Al Fattore

Via Roma 8

Ristorante

Oggi: Venerdì 12:00 - 14:30 / 18:00 - 22:00

Tutti gli orari della settimana

Lunedì12:00 - 14:30 / 18:00 - 22:00
Martedì12:00 - 14:30 / 18:00 - 22:00
MercoledìChiuso
Giovedì12:00 - 14:30 / 18:00 - 22:00
Venerdì12:00 - 14:30 / 18:00 - 22:00
Sabato12:00 - 14:30 / 18:00 - 22:00
Domenica12:00 - 14:30 / 18:00 - 22:00

Al Fattore - Ristorante a Desenzano del Garda

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Menù pranzo

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Menù pranzo

Lasagnetta di melanzane con fiordilatte su pesto di basilico fresco12 €

Little aubergine lasagna with mozzarella fiordilatte on fresh basil pesto Ingredienti: melanzane, fiordilatte, basilicoIngredienti: Basilico, Pesto, Mozzarella, Sedano, Passata di Pomodoro, Olio Extravergine di Oliva, Pasta Fresca all'Uovo, Besciamella, Ragù di Carne, Carote, Cipolla, Melanzane

Carpaccio di trota marinata agli agrumi e pepe rosa, mousse di caprino erborinato14 €

Trout Carpaccio marinated in citrus juice and pink pepper with goat cheese mousse Ingredienti: trota, agrumi, pepe rosa, caprinoIngredienti: Panna Montata, Pepe Rosa, Arancia, Limone, Succo di Limone, Trota Cruda, Caprino Fresco, Farina di Grano Tenero, Sedano, Olio di Oliva, Aceto di Vino, Formaggio Fresco di Capra, Trota, Pepe Nero, Sale, Olio Extravergine di Oliva, Salsa di Soia, Peperoni

Fiocchetto di Parma e melone mantovano14 €

Raw Parma ham Fiocchetto and Mantuan melon Ingredienti: prosciutto di parma, meloneIngredienti: Culatello, Prosciutto Cotto, Melone Mantovano IGP, Prosciutto di Parma DOP, Pane, Melone

Delizie del mare scottate al vapore con cozze e vongole18 €

Steamed seafood salad with mussels and clams Ingredienti: cozze, vongoleIngredienti: Cozze, Vongole, Insalata

Sformatino di asparagi e zucchine con fonduta leggera al Pratomagno12 €

Small flan of asparagus and courgettes with light Pratomagno cheese fondue Ingredienti: asparagi, zucchine, pratomagnoIngredienti: Asparagi, Farina di Grano Tenero, Burro, Fonduta, Zucchine, Zucchero, Latte Vaccino, Uova di Gallina, Caramello, Creme Caramel

Tartare di tonno al coltello con cuore d'arancia, zenzero e finocchietto16 €

Tuna tartare with heart of orange, ginger and fennel Ingredienti: tonno, arancia, zenzero, finocchiettoIngredienti: Tonno, Tonno Crudo, Arancia, Zenzero

Burratina di bufala campana con datterino e salsa di basilico in olio evo12 €

Little burrata buffalo's milk with plum tomatoes and basil sauce in olive oil Ingredienti: bufala, datterino, basilico, olio evoIngredienti: Basilico, Pomodorini, Olive Verdi, Olive Nere, Burrata, Mozzarella di Bufala, Olio Extravergine di Oliva, Latte Vaccino, Prugna

Al Fattore14 €

Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, gorgonzola, speckIngredienti: Mozzarella, Gorgonzola DOP, Pomodoro, Speck, Verdura

Frutti di mare14 €

Pomodoro, frutti di mare, aglio, prezzemoloIngredienti: Aglio, Prezzemolo, Frutti di Mare, Pomodoro

Porcini e speck14 €

Pomodoro, mozzarella, porcini, grana, speckIngredienti: Funghi Porcini, Mozzarella, Grana Padano DOP, Pomodoro, Speck

Bufalina13 €

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodori freschi, basilicoIngredienti: Basilico, Mozzarella, Pomodoro, Mozzarella di Bufala

Vegetariana13 €

Pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia Ingredienti: pomodoro, mozzarella, verdure grigliateIngredienti: Mozzarella, Pomodoro, Verdura

