Cantina Foffani Azienda Vinicola

MERLOT BIANCO

Vino varietale vinificato ed affinato in cisterne di acciaio col fiore di uve Merlot. Questa originale versione Blanc-de-noir (che noi chiamiamo “White Body, Red Blood”) offre sensazioni nuove e complesse: il profumo è floreale e fruttato, con un richiamo alla mela verde; colore chiaro e delicato, corpo armonico, notevole la persistenza del gusto, carattere spiccato e molto interessante. La particolare tecnica di vinificazione e la provenienza da uve rosse assicurano al prodotto una lunga vita nel tempo, per alcuni anni dopo la vendemmia. Certificato SQNPI. Per acquistare questo vino: https://foffani.it/shop/

FRIULANO DOC AQUILEIA

Prodotto da vitigno autoctono della regione Friuli. Il colore è giallo tendente al verdognolo ed il profumo leggermente fruttato, con caratteristico sentore di mandorla e profumo di fiori di campo. La vinificazione in acciaio a contatto con le bucce consente l’estrazione delle caratteristiche tipiche di questo vitigno. Secco e pieno, con il tipico finale lievemente amarognolo, di contenuta acidità, il Friulano è un vino importante, ricercato da molti appassionati. Può essere bevuto anche non troppo fresco, adatto a molte occasioni, come aperitivo e a tavola, specialmente d'estate. Certificato SQNPI. Per acquistare questo vino: https://foffani.it/shop/

PINOT GRIGIO (DI COLORE RAMATO) DOC FRIULI

Il Pinot Grigio di colore ramato è vinificato con leggera macerazione sulle bucce, operazione che gli conferisce il caratteristico colore più scuro con sfumatura ramata. Molto interessante al naso, dove il bouquet variegato spazia dalla bacca rossa a profumi di fieno ed erba, con note di tralci verdi. In bocca è pieno, stratificato, fresco e consente un’esperienza unica grazie alla presenza discreta dei tannini vellutati e all’equilibrio innato di tutti i suoi componenti. Certificato SQNPI. Per acquistare questo vino: https://foffani.it/shop/

PINOT GRIGIO SUPERIORE DOC AQUILEIA

Si tratta di un Pinot di categoria decisamente superiore, ben strutturato, che raggiunge un elevato livello di complessità e finezza. Vino bianco da tutto pasto di alta qualità, presenta un bouquet che richiama i profumi primitivi degli agrumi, del fiore d'acacia e del fieno e si arricchisce in fermentazione con aromi secondari di mela matura e crosta di pane. Il colore è giallo paglierino, il corpo armonico, di media struttura, con acidità ben bilanciata. Certificato SQNPI. Per acquistare questo vino: https://foffani.it/shop/

MERLOT RISERVA DOC AQUILEIA

Questa edizione di Merlot Riserva è nata con fermentazione e successiva estrazione di tannini nobili, ed ha riposato per due anni in tonneau di allier francese a grana fine e tostatura media. Il risultato è un Merlot Riserva di colore rosso con riflessi granato, il cui bouquet di confettura di ciliegia e prugna, accarezzato da sentori speziati derivati dal legno, cattura immediatamente l’attenzione. In bocca riesce a fondere intensità e profondità con una beva molto piacevole, che scivola morbida senza pesare grazie ai tannini arrotondati. Certificato SQNPI. Per acquistare questo vino: https://foffani.it/shop/

RIBOLLA GIALLA

Prodotto da vitigno autoctono della regione Friuli. Colore giallo paglierino con riflessi verde pallido. Profumo fresco che ricorda limoni e fiori bianchi. Corpo medio, al palato si presenta subito secco con molta personalità, estremamente fresco eppure ben radicato, con sentore di terra. Carattere giovane e socievole, è vino per diverse occasioni: ottimo come aperitivo e per accompagnare snacks e stuzzichini: verdure e fiori di zucca pastellati, mozzarelle in carrozza, sarde impanate e funghi in pastella. Certificato SQNPI. Per acquistare questo vino: https://foffani.it/shop/

FIOR DI ROSA

Fior di Rosa è un vino amabile, leggero ed accattivante, di un luminoso e seducente colore rosa, vinificato in bianco da uve Moscato Rosa. Al naso si esprime subito con i ben noti sentori di lampone e bacche rosse, amalgamati con brezza primaverile e accenni di fiori dolci. Intenso, corpo snello e leggero, finale armonico e asciutto tipico del suo terroir. L’uva è stata sottoposta a pressatura soffice per evitare di rompere i vinaccioli e liberarne i tannini, e la fermentazione è stata successivamente interrotta per ottenere un vino amabile, di grado alcolico contenuto e dal carattere vivace e gentile, ben disposto ad abbinarsi in modi anche diversi e fantasiosi. Per acquistare questo vino: https://foffani.it/shop/

SAUVIGNON SUPERIORE DOC AQUILEIA

Un Sauvignon Blanc prezioso e di alto livello, di grande equilibrio, più volte premiato e riconosciuto a livello nazionale ed internazionale. Dopo una macerazione a freddo delle bucce, il mosto viene fermentato curando in modo particolare l'assenza di fenomeni ossidativi. Al colore giallo paglierino con riflessi verde pallido s'accompagna un bouquet che spazia dalle fragranze di fiori bianchi al pompelmo e salvia. Il corpo, secco, rimane vellutato e di giusta acidità. Ottimo giovane, regala ulteriori sfumature un anno dopo la vendemmia, affinandosi ancora per un altro paio d’anni e accrescendo così il livello di importanza e finezza. Certificato SQNPI. Per acquistare questo vino: https://foffani.it/shop/

REFOSCO DOC AQUILEIA

Il Refosco Foffani porta con sé la modernità di una beva giovane e leggera, come sempre molto gradevole ed equilibrata: è il tipico Refosco di pianura, con tutta la storia di questo vitigno portato in Friuli dagli antichi Romani e vinificato fin da allora. Le uve raggiungono colorazioni rosse anche molto intense e sono caratterizzate da una gradevole e ben bilanciata acidità. Vinificato con lunga macerazione, il Refosco Foffani viene affinato in acciaio per valorizzare al massimo i profumi primari di bacche rosse, prugne, ciliegia e marasca, accompagnati dai sentori erbacei tipici di un vino giovane. Colore rosso rubino, al palato gradevole, fresco e rampante. Certificato SQNPI. Per acquistare questo vino: https://foffani.it/shop/

MERLOT DOC AQUILEIA

Un Merlot di stile classico e di medio corpo. Vinificato con lunga macerazione, viene poi affinato in acciaio per valorizzare al massimo gli intensi profumi primari di bacche rosse e ciliegia. Conquista subito l’occhio con il suo rosso rubino, invoglia con il suo naso intenso e fruttato, e si conferma infine al palato con la sua bella rotondità, asciutto ma smussato, positivo, solare, ottimista e persistente. Compagno perfetto per spuntini di ogni genere e pasti veloci, conquista anche con il suo equilibrato contenuto alcolico. Certificato SQNPI. Per acquistare questo vino: https://foffani.it/shop/