U' Chevalier Pizzeria & trattoria

Name: U' Chevalier Pizzeria & trattoria
Address: Via San Bartolomeo 3, Capezzano, IT
Telephone: +39 089 296 5608

Via San Bartolomeo 3

Ristorante

Oggi: Domenica 09:00 - 17:00 / 18:30 - 23:30

Tutti gli orari della settimana

LunedìChiuso
Martedì18:30 - 23:30
Mercoledì18:30 - 23:30
Giovedì18:30 - 23:30
Venerdì18:30 - 23:30
Sabato18:30 - 23:30
Domenica09:00 - 17:00 / 18:30 - 23:30

U' Chevalier Pizzeria & trattoria - Ristorante a Capezzano

Menù non aggiornato ?

Menù pranzo

Vini Rossi

Vermiglio - Grignolino D'Asti - DOC — 12 € — Gr. 13% Storico e classico vitigno Piemontese e Monferrino, particolare per il suo colore rubino tenue. Colore rosso rubino, tenue e delicato, aroma dalle note floreali e fruttate, con sentori pepati. Gusto fresco, di buona acidità, piacevolmente persistente e amarognolo.
Are - Primitivo di Manduria DOC 2023 — 12 € — Il Primitivo di Manduria DOC si presenta con un colore rosso intenso e riflessi porpora, offre profumi complessi di marasca, frutta rossa e macchia mediterranea. Al palato e' morbido, con tannini vellutati e persistenti. Gr.14,5
Aglianico - Vallone Scuro — 14 € — Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo: Note di frutta rossa matura (ciliegia, mora) e fiori dolci, con possibili sfumature di vaniglia date dal passaggio in legno. Gusto: Robusto, pieno e vellutato, con una gradazione alcolica tipica intorno al 13,5% vol. Abbinamenti Consigliati: Si sposa eccellentemente con piatti strutturati come cacciagione, carni rosse alla brace e formaggi stagionati
Brigante — 16 € — Un aglianico in purezza, molto apprezzato dal pubblico. Colore rosso rubino con riflessi violacei, intenso e brillante, profumo persistente e fine, sapore corposo, equilibrato ed armonico. Un brigante indomito che rapisce i sensi con la sua intensità e potenza, ma dal cuore delicato ed elegante.
Brunello di Montalcino - Val di Suga 2020 — 40 € — Brunello di Montalcino DOCG gr.14 Nasce dall'assemblaggio dei 3 vigneti della Tenuta, nei 3 versanti di Montalcino e punta al perfetto equilibrio tra i vari terroir. Con note di frutta rossa, chinotto e violetta, si presenta fresco, setoso ed elegante, con un finale persistente e un retrogusto che richiama ciliegia e cioccolato
David Aglianico Fontana Taglia — 10 € — Fontana Taglia – David Aglianico 13% vol Un rosso dal carattere deciso, tipico del vitigno Aglianico. Presenta un colore rubino intenso con lievi riflessi violacei. Al naso spiccano sentori di frutta rossa matura, spezie e un leggero tocco balsamico. In bocca è strutturato, con tannini presenti ma equilibrati e un finale persistente. Ottimo in abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Febo Fontana Taglia Merlot — 12 € — Fontana Taglia – Febo "Il Decimo" 13% vol Un vino rosso intenso e strutturato, dal colore rubino profondo con riflessi violacei. Al naso sprigiona aromi avvolgenti di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere note tostate. Al palato è corposo, con tannini morbidi e ben integrati, un finale persistente e armonioso. Perfetto in abbinamento con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Governo all' uso Toscano - San Leonino — 15 € — Il "Governo all'uso Toscano" IGT di San Leonino, prodotto da uve Sangiovese, segue questa tradizione, offrendo un vino con le seguenti caratteristiche: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Note olfattive complesse, con sentori di frutta matura come ciliegia e prugna, anche in confettura, e talvolta note speziate o di tabacco e terra bagnata. Gusto morbido, avvolgente, equilibrato tra morbidezza e acidità, con un finale tannico piacevole. È un vino versatile che si abbina bene con carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
Merlot - Casal Thaulero — 12 € — Rosso intenso, con sfumature violacee. Intenso, fruttato, con sentori di mora e spezie. Morbido, strutturato e vellutato. Primi piatti, arrosti, grigliate di carne e salumi. 13% vol
Montepulciano d'Abruzzo - Tenute San Sisto — 16 € — Montepulciano d'Abruzzo Doc – Tenute San Sisto gr. 13,5 Vigneti dal suolo argilloso e sabbioso. Maturazione in cemento e affinamento in bottiglia per tre mesi. Colore rosso rubino intenso e brillante, con sfumature violacee. Al naso delicati sentori di prugna e ciliegia. Al palato è avvolgente e leggermente tannico con un finale secco e persistente.