Prosciutto crudo13 €

Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma Ingredienti: pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di parmaIngredienti: Prosciutto Cotto, Mozzarella, Prosciutto di Parma DOP, Prosciutto Crudo, Pomodoro

Diavola13 €

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, peperoniIngredienti: Mozzarella, Passata di Pomodoro, Pizza, Salame Piccante, Pomodoro, Peperoncino, Sale, Olio Extravergine di Oliva, Salsa di Soia, Peperoni

4 Stagioni13 €

Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto, oliveIngredienti: Passata di Pomodoro, Pizza, Carciofini, Prosciutto Cotto, Mozzarella, Olive Verdi, Olive Nere, Pomodoro, Carciofi, Funghi

Capricciosa12 €

Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cottoIngredienti: Mozzarella, Passata di Pomodoro, Prosciutto Cotto, Pizza, Carciofini, Pomodoro, Carciofi, Funghi

Prosciutto e funghi11 €

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghiIngredienti: Mozzarella, Passata di Pomodoro, Prosciutto Cotto, Pizza, Pomodoro, Funghi

4 Formaggi11 €

Mozzarella, formaggi variIngredienti: Formaggio, Mozzarella, Formaggio Stagionato, Pizza, Formaggi

Parmigiana11 €

Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, basilicoIngredienti: Basilico, Sedano, Mozzarella, Uova di Gallina, Parmigiano Reggiano DOP, Pomodoro, Melanzane

Tonno e cipolla10 €

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, origanoIngredienti: Origano, Mozzarella, Cipolla, Pomodoro, Tonno

Romana10 €

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origanoIngredienti: Origano, Mozzarella, Capperi, Pomodoro, Acciughe

Prosciutto cotto o salame o wurstel10 €

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto o salame o wurstelIngredienti: Prosciutto Cotto, Mozzarella, Wurstel di Maiale, Salame di Maiale, Pomodoro

Calabrese9.5 €

Pomodoro, pomodoro fresco, mozzarella, ricotta, basilicoIngredienti: Basilico, Ricotta, Mozzarella, Pomodoro

Napoli9 €

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origanoIngredienti: Origano, Mozzarella, Pomodoro, Acciughe

Pugliese8.5 €

Pomodoro, mozzarella, cipolle, origanoIngredienti: Origano, Mozzarella, Cipolla, Pomodoro

Margherita8 €

Pomodoro, mozzarellaIngredienti: Mozzarella, Passata di Pomodoro, Pizza, Pomodoro

Marinara7 €

Pomodoro, aglio, origanoIngredienti: Origano, Passata di Pomodoro, Pizza, Aglio, Pomodoro

Lasagnetta di melanzane con fiordilatte su pesto di basilico fresco12 €

Little aubergine lasagna with mozzarella fiordilatte on fresh basil pesto Ingredienti: melanzane, fiordilatte, basilicoIngredienti: Basilico, Pesto, Mozzarella, Sedano, Passata di Pomodoro, Olio Extravergine di Oliva, Pasta Fresca all'Uovo, Besciamella, Ragù di Carne, Carote, Cipolla, Melanzane

Carpaccio di trota marinata agli agrumi e pepe rosa, mousse di caprino erborinato14 €

Trout Carpaccio marinated in citrus juice and pink pepper with goat cheese mousse Ingredienti: trota, agrumi, pepe rosa, caprinoIngredienti: Panna Montata, Pepe Rosa, Arancia, Limone, Succo di Limone, Trota Cruda, Caprino Fresco, Farina di Grano Tenero, Sedano, Olio di Oliva, Aceto di Vino, Formaggio Fresco di Capra, Trota, Pepe Nero, Sale, Olio Extravergine di Oliva, Salsa di Soia, Peperoni

Fiocchetto di Parma e melone mantovano14 €

Raw Parma ham Fiocchetto and Mantuan melon Ingredienti: prosciutto di parma, meloneIngredienti: Culatello, Prosciutto Cotto, Melone Mantovano IGP, Prosciutto di Parma DOP, Pane, Melone

Delizie del mare scottate al vapore con cozze e vongole18 €

Steamed seafood salad with mussels and clams Ingredienti: cozze, vongoleIngredienti: Cozze, Vongole, Insalata

