Rispoli Braceria

Viale Giuseppe Garibaldi 24

Ristorante

Oggi: Venerdì 00:00 - 01:00 / 12:30 - 15:00 / 19:30 - 23:59

Tutti gli orari della settimana

Lunedì12:30 - 15:00 / 19:30 - 23:59
MartedìChiuso
Mercoledì12:30 - 15:00 / 19:30 - 23:59
Giovedì12:30 - 15:00 / 19:30 - 23:59
Venerdì00:00 - 01:00 / 12:30 - 15:00 / 19:30 - 23:59
Sabato00:00 - 01:00 / 12:30 - 15:00 / 19:30 - 23:59
Domenica12:30 - 15:00 / 19:30 - 23:59

Rispoli Braceria - Ristorante a Cava de' Tirreni

Menù non aggiornato ?

Menù pranzo

Spaghetti alle vongole22 €

Pomodoro datterino, salsa di friggitelli alla mediterranea. Ingredienti: pasta, vongole, pomodoro, friggitelliIngredienti: Pomodorini, Pasta, Pomodoro, Vongole

Plin alla pescatora22 €

Ristretto di pesce, polpo, calamaro e gambero. Ingredienti: pasta, pesce, polpo, calamaro, gamberoIngredienti: Seppie, Aglio, Prezzemolo, Scampi, Calamaretti, Totani, Cozze, Vongole, Salsa di Pomodoro, Carne di Maiale, Carne di Vitello, Carne di Coniglio, Sedano, Parmigiano Reggiano DOP, Olio Extravergine di Oliva, Pasta Fresca all'Uovo, Carote, Cipolla, Spinaci, Brodo Vegetale, Pasta, Gamberi, Calamari, Pesce, Polpo

Risotto ai funghi26 €

Capesante scottate e erba cipollina. Minimo 2 persone. Ingredienti: riso, funghi, capesante, erba cipollinaIngredienti: Burro, Brodo Vegetale, Erba Cipollina, Funghi, Capesante, Riso Bianco

Tubetto al ragù di seppia al nero22 €

Broccolo barese e limone. Ingredienti: pasta, seppia, nero di seppia, broccolo, limoneIngredienti: Seppie, Broccolo, Limone, Nero di Seppia, Ragù di Carne, Pasta

Pizza fritta al nero di seppia in doppia cottura16 €

Speck di tonno, cremoso al basilico, bufala affumicata e limone candito. Ingredienti: nero di seppia, tonno, basilico, bufala, limoneIngredienti: Basilico, Seppie, Pizza Fritta, Canditi, Limone, Nero di Seppia, Mozzarella, Passata di Pomodoro, Pizza, Mozzarella di Bufala, Frittura, Speck, Tonno

Polpo arrosto20 €

Spuma di patate, terriccio di porcini e tartufo nero. Ingredienti: polpo, patate, porcini, tartufo neroIngredienti: Panna Montata, Funghi Porcini, Tartufo Nero, Patate, Polpo

Rolls di seppia18 €

Finocchi, topinambur e limone. Ingredienti: seppia, finocchi, topinambur, limoneIngredienti: Finocchio, Seppie, Topinambur, Limone

Tagliatella di calamaro con la sua bolognese18 €

Basilico e parmigiano reggiano. Ingredienti: calamaro, basilico, parmigiano reggianoIngredienti: Basilico, Pasta, Ragù alla Bolognese, Parmigiano Reggiano DOP, Calamari, Pasta Fresca all'Uovo

Baccalà sfogliato22 €

Lenticchie beluga cotte in brodo dashi, lardo di colonnata e coriandolo. Ingredienti: baccalà, lenticchie, dashi, lardo di colonnata, coriandoloIngredienti: Coriandolo, Shirodashi, Lenticchie, Baccalà, Lardo di Colonnata IGP, Lardo, Brodo Vegetale, Brodo Animale, Alga Kombu, Katsuobushi, Acqua, Dashi

Carpaccio di branzino24 €

Salsa ponzu all'arancia e mandarino. Ingredienti: branzino, arancia, mandarinoIngredienti: Branzino, Branzino Crudo, Arancia, Mandarino, Rum, Salsa di Soia, Aceto di Riso, Shirodashi, Mirin, Salsa Ponzu

Battuta di tonno22 €

Gazpacho di zucca cotta e pesto di rucola al pistacchio. Ingredienti: tonno, zucca, rucola, pistacchioIngredienti: Pesto, Gazpacho, Pistacchi, Tonno, Zucca, Rucola

Carpaccio di ricciola marinata al sale22 €

Salsa tonnata, chips di riso soffiata e polvere di capperi. Ingredienti: ricciola, sale, tonnata, riso, capperiIngredienti: Sale, Olio Extravergine di Oliva, Succo di Limone, Ricciola Cruda, Farina di Grano Tenero, Sedano, Olio di Oliva, Aceto di Vino, Salsa Tonnata, Capperi, Ricciola, Patate Fritte, Riso Bianco

