€€ ● Ristorante ● VIA CARRETTIERI, 7 CEFALU' PA
Posizione:VIA CARRETTIERI, 7 CEFALU' PA
Orari di apertura
Martedì:
09:00 - 14:00 / 18:00 - 23:00
Posizione
VIA CARRETTIERI, 7 CEFALU' PA
Recensioni
Cannolo con Baccalà mantecato con salsa di Finocchietto e Pistacchio
16 €
Polpo fritto, insalata di lenticchie rosse e salsa di Peperone affumicati.
17 €
PROSCIUTTO COTTO 'HOMRMADE'
Prosciutto cotto di maialino dei Nebrodi alle erbe con stracciatella, nocciole, albicocche e Ficotto
17 €
PARMIGIANA DI MELANZANA ALLA SICILIANA
Con spuma di Parmigiano, Tuma, crema di basilico, polvere di pomodoro e crumble di pinoli
16 €
TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA
Con terra di basilico, distillato di salsa di pomodoro, crema d'aglio rosso di Nubia dolce e concesso di cetriolo servito a parte
19 €
Gnocchetti di Ricotta con Ricci di mare, pesto di Datterino arrostiti e formaggio Caprino.
24 €
Paccheri alla 'Norma Sbagliata'
crema di Melanzane, pomodorini di Pachino confit, dressing di Basilico e fonduta di Parmigiano.
17 €
Risotto con crema di Tenerumi, Zucchine, Cozze e spuma di Pecorino.
17 €
Calamarata con pesto di Mandorle, fiori di Zucchina, Arancia e tartare di Gambero rosa.
19 €
Tortelloni 'Ca Meusa'
Tortelloni di Ricotta e Caciocavallo Ragusano, Bottarga di Milza, Sesamo, e Limone.
17 €
faraona a Beccafico'
Suprema di Faraona CBT, rollatina del suoi cosciotti, purè di Patate alle erbe e ristretto dei suoi sughi.
25 €
A Scampagnata'
Pancia di Maiale CBT, Stigliola, Cipollotto, Pannocchia arrostita e cenere di Vegetali
19 €
Calamaro arrosto su macco di Fave e Finocchietto con insalata calda di Piselli e Fave.
22 €
Filetto di Merluzzo con crema e chips di Zucchine alla Scapece.
25 €
ASTICE 'A FILICUDI'
Coda di Astice ripassato e sfumato in padella al Malvasia con zuppa fredda di pomodoro, emulsione di olive nocellara di Castelvetrano e purea tiepida di patate alla menta e cucunci.
31 €
Tortella con crema pasticciera e fragola
8 €
Semifreddo all'arancia con coulis di frutti rossi e insalata dolce di finocchi
8 €
Babà con granita al Pompelmo e Amaretto, Panna e Mirtilli
8 €
Cannolo con Baccalà mantecato con salsa di Finocchietto e Pistacchio
16 €
Polpo fritto, insalata di lenticchie rosse e salsa di Peperone affumicati.
17 €
PROSCIUTTO COTTO 'HOMRMADE'
Prosciutto cotto di maialino dei Nebrodi alle erbe con stracciatella, nocciole, albicocche e Ficotto
17 €
PARMIGIANA DI MELANZANA ALLA SICILIANA
Con spuma di Parmigiano, Tuma, crema di basilico, polvere di pomodoro e crumble di pinoli
16 €
TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA
Con terra di basilico, distillato di salsa di pomodoro, crema d'aglio rosso di Nubia dolce e concesso di cetriolo servito a parte
19 €
Gnocchetti di Ricotta con Ricci di mare, pesto di Datterino arrostiti e formaggio Caprino.
24 €
Paccheri alla 'Norma Sbagliata'
crema di Melanzane, pomodorini di Pachino confit, dressing di Basilico e fonduta di Parmigiano.
17 €
Risotto con crema di Tenerumi, Zucchine, Cozze e spuma di Pecorino.
17 €
Calamarata con pesto di Mandorle, fiori di Zucchina, Arancia e tartare di Gambero rosa.
19 €
Tortelloni 'Ca Meusa'
Tortelloni di Ricotta e Caciocavallo Ragusano, Bottarga di Milza, Sesamo, e Limone.
17 €
faraona a Beccafico'
Suprema di Faraona CBT, rollatina del suoi cosciotti, purè di Patate alle erbe e ristretto dei suoi sughi.
25 €
A Scampagnata'
Pancia di Maiale CBT, Stigliola, Cipollotto, Pannocchia arrostita e cenere di Vegetali
19 €
Calamaro arrosto su macco di Fave e Finocchietto con insalata calda di Piselli e Fave.
22 €
Filetto di Merluzzo con crema e chips di Zucchine alla Scapece.
25 €
ASTICE 'A FILICUDI'
Coda di Astice ripassato e sfumato in padella al Malvasia con zuppa fredda di pomodoro, emulsione di olive nocellara di Castelvetrano e purea tiepida di patate alla menta e cucunci.
31 €
Tortella con crema pasticciera e fragola
8 €
Semifreddo all'arancia con coulis di frutti rossi e insalata dolce di finocchi
8 €
Babà con granita al Pompelmo e Amaretto, Panna e Mirtilli
8 €