Negroamaro Salento IGP - Campi Deantera — 12 € — Colore rosso rubino abbastanza intenso con riflessi di viola; profumo complesso, con sentori di amarena, frutti rossi e prugna, accenni di alloro
Ottouve - Gragnano — 14 € — Il Gragnano della Penisola Sorrentina DOC è per antonomasia il vino rosso della città di Napoli ed è considerato il miglior abbinamento con la verace pizza napoletana. Citato in racconti, poesie e commedie di cui la più famosa è senz'altro 'Miseria e Nobiltà' di Eduardo Scarpetta nella quale Totò – in veste di moderno sommellier – ne decanta le caratteristiche e termina con la celebre frase 'se non è Gragnano, desisti' É un vino rosso vivace – con sentori di viola, fragola, rosa e lampone – che va servito freddo e che per tradizione veniva bevuto dopo San Martino, quando ogni mosto diventa vino. Il nome OTTOUVE è un omaggio ai molteplici vitigni autoctoni che storicamente concorrevano ed in parte ancora concorrono alla produzione del Gragnano: il piedirosso, l'aglianico, lo sciascinoso, la suppezza, la castagnara, l'olivella, la sauca, la surbegna.
Pascal Fontana Taglia Aglianico del Taburno — 12 € — Fontana Taglia – Pascal "Il Decimo" Aglianico del Taburno DOCG 14,5% vol Un Aglianico dal carattere deciso, tipico delle terre del Taburno. Presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi granati e offre al naso sentori di frutta rossa matura, spezie e leggere note tostate. Al palato è corposo, con tannini presenti ma ben integrati e un finale lungo e persistente. Ideale in abbinamento con carni rosse alla brace, selvaggina e formaggi stagionati.
Pinot Nero - Puiatti — 18 € — Pinot Nero Friuli Doc 2024 – Puiatti gr.12 Da uve pinot nero 100%. Un vino dal colore rosso rubino, con note di amarena, frutti di bosco e viola. Retrogusto con note di cacao e di cedro. Gli aromi risuonano nel palato. L'acidità spiccata e la mineralità delicata ravvivano la struttura densa del vino. I tannini rimangono succosi fino alla fine e conferiscono al vino un finale intenso.
Primitivo Salento - Campi Deantera — 12 € — Il Primitivo del Salento è un rinomato vino rosso pugliese, noto per la sua ricchezza, morbidezza e intensità. Le sue caratteristiche principali includono un colore rosso rubino intenso, un profilo aromatico fruttato e note speziate, e un sapore corposo e vellutato. Gr. 14
Rigoletto - Montecucco DOC — 10 € — Gr. 14% Biologico Vino prodotto da vigne poste a 300 m. sul livello del mare con diverse esposizioni e composizione dei terreni, macigno di arenaria fratturato e argille calcareo-marnose. Le uve provengono dalle prime vendemmie dell'annata dei tre vitigni che partecipano alla composizione del vino, al fine di preservarne la vivacità aromatica e garantire la godibilità immediata del Rigoleto. La conduzione biologica dei vigneti aiuta a mantenere i tratti caratteristici della freschezza e sapidità delle uve provenienti dalle colline del Montecucco. La fermentazione si svolge in acciaio con temperature mai troppo alte per preservare al meglio l'espressione fresca e varietale. Il vino è stato affinato per 9 mesi in acciaio e una piccola parte in botte.
Rosso di Montalcino - Val di Suga 2023 — 25 €
Terre d'Abruzzo Sangiovese IGT — 12 € — Borgo Thaulero Sangiovese – Casal Thaulero 13% vol Un Sangiovese dal colore rosso rubino brillante, con profumi intensi di frutti rossi, ciliegia e prugna, arricchiti da leggere note floreali e speziate. In bocca è equilibrato, con una piacevole freschezza, tannini morbidi e un finale armonioso. Versatile e piacevole, è ideale in abbinamento con primi piatti saporiti, carni bianche, salumi e formaggi semi-stagionati.
Montepulciano d'Abruzzo Casal Thaulero — 12 € — Montepulciano d'Abruzzo DOC – Casal Thaulero 13% vol Un classico Montepulciano d'Abruzzo dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso sprigiona profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, con leggere note speziate di vaniglia e pepe nero. In bocca è strutturato, morbido e armonioso, con tannini equilibrati e un finale persistente. Perfetto in abbinamento con carni rosse, arrosti, primi piatti saporiti e formaggi stagionati.

