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Genova/LA CIALTRONERIA

LA CIALTRONERIA

compatibilità:

€€ PREMIUM COCKTAIL BAR, Ristorante, Wine Bar Salita Pollaiuoli 17r, Genova, GE, Italia

Orari di apertura

Lunedì

:

Chiuso

Cover ristorante
    Menù pranzo

Campari Spritz

Campari, Prosecco, Seltz

10

Americano

Campari, Cinzano Vermouth Rosso, Seltz

10

Negroni

Campari, 1757 Vermouth di Torino, Bulldog Gin

10

Los Pollos Tiki

Rum Havana 3, Kingston rum invecchiato, spremuta di pompelmo, spremuta d'arancia, cordiale, angostura, passion fruit, Peychaud's bitter, Original Grog

10

DON'S SPECIAL DAIQUIRI

Rum Havana 3, Kingston rum invecchiato, lime, sciroppo passion, honey mix

10

Moskow Mule

Skyy Vodka, Zenzero fresco, Cordial lime, Ginger beer

10

London Mule

Bulldog Gin, Zenzero fresco, Cordiale lime, Ginger beer

10

Caribbean Mule

Kingston Rum, zenzero fresco, cordiale lime, ginger beer

10

Mexican Mule

Espolon Tequila, zenzero fresco, cordiale lime, ginger beer

10

Long Island

Skyy Vodka, Kingston Rum, Pernambuco, Bulldog Gin, zucchero, limone, Cola

10

Gin Tonic

Ginuensis Gin, Thomas Henry Tonica

10

Gin Lemon

Bickens Gin, Lemon Gasco

10

Vodka Tonic

Skyy Vodka, Indian Tonic Gasco

10

Vodka Lemon

Skyy Vodka, Lemon Gasco

10

Margarita

Espolon Tequila, Pernambucco, succo Lime

10

Gin Zen

Bulldog Gin, zenzero fresco, zucchero, cordiale lime

10

Vodka Zen

Vodka Skyy, Zenzero fresco zucchero lime

10

Old Fashioned

Wild Turkey Bourbon Whiskey, zucchero, angostura, soda

10

Manhattan

Wild Turkey Bourbon Whiskey, Cinzano Vermouth Rosso, angostura bitters

10

Whiskey Sour

WIld Turkey Bourbon Whiskey, zucchero, limone, albume

10

Negrosky

Skyy Vodka, Campari Bitter, Cinzano Vermouth Rosso

10

Sbagliato

Cinzano Vermouth Rosso, Campari Bitter, Prosecco

10

Mi-To

Cinzano Vermouth Rosso, Campari Bitter

10

White Lady

Gin Bulldog, Pernambucco, Cordiale lime, Bitter Cialtrone

10

Nikita

Skyy Vodka, Pernambucco, Cordiale lime, Bitter Cialtrone, limone

10

Cuba Libre

Kingston Rum silver, zucchero, lime, Cola

10

Rum Cooler

Kingston Rum gold, Ginger Ale, Arancia, Lime, Zucchero

10

Hugo

Prosecco, Liquore Fiori di Sambuco

10

Barbados

Bulldog Gin, Original Grog, Cordiale Lime, Thomas Henry Pompelmo Rosa

10

Suffering Bastard

Brandy, Bickens Gin, Angostura, Cordiale Lime, Ginger Beer

10

Bourbon Special

Wild Turkey Bourbon Whiskey, Original Grog, Cordiale Lime, Ginger Beer

10

Gimlet

Bickens Gin, Cordiale Lime, Bitter CIaltrone

10

Paloma

Espolon Tequila, Thomas Henry Pompelmo Rosa, Succo Lime, Sciroppo d'agave

10

Daiquiri

Kingston Rum, Zucchero, Lime

10

Hanky Panky

Vermouth del Professore Rosso, Bulldog Gin, Fernet Branca

10

Cosmopolitan

