con pecorino romano Ingredienti: spaghetti, pecorino romano
Paccheri del Brigante al Cinghiale9 €
Ingredienti: paccheri, cinghiale
Gnocchi di zucca con castagne e guanciale9 €
Ingredienti: gnocchi di zucca, castagne, guanciale
Laina con funghi e salsiccia9 €
Ingredienti: laina, funghi, salsiccia
Laina e fasuri7 €
La Laina è originaria della cucina povera corenese. A differenza della pasta all'uovo, la pasta fatta con solo farina e acqua rimane molto più leggera e al dente. Laina e fasuri (Laina e fagioli) o Laina e cici (Laina con ceci) o cicerchie.
Maialino del Brigante15 €
Con patate al forno. In base alla disponibilità Ingredienti: maiale, patate
Grigliata di carne mista15 €
Salsiccia, braciola di maiale, arrosticino di pecora e porchetta, patate al forno
Agnello ai ferri con patate e rosmarino12 €
Ingredienti: agnello, patate, rosmarino
Arrosticini di Pecora Abruzzesi9 €
7 pezzi porzione Ingredienti: pecora
Porchetta del Brigante15 €
Con Patate e scamorza fusa Ingredienti: porchetta, patate, scamorza
Tagliata di controfiletto con porcini15 €
con rucola, scaglie di formaggio e glassa di aceto balsamico Ingredienti: controfiletto, porcini, rucola, formaggio
Tagliata di controfiletto13 €
con rucola, scaglie di formaggio e glassa di aceto balsamico Ingredienti: controfiletto, rucola, formaggio
Pizza Rossa
Pizza Primavera
Pomodoro, rucola, gamberetti, salsa rosa
Pizza Ortolana
Mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane
Pizza Mediterranea
Mozzarella, gamberetti, zucchine
Pizza Margherita
Pomodoro e Mozzarella
Pizza Diavola
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
Pizza Crudaiola
pomodorini, prosciutto crudo, rucola, grana
Pizza Contadina
Mozzarella, patate a forno, salsiccia, funghi
Pizza Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, carciofi, olive, funghi e prosciutto cotto
Pizza Calzone
Mozzarella, prosciutto cotto
Pizza Brigante
Mozzarella, salsiccia, funghi, scamorza
Pizza Affumicata
Mozzarella, provola, rucola, prosciutto crudo
Caprese4 €
Senza Glutine Ingredienti: pomodoro, mozzarella
Verdure ripassate3.5 €
Ingredienti: verdure
Patate fritte3 €
Ingredienti: patate
Patate saporite3.5 €
Ingredienti: patate
Patate al forno3.5 €
Ingredienti: patate
Insalata mista3 €
Lattuga, rucola, radicchio, pomodori
Savarin5 €
con mouse di cioccolato e crema pasticcera
Tortino di pastafrolla5 €
ripiena di crema di ricotta e granella di cioccolato, con confettura di frutta o cioccolato Ingredienti: pastafrolla, ricotta, cioccolato, confettura
Tiramisù4 €
Sbriciolata alla Frutta4 €
Crocchette di patate e Pollo5 €
Ingredienti: patate, pollo
Hamburger e patatine6 €
Ingredienti: hamburger, patate
Cotolette e patatine6 €
Ingredienti: cotolette, patate
Spaghetti carbonara porzione bambino5 €
Ingredienti: spaghetti
Spaghetti al pesto porzione bambino5 €
Ingredienti: spaghetti, pesto
Pennette al pomodoro porzione bambino5 €
Ingredienti: pennette, pomodoro
Menù Maialino - opzione 235 €
Antipasto del Brigante, Primo alla carta, Maialino al forno con patate, Dolce del giorno, Acqua e 1/2 vino. Solo su prenotazione Ingredienti: maiale, patate
Menù Maialino - opzione 130 €
Antipasto del Brigante, Maialino al forno con patate, Dolce del giorno, acqua e 1/2 vino. Solo su prenotazione Ingredienti: maiale, patate
Menù Consigliato29 €
Antipasto della casa, Gnocchi di Zucca con guanciale e pecorino o Paccheri del Brigante al Cinghiale, Grigliata di carne ai ferri, Patate al forno, Dolce casareccio del Brigante, Coperto, Bibite incluse, Vino, Acqua