Osteria L'iero d'Eimà

Info ristorante

L'osteria l'iero d'Eimà (il fienile di Emma) è una realtà a base vegetale dal marzo 2023. Si trova nella vallata meno antropizzata del Varaita, rispetto a Chianale si trova sull'altro versante della Battagliola. Si tratta di un vecchio fienile restaurato recentemente in pieno stile occitano che dispone di camere, case e ristorante. Si pone molta attenzione nella scelta delle materie prime che sono per la gran parte biologiche e provenienti dalla regione. La stessa attenzione viene posta nella selezione dei vini: un vino non buono qui non lo si trova.