Skyy Vodka, Pernambucco, Lime, Cranberry

10

Bloody Mary

Skyy Vodka, Succo di pomodoro, Condimenti

10

Cardinale

Bickens Gin, Bitter Campari, 1757 Vermouth ExtraDry Cinzano

10

Martini Cocktail

Bulldog Gin, 1757 Vermouth ExtraDry Cinzano

10

Caipiroska

Skyy Vodka, Zucchero, Lime,

10

Caipirinha

Sagatiba Cachaca, zucchero lime

10

Mojito

Kingston Rum, zucchero, lime, menta, soda

10

Wild & Ginger

Wild Turkey Burbon, Thomas Henry Ginger Ale, angostura

10

Vodka Sour

Skyy Vodka Limone Zucchero Foam

10

Between the sheets

Rum Brandy Triple sec Limone

10

Miami

Skyy Vodka Campari Pompelmo

10

Tommy's Margarita

Espolon tequila, Sciroppo d'Agave, Lime, Pernabucco

10

Old Cuban

Kingston Lime Angostura Zucchero Foglie di Menta Prosecco

10

PINA COLADA BY CIALTRONI

Rum Scuro Cannella Fava Tonka Ananas Fresco Cocco

10

Puerto escondido

espolon tequila, brandy, cordial lime, ginger beer jgasco angostura, schrub melograno

10

Otranto

Bulldog gin, lime cordial, anguria

10

PISCO SOUR

PISCO, LIME, ZUCCHERO

10

APEROL SPRITZ

APEROL, PROSECCO, SODA

10

DA SOOOOGNO

GIN, CETRIOLO, ZUCCHERO,, LIME, LYCHEE

10

SouthSide

Gin Bulldog, Zucchero, Limone, Menta, Foam

10

Fake spritz

Bitter analcolico, soda al bergamotto

10

POMODORO CON...DITO

10

Fake Gin tonic

Tanquerey 0.0 , Tonica Thomas Henry

10

Fake Moscow Mule

Lime, Zucchero, Ginger Beer Thomas Henry

10

Fakoni

Tanquerey 0.0, Bitter Analcolico Nexus, Conviv Rosso

10

Anguriata

Tanquerey 0.0 Anguria Cordiale Lime Homemade

10

Laurent Perrier, Millesimato, 2008

Champagne 50% pinot nero, 50% chardonnay

80

F.lli Berlucchi, Freccianera brut, 2018

Franciacorta docg

35

F.lli Berlucchi, Freccianera Saten, 2017

Franciacorta Saten

40

F.lli Berlucchi, Freccianera Nature, 2016

Franciacorta Brut Nature

50

Ca Del Bosco, Ca Del Bosco vintage brut, 2016

55% Chardonnay, 15% Pinot bianco, 30% Pinot nero

75

Ca Del Bosco, Ca Del Bosco vintage saten, 2016

85% Chardonnay, 15% Pinot bianco

75

Ca Del Bosco, Ca Del Bosco vintage dosaggio zero, 2016

65% Chardonnay, 13% Pinot bianco, 22% Pinot nero

75

Revi, Trento Doc brut, 2018

BRUT

30

Revi, Trento Doc Dosaggio Zero, 2018

DOSAGE ZERO

35

Trenel, Cremant de bourgogne

Brut, Appellation d'origine protégée

45

Revi, Cavaliere nero, 2014

Trentodoc Rosè riserva

60

Revi, Paladino, 2015

Trentodoc, 100% chardonnay riserva

80

Henri Giraud, Esprit Nature

Champagne Brut 80% Pinot nero 20% Chardonnay

60

Gonnet Sulcova, Expression du Mesnil

Champagne 100% Chardonnay Extra Brut 100 mesi sur lie

75

Reví, Trento doc Rosé, 2017

100% Pinot nero, trentodoc

40

Gaspare Buscemi, Perlè d' uva

rifermentato, prodotto da uve ribolla, malvasia istriana, verduzzo, friulano, sauvignon, pinot nero e bianco

