Cibus

Via Chianche di Scarano, 7, 72013 Ceglie Messapica, BR, Italia, Ceglie Messapica

LA DISSIDENZA DI UNA CUCINA COMINCIA DAL BASSO, DALLE MANI, DALLA TERRA, DALLA FATICA. IL DISSIDIO CON LE LOGICHE INDUSTRIALI SI MANIFESTA DI VARIETÀ ANTICHE, DI MATERIE PRIME E NELLA RICERCA DI PROCESSI DI TRASFORMAZIONE PURAMENTE TRADIZIONALI FIGLI DI INCONTRI TRA CONTADINI E ARTIGIANI. RESISTIAMO SU QUESTA POSIZIONE PER CONSENTIRVI ASSAGGI DI SAPORI DIMENTICATI.