Sformatino di asparagi e zucchine con fonduta leggera al Pratomagno12 €

Small flan of asparagus and courgettes with light Pratomagno cheese fondue Ingredienti: asparagi, zucchine, pratomagnoIngredienti: Asparagi, Farina di Grano Tenero, Burro, Fonduta, Zucchine, Zucchero, Latte Vaccino, Uova di Gallina, Caramello, Creme Caramel

Tartare di tonno al coltello con cuore d'arancia, zenzero e finocchietto16 €

Tuna tartare with heart of orange, ginger and fennel Ingredienti: tonno, arancia, zenzero, finocchiettoIngredienti: Tonno, Tonno Crudo, Arancia, Zenzero

Burratina di bufala campana con datterino e salsa di basilico in olio evo12 €

Little burrata buffalo's milk with plum tomatoes and basil sauce in olive oil Ingredienti: bufala, datterino, basilico, olio evoIngredienti: Basilico, Pomodorini, Olive Verdi, Olive Nere, Burrata, Mozzarella di Bufala, Olio Extravergine di Oliva, Latte Vaccino, Prugna

Al Fattore14 €

Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, gorgonzola, speckIngredienti: Mozzarella, Gorgonzola DOP, Pomodoro, Speck, Verdura

Frutti di mare14 €

Pomodoro, frutti di mare, aglio, prezzemoloIngredienti: Aglio, Prezzemolo, Frutti di Mare, Pomodoro

Porcini e speck14 €

Pomodoro, mozzarella, porcini, grana, speckIngredienti: Funghi Porcini, Mozzarella, Grana Padano DOP, Pomodoro, Speck

Bufalina13 €

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodori freschi, basilicoIngredienti: Basilico, Mozzarella, Pomodoro, Mozzarella di Bufala

Vegetariana13 €

Pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia Ingredienti: pomodoro, mozzarella, verdure grigliateIngredienti: Mozzarella, Pomodoro, Verdura

Prosciutto crudo13 €

Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma Ingredienti: pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di parmaIngredienti: Prosciutto Cotto, Mozzarella, Prosciutto di Parma DOP, Prosciutto Crudo, Pomodoro

Diavola13 €

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, peperoniIngredienti: Mozzarella, Passata di Pomodoro, Pizza, Salame Piccante, Pomodoro, Peperoncino, Sale, Olio Extravergine di Oliva, Salsa di Soia, Peperoni

4 Stagioni13 €

Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto, oliveIngredienti: Passata di Pomodoro, Pizza, Carciofini, Prosciutto Cotto, Mozzarella, Olive Verdi, Olive Nere, Pomodoro, Carciofi, Funghi

Capricciosa12 €

Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cottoIngredienti: Mozzarella, Passata di Pomodoro, Prosciutto Cotto, Pizza, Carciofini, Pomodoro, Carciofi, Funghi

Prosciutto e funghi11 €

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghiIngredienti: Mozzarella, Passata di Pomodoro, Prosciutto Cotto, Pizza, Pomodoro, Funghi

4 Formaggi11 €

Mozzarella, formaggi variIngredienti: Formaggio, Mozzarella, Formaggio Stagionato, Pizza, Formaggi

Parmigiana11 €

Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, basilicoIngredienti: Basilico, Sedano, Mozzarella, Uova di Gallina, Parmigiano Reggiano DOP, Pomodoro, Melanzane

Tonno e cipolla10 €

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, origanoIngredienti: Origano, Mozzarella, Cipolla, Pomodoro, Tonno

Romana10 €

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origanoIngredienti: Origano, Mozzarella, Capperi, Pomodoro, Acciughe

Prosciutto cotto o salame o wurstel10 €

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto o salame o wurstelIngredienti: Prosciutto Cotto, Mozzarella, Wurstel di Maiale, Salame di Maiale, Pomodoro

Calabrese9.5 €

Pomodoro, pomodoro fresco, mozzarella, ricotta, basilicoIngredienti: Basilico, Ricotta, Mozzarella, Pomodoro

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Pomodoro, mozzarella, acciughe, origanoIngredienti: Origano, Mozzarella, Pomodoro, Acciughe

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