30

Aia delle Monache, Intruso brillo col naso all'insù

rifermentato da uve asprinio d'aversa

30

Santus, Santus

Franciacorta brut

30

Monsupello, Monsupello brut

Oltrepò pavese brut, 90% pinot nero, 10% chardonnay

40

Monsupello, Monsupello nature

Oltrepò pavese pas dosé, 90% pinot nero, 10% chardonnay

40

Reví, Blasé, 2016

Trentodoc 75%chardonnay, 25%pinot nero, millesimato '16 sboccatura '20

75

Luca bellani, Sessanta

100% pinot nero Oltrepò pavese

40

Esterlin, Eclat Blanc de Blancs brut

100% chardonnay ,Epernay, cote de blancs

70

Contratto, Cuvee 900, 2013

90% pn 10% chardonnay 90 mesi sue lie

55

Sancio, Estica, 2019

100% lumassina riviera di ponente con fermentazione in anfora

30

Tramin, Gewutztraminer

100% gewurztraminer Sudtirol

30

Tramin, T-Bianco

sauvignon, chardonnay e pinot bianco del Sudtirol

20

Bricco Maiolica, Castella, 2019

100% sauvignon

25

Bricco Maiolica, Rolando, 2019

100% chardonnay

25

La Ricolla, Oua², 2020

100% vermentino colline genovesi fermentato in anfora con macerazione sulle bucce e non filtrato