Gran Crudo40 €

Ostrica, gambero, scampo, carpaccio di capasanta, tartare di tonno.Ingredienti: Ostriche Crude, Scampi, Gamberi, Tonno, Tonno Crudo, Capesante

Spaghetti alle vongole22 €

Pomodoro datterino, salsa di friggitelli alla mediterranea. Ingredienti: pasta, vongole, pomodoro, friggitelliIngredienti: Pomodorini, Pasta, Pomodoro, Vongole

Plin alla pescatora22 €

Ristretto di pesce, polpo, calamaro e gambero. Ingredienti: pasta, pesce, polpo, calamaro, gamberoIngredienti: Seppie, Aglio, Prezzemolo, Scampi, Calamaretti, Totani, Cozze, Vongole, Salsa di Pomodoro, Carne di Maiale, Carne di Vitello, Carne di Coniglio, Sedano, Parmigiano Reggiano DOP, Olio Extravergine di Oliva, Pasta Fresca all'Uovo, Carote, Cipolla, Spinaci, Brodo Vegetale, Pasta, Gamberi, Calamari, Pesce, Polpo

Risotto ai funghi26 €

Capesante scottate e erba cipollina. Minimo 2 persone. Ingredienti: riso, funghi, capesante, erba cipollinaIngredienti: Burro, Brodo Vegetale, Erba Cipollina, Funghi, Capesante, Riso Bianco

Tubetto al ragù di seppia al nero22 €

Broccolo barese e limone. Ingredienti: pasta, seppia, nero di seppia, broccolo, limoneIngredienti: Seppie, Broccolo, Limone, Nero di Seppia, Ragù di Carne, Pasta

Pizza fritta al nero di seppia in doppia cottura16 €

Speck di tonno, cremoso al basilico, bufala affumicata e limone candito. Ingredienti: nero di seppia, tonno, basilico, bufala, limoneIngredienti: Basilico, Seppie, Pizza Fritta, Canditi, Limone, Nero di Seppia, Mozzarella, Passata di Pomodoro, Pizza, Mozzarella di Bufala, Frittura, Speck, Tonno

Polpo arrosto20 €

Spuma di patate, terriccio di porcini e tartufo nero. Ingredienti: polpo, patate, porcini, tartufo neroIngredienti: Panna Montata, Funghi Porcini, Tartufo Nero, Patate, Polpo

Rolls di seppia18 €

Finocchi, topinambur e limone. Ingredienti: seppia, finocchi, topinambur, limoneIngredienti: Finocchio, Seppie, Topinambur, Limone

Tagliatella di calamaro con la sua bolognese18 €

Basilico e parmigiano reggiano. Ingredienti: calamaro, basilico, parmigiano reggianoIngredienti: Basilico, Pasta, Ragù alla Bolognese, Parmigiano Reggiano DOP, Calamari, Pasta Fresca all'Uovo

Baccalà sfogliato22 €

Lenticchie beluga cotte in brodo dashi, lardo di colonnata e coriandolo. Ingredienti: baccalà, lenticchie, dashi, lardo di colonnata, coriandoloIngredienti: Coriandolo, Shirodashi, Lenticchie, Baccalà, Lardo di Colonnata IGP, Lardo, Brodo Vegetale, Brodo Animale, Alga Kombu, Katsuobushi, Acqua, Dashi

Carpaccio di branzino24 €

Salsa ponzu all'arancia e mandarino. Ingredienti: branzino, arancia, mandarinoIngredienti: Branzino, Branzino Crudo, Arancia, Mandarino, Rum, Salsa di Soia, Aceto di Riso, Shirodashi, Mirin, Salsa Ponzu

Battuta di tonno22 €

Gazpacho di zucca cotta e pesto di rucola al pistacchio. Ingredienti: tonno, zucca, rucola, pistacchioIngredienti: Pesto, Gazpacho, Pistacchi, Tonno, Zucca, Rucola

Carpaccio di ricciola marinata al sale22 €

Salsa tonnata, chips di riso soffiata e polvere di capperi. Ingredienti: ricciola, sale, tonnata, riso, capperiIngredienti: Sale, Olio Extravergine di Oliva, Succo di Limone, Ricciola Cruda, Farina di Grano Tenero, Sedano, Olio di Oliva, Aceto di Vino, Salsa Tonnata, Capperi, Ricciola, Patate Fritte, Riso Bianco

Gran Crudo40 €

Ostrica, gambero, scampo, carpaccio di capasanta, tartare di tonno.Ingredienti: Ostriche Crude, Scampi, Gamberi, Tonno, Tonno Crudo, Capesante

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