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Clauiano/La Corte Dei Vizi

La Corte Dei Vizi

€€ ● Ristorante ● Via S. Marco, 41, 33050 Clauiano, UD, Italia

Posizione:Via S. Marco, 41, 33050 Clauiano, UD, Italia

Orari di apertura

Lunedì:

Chiuso

La Corte Dei Vizi - Ristorante a Clauiano
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Posizione

Via S. Marco, 41, 33050 Clauiano, UD, Italia

Mappa di La Corte Dei Vizi a Clauiano

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ANTIPASTI

Accoltellata

Battuta di manzo con salsa aioli al carciofo e insalatina di carciofi croccanti

L'Ove Uovo 63°

su crema di fave e scaglie di pecorino con crostini al burro e pepe

Candore Insalatina

di finocchi con sgombro confit e yogurt croccante

Muscolo rosso

Dadi di cuore di manzo spadellati al rosmarino su patate cremose e gel al porto Ruby

PRIMI PIATTI

Factory

Raviolo di agnello brasato con burro all’aglio orsino su crema di spinacino

I bacelli

Gnocco di piselli su fonduta di pecorino e germogli di piselli

Hagukure

Risotto ai carciofi, gelato allo yogurt e menta e sesamo nero

I tabù

Tagliolini Macino alla liquirizia e ragù di ombrina con gel di kefir

SECONDI PIATTI

L'Ovile Carrè

di agnello in crosta d’erbe e carote arcobaleno alle cinque spezie

Ramses Petto

di faraona arrosto, crema agli asparagi verdi, patate viola e mais esploso

L'orientale Salmerino

in teriyaki su insalatina di primavera croccante

Seppiace

Seppia gigante fritta, chutney di mele e granita al lime e zenzero

DOLCETTO O VIZIETTO?

Puerto Rico

Ananas marinato, mousse cocco, gelè menta, crumble di mandorle

Ammazza

caffè Creme brulèe soufflè alla crema di whisky, gelato al caffè e streuzel alla cannella

Devastante

Cubo al cioccolato fondente ripieno di salsa butterscotch, mousse al mascarpone e croccante al riso soffiato e arachidi

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Accoltellata

Battuta di manzo con salsa aioli al carciofo e insalatina di carciofi croccanti

L'Ove Uovo 63°

su crema di fave e scaglie di pecorino con crostini al burro e pepe

Candore Insalatina

di finocchi con sgombro confit e yogurt croccante

Muscolo rosso

Dadi di cuore di manzo spadellati al rosmarino su patate cremose e gel al porto Ruby

PRIMI PIATTI

Factory

Raviolo di agnello brasato con burro all’aglio orsino su crema di spinacino

I bacelli

Gnocco di piselli su fonduta di pecorino e germogli di piselli

Hagukure

Risotto ai carciofi, gelato allo yogurt e menta e sesamo nero

I tabù

Tagliolini Macino alla liquirizia e ragù di ombrina con gel di kefir

SECONDI PIATTI

L'Ovile Carrè

di agnello in crosta d’erbe e carote arcobaleno alle cinque spezie

Ramses Petto

di faraona arrosto, crema agli asparagi verdi, patate viola e mais esploso

L'orientale Salmerino

in teriyaki su insalatina di primavera croccante

Seppiace

Seppia gigante fritta, chutney di mele e granita al lime e zenzero

DOLCETTO O VIZIETTO?

Puerto Rico

Ananas marinato, mousse cocco, gelè menta, crumble di mandorle

Ammazza

caffè Creme brulèe soufflè alla crema di whisky, gelato al caffè e streuzel alla cannella

Devastante

Cubo al cioccolato fondente ripieno di salsa butterscotch, mousse al mascarpone e croccante al riso soffiato e arachidi