50

Tenuta SS. Giacomo e Filippo, Bellantonio, 2020

100% incrocio bruni 54, biologico

25

Tenuta SS. Giacomo e Filippo, Bellantonio Anfora, 2019

100% incrocio bruni 54, biologico, elevato in anfora, bottiglia numerata

30

Bricco Maiolica, Pensiero Infinito, 2016

100% chardonnay langhe, barrique

60

Colosi, Salina Bianco

Inzolia Cataratto Isole Eolie

20

Ezio Poggio, Caespes, 2018

100% Timorasso Colli Tortonesi

25

Cascina Grillo, Baccabianca, 2012

100% Cortese, macerato

35

Zangani, Marfi bianco, 2020

Vermentino 60%, Albarola 20%, Malvasia 20%, colli di luni

20

Zangani, Mortedo, 2020

Vermentino colli di luni

25

Zangani, Feletti, 2020

Albarola colli di luni

25

Montaribaldi, Capural, 2020

Arneis, Roero DOCG

25

Montaribaldi, Stissa d'le favole, 2021

Chardonnay barrique

35

Omina Romana, Chardonnay, 2019

100% Chardonnay, Lazio igp

40

Omina Romana, Hermes Diactoros II, 2019

62% Viognier, 12% Chardonnay, 13% Incrocio Manzoni, 13% Petit manseng, Lazio igp

25

Le Rocche Del Gatto, Spigau Crociata, 2009

100% Pigato, macerato e barrique

33

Jermann, Vintage Tunina, 2018

Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Piccolit, Venezia IGT

65

Sybille Kuntz, Mosel-Riesling, 2020

Qualitätswein trocken, demeter, bio

35

VINI LIGURI

VINI PIEMONTESI

VINI TRENTINO-ALTO ADIGE

VINI SICILIANI

VINI MARCHIGIANI

VINI ESTERI

VINI LOMBARDI

VINI FRIULANI

VINI LAZIALI

VINI VENETI

VINI UMBRI

La Ghiaia, Ithaa, 2019

vermentino macerato e barrique

35

Luretta, Boccadirosa

Malvasia aromatica di Candia

30

Zangani, Boceda, 2020

100% vermentino superiore

30

Vaccaro, Timè

Grillo

25

Bellisario, Cambrugiano, 2019

Verdicchio Matelica docg

25

Orto di venezia, Orto, 2018

Malvasia Istriana Vermentino, piede franco

45

Vignoble Dauny, Sancerre les Caillottes, 2020

Sauvignon

40

Domaine Soupè, Chablis, 2018

Chardonnay

45

Luca Dallorto, Pigato Du Nemu, 2021

Pigato Riviera ligure di ponente

25

Patrí, Insolia

indolia

30

Villa Cambiaso, E galee

Vermentino val polcevera doc

25

Villa Cambiaso, O conà

vermentino, albarola, bosco, val polcevera doc

25

La Colombera, Derthona

timorasso, colli tortonesi doc

35

Fongoli, Biancofongoli

trebbiano 85% e grechetto 15%, macerazione di 2gg in botti scolme

25

VINI ABRUZZESI

VINI CAMPANI

Cantina Litan, 5Terre Costa de sera

60% bosco, 30% vermentino

45

Cantina Litan, Cian du paadisu, 2019

70% rossese bianco, 30% piccabon, leggera macerazione

55

Patrí, Etna Bianco

100% carricante

40

Anfosso, Antea Origini, 2018

Rossese bianco macerato

50

Mulino di Barry, Risseu, 2020

vermentini riviera di levante, elevato in barrique

35

Ferraris Luca, Bisou Viognier

25

Walter Sirk, Jakot

friulano Collio sloveno

35

Château de cranne, Jardinier, 2021

Bourdeaux blanc,sauvihnon e muscadet

25

Zahel, Orange t

Orange Traube

30

Orelek, Orbelus struma

Assirtiko e sandanski misket

30

Domaine Mittnacht Freres, Pinot

Pinot b e auxerrois

30

Luca Bellani, Idea bianco

Oltrepò pavese blend di viognier, chardonnay, riesling e pinot grigio

25

Tenuta San Bartolomeo, Consapevole

100% trebbiano, 40gg macerazione

30

Du Nemu, Pigato

pigato di dolceacqua

25