Vino Rosé

Cerasuolo d'Abruzzo Casal Thaulero — 16 € — Borgo Thaulero – Cerasuolo d'Abruzzo 12,5% vol Un vino rosato dal colore vivace e brillante, con riflessi ciliegia. Al naso si percepiscono profumi intensi di frutti rossi, come ciliegia e fragola, con leggere note floreali. Al palato è fresco, equilibrato e con una piacevole persistenza fruttata. Perfetto in abbinamento con antipasti, salumi, formaggi freschi e piatti di pesce saporiti.
Cerasuolo - Orsetto D'Oro — 14 € — Fruttato, fine ed intenso, spiccano sentori di marasca e cerasa. Secco, armonico e persistente. Perfetto con tutta la cucina di pesce, ideale con brodetti, pasta al sugo, formaggi e pizza. 12,5% vol.
Spina cave - Campi Deantera — 14 € — Spinacave di Campi Deantera è un vino rosato IGT Salento, prodotto in Puglia da uve 100% Primitivo, caratterizzato da un colore rosa tenue e da intensi profumi di macchia mediterranea, ciliegie e lamponi, che si riflettono in un gusto fresco, fruttato, brillante ed elegante, con un finale che richiama note erbacee, perfetto per abbinamenti con cucina di mare, antipasti e formaggi freschi. Gr. 12,5

Vini Bianchi

Biancolella Casa d'Ambra — 24 €
Traminer - Puiatti — 16 € — Traminer Friuli Doc 2024 – Puiatti gr.12,5 Il vino si caratterizza per un inconfondibile stile secco nella originale e fedele versione Puiatti. Di colore brillante, ha naso giustamente aromatico, con note di pesca, pera candita, rosa. La bocca è tesa, affilata, perfettamente secca.
Passerina Marche - Tenute San Sisto — 12 €
Greco di Tufo — 22 €
Greco — 18 €
Fiano i 2 principati — 18 €
Fiano Colli di Salerno — 18 €
Fianco di Avellino — 22 €
Falanghina Dante Fontana Taglia — 10 € — Fontana Taglia Dante – Falanghina Un vino bianco fresco e profumato, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sprigiona eleganti aromi di agrumi, fiori bianchi e leggere note minerali. Al palato è equilibrato, con una piacevole sapidità e un finale persistente. Ideale in abbinamento con piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.
Falanghina 2 principati — 18 €
Fa - Casula Vinaria — 12 € — Colore giallo paglierino non troppo carico. Profumi fruttati di agrumi, melone, pesca, albicocca, mela e banana. Risvolti floreali di ginestra e di biancospino. Palato ben bilanciato, piacevolmente insaporito da traccia acida. Abbastanza lungo il finale.

Digestivi

Rum Miracielo — 6 €
Meloncello — 4 €
Liquirizia — 4 €
Limoncello — 4 €
Grappa 903 Bianca — 4 € — Dedicata a Bonaventura Maschio, fondatore dell'azienda di Gaiarine, nato nel 1903, le cui ricerche e il cui lavoro hanno costituito una pietra miliare nel campo dell'attività distillatoria. Le vinacce bianche e rosse in perfetto equilibrio, vengono distillate attentamente. È ideale per chi ama il gusto pieno e delicato di una grappa di grande personalità. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Profumo: intenso fruttato e floreale con note di mela e erbe aromatiche. Gusto: pieno e complesso.
Grappa 903 Barrique — 5 €

