Ristorante Fiorfiore

06059 Chioano, Province of Perugia, Italy

Ristorante

Oggi: Domenica 12:30 - 15:30 / 19:15 - 23:00

Tutti gli orari della settimana

Lunedì12:30 - 15:30 / 19:15 - 23:00
MartedìChiuso
Mercoledì12:30 - 15:30 / 19:15 - 23:00
Giovedì12:30 - 15:30 / 19:15 - 23:00
Venerdì12:30 - 15:30 / 19:15 - 23:00
Sabato12:30 - 15:30 / 19:15 - 23:00
Domenica12:30 - 15:30 / 19:15 - 23:00

Ristorante Fiorfiore - Ristorante a Chioano

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Menù pranzo

SORPRESA DI OGGI60 €

Menu degustazione da 5 pietanze a mano libera della cucina con ingredienti del giorno

VEGANO45 €

Crema di sedano rapa, lenticchie soffiate, radici, erbe. Spaghettoni Mancini, aglio, olio, peperoncino, finocchio, topinambur, mentuccia. Cavolo cappuccio fermentato alla griglia. Crescionda, arancia e carota, tagliolini frittiIngredienti: Zucchero, Latte Vaccino, Cioccolato, Uova di Gallina, Amaretto, Lenticchie, Mentuccia, Finocchio, Aglio, Sedano Rapa, Topinambur, Pasta, Frittura, Olio Extravergine di Oliva, Rapa, Sedano, Cavolo, Arancia, Carote, Peperoncino, Pasta Fresca all'Uovo

TARTUFO NOSTRO70 €

Strapazzata morbida al tartufo uncinato, topinambur alla romana e croccante. Tagliatelle con porcini, tartufo uncinato, zucca a scapece, mentuccia. Battuta di agnello, pepe, pecorino, chutney di cipollotto e tartufo uncinato. Mousse al cioccolato bianco, gelatina al gin tonic, kiwi e rosmarinoIngredienti: Gin, Kiwi, Mentuccia, Panna Montata, Pecorino, Funghi Porcini, Rosmarino, Topinambur, Cioccolato, Cioccolato al Latte, Cioccolato Bianco, Tartufo Nero, Farina di Grano Tenero, Sedano, Olio di Oliva, Aceto di Vino, Gelatina Vegetale (Agar Agar), Gelatina Animale, Zucca, Pepe Nero, Carne di Agnello, Cipollotti, Pasta Fresca all'Uovo

TERRA D'UMBRIA55 €

Selezione dei nostri salumi con giardiniera di frutta e verdure home made. Gnocchi di patate, al ragù della spolpatura, rape arrosto. Capocollo morbido di maiale umbro laccato, zucca marinata all'anice, sale di porcini. Minestrone dolce d'autunno Ingredienti: salumi, giardiniera di frutta, verdure, patate, ragù della spolpatura, rape, capocollo di maiale, zucca, anice, sale di porcini, minestroneIngredienti: Anice, Funghi Porcini, Sale, Brodo Vegetale, Olio Extravergine di Oliva, Succo di Limone, Ragù di Carne, Frutta, Coppa, Farina di Grano Tenero, Olio di Oliva, Gnocchi di Patate, Sedano, Aceto di Vino, Carote, Cetrioli, Peperoni, Cipollotti, Cavolfiore, Salumi, Rana Pescatrice, Rapa, Zucca, Patate, Carne di Maiale, Verdura

SORPRESA DI OGGI60 €

Menu degustazione da 5 pietanze a mano libera della cucina con ingredienti del giorno

VEGANO45 €

Crema di sedano rapa, lenticchie soffiate, radici, erbe. Spaghettoni Mancini, aglio, olio, peperoncino, finocchio, topinambur, mentuccia. Cavolo cappuccio fermentato alla griglia. Crescionda, arancia e carota, tagliolini frittiIngredienti: Zucchero, Latte Vaccino, Cioccolato, Uova di Gallina, Amaretto, Lenticchie, Mentuccia, Finocchio, Aglio, Sedano Rapa, Topinambur, Pasta, Frittura, Olio Extravergine di Oliva, Rapa, Sedano, Cavolo, Arancia, Carote, Peperoncino, Pasta Fresca all'Uovo

TARTUFO NOSTRO70 €

Strapazzata morbida al tartufo uncinato, topinambur alla romana e croccante. Tagliatelle con porcini, tartufo uncinato, zucca a scapece, mentuccia. Battuta di agnello, pepe, pecorino, chutney di cipollotto e tartufo uncinato. Mousse al cioccolato bianco, gelatina al gin tonic, kiwi e rosmarinoIngredienti: Gin, Kiwi, Mentuccia, Panna Montata, Pecorino, Funghi Porcini, Rosmarino, Topinambur, Cioccolato, Cioccolato al Latte, Cioccolato Bianco, Tartufo Nero, Farina di Grano Tenero, Sedano, Olio di Oliva, Aceto di Vino, Gelatina Vegetale (Agar Agar), Gelatina Animale, Zucca, Pepe Nero, Carne di Agnello, Cipollotti, Pasta Fresca all'Uovo

TERRA D'UMBRIA55 €

Selezione dei nostri salumi con giardiniera di frutta e verdure home made. Gnocchi di patate, al ragù della spolpatura, rape arrosto. Capocollo morbido di maiale umbro laccato, zucca marinata all'anice, sale di porcini. Minestrone dolce d'autunno Ingredienti: salumi, giardiniera di frutta, verdure, patate, ragù della spolpatura, rape, capocollo di maiale, zucca, anice, sale di porcini, minestroneIngredienti: Anice, Funghi Porcini, Sale, Brodo Vegetale, Olio Extravergine di Oliva, Succo di Limone, Ragù di Carne, Frutta, Coppa, Farina di Grano Tenero, Olio di Oliva, Gnocchi di Patate, Sedano, Aceto di Vino, Carote, Cetrioli, Peperoni, Cipollotti, Cavolfiore, Salumi, Rana Pescatrice, Rapa, Zucca, Patate, Carne di Maiale, Verdura

Ristorante Fiorfiore

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