaci un primo piatto così irresistibile? La loro genuina semplicità? L’equilibrio tra pasta fresca fatta in casa e morbido ripieno? La crosticina dorata di deliziosa besciamella? O forse il loro profumo di casa, di pranzo della domenica come una volta? Ci abbiamo pensato un bel po’, ma non siamo riusciti a trovare una risposta sola: sono tutti ingredienti ugualmente preziosi, che fanno di questa ricetta un classico intramontabile della cucina italiana, amatissimo da grandi e piccoli. Perfetto per i menù vegetariani
10 €
Tortiglioni fagioli e cozze
La pasta fagioli e cozze è un comfort food caldo e avvolgente, perfetto per la stagione invernale, conquisterà tutti con la sua cremosità e il suo gusto unico. L'accostamento di legumi e molluschi, tipico della cucina campana.
12 €
Tagliatella nera con ragù di baccalà
Il baccalà, come molti di voi sapranno, non è altro che il merluzzo conservato sotto sale. Una volta dissalato i filetti risultano teneri, ma carnosi, perfetti per arricchire questo sughetto realizzato con i datterini freschi. Foglioline fresche di basilico e prezzemolo insieme all'origano daranno un gusto unico e mediterraneo, insieme alle olive taggiasche. Scoprite insieme a noi questo buonissimo piatto, facile e veloce da preparare, perfetto per tantissime occasioni!
12 €
Frittura di pesce alla viareggina
Il fritto misto di pesce si fa sentire da lontano grazie al suo profumo. Se fatta a regola d'arte la frittura di pesce è infatti una ricetta indimenticabile. Un piatto di mare che racchiude il pescato più amato di piccola taglia come gamberi, triglie, sarde, calamari, pesciolini vari, moscardini
15 €
Insalata caprese di bufala
L’Insalata Caprese è un Antipasto freddo ed estivo, tipico dalla cucina campana a base di pomodoro, mozzarella, olio extravergine, origano e basilico fresco! Pochi ingredienti di qualità che assemblati sapientemente tra loro, danno vita in 5 minuti ad una delizia eccezionale! che pensate, nasce a Capri nel 1920, nel famoso Hotel Quisisana in occasione di una cena organizzata per il poeta Filippo Tommaso Marinetti, fondatore del manifesto futurista. Si narra che quest’ultimo, avesse criticato più volte la cucina tradizionale partenopea troppo carica di grassi e soffritti. Così, il ristoratore caprese, al fine di stupire lo scrittore, inserì tra le portate l’Insalata Caprese:piatto leggero, ma ugualmente gustoso che ebbe un successo clamoroso! Diventando da quel momento leggenda nell’isola di Capri e successivamente icona gastronomica della Campania e di tutta l’Italia! I cui colori: rosso – bianco – verde ricordano la bandiera dello stivale!
10 €
Cotoletta di pollo con patatine fritte
La cotoletta di pollo con patatine è uno dei piatti preferiti dei bambini ed è molto amato anche dai grandi. Una soluzione che conquista tutti i palati!
10 €
Tagliata di picanha con insalata, datterini e scaglie di grana padano
La carne si può cucinare in tanti modi a seconda delle culture, del gusto personale, del piatto che si desidera preparare... e ogni volta è un'esperienza gastronomica diversa. Passiamo dagli straccetti saltati in padella al bollito, dalle fettine in umido alle costate alla griglia... solo per fare degli esempi. Sicuramente una delle ricette più saporite per gustare la carne in purezza è la tagliata di manzo. Per prepararla ad arte è bene scegliere il taglio giusto (entrecote, ovvero il controfiletto), cuocerla non da fredda e prestare molta attenzione alle tempistiche per ottenere una carne morbida, succosa e perfettamente rosata all'interno. La tagliata di manzo con rucola e pomodorini sarà perfetta da servire per una cena tra amici o in tutte le occasioni in cui i vostri ospiti amanti della carne vorranno assaporare un secondo piatto succulento e sostanzioso.
18 €
Tentacoli di polpo arrostiti su crema di cannellini
Un secondo piatto che unisce bene mare e terra. Il polpo reso morbido dalla cottura in acqua e poi abbrustolito in padella si sposa bene con la crema di fagioli cannellini.
15 €
Insalata verde
Non ho bisogno di presentazioni....
4 €
Patatine fritte
Non ho bisogno di presentazioni....
4 €
Peperoni in padella olive e capperi
I peperoni con olive e capperi sono un contorno tipico della cucina napoletana dove vengono chiamati puparuoli cu’ aulive e chiappariell. Sono un altro dei piatti della domenica delle famiglie napoletane a fare da accompagnamento ad un bel polpettone o alla carne del Ragù. Saporiti, colorati e sugosi diventano ancora più buoni quando si uniscono a loro le olive di Gaeta e i “Chiapparielli”. Per non parlare di quando li mangiamo nella “marenna” con le polpette fritte e un bel “cozzetiello” di pane delle nostre parti.
