Giaz cafè | gelato e convivio
Il nuovo punto di riferimento per la colazione, il pranzo e l'aperitivo immerso nel verde di Castel San Pietro Terme
Giaz cafè: gelato e convivio!
La nostra missione è scritta nel payoff del nostro logo: Gelato & Convivio!
Sin dall’inizio il Giaz è stato pensato non solo come una gelateria, ma come un luogo d’incontro dove poter passare i diversi momenti della giornata.
Ecco perché ogni giorno, al Giaz, potreste imbattervi in un musicista che accorda lo strumento o in un’auto d’epoca che sostituisce un tavolino o in una coppia che ripassa le regole di un gioco… perché si sta organizzando il vostro intrattenimento!
Certo, il gelato rimane il minimo comun denominatore del nostro progetto (da qui l’idea del nome Giaz che significa “ghiaccio” in dialetto bolognese), ed è per questo che abbiamo deciso di farlo buono, scegliendo il meglio in termini di fornitori e materie prime e adoperando una vincente ricetta artigianale tramandata da anni.
Affinché il nostro progetto potesse realizzarsi, avevamo bisogno di un locale che oltre a bancone e laboratorio per il Gelato avesse un ampio spazio da dedicare al Convivio; da qui la scelta di rilevare la gestione della storica gelateria di Castel San Pietro (prima “Modernissimo” e poi “La Terrazza”), immersa nella quiete e nel verde del Parco Casatorre lungo il Viale delle Terme, con un giardino e una terrazza privati capaci di ospitare oltre 300 persone contemporaneamente.
L’ambizione è quella di diventare innanzitutto un punto di riferimento per i castellani e nel futuro quella di poter replicare il nostro progetto in altre località italiane o estere.