Vanempo, Aura

trebbiano, San Colombano, malvasia di candia

35

Possa, 5 Terre

42

VINI TOSCANI

Tiziano Mazzoni, Iris

erbaluce

30

Punta Crena, Gran messè, 2017

100% mataossu

30

Punta Crena, Pigato, 2022

100% pigato

25

Domaine du meix-foulot, Aligoté, 2020

bourgogne aligotè

35

La felce, Felce bianco

Igt liguria di levante, composto da trebbiano, malvasia, vermentino

25

Domain de l'ecu, Orthogneiss, 2021

melon de bougogne, muscadet valle della loira

45

Movia, Gredic, 2021

sauvignon verde, Collio sloveno

35

Tramin, Pinot nero

100% pinot nero Sudtirol

30

Tramin, Lago di Caldaro

100% schiava Sudtirol

25

Bricco Maiolica, Nebbiolo

100% nebbiolo d'alba

25

Bricco Maiolica, Barbera

100% barbera d'alba

25

Ballarin, Barolo, 2018

100% nebbiolo di barolo

50

Allegrini, Val Policella

Valpolicella classico 70% corvina 30% rondinella

25

Corte Giara Allegrini, Amarone La Groletta, 2019

Amarone valpolicella classico

50

Tramin, Cabernet Sauvignon

100% cabernet sauvignon

25

Montaribaldi, Du Gir, 2018

Barbera, elevata in barrique

35

Montaribaldi, Sorì Montaribaldi, 2011

Barbaresco cru sori montaribaldi

60

Zangani, Marfi rosso, 2020

Merlot 60% Syrah 30% Cannaiolo 10%

20

Omina Romana, Cesanese, 2016

100% cesanese, Lazio igp

40

Occhipinti, SP68

70% Frappato, 30% Nero d'Avola, Terre Siciliane IGT TRIPLA A

30

Domaine Taupenot-Merme, Saint Romain, 2020

Pinot nero, Bourgogne

50

VINI LIGURI

VINI TRENTINO ALTO ADIGE

VINI PIEMONTESI

VINI TOSCANI

VINI LOMBARDI

VINI MARCHIGIANI

VINI UMBRI

VINI LAZIALI

VINI SICILIANI

VINI ESTERI

VINI VENETI

Torre alle Tolfe, Chianti

chianti colli senesi

25

Tenuta Grillo, Pecoranera, 2004

Freisa, Dolcetto, Barbera e Merlot

45

Tenuta Anfosso, Rossese 90, 2018

Rossese di Dolceacqua

35

Tramin, T-Rosso

Merlot Pinot Nero Schiava

20

Mercurey, 2019

Bourgogne Rosso, Appellation Mercurey Controlee

45

Montaribaldi, Sorì Montaribaldi, 2018

Barbaresco

45

VINI FRIULANI

Vaccaro, Zoe

DOC Salaparuta, 70% nero d'avola 30 merot

25

Colosi, Salina Rosso

nerello mascalese e nerello cappuccio

25

Patrí, Etna Rosso

Nerello mascalese e nerello cappuccio

40

Patrí, Cerasuolo di vittoria

nero d'avola e frappato

35

Patrí, Syrah

Syrah

30

Patrí, Nero d'avola

nero d'avola

35

Patrí, Solitario nero

nero d'avola

30

Allegrini, Palazzo della Torre, 2018

40% corvina 30% corvinone 25% rondinella 5% sangiovese

30

Allegrini, La Grola, 2018

90% corvina 10% oseleta

40

Poggio al Tesoro, Mediterra

40% syrah 30% merlot 30% cabernet sauvignon

30

Poggio al Tesoro, Il Seggio, 2019

50% merlot 20% cabernet sauvignon 20% cabernet franc 10% petit verdot

40

Fongoli, Rossofongoli

montepulciano e sangiovese, naturale

25

Fongoli, Bicunsio

sangiovese, sagrantino, montepulciano, montefalco rosoo doc

30

VINI ABRUZZESI

VINI CAMPANI

Torre alle Tolfe, Cannaiolo nero

cannaiolo nero colli senesi, naturale

35

Franc le Maine, Saint Emilion, 2015

Grand cru

50

Tenuta Lenzini, Casa e Chiesa

Merlot

25

Tenuta Lenzini, Lenzini Franco

100% cab franc

35

Corte Giara Allegrini, Ripasso La Groletta

Valpolicella ripasso

30

Ricome, No sex for butterfly, 2021

Grenache