4 €
Dessert versilia al rhum
L'ispirazione deve essere nata sulla spiaggia di cui porta il nome: per preparare questo semifreddo, infatti all'interno di un bicchierino in cui si dispongono a strati una base di pan di spagna, crema di zabaione, liquore, cioccolato e panna gelato. Si rovescia sul piatto, come una versione golosa dei castelli di sabbia preparati dai bambini sul litorale ed ecco il dessert Versilia! Un look vintage e, l'avreste detto mai? una ricetta di recupero. Narra infatti la leggenda che nel 1956 il lattaio Aurelio Angeli, per non disfarsi del latte fresco invenduto, inventa un dolce speciale per il cenone di Capodanno per un noto ristorante e lo chiama Dessert Versilia.
5 €
Bruschette con acciughe alla povera
Le acciughe alla povera sono un classico piatto italiano che può essere servito sia come secondo che come antipasto di mare. Molto semplici da fare sono perfette da presentare magari accompagnadole con dei crostini o con una allegra insalata mista. Le acciughe essendo poi pesce azzurro, rendono questa preparazione economica e salutare, alla portata di tutti!
10 €
Fresella campana con datterini e burrata di bufala campana
Non ho bisogno di presentazioni....
12 €
Prosciutto crudo e melone cantalupo
Tra la frutta di stagione estiva, il melone predomina nel menù dei pranzi e delle cene all'aperto, prendendo posizione sia tra i dessert che tra gli antipasti, dove immancabilmente fa coppia con il prosciutto crudo. Si tratta di due alimenti semplici che però in cucina stimolano sempre creatività e nuove idee su come presentarli in tavola.
10 €
Latterini in carpione marinati
Latterini in carpione o pesce marinato, una straordinaria preparazione dal gusto inconfondibile acquisita dalla marinatura … L’acquadella, o latterino, è un pesce di piccole dimensioni infatti non supera i 12 cm e una colorazione argentea, si presta ad essere fritto e spesso lo si trova presente nelle paranze di pesce, diffusa anche la sua preparazione in carpione dove il pesce acquisisce i sapori della sua marinatura.
12 €
Lasagna di mare
Le lasagne di pesce sono un gustoso primo piatto che consente di rimanere nel solco del menu natalizio della tradizione, pur inserendo un pizzico di innovazione. La ricetta prevede le classiche sfoglie al'uovo, un ragù di pesce molto delicato e una salsa vellutata che avvolge senza appesantire.
12 €
Spaghetti alla chitarra con i polipetti
Questo semplice ragù ha un sapore buonissimo, intenso ma anche dolce allo stesso tempo in quanto, il polpo , viene cotto direttamente in casseruola insieme ad abbondante cipolla, al concentrato di pomodoro ed a una foglia d’alloro. Una volta cotto il mollusco, il suo profumo inebrierà l'intera casa e assaporarlo con i tortiglioni, che trattengono il sugo,
12 €
Tordelli freschi versiliesi al ragu'
Non si tratta di un errore grammaticale, si chiamano proprio così tordelli e non tortelli come in altre zone. In comune hanno solo la sfoglia, il ripieno dei tordelli è particolare, unisce carne e verdure insieme a ingredienti dal sapore deciso come formaggi, spezie, pangrattato e uovo. A rendere il ripieno ancora più morbido il pane ammollato nel latte.
12 €
Gnocchetti con zucchine gamberi e pomodorini
Gli gnocchetti con zucchine, gamberi e pomodorini è un primo piatto con un sughetto delizioso e un profumo unico e davvero buonissimo! L'abbinamento gamberi e zucchine è uno di quegli accostamenti che non stanca mai.
15 €
Cannelloni ricotta e spinaci
Cosa rende i cannelloni ricotta e spinaci un primo piatto così irresistibile? La loro genuina semplicità? L’equilibrio tra pasta fresca fatta in casa e morbido ripieno? La crosticina dorata di deliziosa besciamella? O forse il loro profumo di casa, di pranzo della domenica come una volta? Ci abbiamo pensato un bel po’, ma non siamo riusciti a trovare una risposta sola: sono tutti ingredienti ugualmente preziosi, che fanno di questa ricetta un classico intramontabile della cucina italiana, amatissimo da grandi e piccoli. Perfetto per i menù vegetariani
10 €
Tortiglioni fagioli e cozze
La pasta fagioli e cozze è un comfort food caldo e avvolgente, perfetto per la stagione invernale, conquisterà tutti con la sua cremosità e il suo gusto unico. L'accostamento di legumi e molluschi, tipico della cucina campana.