Birre

La Chouffe Golden Ale 0.33 cl. — 5 € — Dorato opalescente con riflessi aranciati, brillante in controluce, con schiuma bianca cremosa, abbondante e persistente. Ideale con: Nocina Provenienza: Belgio Tipologia: Golden Ale Colore: Chiara Grado alcolico: 8% vol.
Blanche de Bruxelles 0.33 cl. — 5 € — Birra ad alta fermentazione opalescente, con schiuma cremosa e aromi speziati di coriandolo e curaçao; leggera, equilibrata e fresca al palato. Provenienza: Belgio Tipologia: Blanche Colore: Bianca Grado alcolico: 4,5% vol
Cobalto - L'Ambrata — 6 € — Aromi di crosta di pane e biscotto, luppolo erbaceo e agrumato che bilancia il dolce; fresca, con finale amaricante equilibrato. Ideale con: Pizza scarpariello Provenienza: Italia Tipologia: belgian Ale Colore: Ambrata Grado alcolico: 6,6% vol.
Corona 33cl — 4 €
Cylent Intensa — 6 € — Nazione: Italia Tipologia: India Pale Ale Fermentazione: Alta Grado alcolico: 6° Vol. Ipa dal colore giallo dorato, schiuma bianca, grana medio/fine, al naso predominano note resinose, di mango e passion fruit; una leggera crosta di pana e miele , in bocca la bevuta è facile, il miele e i frutti tropicali pervadono il palato lasciando spazio ad un amaro delicato che invita alla prossima bevuta.
Ichnusa Non Filtrata 0.40 cl. — 5 € — Al naso sprigiona aromi di fiori d'arancio, caramello e luppolo, accompagnati da un delicato sentore di miele. Ideale con: Purple Provenienza: Italia Tipologia: Lager Colore: Chiara Grado alcolico: 5% vol.
La Rossa Moretti 0.30 cl. — 5 € — Al naso note di erbe aromatiche, alloro, ginepro, liquirizia e pepe nero su fondo caramellato. Ideale con: Carminuccio Provenienza: Italia Tipologia: Bock Colore: Ambrata Grado alcolico: 7,2% vol.
Lami Essenza Senza Glutine 0.33 cl. — 5 € — lager leggera che pur essendo senza glutine conserva nel suo gusto l'essenza e la pienezza del malto d'orzo. Provenienza: Italia Tipologia: Lager senza glutine Colore: Chiara Grado alcolico: 4,8% vol.
Nastro Azzurro 66cl — 5 €
Paulaner Weisse 0.50 cl. — 5 € — Prodotta secondo il disciplinare di purezza, ha aromi di grano e lievito con note fruttate, equilibrata, poco amara e con piacevole acidità. Provenienza: Germania Tipologia: Weizen Colore: Chiara Grado alcolico: 5,5% vol.
Re Fravort 0.33 cl — 5 € — Morbida e beverina, con note di malto e luppolo; i luppoli e il lievito "fresh" ne esaltano la digeribilità. Provenienza: Italia Tipologia: Lager Colore: Chiara Grado alcolico: 4,9% vol.
Sidero - Fravort Tripel 33cl. — 6 € — Profumi intensi; corpo strutturato con note di pane, miele e pino in retrolfazione, finale secco e pulito. Ideale con: Patatosa Provenienza: Italia Tipologia: Tripel Colore: Chiara Grado alcolico: 8% vol
Tennet's 33cl — 4 €
Vento - Fravort IPA 33cl. — 6 € — Ingresso agrumato e speziato (pompelmo), bilanciato da miele e biscotto; amaro deciso ma non astringente, con finale asciutto. Ideale con: Pizza Chevalier Provenienza: Italia Tipologia: IPA Colore: Chiara Grado alcolico: 5,6% vol.
Moretti Ricetta Originale 0.30 cl. — 3.5 € — Oro brillante con schiuma fine e persistente; al naso cereali e miele d'acacia, al palato rotonda e fresca con finale persistente. Ideale con: Ripieno Salernitano Provenienza: Italia Tipologia: Lager Colore: Chiara Grado alcolico: 4,8% vol.

Bibite

Redbull — 2 €
Acqua Frizzante — 2.5 €
Acqua Naturale — 2.5 €
Coca Cola — 2 €
Coca Cola Zero — 2 €
Coca Cola Grande — 4 €
Estate Pesca — 2 €
Fanta — 2 €
Mezza-naturale — 1 €
Tonica — 2 €

Bollicine

Casal Thaulero Metodo Classico — 25 € — Gr. 12,5 Giallo paglierino con perlage fine e persistente Il profumo è intenso e persistente con note balsamiche di salvia e timo e sentori floreali di acacia. Lievi nuances agrumate (mandarancio) con finale di biscotto Secco, fragrante, fresco. Armonico e persistente Perfetto come aperitivo, è ideale per antipasti a base di pesce, crostacei, molluschi e carni bianche.
Giadae - Fontana Taglia — 12 € — Vino Frizzante ottenuto da Falanghina con metodo Charmat. Rappresenta la briosità e leggerezza della vita. Ottimo in ogni contesto.

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Vini Rossi

Vino Rosé

Vini Bianchi

Digestivi

Birre

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Sfizi

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Primi

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Panini

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Pizze Speciali

Ripieni

Dolci Pantaleone

Gelati

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