30

Ugo Bing, Chianti, 2018

colli fiorentini

25

Ugo Bing, Chianti riserva, 2016

chianti colli fiorentini riserva

45

Luca Bellani, Idea Rosso

Pinot nero e sirah

25

Château de cranne, Dompter la bete, 2021

Cab sauvignon e merlot

25

Secreto patagonico, MANTRA, 2020

pinot nero patagonia

40

Garitina, Caranti

100% barbera Asti superiore

30

Tenuta Carretta, Barbaresco Garassino, 2019

45

Tenuta Carretta, Barolo Cascina Ferrero, 2017

55

Du Nemu, Dolceacqua

100% rossese di dolceacqua

30

Podere Giocoli, Arzillo

sangiovese

30

Tiziano Mazzoni, Monteregio

nebbiolo colline novaresi

30

Francesca Castaldi, Bigin

nebbiolo colline novaresi

30

Punta Crena, Cruvin, 2021

100% cruvin, varieta autoctona

30

Punta Crena, Rossese, 2022

100% rossese

25

La felce, Felce rosso

Igt liguria di levante, composto da barsaglina, canaiolo, sangiovese, merlot

25

TRAMIN, GEìWUZTRAMINER

35

BILLECART SALMON, 1818

CHAMPAGNE

70

POSSA, 5 TERRE POSSA

BOSCO, MACERATO

35

BATASIOLO, ARNEIS

25

BATASIOLO, BATASIOLO METODO CLASSICO, 2015

25

BILLECART SALMON, BILLECART

BRUT RESERVE

85

ZANGANI, BOCEDA

VERMENTINO SUPERIOE

35

CA DEL BOSCO, CA DEL BOSCO

CUVEE PRESTIGE

45

CA DEL BOSCO, CA DEL BOSCO MAGNUM

CUVEE PRESTIGE

90

CA DEL BOSCO, CA DEL BOSCO ROSE'

CUVEE PRESTIGE ROSE'

50

TRAMIN, LAGO DI CALDARO

SCHIAVA

25

REVI', CAVELIERE NERO

ROSE' RISERVA

80

BATTASIOLO, CHARDONNAY

25

CONTRATTO, CONTRATTO ALTA LANGA

PAS DOSEì

45

CA DEL BOSCO, VINTAGE COLLECTION

DOSAGE ZERO

70

ORESTIADI, ETNA BIANCO

CARICANTE, CATARATTO

30

ZANGANI, FELETTI

ALBAROLA

30

ARCHETIPO, FIANO

NATURALE

30

LA RICOLLA, FUC**** BUBBLES

ROSATO, NATURALE , GRANACCIA VERMENTINO

25

ZANGANI, GEMME

VERMENTINO NERO

28

ORESTIADI, GRILLO

25

LA GHIAIA, ITHAA

NATURALE, MACERATO VERMENTINO

35

LA RICOLLA, KINN TANNINO

NATURALE, BIANCHETTA VERMENTINO

25

TRAMIN, LAGREIN ROSE'

30

PERRIER, LAURENT PERRIER

CUVEE, CHAMPAGNE

40

ARCHETIPO, MARASCO

UVA MARASCA

25

ZANGANI, MARFI BIANCO

MALVASIA VERMENTINO ALBAROLA

25

BATASIOLO, MICO

ROSATO, BARBERA NEBBIOLO

20

LAURENT PERRIER, MILLESIME PERRIER

CHAMPAGNE RISERVA MILLESIMATO

60

POSSA, PARMAEA 5TERRE

VERMENTINO TREBBIANO ALBAROLA, VITIGNI DEEL'ISOLA PALMARIA

40

TRAMIN, PINOT BIANC00O

28

LURETTA, PRINCIPESSA

BLANC DE BLANC

25

LURETTA, BOCCADIROSA

MALVASIA DI CANDIA

30

LURETTA, PRINCIPESSA MAGNUM

50

JERMANN, VINTSGE TUNINA

RIBOLLA

35

KUNZ, RIESLING

TROCKEN (SECCO)

35

POSSA, ROSE D'AMOUR

BONAMICO, MOSCATO ROSSO

35

LOVE

SPUMANTE ROSE'

20

ANFOSSO, ROSSESE

DOLCEACQUA

30

CA DEL BOSCO, SATEN

70

GARESIO, SAUVIGNON

28

LIVIO FELLUGA, SHARIS

RIBOLLA, CHARDONNAY

40

TRAMIIN, T BIANCO

25

TRAMIN, T ROSE'

25

TRAMIN, T ROSSO

25

TERRAE

PIGATO

20

MONTECAPPONE, VERDICCHIO

25

LA GHIAIA, VERMENTINO

EREMO YAKI

Double Ipa

6

BIRRA DELLA SETTIMANA

6

KOZEL PREMIUM LAGER MEDIA

Lager

7

KOZEL PREMIUM LAGER PICCOLA

con aperitivo 5€

4

Acqua

3

Succhi frutta

Con aperitivo 5€

3

Coca Cola

Con aperitivo 5€

3

Tonica/ Lemon

Con aperitivo 5€

3

Posizione

Salita Pollaiuoli 17r, Genova, GE, Italia

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