12 €
Tagliatella nera con ragù di baccalà
Il baccalà, come molti di voi sapranno, non è altro che il merluzzo conservato sotto sale. Una volta dissalato i filetti risultano teneri, ma carnosi, perfetti per arricchire questo sughetto realizzato con i datterini freschi. Foglioline fresche di basilico e prezzemolo insieme all'origano daranno un gusto unico e mediterraneo, insieme alle olive taggiasche. Scoprite insieme a noi questo buonissimo piatto, facile e veloce da preparare, perfetto per tantissime occasioni!
12 €
Frittura di pesce alla viareggina
Il fritto misto di pesce si fa sentire da lontano grazie al suo profumo. Se fatta a regola d'arte la frittura di pesce è infatti una ricetta indimenticabile. Un piatto di mare che racchiude il pescato più amato di piccola taglia come gamberi, triglie, sarde, calamari, pesciolini vari, moscardini
15 €
Insalata caprese di bufala
L’Insalata Caprese è un Antipasto freddo ed estivo, tipico dalla cucina campana a base di pomodoro, mozzarella, olio extravergine, origano e basilico fresco! Pochi ingredienti di qualità che assemblati sapientemente tra loro, danno vita in 5 minuti ad una delizia eccezionale! che pensate, nasce a Capri nel 1920, nel famoso Hotel Quisisana in occasione di una cena organizzata per il poeta Filippo Tommaso Marinetti, fondatore del manifesto futurista. Si narra che quest’ultimo, avesse criticato più volte la cucina tradizionale partenopea troppo carica di grassi e soffritti. Così, il ristoratore caprese, al fine di stupire lo scrittore, inserì tra le portate l’Insalata Caprese:piatto leggero, ma ugualmente gustoso che ebbe un successo clamoroso! Diventando da quel momento leggenda nell’isola di Capri e successivamente icona gastronomica della Campania e di tutta l’Italia! I cui colori: rosso – bianco – verde ricordano la bandiera dello stivale!
10 €
Cotoletta di pollo con patatine fritte
La cotoletta di pollo con patatine è uno dei piatti preferiti dei bambini ed è molto amato anche dai grandi. Una soluzione che conquista tutti i palati!
10 €
Tagliata di picanha con insalata, datterini e scaglie di grana padano
La carne si può cucinare in tanti modi a seconda delle culture, del gusto personale, del piatto che si desidera preparare... e ogni volta è un'esperienza gastronomica diversa. Passiamo dagli straccetti saltati in padella al bollito, dalle fettine in umido alle costate alla griglia... solo per fare degli esempi. Sicuramente una delle ricette più saporite per gustare la carne in purezza è la tagliata di manzo. Per prepararla ad arte è bene scegliere il taglio giusto (entrecote, ovvero il controfiletto), cuocerla non da fredda e prestare molta attenzione alle tempistiche per ottenere una carne morbida, succosa e perfettamente rosata all'interno. La tagliata di manzo con rucola e pomodorini sarà perfetta da servire per una cena tra amici o in tutte le occasioni in cui i vostri ospiti amanti della carne vorranno assaporare un secondo piatto succulento e sostanzioso.
18 €
Tentacoli di polpo arrostiti su crema di cannellini
Un secondo piatto che unisce bene mare e terra. Il polpo reso morbido dalla cottura in acqua e poi abbrustolito in padella si sposa bene con la crema di fagioli cannellini.
15 €
Insalata verde
Non ho bisogno di presentazioni....
4 €
Patatine fritte
Non ho bisogno di presentazioni....
4 €
Peperoni in padella olive e capperi
I peperoni con olive e capperi sono un contorno tipico della cucina napoletana dove vengono chiamati puparuoli cu’ aulive e chiappariell. Sono un altro dei piatti della domenica delle famiglie napoletane a fare da accompagnamento ad un bel polpettone o alla carne del Ragù. Saporiti, colorati e sugosi diventano ancora più buoni quando si uniscono a loro le olive di Gaeta e i “Chiapparielli”. Per non parlare di quando li mangiamo nella “marenna” con le polpette fritte e un bel “cozzetiello” di pane delle nostre parti.
4 €
Dessert versilia al rhum
L'ispirazione deve essere nata sulla spiaggia di cui porta il nome: per preparare questo semifreddo, infatti all'interno di un bicchierino in cui si dispongono a strati una base di pan di spagna, crema di zabaione, liquore, cioccolato e panna gelato. Si rovescia sul piatto, come una versione golosa dei castelli di sabbia preparati dai bambini sul litorale ed ecco il dessert Versilia! Un look vintage e, l'avreste detto mai? una ricetta di recupero. Narra infatti la leggenda che nel 1956 il lattaio Aurelio Angeli, per non disfarsi del latte fresco invenduto, inventa un dolce speciale per il cenone di Capodanno per un noto ristorante e lo chiama Dessert Versilia.
5 €